Skripsi Yeni Lengkap Tgl 14 Sept by lizzy2008

VIEWS: 41 PAGES: 16

									 ANALISIS SWOT STRATEGI PENGEMBANGAN
USAHA TERNAK ITIK DI KECAMATAN BARANTI
    KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG



              SKRIPSI




                 OLEH :



            YENNI ANDRIANI




        FAKULTAS PETERNAKAN
       UNIVERSITAS HASANUDDIN
             MAKASSAR
                 2011
                                         i
 ANALISIS SWOT STRATEGI PENGEMBANGAN
USAHA TERNAK ITIK DI KECAMATAN BARANTI
    KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG




                              OLEH :




                      YENNI ANDRIANI
                        I 311 07 006




Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana Pada
        Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar




             JURUSAN SOSIAL EKONOMI
              FAKULTAS PETERNAKAN
             UNIVERSITAS HASANUDDIN
                   MAKASSAR
                       2011
                                                                      ii
                   PERNYATAAN KEASLIAN


1. Yang bertanda tangan dibawah ini :

   Nama       : Yenni Andriani

   Nim        : I 311 07 006

   Menyatakan dengan sebenarnya bahwa :

   a. Apabila Skripsi saya adalah asli

   b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi ini, terutama dalam

       Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia

       dibatalkan dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku.

2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan seperlunya.




                                               Makassar,        September 2011




                                                             Yenni Andriani




                                                                               iii
                       HALAMAN PENGESAHAN


Judul Skripsi   : Analisis Swot Strategi Pengembangan Usaha Ternak Itik di
                  Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang

Nama            : Yenni Andriani
No. Pokok       : I 311 07 006
Program Studi : Sosial Ekonomi Peternakan




                  Skripsi Ini Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh :


       Pembimbing Utama                               Pembimbing Anggota




   Muh. Ridwan, S.Pt, M.Si                  Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si
  Nip. 19760616 20000 3 1001                  Nip. 19710421 199702 2 002




                                   Mengetahui :


                  Dekan                            Ketua Jurusan Sosial Ekonomi
            Fakultas Peternakan                             Peternakan




 Prof.Dr.Ir.H. Syamsuddin Hasan, M.Sc Dr.Sitti Nurani Sirajuddin,S.Pt, M.Si
 Nip. 19520923 197903 1 002           Nip. 19710421 199702 2 002




Tanggal Lulus :

                                                                               iv
                                  ABSTRAK
Rifka Abriati (I 311 07 019). Analisis Swot Strategi Pengembangan Usaha Ternak
Itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang. Dibawah Bimbingan
Muh. Ridwan S,Pt, M.Si sebagai Pembimbing Utama dan Dr. Sitti Nurani
Sirajuddin, S.Pt, M.Si sebagai Pembimbing Anggota.

        Salah satu kebijakan pemerintah dalam pembangunan sub sector
peternakan di Indonesia adalah upaya untuk mencukupi kebutuhan pangan
termasuk kebutuhan akan protein hewani yang semakin meningkat. Usaha
peternakan merupakan salah satu bagian usaha yang sangat baik untuk
dikembangkan dan hasil dari usaha peternakan juga sangat menguntungkan untuk
dipasarkan. Salah satu usaha peternakan yang banyak digeluti oleh masyarakat
adalah usaha peternakan itik.Selain itu, Usaha peternakan itik memiliki prospek
usaha yang cukup potensial untuk dikembangkan maupun untuk dipasarkan.
Kabupaten Sidenreng Rappang adalah salah satu daerah yang sebahagian besar
masyarakatnya adalah peternak ayam dan itik, hal ini karena Kabupaten Sidrap
merupakan daerah yang sebahagian besar luas wilayahnya terdiri dari areal
persawahan sehingga sangat cocok untuk mengembangkan ternak itik.
Berdasarkan uraian dan permasalahan diatas, maka perlu dilakukan suatu
penelitian tentang “Analisis SWOT Strategi Pengembangan Usaha Ternak Itik di
Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang”.
        Tujuan dari penelitian ini yaitu menggambarkan kondisi usaha peternakan
itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang dengan menganalisis
keseluruhan variabel yang telah diidentifikasi dan menformulasi alternatif strategi
yang sesuai untuk diterapkan dalam pengembangan peternakan itik di Kecamatan
Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang..
        Penelitian ini dilaksanakan selama bulan Mei 2011, bertempat di
Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang. Jenis penelitian yang
digunakan yaitu jenis penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah
unsur pelaku (stakehorder) bidang peternakan yang mengetahui tentang
pengembangan usaha ternak itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
Rappang. Dalam pengambilan sampel dilakukan dengan teknik yaitu Teknik
Purposive dimana pengambilan sampelnya secara sengaja dalam menentukan
Responden Pakar yang terdiri dari 5 orang atau lebih yaitu Akedemisi seperti
dosen, Birokrasi seperti kepala dinas dan kepala bidang peternakan, praktisi yakni
peternak Itik di Kecamatan Baranti. Analisa data yang digunakan dalam penelitian
ini adalah Analisis SWOT.
        Penelitian ini memberikan hasil, yaitu Prioritas strategi yang dapat
diimplementasikan untuk pengembangan usaha peternakan itik di Kecamatan
Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang adalah 1)peningkatan populasi ternak itik
dengan mengembangkan usaha pembibitan ternak itik unggul, 2)optimalisasi
potensi wilayah yang tersedia dengan pemberdayaan sumber daya manusia yang
didukung oleh penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pengembangan
usaha ternak itik, dan 3)peningkatan koordinasi dengan instansi terkait untuk
memudahkan dalam pengembangan budidaya dan usaha ternak itik.
                                                                                 v
                                  ABSTRACT

Yenni Andriani (I 311 07 006). Swot Analysis Business Development Strategies
in the District Livestock Ducks Baranti Rappang Sidenreng District. Under the
Guidance Muh. Ridwan S, Pt, M. Si as the main supervisor and Dr. Sitti nurani
Sirajuddin, S. Pt, M. Si as Supervising Member.


         One of the government policy in the development of livestock sub sector
in Indonesia is an effort to meet the food needs including the need for animal
protein is increasing. Livestock is one part of a very good business to be
developed and the results of farm businesses is also very beneficial for the market.
One of the farm business which the public is hailed by many farm businesses that
duck. Duck farming business has considerable potential business prospects to be
developed or to be marketed. Sidenreng Rappang District is one area that of
communities are poultry and ducks, this is because the district is an area that
Sidrap large wide area of rice fields so it is suitable to develop a duck. Based on
the description and the above problems, it is necessary to do a research on
"SWOT Analysis Business Development Strategies in the District Livestock
Ducks Baranti Sidenreng Rappang District".
         The purpose of this research is describing the condition of farm ducks in
the District District Baranti Sidenreng Rappang by analyzing the overall variables
that have been identified and menformulasi alternative strategies appropriate for
application in the development of duck farming in Sub District Baranti Sidenreng
Rappang.
         The research was conducted during the month of May 2011, located in
District Baranti Sidenreng Rappang District. This type of research used is
descriptive research type. The population in this study is the element of actors
(stakehorder) farm field who know about business development duck in District
Baranti Sidenreng Rappang District. The sampling was done by using the
technique in which purposive sample making in determining the Respondent
intentionally Experts consisting of 5 people or more that academics such as
professors, Bureaucracy as agency heads and heads of farm fields, practitioners of
the farmers in the district Baranti Ducks. Analysis of the data used in this study is
a SWOT analysis.
         This study gives the results, the priority strategies can be implemented for
the development of duck farming in Sub District Baranti Sidenreng Rappang are
1) an increase in duck populations to develop superior breeding duck, 2)
optimization of the potential area available to the empowerment of human
resources supported by the application of science and technology in business
development duck, and 3) increase coordination with relevant agencies to
facilitate the development of duck farming and business.




                                                                                  vi
                          KATA PENGANTAR




       Alhamdulillaahirabbil ‘Alamiin, sebagai salah satu bentuk kesadaran

vertikal, selaku insan dhaif layaknya kita menyatakan kesyukuran kepada sang

khalik Allah Azza Wajalla atas pancaran nur hidayah-Nya yang mengilhami

penulis dalam menyelesaikan skripsi berjudul “Analisis Swot Strategi

Pengembangan Usaha Ternak Itik di Kecamatan Baranti Kabupaten

Sidenreng Rappang”.

       Dalam pelaksanaan penelitian hingga penyusunan skripsi ini terdapat

berbagai kendala yang dihadapi. Namun segala proses tersebut dapat dijalani

dengan bimbingan, arahan, dan dukungan dari berbagai pihak. Dengan

rampungnya salah satu syarat dalam menyelesaikan studi pada Program Studi

Sosial Ekonomi Peternakan ini penulis menghaturkan doa agar segala

kebahagiaan dan kemuliaan dilimpahkan kepada Ayahanda Sahlan serta Ibunda

Hj. Sakriana dengan segala kasih sayang dan kesabarannya memberikan

dukungan baik moril, materil maupun doa restunya kepada penulis. Tak lupa pula

untuk adikku Wiwi Pratiwi yang selalu memberi ceria yang tiada habisnya, dan

SpyjieQu Anto Hamid #11 memberikan motivasi dan penyemangat kepada

penulis dari titik awal menapaki peternakan hingga titik akhir masa penyelesaian

studi di peternakan.


                                                                             vii
          Penulis juga menghaturkan ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya

dengan segala keikhlasan hati kepada :


1. Bapak Muh. Ridwan S.Pt, M.Si dan Ibu Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt,

   M.Si selaku pembimbing yang senantiasa meluangkan waktu, tenaga dan

   pikiran dalam mengarahkan penulis selama ini.

2. Bapak Ir. Muhammad Aminawar, MM Ibu Ir. Martha B, Rombe, MP dan

   bapak Ir. Abd. Hamid Hoddi, M.S selaku penguji yang telah berkenan

   mengarahkan dan memberi saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi

   ini.

3. Ibu Ir. Hastang M.Si selaku penasehat akademik selama penulis menjalani

   keseharian sebagai mahasiswa.

4. Ibu Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si selaku Ketua Jurusan Sosial

   Ekonomi Peternakan dan seluruh bapak dan ibu dosen serta para staf jurusan

   yang mewadahi penulis dalam menyelesaikan studinya.

5. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Syamsuddin Hasan, M.Sc selaku Dekan Fakultas

   Peternakan beserta seluruh Stake holder yang ada di tataran Fakultas

   Peternakan yang telah banyak memberikan tuntunan selama proes belajar

   penulis diperguruan tinggi.

6. Saudara seperjuangan Syaharuddin, Ardi, Ikha S.Pt, Fate S,Pt dan Dian

   Asri Unga Mega atas semangat, bantuan kala penulis membutuhkannya.

7. Khridhayanti S.Pt sebagai sahabatku yang telah banyak membantu dalam

   mengolah data hasil penelitianku (Thank you so much)



                                                                           viii
8. Saudaraku Jen sebagai sahabat dan teman dekatku yang telah menemani dan

   satu kamar denganku dan memotivasi (Cepatmi Sarjana, jangan ke mall terus)

9. Saudara-SaudaraQu NeRo crew : Mulki Malik Muslimin, Muh. Rusdi, R.

   Sudisasmitha, Rudi, Irin, Yaya, Ingrewt, Jen dan Uci (Miss U say)

10. Bro dan Sista 07 Danketzu crew : amma (spesial terimah kasih banyak atas

   bantuannya), indah, Fhany, erni, ima, hamida, ninda, tami, wiwi, depur

   (Thanks say); tian, iccank, pardi (spesial yang selalu membantu anak-anak

   danketsu); appy, alief, arham (semangat!!!!!!!!!!); kiki, ade, lia, retno (Rajin

   pergi kuliah ya say); ebhy, cakra, agri, seno, rusdin, helmy, mammu, ishaq,

   nono, nizam, aidil, eko, isnet, fadly (para aktivis danketzu, rajin ya masuk

   kuliah); salma, buri, ike’, rani, adi (exsist terus ya di” Danketzu), n yang

   terakhir untuk koba (ketua angkatanq di Danketzu, sukses slalu bro), atas

   bantuan dan canda tawanya serta teman – teman yang lain “God Bless You

   Always”

11. All Crew POSKO KKN Maroangin : k’ erik, k’faur, vivi, a.purnama,

   k”puput, alm. Janwar dan endy sahabat seperjuangan di posko.

12. Bapak Kepala Dinas Peternakan Kab. Sidrap Ir. H. Abdul Azis, M.M beserta

   staffnya terima kasih telah menjadi responden pakar dan membantu penulis

   hingga skripsi ini dapat terselesaikan

13. Kanda St. Aisyah, S.Pt, Kanda Irmayani, S.Pt, atas segala bantuan,

   bimbingan dan arahannya.




                                                                                 ix
14. Kakanda dan adindaku yang ada di HIMSENA katamu adalah gerakku,

   Doamu adalah semangatku, dan pesanku adalah amanah untukmu (HIMSENA

   adalah rumah bagi kita yang harus kita jaga bersama).

15. Terima kasih kepada seluruh warga masyarakat para peternak itik di

   Kecamatan Baranti yang telah banyak membantu penulis

16. Semua pihak yang tidak sempat penulis sebutkan satu persatu yang telah

   membantu dan mendukung hingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.

       Tahap demi tahap penulis lalui dengan izin Allah SWT serta dukungan dan

dorongan dari semua pihak sehingga skripsi dapat terselesaikan, segala upaya

dengan segala keterbatasan penulis yang telah dilalui memberikan banyak

pelajaran yang tak ternilai namun penulis sangat menyadari sepenuhnya bahwa

skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan dan penulis berharap dapat memberikan

manfaat bagi kita semua terutama diri pribadi penulis. Amin…




                                                Makassar,       September 2011




                                                           Yenni Andriani




                                                                                 x
                                               DAFTAR ISI


                                                                                                            Halaman

HALAMAN SAMPUL .............................................................................                       i

HALAMAN JUDUL ................................................................................                    ii

PERNYATAAN KEASLIAN ..................................................................                           iii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................                            iv

ABSTRAK ................................................................................................          v

KATA PENGANTAR ..............................................................................                    vii

DAFTAR ISI .............................................................................................         xi

DAFTAR TABEL ....................................................................................               xiv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................                  xvi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................                    xvii

BAB I PENDAHULUAN

     1.1 Latar Belakang ..............................................................................            1
     1.2 Rumusan Masalah.........................................................................                 5
     1.3 Tujuan Penelitian ..........................................................................             5
     1.4 Kegunaan Penelitian .....................................................................                5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

     2.1 Ternak Itik ....................................................................................         7
     2.2 Pengembangan Usaha Ternak Itik ................................................                         10
     2.3 Lingkungan Usaha .......................................................................               19
     2.3 Analisis SWOT ............................................................................             22




                                                                                                                  xi
BAB III METODOLOGI PENELITIAN

     3.1 Waktu dan Tempat........................................................................                 26
     3.2 Jenis Penelitian .............................................................................           26
     3.3 Populasi dan Sampel .....................................................................                26
     3.4 Jenis dan Sumber Data .................................................................                  28
     3.5 Metode Pengambilan Data............................................................                      28
     3.6 Analisa Data .................................................................................           29
     3.7 Konsep Operasional ......................................................................                40

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

     4.1 Keadaan Geografis .......................................................................                41
     4.2 Keadaan Penduduk ......................................................................                  41
     4.3 Sarana Pendidikan ........................................................................               44
     4.4 Sarana Kesehatan ..........................................................................              45
     4.5 Sarana Peribadatan ......................................................................                46
     4.6 Sub Sektor Peternakan ..................................................................                 46

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

     5.1 Kondisi Usaha Ternak Itik di Kecamatan Baranti
         Kabupaten Sidenreng Rappang ....................................................                         48

     5.2 Strategi Pengembangan Usaha Ternak Itik di Kecamatan
         Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang .......................................                              51

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

     6.1 Kesimpulan ...................................................................................           76
     6.2 Saran ............................................................................................       77



DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................             78

KUISIONER .....................................................................................................    98

BIOGRAFI PENULIS ......................................................................................           111
                                                                                                                   xii
                                             DAFTAR TABEL


No                                                                                                                Halaman

                                                           Teks

1.    Populasi Ternak Itik di Kabupaten Sidrap Tahun 2009 ......................                                        3

2.    Populasi Ternak Itik di Kecamatan Baranti Tahun 2007 - 2009 .......                                               4

3.    Responden Pakar ......................................................................................           27

4.    Skema Matriks Internal Factor Evaluation - IFE .................................                                 32

5.    Skema Matriks Eksternal Factor Evaluation - EFE .............................                                    32

6.    Skema Matriks Space Swot .....................................................................                   33

7.    Skema Matriks Space Analisis ...............................................................                     35

8.    Skema Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif (Quantitative
      Strategic Planning Matrix – QSPM)......................................................                          39

9.    Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin (Sex) di Kecamatan
      Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang .................................................                            42

10.   Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Kecamatan
      Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang................................................                              43

11.   Sarana Pendidikan dan Sumber Daya Manusia di Kecamatan
      Baranti Kabupaten Sidenreng Rappang .................................................                            44

12.   Sarana Kesehatan di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
      Rappang .....................................................................................................    45

13.   Sarana Peribadatan di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
      Rappang .....................................................................................................    46

14.   Jenis Ternak di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
      Rappang .....................................................................................................    47

15.   Komsumsi Daging dan Telur Itik di Kabupaten Sidenreng
      Rappang tahun 2007-2009.......................................................................                   58



                                                                                                                      xiii
16.   Matriks Internal Factor Evaluation - IFE ..............................................                 61

17.   Matriks Eksternal Factor Evaluation - EFE ..........................................                    63

18.   Matriks Space Swot ..................................................................................   65

19.   Matriks Space Analisis ............................................................................     70

20.   Matriks QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix) ..................                                74




                                                                                                              xiv
                                          DAFTAR GAMBAR


No                                                                                                               Halaman

                                                          Teks

1.   Alur Pelaksanaan Perumusan Alternatif Strategi Pengembangan
     Usaha Ternak Itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
     Rappang .....................................................................................................    30

2.   Skema Diagram Matrik IE (Internal-Eksternal) ...................................                                 34

3.   Skema Diagram Matrik Grand Strategy ...............................................                              36

4.   Diagram Matriks IE (Internal-Eksternal) Pengembangan Usaha
     Ternak Itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
     Rappang .....................................................................................................    68

5.   Diagram Matriks Grand Strategy Pengembangan Usaha Ternak
     Itik di Kecamatan Baranti Kabupaten Sidenreng
     Rappang .....................................................................................................    72




                                                                                                                      xv
                                     DAFTAR LAMPIRAN


No                                                                                                        Halaman

                                                       Teks

1.   Biodata Responden Pakar ........................................................................          80

2.   Faktor Strategi Internal (Gabungan Pendapat Responden) .................                                  81

3.   Faktor Strategi Internal (Pemberian Bobot) ..........................................                     86

4.   Faktor Strategi Eksternal (Gabungan Pendapat Responden) ..............                                    92

5.   Faktor Strategi Eksternal (Pemberian Bobot) .......................................                       93

6.   Faktor Strategi Internal (Pemberian Rating) .........................................                     96

7.   Faktor Strategi Eksternal (Pemberian Rating) ......................................                       96

8.   Nilai Daya Tarik (Attractiveness Score/AS) Alternatif Strategi ........                                   97

9.   Kuisioner Penelitian .................................................................................    98




                                                                                                               xvi

								
To top