Resep Membuat Onde - Onde

Document Sample
Resep Membuat Onde - Onde Powered By Docstoc
					resep onde-onde isi kacang hijau tambah keju di bawah ini dengan teliti. ok??

Bahan isi :

75 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 lbr daun pandan, simpulkan

25 gr keju cheddar parut

Bahan kulit :

250 gr tepung

ketan putih

50 gr kentang kukus yang dihaluskan

65 gr gula pasir halus

garam secukupnya

air hangat

wijen putih untuk pelapis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Bahan isi : kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat.

2. Masak santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, kemudian masukkan kacang hijau kukus
dan aduk rata sampai kalis.

3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata, angkat. Biarkan dingin. Bentuk bulatan sebanyak
25 buah.

4. Bahan kulit : campur tepung ketan, ketan, gula pasir halus dan garam, aduk rata.

5. Tuang dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

6. Bentuk bulatan sebanyak 25 buah. Pipihkan, beri adonan isi, bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
7. Goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas, di atas api kecil sambil diaduk-aduk
berputar

sampai mengembang. Kemudian besarkan apinya menjadi api sedang, dan goreng sampai
matang.




Resep Cara dan Membuat Onde Onde

Bahan Onde Onde:

250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam

1/2 sdt garam

100 g gula pasir

1/4 sdt vanilla bubuk

Kulit Onde Onde:

500 g tepung beras ketan

75 g tepung beras

250 g gula pasir

1/2 sdt vanilla bubuk

1 sdt garam

air hangat sekitar 150 ml

200 g wijen putih

minyak untuk menggoreng



Cara Membuat Onde Onde:



Isi:
  Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.

  Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata.

  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.

  Angkat dan sisihkan.



Kulit:



  Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.

  Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.

  Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang
bisa dipulung.

  Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.

  Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.

  Celupkan dalam air dingin.

  Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga
bentuknya bulat dan wijen menempel rata.

  Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan

  Angkat, tiriskan lalu dinginkan.



Untuk 12 buah




resep onde-onde isi kacang hijau tambah keju

Bahan isi :

75 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam

50 gr gula pasir
1/4 sdt garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 lbr daun pandan, simpulkan

25 gr keju cheddar parut

Bahan kulit :

250 gr tepung

ketan putih

50 gr kentang kukus yang dihaluskan

65 gr gula pasir halus

garam secukupnya

air hangat

wijen putih untuk pelapis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Bahan isi : kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat.

2. Masak santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, kemudian masukkan kacang hijau kukus
dan aduk rata sampai kalis.

3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata, angkat. Biarkan dingin. Bentuk bulatan sebanyak
25 buah.

4. Bahan kulit : campur tepung ketan, ketan, gula pasir halus dan garam, aduk rata.

5. Tuang dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

6. Bentuk bulatan sebanyak 25 buah. Pipihkan, beri adonan isi, bentuk bulat. Gulingkan di wijen.

7. Goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas, di atas api kecil sambil diaduk-aduk
berputar

sampai mengembang. Kemudian besarkan apinya menjadi api sedang, dan goreng sampai
matang.

				
DOCUMENT INFO
Stats:
views:10
posted:6/1/2013
language:
pages:4