Docstoc

Resep Makanan Kecil Sederhana

Document Sample
Resep Makanan Kecil Sederhana Powered By Docstoc
					Pastel

Bahan Kulit : - 250 gr tepung terigu - 50 gr margarine (karena margarine-nya tanpa rasa, ditambah garam dikit) - 2 butir kuning telur - air es

Cara membuat : - Uleni semua bahan, air es dimasukkan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan sampai adonan jadi kalis. - Karena tidak punya gilingan mie, maka... digelinding sendiri pakai kayu hehe... sampai tipis sesuai yang diinginkan. - Bentuk bulatan dengan besar sesuai keinginan. Isi dengan rougout (bisa kayak isi ini atau yang ini atau abon) dan telur (1 telur dipotong menjadi 16 kalau sebesar yang saya buat nih pakai gelas terbalik).
−

Tutup kulitnya.. dicubit pinggirnya... goreng

Pisang Manis

Bahan : - pisang tanduk (eh.. seadanya pisang juga enak lah hehehe... asal masih agak keras) - margarine - madu - gula halus

Cara Membuatnya : - Belah pisang menjadi dua ( panjangnya sesuaikan sesuai selera dan besarnya teflon :D ) - Leletkan margarine ke semua permukaan pisang, goreng diatas teflon sampai coklat. - Letakan di piring, lumuri dengan sedikit madu, taburi gula halus.

Jamur Goreng

Bisa jadi camilan, bisa jadi makanan utamanya pakai nasi hangat. Bahan : - jamur - 2 sdm tepung terigu - 2 sdm tepung beras - merica, garam, bawang putih bubuk, kunyit - air

Cara Membuatnya : - Potong jamur menjadi 4 (agak tipis biar bisa kering) - Buat adonan tepung seperti membuat tepung tempe mendoan, agak cair. - Masukkan jamur ke adonan tepung. - Goreng jamur (tepung jangan terlalu banyak yang menempel di jamurnya) hingga kering.

Sosis Gulung Mie

Bahan : - 1 bungkus mie instant - 6-8 sosis ukuran 10 cm - 1 butir telur, kocok - kecap asin - merica

Cara Membuatnya : - Rebus mie instant sampai matang tapi jangan terlalu lembek. - Tiriskan mie, aduk dengan kecap asin dan merica. Biarkan beberapa menit. - Panaskan penggorengan dengan minyak goreng secukupnya. - Belah ujung sosis menjadi empat, kira-kira 1 cm. - Lilitkan mie dari ujung belahan yang satu hingga yang lain. Sebaiknya ujung mie terakhir ditimpa dengan mie berikutnya sehingga tidak lepas. - Celupkan ke dalam kocokan telur, langsung dimasukkan ke penggorengan yang sudah cukup panas minyaknya. Bisa disajikan dengan sambel botol. Sebaiknya dimakan hangat-hangat.

Roti Kering

Bahan : - roti kering dibagi dua - margarine ( bukan promosi.. tapi blue band nih paling enak... :D ) - gula pasir

Cara Membuatnya : - Oleskan margarine diatas roti, taburi gula jika suka manis. - Oven sampai kering. - Simpan ditempat tertutup (seperti kerupuk) agar tetap renyah.

* Bisa tahan renyahnya hingga 1-2 minggu jika dioven sampai garing.

Bubur Ketan Hitam

Bahan : - 200 gr ketan hitam - 100 gr gula pasir - air - 1 batang daun pandan (dibagi 2 nih.. biar ngirit :D) - 200 ml santan - garam - vanili

Cara membuatnya : - Rebus ketan hitam dan 1/2 daun pandan dengan air yang cukup banyak sampai empuk dan air habis. - Tambahkan gula pasir dan vanili. - Rebus terpisah santan dan sedikit garam, serta 1/2 daun pandan.

Puding Roti Apel

Bahan : - 1 buah Apel - 5 lembar roti tawar - 300 ml susu cair - 75 gr gula pasir (Kalau yang suka manis, bisa ditambah. Ukuran ini tidak terlalu manis) - 50 gr margarin - 2 butir telur - 1 sdt vanilie Cara membuatnya : - Sobek-sobek roti tawar, rendam dalam susu. Aduk, tunggu hingga hancur setelah +- 15 menit. - Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan vanilie - Cairkan margarine. - Campurkan roti yang telah hancur dalam susu (termasuk sisa susunya jika masih ada) ke dalam adonan kocokan telur. - Campurkan margarine cair. Aduk rata - Olesi pinggan tahan panas dengan margarine, masukkan adonan. Potong apel tipis-tipis, jadikan hiasan diatasnya. Tekan hingga apel agak terendam dalam adonan. - Panggang di oven sekitar 20 menit dengan panas 200°C Tips : Lebih enak lagi kalau adonannya dicampur dengan Apfelkomfot.

Risoles

Bahan : Kulit : - 150 gr tepung terigu - 2 butir telur - 400ml susu cair - garam - margarine

Isi : - 100 gr daging cincang - 2 buah wortel potong kotak-kotak kecil - daun piterselli (nulisnya gimana ya?) - bawang bombay - garam, merica, gula, bumbu penyedap
−

tepung terigu cairkan dengan air untuk bahan pengental.

Pembungkus: - 2 butir telur, kocok lepas - tepung roti

Cara membuatnya : Kulit : - Aduk terigu dan garam hingga rata, masukan telur dan tambahkan susu. - Kocok adonan hingga rata dan terigu tidak menggumpal. - Panaskan sedikit margarine di teflon, masukkan adonan kira-kira 1 sendok sayur. - Cetak hingga matang. Buat agak tipis.

Isi : - Potong-potong bawang bombay, tumis hingga harum. - Masukkan daging cincang, tumis hingga matang, masukkan potongan wortel dan daun piterselli, bumbu-bumbu. - Setelah matang, masukkan campuran tepung sebagai pengental. Bungkus : - Ambil 1 lembar kulit, isi dibagian tengah. - Lipat sesuai selera, asal tertutup. - Celupkan kedalam kocokan telur, gulungkan ke tepung panir.
–

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan
–

Bakwan Makaroni

Bahan : - Makaroni sekitar 100gr - dada ayam potong-potong dadu - bawang bombay - sayuran campur yang beku (jagung, potongan wortel, kapri) - tepung terigu - 1 butir telur - garam, penyedap, merica, bawang putih bubuk - air Cara Membuat : - Rebus makaroni hingga lunak. - Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan dada ayam yang telah dipotong-potong. Beri garam secukupnya. Masak hingga matang. - Buat campuran agak kental dari tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu, serta air. - Masukkan makaroni yang telah direbus, sayuran, dan ayam yang telah matang. - Aduk rata - Goreng sesuai selera sampai matang.

Kroket Kentang

Bahan : - Isi :
●

100gr bihun

- Kentang Pembungkus :
● ● ● ● ●

5 buah kentang ukuran sedang 2 sdm tepung terigu 3 buah telur tepung panir garam, merica, bawang putih bubuk, sedikit gula

Cara Membuatnya : 1. Isi - Rendam bihun dalam air panas. 2. Kentang Pembungkus - Rebus kentang hingga lunak benar. Dalam keadaan agak hangat, kupas kulitnya. - Hancurkan kentang hingga lembut. Tambahkan terigu, garam, merica, bawang putih bubuk dan sedikit gula. Aduk rata. Masukkan sebutir telur, aduk lagi hingga rata. - Pipihkan sedikit adonan, masukan isinya, bentuk sesuai selera.

- Gulingkan kentang yang sudah ada isinya di atas tepung panir. - Kocok 2 butir telur, masukan kentang kedalam telur kocok, gulingkan kembali ke atas tepung panir. - Panaskan penggorengan dengan api sedang, goreng.

Hasil akhir sekitar 20 buah.

Spicy toast

Bahan: 5 lembar roti dipotong diagonal 4 butir telur dikocok 2 cabai hijau dirajang halus 5 batang cilantro dirajang halus Garam Merica hitam Vetsin sedikit Susu cair Keju Parmesan (bubuk atau yang sudah diparut)

Cara:

Masukkan semua bahan kedalam kocokan telur, dikocok semua. Kemudian rendam roti kedalam kocokan telur ini. Goreng sampai warnanya kecoklatan.

Bakwan Udang Bawang

Udangnya dipotong kecil sehingga menyatu dengan sayuran lain. Bawang Bombay yang diiris tipis panjang bukan hanya membuat aromanya harum tetapi rasanya juga makin enak saja. Bisa digoreng dalam bentuk lebar atau dibentuk kecil.

Bahan: 75 g udang kupas, potong kecil 1 sdm kacang polong beku 75 g wortel, potong dadu kecil 100 g bawang Bombay, iris tipis panjang minyak goreng Adonan Tepung, aduk rata: 50 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 1 siung bawang putih, parut

1/2 sdt soda kue 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 100-125 ml air es

Cara membuat: Campur udang dengan sayuran. Taruh sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki dengan sendok sayur, taruh melebar di atas wajan berisi minyak panas dan banyak. Goreng hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal. Untuk 10 orang

Bakwan Tahu Buncis

Dengan lapisan adonan yang lebih empuk, tahu dan buncis bisa jadi camilan yang enak. Tambahan daun bawang dan bawang Bombay membuat rasa bakwan makin harum dan enak. Enak disantap hangat dengan saus kacang yang pedas gurih!

Bahan: 300 g tahu putih, potong-potong 11/2 x 3/4 cm 2 batang daun bawang, iris kasar 10 buah buncis, potong serong tipis 10 g bawang Bombay, iris kecil Adonan Tepung, aduk rata: 50 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt bawang putih, parut 1 sdt garam 100 - 125 ml air

Cara membuat: Campur tahu, daun bawang, buncis dan bawang Bombay jadi satu. Taruh sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki dengan sendok sayur, taruh melebar di atas wajan berisi minyak panas dan banyak. Goreng hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal kacang. Untuk 10 buah

Bakwan Tauge Pedas

Meskipun terlihat sepele, bakwan tauge ini renyah dan gurih rasanya. Karena rasanya sedikit pedas, maka jangan heran jika Anda jadi ketagihan. Supaya lebih terasa garing renyah, santap segera selagi hangat.

Bahan: 150 g tauge besar, buang ujung akarnya 100 g wortel, iris kecil halus 2 batang daun bawang, iris kecil panjang Adonan Tepung, aduk rata: 100 g tepung terigu 25 g tepung beras 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt cabai merah bubuk 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 200 ml air 1 sdt garam

Cara membuat: Campur sayuran jadi satu. Masukkan sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki campuran sayuran dengan sendok makan. Goreng dalam minyak panas dengan suhu sedang hingga kering dan matang. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Untuk 10 potong

Omelet Roti

Yang ini memang agak berbeda karena roti tawar diolah sebagai bahan omelet. Soal rasa? Jangan ragu untuk mencoba. Aroma segar jamur, bawang dan kacang polong memberi sensasi lezat yang unik. Jika suka, taburkan keju parut sebelum disajikan.

Bahan: 3 butir telur ayam 50 ml susu segar 3 lembar roti tawar, potong 2 x 2 cm 1 sdm kacang polong beku 50 g udang kupas, rebus, potong kecil 2 buah jamur shitake, iris tipis 20 g bawang Bombay, iris tipis, tumis Bumbu: 1 sdt mustard pasta 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam

Cara membuat: Kocok telur, susu dan Bumbu hingga rata. Masukkan roti, kacang polong, udang, jamur, paprika dan bawang Bombay, aduk rata. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan antilengket. Tuangkan adonan roti. Masak hingga bagian bawahnya kering. Balikkan, masak hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang


				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Stats:
views:35532
posted:10/31/2009
language:Indonesian
pages:21
M.Zafry  Zamzami M.Zafry Zamzami Mr translink-shop.com
About Low Profile