Docstoc

Ung thư v� 5 thực phẩm ph�ng ngừa

Document Sample
Ung thư v� 5 thực phẩm ph�ng ngừa Powered By Docstoc
					Ung thư vú: 5 thực phẩm phòng ngừa

Có một số loại thực phẩm có đặc tính ngăn ngừa ung thư vú, bạn
có thể lựa chọn bổ sung trong bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ ngăn
ngừa ung thư vú:

Bông cải xanh
Theo nghiên cứu từ Đại học Michigan thì sulforaphane, một hợp chất trong bông cải xanh giúp giảm số lượng
các tế bào gốc gây ung thư vú ở chuột. Ăn bông cải xanh có thể không cung cấp đủ sulforaphane để đạt được
hiệu quả tương tự, song để có được hiệu quả tốt nhất bạn có thể ăn sống, hấp hoặc xào nhanh.
Cá hồi
Uống bổ sung dầu cá trong ít nhất là 10 năm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư biểu mô ống, loại ung thư vú hay
gặp nhất. Chất béo omega-3 trong dầu cá giúp giảm viêm, yếu tố góp phần gây ung thư vú. Bạn nên bổ sung
khoảng 226g cá béo (cá hồi, cá mòi, cá ngừ) mỗi tuần.
Dầu ôliu
Khi các nhà nghiên cứu tại Barcelona cho chuột bị ung thư vú ăn một chế độ ăn mà chất béo chủ yếu là dầu ôliu
nguyên chất (đối chứng với dầu ngô), họ thấy rằng các chất chống oxy hóa và acid oleic của dầu ô liu (một chất
béo đơn không bão hòa) giúp chấm dứt sự tăng trưởng của các tế bào ác tính.
Cần tây




                    Các chuyên gia khuyên thêm một nhúm cần tây vào bữa ăn hàng ngày


Các nhà khoa học trường Đại học Missouri phát hiện ra rằng loại thảo dược này thực sự có thể ức chế sự tăng
trưởng của tế bào ung thư. Động vật đã được uống apigenin, một hợp chất có nhiều trong rau cần tây, tăng sức
đề kháng đối với sự phát triển của các khối u ung thư. Các chuyên gia khuyên bạn nên thêm một nhúm cần tây
tươi băm nhỏ vào món ăn hàng ngày.
Cà phê
Uống khoảng 340g cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tiến triển của ung thư vú. Các chất chống oxy hóa
của cà phê bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương mà có thể dẫn đến ung thư.
Cà rốt
Tiến sĩ Heather Eliassen, Phó giáo sư Trường Y Harvard (Mỹ) và các cộng sự của bà đã đưa ra kết luận mức độ
carotenoid trong máu của phụ nữ và bệnh ung thư có liên quan đến nhau, sau khi kiểm tra dữ liệu sức khỏe của
khoảng                               7.000                              phụ                               nữ.
Kết quả cho thấy những phụ nữ có mức độ carotenoid cao trong máu thì giảm rủi ro ung thư vú từ 15 -20% so với
những người có mức độ carotenoid thấp hơn. Một giả thuyết được các nhà khoa học trong nhóm nghiên cứu
đưa ra là chất carotenoid giúp cải thiện trao đổi giữa các tế bào, tăng cường chức năng hệ miễn dịch cũng như
giúp      cơ       thể       tiêu   diệt      các      tế      bào      phát      triển     bất       thường.
Carotenoid là một loại chất dinh dưỡng được tìm thấy trong rau quả màu đỏ, vàng và đậm như cà rốt, khoai
lang, rau chân vịt và cải xoắn.

                                                                                          Nguồn tin   Tổng hợp

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Stats:
views:13
posted:1/21/2013
language:
pages:2
Description: ung thu vu 5 thuc pham phong ngua