Docstoc
EXCLUSIVE OFFER FOR DOCSTOC USERS
Try the all-new QuickBooks Online for FREE.  No credit card required.

Pomegranate BBQ Sliders

Document Sample
Pomegranate BBQ Sliders Powered By Docstoc
					                    Pomegranate BBQ Sliders 
 
BBQ Beef: 
3 cups thinly sliced beef 
3 tbs minced onions 
2 cloves minced garlic 
1 tsp course ground pepper 
1 tsp sea salt 
2 tbs canola/vegetable oil 
1 jar Pomegranate Bar‐B‐Que sauce 
 
Whiskey Onions 
2 cups all purpose flour 
1 tsp sea salt 
1 1/2 tsp pepper 
1  1/2 tsp cayenne pepper or red chile powder1 
1 tsp  garlic powder  
1 large whole onion (more if desired) 
1 to 2 cp canola/vegetable oil 
 
Rolls 
1 dz slider rolls or the rolls of your choice 
 
Cooking Procedure: 
Whiskey onions ‐peel outer skin of onion, slice onion in half, slices both halves of onion into 
very thin slices. Mix dry ingredients in a medium size bowl.  Heat oil in Disc‐it (do not heat oil to 
high or onions and flour mixture will burn when you begin to fry them). Dust a small handful of 
onions in the flour mixture and shake out any excess flour, place onions in oil until they are 
lightly browned, remove onions with a large skimmer onto a plate or sheet pan lined with paper 
towels to absorb excess oil, repeat until finished.   
 
Bar‐B‐Que Beef ‐remove the oil that the whiskey onions were cooked in, lightly wipe disc‐it and 
add 2 tbs of of oil, bring disc‐it to medium high heat, add onions and garlic and stir for one to 
two minutes, add meat, pepper, and salt. Once meat is cooked to desire temperature turn heat 
to medium and add Pomegranate Bar‐B‐Que sauce and simmer for 10 minutes. 
 
Rolls ‐while meat is simmering slice rolls in half and toast on outer edge of disc‐it. 
 
Slider Prep  remove rolls from disc‐it, add a serving of beef and whiskey onions to the roll and 
enjoy.  

				
DOCUMENT INFO
Categories:
Tags:
Stats:
views:0
posted:3/22/2013
language:English
pages:1