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G3 Activite allegee eleve espaces productifs

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G3 Activite allegee eleve espaces productifs Powered By Docstoc
					                             L’élevage laitier sur le massif jurassien

1. En quoi l’élevage laitier sur le massif organise-t-il un espace productif ?

1. Quels sont les divers éléments qui composent le paysage d'un lieu de production laitier pour le Comté ?
                                      LIEN (Début de la vidéo jusqu'à 2min50)



2. D’après le diagramme, quel type d’exploitation domine dans le Jura ?



                                                       LIEN




3. Quel facteur naturel semble expliquer la localisation de la production du Comté ?



                                                        LIEN



4. Quelle évolution connaissent les productions du Morbier et du Comté ces dernières années ?
   Utilise la recherche dans le document (Control+ touche F ) avec « Morbier » puis « Comté »

                                             LIEN



5. Quel est l’intérêt de produire du lait à Comté comparé à du lait standard ?
   Utilise la recherche dans le document (Control+ touche F ) avec « Lait à comté »


                                                LIEN



6. Pourquoi le maintien de l’agriculture en zone de montagne est-il important …voir suite de la question a. b. c.

                                         LIEN
           Utilise la recherche dans le document (Control+ touche F )
        a. En terme d’emplois ? Recherche avec les mots clés dans le premier grand texte : « Emplois directs »
        b. En terme d’attractivité ? Recherche avec les mots clés dans le premier grand texte : « Touristes »
        c. En terme de paysage ? Recherche avec les mots clés dans le premier grand texte : « paysages »
    2. Quels sont les acteurs de la production laitière dans le Massif du Jura ?

Replace les acteurs ci-dessous en fonction de leur activité :
-> Refaire le tableau dans votre document en complétant la colonne Acteurs.

        Rappel
        Ctrl X = couper Ctrl V = coller

        Astuce sous WORD :
        Menu-> insertion/Tableau / Insérer un tableau/ 2 colonnes et 9 lignes
        Copier toute la colonne Activités ci-dessous
        Dans Word, sélectionner les lignes de colonne vide puis coller


Les fromagers - Les touristes -Les agriculteurs - L’Etat et la Région - Les restaurateurs -Les fournisseurs de matériel -
Le Conseil Régional et le Comité régional du tourisme - Les transporteurs

    Acteurs                                                       Activités

                     produisent le lait

                     équipent les installations
                     affinent et vendent le lait, animent la fromagerie pour les rendre attractive (visite de ferme…)
                     mettent en valeur les produits régionaux
                     achètent et parcourent les sites liés au Comté, vin du jura
                     financent des publicités (TV, métro parisien…)
                     financent la formation des futurs professionnels
                     livrent le lait aux fruitières puis au affineurs puis sur le marché franc comtois et français
    3. Organise selon le schéma du développement durable ces données et
       propose un titre

Rappel des 3 enjeux du développement durable à concilier : Economie / Social / Environnement
Données à répartir dans ces 3 thèmes :

Préservation des paysages
Pas de déprise/terres abandonnées
Plus de 7000 emplois directs pour la filière Comté
Emplois indirects : tourisme vert (route du Comté)
Rémunération correcte avec prix du lait à Comté
Mise en valeur des productions avec des labels AOP et AOC (Appellation d’ Origine Protégée / A. d’origine contrôlée)
Mise en valeur un aspect culturel : cadre de vie/gastronomie
La production laitière permet le maintient d’activités en milieu rural : écoles , artisanat
Débouchés professionnels avec les écoles de laiterie           (-> pour les 3èmes intéressés par cette orientation : lien)



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posted:1/28/2013
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