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Thanksgiving Day 2008 Bistro at the Winery_ Biltmore Estate

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Thanksgiving Day 2008 Bistro at the Winery_ Biltmore Estate Powered By Docstoc
					Thanksgiving Day 2008  Bistro at the Winery, Biltmore Estate 
 

Starters 
Lobster Bisque with Sherry Whipped Cream  Crab Cake with Sautéed Spinach and Opal Basil Butter  Boston Butter Lettuce Salad with Cracked Pepper and Basil Dressing   

Mains 
Traditional Turkey Dinner   Cornbread Dressing, Cranberry Sauce, Country Green Beans,  Whipped Potatoes and Turkey Gravy    Glazed Duck Breast and Pecan Encrusted Duck Leg Confit  Caramelized Onion Bread Pudding, Wilted Spinach,  Port and Pomegranate Reduction    Sautéed Black Grouper  Lobster Orzo with Pearl Vegetables and Biltmore Chardonnay Cream    Grilled New York Strip Steak  Bacon and Leek Croquette, Wilted Swiss Chard,  and a Gorgonzola Demi Glace   

Desserts 
Spiced Cranberry Tart with Cinnamon Ice Cream  Sweet Potato Pie with Maple Whipped Cream  Dolce de Leche Bread Pudding   
CALL (828) 225‐6230 for Reservations  $45 per person (Children’s Menu Also Available)  Must have valid estate admission or annual pass to enter Biltmore Estate