______ - Learners.in.th

Document Sample
______ - Learners.in.th Powered By Docstoc
					       กิจกรรมที่ 4

   อาหารและโภชนาการ

          การประกอบอาหาร
สพฐ.
                                  ี ่
          ม. 3.3.5 มีความร้สึกที่ดตออาชีพสุจริตและหาความรู้
เกี่ยวกับอาชีพที่ตนสนใจ
          ม. 5.5.5 สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อ
พัฒนาการเรียนรู้
                                      ้
          ม. 6.6.3 สนใจแสวงหาความรูจากแหล่งต่าง ๆ
              ้                    ้               ้
รอบตัว ใช้หองสมุด แหล่งความรูและสื่อต่าง ๆ ได้ ทังในและ
นอกสถานศึกษา
เสนอต่อ                             ้ ั
                                  ผูจดทา

          ั
คุณครู สุนนท์ สุทธิจิตรานนท์




                               โชษิตา วาณิชฤดี
                                ม.6/4 เลขที่ 21
CUPCAKES…
ส่วนผสมตัวเค้ก

  ้
แปงเค้ก      225 กรัม
ผงฟู         2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม250 กรัม
น้าตาลไอซิ่ง 225 กรัม
เกลือปน่     1 ช้อนชา
ไข่ไก่       4 ฟอง
นมข้นจืด     90 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
           ...วิธีทา

           ้
1. ร่อนแปงเค้กและผงฟูเข้า
ด้วยกันเตรียมไว้
                 ้
2. ตีเนยสดกับนาตาลไอซิ่ง
และเกลือป่ นด้วยความเร็ว
ปานกลางของเครื่องจน
             ้
ส่วนผสมขึนฟูเป็ นสองเท่า
ประมาณ 8 -10 นาที ค่อย
ๆ เติมไข่ไก่ทีละฟองตามด้วย
กลิ่นวานิลลา
                          ่        ่      ้
3. ลดความเร็วเครื่องเหลือตาสุด ใส่สวนผสมแปงลงผสมสลับกับนมข้นจืด
จนหมด ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักหยอดลงพิมพ์หรือถ้วยกระดาษ นาเข้าอบ
                                                           ่
อุณหภูมิ 320 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกระทังเค้ก
สุกเหลือง วางพักบนตะแกรงจนเค้กเย็นสนิทนาไปแต่งหน้าให้สวยงาม
ส่วนผสมบัตเตอร์..
ครีมไอซิ่งสาหรับ...
แต่งหน้าเค้ก...........

เนยสดชนิดเค็ม      115 กรัม
เนยขาว             150 กรัม
  ้
นาตาลไอซิ่ง        120 กรัม
เกลือป่ น          1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา       2 ช้อนชา
วิธีทา
           ้
1. ร่อนนาตาลไอซิ่งลงอ่างผสม
เตรียมไว้
2. ตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลางจน
อ่อนตัว เติมเนยขาว กลิ่นวานิลลา และ
เกลือป่ นตีจนส่วนผสมเข้ากันดีค่อย ๆ
     ้
เติมนาตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด ตีตอ ่
              ้
จนส่วนผสมขึนฟูเป็ นสองเท่า นาไปแบ่ง
ผสมสีปาดหรือบีบแต่งหน้าเค้ก

 ที่มา
 http://artisansweetsbykate.blogspot.
 com/2009/08/butter-cupcake-
 dailydelicious.html

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:13
posted:11/8/2012
language:Thai
pages:8