Docstoc

Mesne arome

Document Sample
Mesne arome Powered By Docstoc
					     VK AROMATICS D.O.O.




 DOBRODOŠLI!
PREZENTACIJA AROMA
 MESA I DODATAKA ZA
  MESNU INDUSTRIJU
                      VK AROMATICS D.O.O.

OSNOVNO:
1. VK Aromatics Vam nudi arome svih najvažnijih vrsta mesa:
   piletine, govedine, svinjetine. Osim toga tu su i posebni ukusi
   prerađevina, npr. aroma šunke.
2. U mesnim proizvodima, sem arome mesa, često mora da bude
   prisutna i neka aroma povrća, recimo paradajz ili luk. Ove
   arome su takođe deo naše ponude.
3. Ako želite da Vaš proizvod ima jedinstveni ukus pice ili dima,
   obratite nam se! Imamo prave proizvode za Vas.
4. Neki pojačavači arome, npr. Mono-natrijum glutaminat (MSG)
   su zabranjeni u sve većem broju zemalja. Mi imamo rešenje i za
   ovaj problem!
     VK AROMATICS D.O.O.
Tečne mesne arome - uzorci
                            VK AROMATICS D.O.O.


                          Aroma pileće čorbe 2678
1.   Svetlo-smeđa viskozna tečnost.
2.   Osobita aroma pileće čorbe sa podlogom prijatnog ukusa. Ova aroma daje
     više od ukusa kuvanog posnog mesa.
3.   Ova aroma se najčešće primenjuje u supama, čorbama, za aromatizovanje
     pilećeg paprikaša ili u nadevu za pileću pitu. Uobičajeno doziranje je od
     0,05% do 0,1%. U opštem slučaju njeno dejstvo se bolje oseća uz dodatak
     arome Tasmora 5425.
4.   Ova aroma je sastavljena od prirodno-identičnih aromatičnih sastojaka koji
     su FEMA GRAS. Klasifikovana je kao prirodno-identična aroma u svim
     zemljama.
                             VK AROMATICS D.O.O.



           Vegetarijanska aroma pečene piletine 9093/500-OS
1.   Tečnost boje svetle slame do žute sa aromom i ukusom pečene piletine.
2.   S obzirom da je rastvorljiva u ulju, ova aroma je načinjena za posipanje po
     zakuskama ili aromatizovanje ulja, npr. biljnog ulja ili stavljanje u vrećicu
     sa uljem i začinima za instant rezance.
3.   Doziranje u krajnjim proizvodima je obično 0,2%, tome treba prilagoditi
     doziranje u ulju ili u vrećici za začine.
4.   Ova aroma je sastavljena od prirodno-identičnih aromatičnih sastojaka koji
     su FEMA GRAS, a kojima kao nosilac služi frakcijski destilisano kokosovo
     ulje, kao i ulje od soje. Pogodna je za vegetarijansku hranu. Sadrži
     antioksidant.
                            VK AROMATICS D.O.O.


                           Aroma govedine 2679B
1.   Gusta smeđa pastozna masa koja se može sipati, sa aromom srednje pečene
     govedine.
2.   Ova aroma je pogodna za mnoge primene, pošto daje osobit „goveđi“ ukus
     krajnjem proizvodu. Ne sadrži nikakve životinjske ekstrakte, kao ni začine,
     uključujući beli i crni luk. Zbog toga je pogodna za aromatizovanje
     vegetarijanske hrane.
3.   Preporučena doza u krajnjem proizvodu je u opštem slučaju 0,2%. Međutim,
     u nekim primenama, dovoljno je i 0,1%.
4.   Ova aroma je sastavljena od kvasca i tamnog sojinog sosa. Ona takođe sadrži
     prirodno-identične aromatične hemikalije koje su FEMA GRAS.
     Klasifikovana je kao prirodna i prirodno-identična aroma.
                            VK AROMATICS D.O.O.

          Vegetarijanska aroma šunke iz Parme 1258 NA-WS
1.   Tečnost smeđe boje koja je viskozna, ali koja se ipak može sipati, sa jasno
     izraženim ukusom i aromom šunke sa blagom primesom dima.
2.   Ova aroma daje vrlo dobro zaokruženu aromu i ukus šunke u krajnjim
     proizvodima. Preporučena doza za najveći broj primena je 0,1% do 0,2%
     w/w.
3.   Ova aroma se najčešće primenjuje u supama, sosovima i marinatima,
     kobasicama i konzerviranom mesu, u zakuskama i sličnim proizvodima.
4.   Ova aroma je sastavljena od kvasca i aromatičnih hemikalija koje su FEMA
     GRAS, rastvorenih u sojinom ulju. Ova aroma ne sadrži životinjske ekstrakte,
     kao ni genetički modifikovane organizme (GMO). Pogodna je za
     vegetarijansku hranu, zadovoljava Košer i Halal standarde. Klasifikovana je
     kao prirodno-identična aroma u svim zemljama
     VK AROMATICS D.O.O.

Detalj iz našeg skladišta
                            VK AROMATICS D.O.O.


                    Ulje belog luka FO 2220 (prirodno)

1.   Tečnost čija boja varira od boje svetle slame do žućkaste, ona prenosi aromu
     svežeg ulja od belog luka sa kiselkastim uticajem sirćeta.
2.   Ovaj proizvod ima znatno veću koncentraciju od običnih aroma, pa su
     preporučene doze od 0,03% do 0,1% w/w. Dodaje se mnogim mesnim
     proizvodima, a pre svega: čili i sličnim sosovima, konzerviranoj hrani,
     kobasicama.
3.   Ovaj proizvod je načinjen od mešavine prirodnih ulja belog luka, prirodne
     sirćetne kiseline, alkohola i propilen glikola kao rastvarača.
4.   Ovaj proizvod je klasifikovan kao prirodan u svim zemljama.
                            VK AROMATICS D.O.O.



                          Ulje crnog luka 1139-OS

1.   Tečnost žućkaste boje sa snažnom aromom prženog crnog luka. Rastvorljiva
     je u ulju.
2.   Ova aroma se dodaje mnogim mesnim proizvodima, a pre svega: supama,
     konzerviranoj hrani, instant rezancima. Doza u krajnjem proizvodu je od
     0,05% do 0,1%.
3.   Ovaj proizvod je načinjen od mešavine prirodnih ulja crnog luka sa sojinim
     uljem kao nosiocem.
4.   Ovaj proizvod je klasifikovan kao prirodan u svim zemljama.
                            VK AROMATICS D.O.O.

                           Aroma paradajza 1001
1.   Blago ružičasta tečnost koja ima jasno izraženu slatko-kiselu aromu
     paradajza.
2.   Ova aroma načinjena je sa posebnom namerom da se poboljšaju proizvodi u
     kojima se javlja paradajz.
3.   Koristi se u sosovima, grickalicama, zakuskama, mešavinama začina, kao i
     mnogim drugim proizvodima. Doziranje u krajnjim proizvodima je od 0,25%
     do 0,4%.
4.   Ova aroma je sastavljena od prirodno-identičnih aromatičnih sastojaka koji
     su FEMA GRAS sa propilen glikolom USP kao rastvaračem. Klasifikovana je
     kao prirodno-identična aroma u svim zemljama.
                            VK AROMATICS D.O.O.

             Aroma dima američkog hikori oraha 6042-OS
1.   Prozirna, žuta tečnost rastvorljiva u ulju .
2.   Tečna aroma dima hikori oraha 6042-OS je aroma koja se može primeniti na
     svinjetinu, govedinu i živinske proizvode. Ova aroma naglašava posebni ukus
     određene vrste mesa i poboljšava ukupnu aromu proizvoda. Široko se
     primenjuje u kobasicama, pitama s mesom, mešavinama začina, sosovima i
     marinatima.
3.   Ova aroma je sastavljena od prirodno-identičnih aromatičnih hemikalija sa
     sojinim uljem kao nosiocem. Klasifikovana je kao prirodno-identična aroma u
     svim zemljama.
4.   Takođe postoji i praškasta verzija ove arome (Hickory Powder 7502) koja ima
     praktično istie karakteristike i opseg primene. Doziranje u krajnjem
     proizvodu je od 0,1% do 1,5%.
                            VK AROMATICS D.O.O.


                          Aroma pice 2011 NA-WS

1.   Tečnost blago crvenkasto-žute boje sa ukusom origana i ukusom paradajza u
     pozadini.
2.   Ova aroma je pogodna za veći broj tradicionalnih primena kao što su sosovi,
     čips, mešavine začina i drugo. Uobičajena doza u krajnjim proizvodima je
     0,1%.
3.   Ova aroma je sastavljena od aromatičnih hemikalija koje su FEMA GRAS, sa
     propilen glikolom kao rastvaračem.
4.   Klasifikovana je kao prirodna i prirodno identična aroma u svim zemljama.
            VK AROMATICS D.O.O.

Praškaste i tečne mesne arome - uzorci
                             VK AROMATICS D.O.O.

                       Praškasta aroma Tasmora 5425
1.   Beli kristalni prah koji se lako sipa, sa blagim, prijatnim ukusom koji
     zamenjuje ukus MSG (MSG – mono-natrijum glutaminat) kada se razblaži u
     rastvoru ili rasprši u krajnjem proizvodu.
2.   Tasmor 5425 je razvijen da bi zamenio MSG, za zemlje koje su zabranile MSG
     ili ljude koji su alergični na njega.
3.   Tasmor 5425 zamenjuje ukus MSG na sofisticiraniji način, odnosno, kada je
     razblažen u istoj dozi od 0,10% do 0,15% u toploj vodi, on daje ukus mesnog
     preliva sa slađim i trajnijim efektom u poređenju sa MSG.
4.   Tasmor 5425 se može se lako koristiti u bilo kojoj kombinaciji začina za supu
     ili zakusku, a koristi se i u kobasicama i gotovim obrocima. 0,15% je
     optimalna doza za krajnji proizvod. Ovaj proizvod klasifikovan je kao
     prirodno-identična aroma u svim zemljama.
        VK AROMATICS D.O.O.

Tečne mesne arome - pakovanje
                             VK AROMATICS D.O.O.

        VK Aromatics d.o.o. uvek Vama na usluzi!
1.   Pogledajte našu internet prezentaciju na srpskom:              kao i internet
     prezentaciju VK Aromatics International na adresi                .
2.   Pozovite nas na telefon ++381 (0) 21527862, na tel/fax ++381(0)216314075 ili
     nam pošaljite mail na: vkaromans@open.telekom.rs
3.   Pišite nam ili nas posetite na adresi: Rumenački put bb, 21000 Novi Sad,
     Srbija
     VK AROMATICS D.O.O.

H V A LA N A PA Ž N J I !

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:41
posted:11/19/2012
language:Latin
pages:18