Docstoc

ruou thuc pham

Document Sample
ruou thuc pham Powered By Docstoc
					RƯỢU THỰC PHẨM
BS. NGUYỄN VĂN DƢƠNG Trong quá trình công tác điều trị về y học cổ truyền ở Bệnh viện Y học Dân tộc, tôi có hướng dẫn cho một người lớn tuổi làm và sử dụng một số thuốc rượu thông thường. Ai cũng có thể làm được, uống để phòng bệnh, chữa một số bệnh thông thường và tăng cường sức khỏe đối với những người lớn tuổi có bệnh kinh niên. 1. Rượu tỏi Công dụng an thần, tăng sức dẻo dai. Tên gọi là "Đại toán tửu". Tính vị, quy kinh: Vị cay, tính ôn, hơi có độc. Vào 2 kinh can và vị.

- Tác dụng dƣợc lý: Thanh nhiệt giải độc, sát trùng tiêu tích, huyết lî, tẩy uế, thông khiếu, tiêu nhọt, - Nguyên liệu: Tỏi lột vỏ, bổ đôi 400g.
Đƣờng 350g. Rƣợu 35o 1,8l.

hạch ở phổi, tiêu đờm, tiêu đầy trƣớng, tiểu tiện khó khăn, trừ sốt rét, đau đầu, huyết áp cao và rắn cắn.

- Cách làm: 400g tỏi đã bóc vỏ, bổ đôi hoặc ngang. Cho vào lọ cùng đƣờng, rƣợu ngâm sau một tháng.
Dùng vải sạch lọc bỏ xác lấy nƣớc trong cho vào chai để uống lâu ngày.

- Cách uống: Mỗi ngày uống 30-40ml. Mùi hôi khó chịu. Vì thế cho chanh thái mỏng vào để uống không
lo về mùi hôi của tỏi. Thƣờng xuyên ăn tỏi rất tốt, khi chế thành rƣợu thì mùi hôi bớt đi, vì thế không lo khi uống làm ngƣời khác khó chịu. Có đƣờng và không có đƣờng đều tốt nhƣ nhau.

- Uống về lâu dài: Công hiệu: thần kinh đƣợc nghỉ ngơi. Tăng cƣờng hoạt động của não, dạ dày, ruột, lợi
tiểu, diệt ký sinh trùng đƣờng ruột, ăn ngon phòng bệnh. 2. Rượu ớt Chữa ớn lạnh.

- Công dụng: Tính vị, quy kinh: Vị cay nóng, tính ôn vào vị kinh. - Tác dụng: Sát độc, tiêu độc, kích thích tiêu hóa. Khu phong trừ thấp, đau lƣng, đau khớp, phong thấp,
ăn ngon tiêu hóa tốt. Công hiệu đặc biệt với chứng ớn lạnh của phụ nữ, đau thần kinh.

- Nguyên liệu: Ớt chín đỏ
Đƣờng 400g. Rƣợu 30o 1,8l.

15 trái.

- Cách làm: Ngâm cả 3 thứ vào lọ, khi rƣợu lên màu hồng thì bỏ ớt ra ngay. - Cách dùng: Mỗi ngày uống độ 30ml, sau đó tăng dần lên 40ml. Theo độ quen của cơ thể.

- Công hiệu của ớt: Nói chung ớt là loại gia vị ăn phổ biến của dân tộc ta. Nhƣng trên thế giới ăn nhiều

ớt nhất là ngƣời Nam và Bắc Triều Tiên, nhất là món ngâm bắp cải (củ cải, ớt, giấm.). Độ cay của món này gắt hơn của ngƣời Nhật, ăn vào miệng nóng bỏng, và vị ngon cũng khác. Ngƣời Triều Tiên có bị chứng béo phì, ngƣời ta cho đó là tại thói quen ăn ớt. Ngoài ra, ớt còn có tác dụng tăng cƣờng sức sống (giàu vitamin), cho cơ thể giữ đƣợc thân nhiệt. 3. Cách làm rượu chanh

- Nguyên liệu: Chanh to vừa phải
Đƣờng 500g. Rƣợu 30o 1,8l

10 trái.

- Cách làm: Bổ đôi trái chanh lấy 6 trái vắt lấy nƣớc cùng với 4 trái còn lại cho vào lọ ngâm với rƣợu và
đƣờng. Bảo quản chỗ khô và mát trong 20 ngày thành rƣợu chanh.

- Tác dụng: Tính vị, quy kinh: Vị cay, chua, tính ấm bình, không độc vào kinh can. Trị nhuận phế, chữa
khát, tiêu trĩ mạch lƣơn, trị dạ dày, ho gió, sốt trừ phong, thông huyết mạch. Trị đau mắt, u nhọt v.v.

- Liều dùng: Mỗi ngày uống 30-40ml, trƣớc bữa ăn độ 30'-40'.


				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:64
posted:10/21/2009
language:Vietnamese
pages:2