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					                                                     Fiche signalétique
                                               Date : 17 au 21 octobre 2011
                                              Lieu : Ecole de la Francophonie
                                                      Semaine du goût
                                                    Classes maternelles

Description de la manifestation (quoi, quand, qui)

La manifestation concerne toutes les classes.

Elle permet aux élèves de découvrir :
- faire découvrir aux élèves les différentes sortes de saveur et de goût
- les règles élémentaires d’hygiène pour préparer et consommer les aliments
Conformément aux recommandations du Service Culturel, afin de renforcer l’apprentissage des langues vivantes, les
activités ont toutes eu lieu en malgache et en français.




Objectifs spécifiques :
Connaître les différents types de saveurs et les reconnaître
Nommer les aliments
Réaliser une recette
Connaître des adjectifs pour décrire le goût
Connaître les différents ustensiles qu’on utilise à la cuisine
Découvrir une classification des aliments (par saveur, par origine, …)
Découvrir aussi à travers les aliments les autres sens : la vue, le toucher, l’odorat



Travail effectué avant la manifestation, sensibilisation

Présenter aux élèves la semaine du goût et expliquer les activités à venir.

Leur présenter la (ou les) recette que l’on va faire.
Demander si les enfants la connaissent et quels ingrédients utiliser.
Etablir la liste des matériels nécessaires
Répartir les ingrédients pour savoir qui va emmener quoi

Demander aux enfants d’emmener des aliments déjà prêts pour la dégustation.

Demander aux enfants de parler de leur saveur et de leurs aliments préférés.



Travail réalisé pendant la manifestation

1/ Pour la dégustation

Goûter tous les aliments apportés par chacun.
Demander aux élèves de classer les aliments par saveur
Les enfants découvrent et analysent d’abord les aliments à travers leurs autres sens : ils explorent la texture de
l’aliment et son odeur, donnent leur avis sur l’aspect esthétique.

2/ Préparation d’une recette

Nommer chaque ingrédient comme pour les aliments lors de la dégustation
Avec la maîtresse, veiller à la propreté des ingrédients : laver, frotter, essuyer…
Découvrir le lexique de la cuisine : éplucher, couper, mélanger, verser, goûter, servir, appétissant, délicieux, bon,…
Donner ensuite son avis sur le résultat
Travail effectué en classe après la manifestation

Colorier les aliments selon leur saveur

Colorier les aliments selon leur origine

Représenter ce que l’on a goûté sous forme artistique et dessiner ce que l’on a vu, ce que l’on a mangé (travail libre)




Liens avec le programme
Découvrir le vivant
Ils découvrent les parties du corps et les cinq sens : leurs caractéristiques et leurs fonctions. Ils sont intéressés à l’hygiène et
à la santé, notamment à la nutrition. Ils apprennent les règles élémentaires de l’hygiène du corps.

				
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posted:9/16/2012
language:French
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