mariage

					Mariage
Mariage
          Célébrez votre mariage




                                               2013
          à la Station touristique Duchesnay
Oui, je le veux ...
D
Des moments magiques à
Duchesnay…
La Station touristique Duchesnay possède un
site enchanteur qui charmera tous vos invités.
Profitez de l’expérience de notre équipe et du soin
minutieux qu’elle accorde à chaque détail pour
faire de votre réception un moment magique…

Plusieurs raisons font de la Station touristique
Duchesnay le lieu par excellence dans la région
de Québec pour organiser votre mariage.
              Un hébergement de
              grande qualité de type champêtre




Héberge
              La nouvelle Auberge Duchesnay et les pavillons
              de bois rond ajoutent un cachet chaleureux à vos
              rencontres. Nos nombreux forfaits sauront sans nul
              doute répondre à vos attentes. Les prix varient en




Hébergement
              fonction du lieu d’hébergement, des repas et de
              l’équipement inclus.




              La Station met à votre disposition
              plusieurs salles de réception




Salles
              Deux d’entre elles sont situées dans l’Auberge, qui offre en
              plus un hall spacieux avec foyer et plafond cathédrale, et les
              deux autres sont réparties dans les pavillons le Boisé et le
              Forestier. Situées à proximité les unes des autres, les salles




Salles
              peuvent recevoir de 25 à 180 personnes selon la configura-
              tion de l’aménagement. La majorité des salles sont fenêtrées
              et offrent l’accessibilité à Internet.




              Une nourriture recherchée,
              de grande qualité,
              à des prix compétitifs
              Les plats cuisinés par le chef Sébastien Rivard et
              son équipe apportent une touche « gourmet » à vos
              réceptions. Des moments magiques vous attendent !




Nourriture
             Les nombreuses activités de plein air qui font la
             renommée de la Station nous permettent d’offrir un




Activités
             produit distinct. À la carte, en passeport journalier
             ou personnalisé, vous avez le choix des activités que
             vous désirez inscrire à l’agenda.




Activités
             Mariage ou anniversaire, la Station touristique
             Duchesnay est l’endroit de rêve pour célébrer tout




Réceptions
             genre d’événement. Ce site enchanteur charmera tous
             vos invités.




Réceptions
             Nos conseillères vous aideront à faire une réussite
             de votre événement. Leur disponibilité, leur sens de
             l’organisation et l’attention portée à chaque client en
             font des personnes-ressources hors pair.




Conseils
Salles
    Salles
                                                      Information sur les salles

La salle du Sous-Bois                  La salle Henri-Roy                        La salle Maïanthème                        La salle Myosotis
dans le pavillon le Boisé              dans le pavillon le Forestier             à l’Auberge                                à l’Auberge
Minimum de                             Minimum de                                Minimum de                                 Minimum de
90 personnes                           60 personnes                              50 personnes                               25 personnes

Maximum de                             Maximum de                                Maximum de                                 Maximum de
150 personnes                          100 personnes                             80 à 88 personnes                          40 à 48 personnes
au repas                               au repas                                  selon le montage désiré                    selon le montage désiré

Possibilité de                         Possibilité de                            Si vous désirez une disco-mobile lors
200 personnes                          120 personnes                             de votre soirée, il est obligatoire de
maximum en soirée                      maximum en soirée                         faire affaire avec DMP sonorisation
                                                                                 ou Méga FUN Animation si vous
                                                                                 êtes dans la salle Maïanthème de
                                                                                 l’Auberge.




                            Important : Si le minimum requis de personnes dans la salle au repas est respecté, il n’y a
                            pas de frais pour la salle. Toutes les chambres et les salles de la Station touristique Duchesnay
                            sont non-fumeurs.
Forfaits
Forfaits
         Romantique                                                                                                  Célébration
       Le forfait comprend :                                                                                      Le forfait comprend :

          La salle de réception                                                                                      La salle de réception
            Le stationnement                                                                                           Le stationnement

    Un verre de mousseux à l’arrivée                                                                     Un cocktail maison (bières, vins, sodas)
                                                                                                                   4 canapés au gré du chef
     Votre choix de souper 4 services
    avec votre propre gâteau de noce,                                                               Un verre de vin mousseux / toast des mariés
          2 verres de vin maison
     Un menu personnalisé par table                                                                     Votre choix de souper 4 services
                                                                                                       avec votre propre gâteau de noce,
                                                                                                  ½ bouteille de vin, cuvée d’importation privée
   Le service de votre gâteau de noce
            par notre équipe                                                                            Un menu personnalisé par table

                                                                                                           Le service de votre gâteau de noce
                                                                                                                    par notre équipe

                                                                                                  La chambre et le petit déjeuner pour les mariés


                                                                                                                      À partir de 76 $/personne
           À partir de 57 $/personne                                                                              Salles du Sous-Bois, Henri-Roy,
      Salles du Sous-Bois et Henri-Roy                                                                                Maïanthème et Myosotis
            (Service & taxes en sus)                                                                                    (Service & taxes en sus)




                                             Si vous désirez changer le service de votre gâteau de noce
                                       pour un dessert à l’assiette, un léger supplément de 7,25 $ sera ajouté.
Forfaits
Forfaits
          Le Sentimental                                                                                               Le Sophistiqué

         Le forfait comprend :                                                                                        Le forfait comprend :
            La salle de réception                                                                                          La salle de réception
              Le stationnement                                                                                               Le stationnement

        Un verre de vin mousseux                                                                                    Un verre de champagne
       Mumm Cuvée Napa à l’arrivée                                                                             Veuve Clicquot Ponsardin à l’arrivée

      Votre choix de souper 5 services                                                                                  4 canapés au gré du chef
      Avec votre propre gâteau de noce
                                                                                                                 Votre choix de souper 5 services
  2 verres de vin cuvée d’importation privée                                                                     Avec votre propre gâteau de noce

       Un menu personnalisé par table                                                                      1/2 bouteille de vin « qualité supérieure »
                                                                                                               sélection de notre maître d’hôtel
     Le service de votre gâteau de noce
              par notre équipe                                                                                    Un menu personnalisé par table

                                                                                                                Le service de votre gâteau de noce
                                                                                                                         par notre équipe

            À partir de 89 $/personne                                                                                     À partir de 109 $/personne
            Minimum de 25 adultes                                                                                         Minimum de 25 adultes
              (Service & taxes en sus)                                                                                        (Service & taxes en sus)


               La chambre et le petit déjeuner pour les mariés. Une bouteille de mousseux à la chambre

                                         Si vous désirez changer le service de votre gâteau de noce pour un dessert à l’assiette,
                                                              un léger supplément de 7,25 $ sera ajouté.
Menu   Menu
                           1 choix d’entrée
                                                     Forfaits Romantique et Célébration
                                                                              (service à l’assiette)

                                                                                                                         1 choix de suggestion
              Terrine aux quatre gibiers et canneberges séchées,                                              Blanc de volaille farci aux artichauts et champignons,
                 confiture de betteraves jaunes au gingembre                                                                 sauce au vin de Marsala

        Verrine de tartare de saumon à la pomme verte et concombre,                                             Filet de porc mariné à la moutarde à l’ancienne,
           sauce légère au wasabi et mousseline de saumon fumé                                                            sauce gastrique aux pommes

            Rémoulade de poivrons grillés, chèvre frais et basilic,                                                  Wellington de caille farcie au sanglier,
             nid de laitue roquette à l’huile de pépins de raisins                                                 sauce crémeuse aux champignons shitake

             Tendre salade de jeunes épinards au feta de brebis,                                           Jarret d’agneau lentement braisé au porto et échalotes
                    noix de pin et tomates savoura rôties
                                                                                                       Omble de l’arctique cuisson moelleuse à la boucane d’érable,
Le triangle amoureux du fromager de Portneuf au chardonnay et sa compote aux                                    sauce au zinfandel rosé et bleuets séchés
                     pommes et fruits séchés à l’hydromel
                                                                                                                        Filet de bœuf 6 oz grillé à point,
                                                                                                                      sauce aux canneberges et poivre vert
                       Les notes chaleureuses                                                                                    (Supplément de 6$)

                              Potage du moment
                                       ou
     Buisson de jeunes laitues à la pluie de vinaigrette framboise et pavot                  Tous les plats sont servis avec légumes de saison et un féculent au choix :
                                      ***                                                                                      Gratin dauphinois
                                                                                                                           Pomme de terre duchesse
                                                                                                                       Purée de Yukon gold à la fleur d’ail
                                                                                                                      Pomme de terre farcie à la ciboulette
                                                                                                                      Fingerling rôties aux herbes fraîches
                                                                                                                                   Riz basmati
                                                                                                                           Quinoa aux poivrons rôtis
                                                                                                                                        ***
                                                                      Le service de votre gâteau de mariage
                                                                               avec coulis de fruits
                                                                                Café, thé, infusion
Menu Menu
                         1 choix d’entrée
                                                  Forfait le sentimental et le sophistiqué
                                                                                                                       1 choix de suggestion
     Verrine de tartare de saumon à la pomme verte et concombre,                            Wellington de caille farcie au sanglier, sauce crémeuse aux champignons shitake
        sauce légère au wasabi et mousseline de saumon fumé
                                                                                                            Jarret d’agneau lentement braisé au porto et échalotes
  Carpaccio de bœuf et sa salade de mâche à la vinaigrette dijonnaise
                                                                                             Blanc de volaille farci aux artichauts et champignons, sauce au vin de Marsala
          Rémoulade de poivrons grillés, chèvre frais et basilic,
           nid de laitue roquette à l’huile de pépins de raisins                             Filet de porc mariné à la moutarde à l’ancienne, sauce gastrique aux pommes

           Terrine aux quatre gibiers et canneberges séchées,                                        Omble de l’arctique cuisson moelleuse à la boucane d’érable,
              confiture de betteraves jaunes au gingembre                                                     sauce au zinfandel rosé et bleuets séchés

Bouquet d’asperges fraîches enlacées de prosciutto, copeaux de fromages,                   Médaillon de cerf rouge des Appalaches, sauce aux lardons de pancetta et cognac
                caramel de balsamique et huile de noix                                                                         (Supplément de 8$)

           Tendre salade de jeunes épinards au feta de brebis,                                   Filet de bœuf 7 oz grillé à point, sauce aux canneberges et poivre vert
                  noix de pin et tomates savoura rôties                                                                        (Supplément de 7$)

      Le triangle amoureux du fromager de Portneuf au chardonnay
         et sa compote aux pommes et fruits séchés à l’hydromel                                                        1 choix de 4e service
     Foie gras de canard au torchon cuit au cidre de glace Pinnacle,                                               Glace digestive au cidre de glace
  vrac de fleur de sel et trilogie de compotées aux arômes recherchées                                 Glace digestive au pamplemousse et framboise à la vodka
                            (Supplément de 14$)                                                              Glace digestive à la fraise, au basilic et martini
                                                                                             Salade roquette aux confettis de fromage, pignons caramélisés et huile de noix

                    Les notes chaleureuses                                                 Tous les plats sont servis avec légumes de saison et un féculent au choix :
                           Potage du moment                                                                                  Gratin dauphinois
                                    ou                                                                                   Pomme de terre duchesse
  Buisson de jeunes laitues à la pluie de vinaigrette framboise et pavot
                                                                                                                     Purée de Yukon gold à la fleur d’ail
                                   ***                                                                              Pomme de terre farcie à la ciboulette
                                                                                                                    Fingerling rôties aux herbes fraîches
                                                                    Le service de votre gâteau de mariage                        Riz basmati
                                                                             avec coulis de fruits                       Quinoa aux poivrons rôtis
                                                                              Café, thé, infusion
                                                                                                                                      ***
Menu
Menu enfants
                                    Menu pour les enfants
                                          (Jusqu’à 12 ans)
                                      Cocktail mousseux fruité


      1 choix d’entrée                                                         1 choix de suggestion

  Assiette de crudités et cheddar                                           Brochette de poulet sauce barbecue
  Croûton de bruschetta gratiné                                            Tournedos de bœuf, sauce demi-glace
           Salade césar                                                          Lasagne à la bolognaise
        Fondue parmesan                                                      ½ portion de votre plat principal

               ***                                                                         ***




                                          Salade de fruits
                                       ou gâteau du mariage


                                               jus ou lait

                                          Enfant 0 à 5 ans : gratuit
                                       Enfant 6 à 12 ans : 15 $ / enfant
                                            (Service & taxes en sus)
Desserts
Desserts
                                                                  Desserts

 Notre sélection de desserts des mariés                                                           Table des douceurs
               (à l’assiette)                                                                            (buffet)

         Verrine tiramisu aux framboises                                                           Tartes sélection du chef
            et macaron à la pistache
                                                                                                  Gâteaux sélection du chef
      Gâteau Royal croustillant au chocolat
             et noisettes pralinées                                                                     Mignardises

 Riche baladin aux deux ganaches pur chocolat                                                          Salade de fruits

 Crème brûlée au caramel écossais et fleur de sel                                                          Biscuits

     Délice à la mousse aux fraises et litchis

                                                                                                         8 $ / personne
                 7 ,25 $ $ / personne                                                                minimum 50 personnes




                                                          Quelques suppléments
                                        Fontaine de chocolat et brochettes de fruits     9,25 $
                                        Cidre de pomme chaud d’antan                     5,75 $
                                        Canapés au gré du chef (4 morceaux / personne)   5,50 $
                                        Canapé de luxe (4 morceaux / personne)           7,75 $
Déroulemen
Déroulement
                         Déroulement de votre réception

   Le cocktail est servi en même temps que se font les félicitations. Dès que le plat principal est terminé, vous
   serez appelés à faire la première coupe du gâteau de noce. Vos invités seront alors priés de s’avancer
   s’ils désirent prendre une photo.

   Pendant que le personnel termine la coupe du gâteau, libre à vous de profiter de ce moment pour vos
   allocutions, adresses et remerciements.

   Une fois dessert et café terminés, vous serez tous invités à quitter la salle une vingtaine de minutes pour
   permettre au personnel de nettoyer les tables, rafraîchir la salle et libérer la piste de danse.
                                                                    Politique banquet

Un dépôt doit obligatoirement être effectué pour confirmer les                 À tous les prix de repas mentionnés ci-dessus et non inclus dans
ententes stipulées, soit un montant représentant approximativement             les forfaits, s’ajouteront des frais de service de 12 % et des frais
30 % des revenus estimés. Des frais de 150 $ seront ajoutés au compte          d’administration de 3 % qui seront assujettis aux taxes de ventes
maître pour toute demande de changement de configuration de salle              fédérale et provinciale.
reçue la journée même de l’événement.
                                                                               Le choix des menus doit être transmis au moins 30 jours avant
Les prix ne comprennent pas la taxe de vente du Québec (TVQ 9,5 %) ni          l’événement. Si ce délai n’est pas respecté, le menu ne pourra être
la taxe sur les produits et services (TPS 5 %).                                garanti.

Le service de la restauration doit être consulté pour tout montage             La Station touristique Duchesnay s’engage à préparer le nombre de
spécial, bannière, clous, broches, colle ou tout autre matériel à être         couverts équivalant à 10 % supérieur au nombre précédemment
fixé aux murs, portes et plafond des salles.                                   confirmé.

En cas d’animation musicale (disco, orchestre), les droits de la SOCAN         Toute boisson et toute nourriture consommées sur les lieux doivent
(Société canadienne des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique) seront   être fournies par la Station touristique Duchesnay, sauf lorsque le
ajoutés au compte maître.                                                      client est à son lieu d’hébergement. Le responsable du groupe s’engage
   Tarification :                                                              à sensibiliser ses participants en regard de ce règlement.
      0 à 100 personnes                avec danse : 41,13 $
                                                                               Les repas des enfants âgés de 5 ans et moins sont gratuits et ceux des
                                       sans danse : 20,56 $
                                                                               enfants âgés de 6 à 12 ans sont 15 $. Les repas des enfants âgés de 13
       Plus de 100 personnes           avec danse : 59,17 $                    ans et plus sont au prix régulier.
                                       sans danse : 29,56 $
Les frais de la SOCAN peuvent changer en tout temps sans préavis.              Il est de la responsabilité du client de mentionner les allergies
                                                                               alimentaires de ses participants. Ceux-ci devront également s’identifier
La Station touristique Duchesnay n’assume aucune responsabilité
                                                                               à leur serveur lors de l’événement.
relative aux dommages ou à la perte de marchandises avant, pendant
et après l’activité.
                                                                               Pour un mariage , le paiement des frais de repas ou tous les autres
                                                                               frais devra se faire 30 jours avant l’événement par chèque certifié, en
La direction se réserve le droit de substituer aux salles de réception
                                                                               argent comptant ou par carte de crédit, à moins d’entente particulière
réservées d’autres salles appropriées en cas de force majeure (incendie,
                                                                               entre les parties.
grève, bris majeur, etc.) ou baisse majeure du nombre de participants.

                                                                               Le nombre minimum de personnes doit nous être confirmé au
Il en va de même pour tous les produits prévus aux banquets et qui
                                                                               moins 72 heures à l’avance. La facturation sera établie sur la base
seraient non disponibles sur le marché au moment de l’événement. La
                                                                               de ce nombre. Aucun crédit ne sera accordé si le nombre réel de
Sépaq s’engage alors à fournir un produit équivalent ou d’une qualité
                                                                               convives se révèle inférieur au nombre minimum de personnes qui
supérieure.
                                                                               aura été confirmé par le client.
Carnet d’ad
Carnet d’adresses
                                                  Carnet d’adresses
     Décors d’événements :                                                                                     Musiciens :
            Julie Leblanc                                                                     Violoniste Martin Verret 418 955-8621
        Décorum 418 877-1139                                                             Les productions Vincent Beaulieu 418 658-7811
    Forfaits disponibles à partir de 15 $
                                                                                                      Célébrants de mariage :
           Disco-mobile :
  Méga FUN animation 418 263-3332                                                                      Louis Lafrance 418 658-8765
        Jean-François Couillard                                                                         Lyne Giguère 418 878-6800

   DMP sonorisation 418 654-0111                                                                               Limousines :
         Vincent Couvrette
                                                                                                   Limousines Marilou 418 717-0379
                                                                                                         www.limousinesmarilou.com
        Jardin de détente :
      Tyst Trädgård 418 875-1645
                                                                                                              Photographes :
       www.jardindedetente.com
                                                                                                       Xavier Dachez 418 802-1334
              Fleuristes :
   La Solution Fleurie 418 873-4393                                                                             Pâtisserie :
   Floralies Jouvence 418 872-0869                                                                      Le Dolce Vita 418 681-0984
 Centre Jardin Primeverts 418 337-7797
          www. primeverts.com


                                    Prendre note que la Station touristique Duchesnay n’est aucunement
                                    responsable de la prestation des services offerts par les fournisseurs.
Tyst Trädgå
   Tyst Trädgård
éMERVEILLEMENT ASSURé !



           Félicitations
                                     DéTENTE TOTALE !      MOMENT INOUBLIABLE !



                                                           Soyez différents                                  Gâtez vos parents
Cet événement mémorable mérite d’être             Remerciez vos garçons et filles d’honneur en       Faites-leur profiter des bienfaits d’un massage
souligné en grand. Tyst Trädgård Jardin de        leur offrant deux heures d’hydrothérapie dans      en nous laissant le soin de les dorloter et de
détente a conçu pour les nouveaux mariés le       nos stations privées. Offrez-leur à leur tour un   les transporter dans l’univers de l’un de nos
forfait Aventure royale tout désigné pour un      moment privilégié dans notre jardin pour se        pavillons thématiques.
moment privilégié en tête-à-tête. Chez nous,      remémorer les histoires de votre passé.
vous trouverez l’harmonie de la nature, un
service personnalisé et surtout l’intimité.

Forfait Aventure royale                           Forfait Hydrothérapie                              Forfait Parents
                                                  Garçons et filles d’honneur
    •   Accueil et bilan de santé                                                                        •   Accueil et bilan de santé
                                                  On fournit robe de chambre, grande
    •   Hydrothérapie 60 minutes                                                                         •   Sablage corporel
                                                  serviette, sandales, bouteille d’eau
        en toute intimité                                                                                •   Massage 60 minutes
    •   Sablage corporel                                        Durée : 2 heures
                                                                                                         •   Breuvage au choix
                                                                Prix : 36,25 $/pers.
    •   Massage 60 minutes en tandem
    •   Goûter gastronomique
    •   Expérience de thé
    •   Panier cadeau souvenir

                Durée : 4 heures                                                                                   Durée : 2 heures
                Prix : 215 $/pers.                                                                                 Prix : 87,50 $/pers.



                                                        Réservation requise : 418 875-1645
                                                            www.jardindedetente.com
Animation
   Animation
Le premier cadeau à vous offrir ainsi qu’à vos invités est une soirée de noce réussie!
     Animation Méga FUN répondra à tous vos besoins afin de garantir le succès de votre événement.
     Nous personnaliserons la soirée selon vos goûts par des rencontres préparatoires et un bon suivi
     de communication avec vous.

     Méga FUN est la clé pour tous vos besoins...
     Disco-mobile, vidéo-danse, éclairage spécialisé et adapté de votre salle de réception, animation personnalisé (en anglais au besoin),
     musiciens, chanteurs, etc...

     Méga FUN c’est aussi :
     les accessoires, les éléments de décor, couvre-chaises, nappes, personnalisation de la table d’honneur et autres détails
     si importants à vos yeux.

     Pour un forfait régulier ou sur mesure, vous pouvez compter sur notre entière collaboration.

     L’équipe d’animateurs professionnels de Méga FUN.
     L’événement... Le plaisir... Les souvenirs...


                                                                               ani mat i o n
Québec : 418 263-3332
Montréal : 514 906-8332                                                www.megaFUNanimation.com
Sans frais : 1 888 663-2673
Notes
Pour nous joindre
Station touristique Duchesnay
140, montée de l’Auberge
Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier
Québec G3N 0J5
www.aubergeduchesnay.com
Tél : 418 875-2711, poste 2222
Sans frais : 1 866 683-2711, poste 2222

				
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Tags: mariage
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posted:2/1/2013
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Description: mariage