Menu repas chauds 2009-2010

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Menu repas chauds 2009-2010 Powered By Docstoc
					                            2009-
Menu du service alimentaire 2009-2010
Élaboré selon la politique cadre du ministère avec les
techniciennes en diététique du CSSS de la Vieille Capitale.
                                        Un verre de lait accompagne chaque repas.
           Lundi                          Mardi                       Mercredi                            Jeudi                          Vendredi                    Semaines correspondantes
                                                                                                                                                                     Semaines
Céleris + trempette à l’aneth    Cubes fromage + pomme         Jus légumes + biscotte blé       Crudités + tr. yogourt et thym          Soupe julienne             1 septembre     8 mars
          Lasagne                       Chop suey                  Hachis de poulet                 Pita à la mexicaine               Pâté au saumon               13 octobre.     19 avril.
                                                                          Brocoli                    Salade de maïs                                                23 novembre 31 mai
       Salade César                  Riz aux légumes                                                     en grains                       Macédoine                 18 janvier
  Yogourt saveur surprise           Fruit frais de saison       Muffin dattes et orange          Blanc-manger aux fruits           Pêches + biscuits secs
  Cubes fromage + raisins        Jus tomates + biscotte blé    Tortillas de blé entier grillé    Jus légumes + biscotte blé       Crudités + tr. aux légumes       8 septembre    15 mars
   Omelette espagnole             Riz au poulet jardinier           Chili corn carne            Sauce au thon et légumes            Macaroni à la viande           19 octobre     26 avril
  Carottes en rondelles             Haricots mélangés                                            sur biscotte hollandaise                   gratiné                30 novembre    7 juin
Compote fraises et rhubarbe                                       Poivrons et carottes               Épinards en folie                    Petits pois              25 janvier
      et biscuits secs           Abricots et biscuits secs        Gélatine au yogourt               Fruit frais de saison               Pouding au riz
Jus légumes + biscotte blé       Cubes fromage + pomme         Jus tomates + biscotte blé         Crudités + tr. à l’oignon         Soupe bœuf et orge             14 septembre   22 mars
  Sandwich chaud à la                  Pâté chinois            Filet de sole aux pommes         Nouilles chinoises au porc          Quiche aux légumes             26 octobre     3 mai
dinde, zucchini, pomme                                          Couscous aux légumes                                                tomates en quartiers           7 décembre     14 juin
   de terre cuite au four          Betteraves chaudes                                                Salade de choux                 vinaigrette «Ranch»           1er février
 Blanc-manger aux pêches            Fruit frais de saison       Brownies exquis au tofu          Ananas + biscuits secs            Yogourt saveur surprise
Soupe poulet et alphabet        Jus légumes + biscotte blé      Salsa + biscotte de blé          Jus tomates + biscotte blé        Cubes fromage + raisins         21 septembre   29 mars
Filet de tilapia multi-grains                                   Hamburger végétarien                      Frittatas                   Poulet mandarine             3 novembre     10 mai
                                Mijoté bœuf et légumes         Concombre en rondelles              Carottes en juliennes                                           14 décembre    21 juin
    Salade de carottes                                         Trempette aux fines herbes        Compote de pommes                      Légumes pilés              8 février
    Jello au jus de fruits       Yogourt saveur surprise                Bagatelle                     et biscuits secs               Galette aux dattes
 Cubes fromage + pomme           Crudités + tr. aux poireaux     Potage aux poireaux                Jus tomates + céleris        Tartinade du diable + bisc. blé
         Taboulé :                   Sauce aux oeufs                Riz à l’espagnole                 Pizza au poulet                Poisson à la créole           28 septembre   15 février
 (boulgour, légumineuses            sur pain aéré grillé             Maïs en grains                   et aux légumes              Pommes de terre purée            9 novembre     6 avril
        et légumes)                 Haricots mélangés             Salade de fruits frais             Salade italienne                       Brocoli                5 janvier      17 mai
  Yogourt saveur surprise       Biscuits avoine et pommes            et biscuits secs                     Tapioca                    Fruit frais de saison
Jus légumes + biscotte blé        Crudités et hoummos          Soupe tomates et anneaux         Jus légumes + biscotte blé         Cubes fromage + raisins
    Nouilles aux oeufs           Casserole de saucisses        Omelette aux fines herbes            Carré de fromage                Salade de couscous             5 octobre      22 février
  Sauce Alfredo au poulet               sur lit d’orzo              Salade du chef                    et de saumon                   et lentilles, Tomates         16 novembre    12 avril
Salade verte vinaigr. maison           Haricots verts            et vinaigrette au miel                   carottes               en quartiers + tremp. tzatziki    11 janvier     25 mai
Blanc-manger aux poires             Fruit frais de saison      Carré graham au chocolat           Yogourt saveur surprise            Muffin aux bananes


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