Docstoc

resep kue

Document Sample
resep kue Powered By Docstoc
					Bahan:

     1 gelas mentega
     1 gelas gula halus
     2 sdm rambuter
     2 kuning telur
     ½ ons sukande
     ½ kismis
     1 vanili
     1 burol sangkis
     ½ kg terigu secukupnya.tepung susu sek maizena.

  Cara membuat:

      Gula+mentega dikocak rata+rambutar+kuning telur+vanili+tepung
      susu+maizena aduk lagi+sangkis +kismis+sukande aduk rata.terakhir
      masukkan terigu di cerak dengan garpu diatasnya olesi kuning telur.
Bahan:
   500 gr mentega
   500 gr gula halus
   500 gr terigu
   300 gr komplek
   250 gr kacang mete[ditumbuk]boleh tidak
   4 kuning telur
   2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
Mentega +gula halus+baking powder diaduk rata.masukkan kuning telur
satu-satu aduk rata.masukkan komplek,sesudah itumasukkan
tepungcetak bulat-bulat,lalu masukkan dalam oven.
Bahan:
   60 gr marisa jahe
   125 gr terigu
   150 gr mentega
   25 gr maizena
   2 sendok makan susu
   ½ sendok makan garam
   Seujung pisang baking powder




Bahan:
4gelas tepung kanji
2gelas gula pasir
4 gelas santan
Garam sedikit
Vanili sedikit
Bahan:
    ½ kilo tepung roti
    2 telur ayam
    1 sendok teh vanili
    ½ kg gula
    3 gelas santan encer
Cara membuat:

Gis direndam dengan air hangat,telur dikocok,tepung+garam+gula
campur jad satu.kemudian masukkan gis dan santan
secukupnya.aduklah kira-kira 10 menit.kemudian diamkan ½ jam
                                 Kue bangkit
      Bahan:
          1 kg tepung kanji
          3 buah kelapa ebar
          2 sendok susu kental
          ½ gelas gula kasar 2 gelas gula halus
          2 buah vanili
      Cara membuat
      Santan dimasak dengan ½ gelas gula kasar.kalau sudah mendidih
      diangkat dan didinginkan.tepung di gonseng dan
      didinginkan.tepung,gula,susu dicampur dengan santan.teur diaduk
      sampai lembar..
                                Agar-agar keramik

      Bahan:

            Agar-agar 1 ½ bungkus
            Putih telur 4 butir
            gula 1 ½ gelas
            air 4 ½ gelas.
         Cara membuat:

       Keramik gula+air+agar-agar+putih telur diakacak sampai kental lalu
tuangkan sedikit2 lalu masukkan telur yang dikacak tadi.
                                      Cake zebra



Bahan:

        5 butir telur
        ½ susu
        ½ gelas malinda
        ½ sendok teh soda
        ½ sendok teh gis
        1 gelas panjang gula
        gelas panjang terigu

                                bingkan labu kuning


bahan:

        250 gr tepung terigu
        250 gr gula pasir
        ½ sendok teh garam
        1 kg labu kuning,dikupas,dikukus
        1 telur ayam
        2 gelas santan kental sedikit maizena.
                                Gottime
Bahan:

    1gelas mentega
    3 gelas gula halus
    1 sendok teh gula kasar
    2 kuning telur
    Tepung terigu secukupnya
    ½ batang coklat batang 1 sendok mentega

Diaduk sama dengan kue lainnya.

                                Bolu kik
Bahan:

    3 telur ayam
    1gelas terigu
    1gelas air
    1gelas gula
    3 sendok susu.2 sendok dicairkan
    1 sendak soda+ vanili
                           Bolu black fores



      Bahan:

   200 gr tepung terigu
   50 gr coklat bubuk
   300 gr gula kasar
   250 gr mentega
   4telur
   4 sdm susu kental
   1 gelas pendek air
   2sendok vanili
   2 sendok cuka
   ½ sendok soda

                           Mutiara manik



Bahan :

   2 ons kcang tanah
   2 ons komplek
   2 batang coklat palam boyan
   2 ons manik-manik
   Kap secukupnya.

     Cara membuat

   Kacang tanah digonseng ditumbuk kasar
    Komplek digonseng diremas
    Coklat dicairkan dalam kuali,kemudian campur semua bahan dan
     masukkan dalam kap.



                               Ayam goreng kunyit

Bahan:

    1 ekor ayam,di potong 12 bagian
    2 lembar daun salam
    5 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya,di sobek-sobek
    3 cm jahe,di memarkan
    600 ml air
    Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

    2 sendokteh ketumbar
    12 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    6 cm kunyit,dibakar
    1 sdm garam
    1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:

1.rebus bumbu halus,ayam,daun salam,daun jeruk,jahe,dan air sampai meresap.angkat dan
dinginkan.

2.goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
                                    Bali dendeng



Bahan:

    500gr ikan bandeng,dipoyong-potong
    1 sendok teh air jeruk nipis
    ½ sendok teh garam
    2 sdm kecap manis
    200 ml air
    Minyak untuk menggoreng
    2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

    5 buah cabe merah,di buang bijinya
    8 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    ½ cm jahe
    ½ sendok teh garam
Cara membuat:

1.lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit.

2. goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai matang.sisihkan.

3. panaskan minyak ,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan ikan bandeng goreng.aduk
rata

4.masukkan kecap manis dan air,masak sampai matang dan kuah kental

                                      Untuk 3 porsi
                                Getuk coklat

Bahan:

   1000 gr singkong,dikukus
   150 gr kelapa parut kasar,dikukus ,
   200gr gula merh ,disisir halus

Bahan taburan

   200 gr kelapa parut kasar
   2 lembar daun pandan
   ¼ sendok teh garam

1.aduk rata bahan taburan,kukus 5 menit

2.panaskan gula merah dan kelapa parut aduk rata

3.cetak di loang 20x20x4 m yang dioles plastik sambil
dipadatkan.didinginkan

4.potong-potong sajikan dengan kelapa parut.

                             Untuk 16 porsi
           DI

           S

           U

           S

           U

           N

         OLEH:

NAMA:DRS.RUSNIWATI, S.PDI

 ALAMAT:DESA LAMLUBOK

     DUSUN:COT JAILI
                          AYAM KURMA



Bahan:

     1 ekor ayam,dipotong 8 bagian
     1 sendok teh asam jawa
     2 sendok teh garam
     5 butir bawang merah diiris tipis
     2 batang serai,dimemar
     10 lembar daun salam koja
     2 butir pekak
     2 butir kapur laga
     5 butir cengkeh
     1 cm kayu manis
     600 ml santan dari 1 butir kelapa
     Minyak untuk menggoreng
     2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

     8 butir bawang merah
     4 siung bawang putih
     4 butir kemiri
     1 sendok teh ketumbar
      1/8 sendok teh jintan
            1/8 sendok teh adas manis
            15 buah cabai merah
            3 cm kunyit
            ½ cm jahe
Cara membuat:

      Lumuri ayam dengan asam jawa dan garam.diamkan 15 menit,goreng sampai
      kecoklatan.
      Panaskan minyak,tumis bawang merah,bumbu halus,serai,dan daun salam koja
      sampai harum.
      Masukkan santan,pekak,kapur lagacengkeh,kayu manis,dan garam.sampai mendidih.
      Tambahkan ayam.masak sampai kuah berminyak
                                       Untuk 8 porsi

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:37
posted:11/6/2012
language:
pages:14