Docstoc

1342340777

Document Sample
1342340777 Powered By Docstoc
					                             ‫اإلمارات العربية المتحدة‬
                                       ‫الشـــارقة‬
                           ‫المعهد العربي للطب النبوي‬
                                 ‫وعلوم األعشاب‬




‫محاضرات في التركيبات العشبية‬
     ‫والفيتامينات والمعادن‬



        ‫الفرقة األولي‬

              ‫إعداد‬
         ‫د/إيهاب الرويني‬
                                                   ‫نبات السنا‬
                                                                                                  ‫ال‬
                                                ‫أو ً: ما هي األدلة النبوية الشريفة على األمر بالتداوي؟‬
  ‫" روي مسلم في صحيحه عن النبي صلى اهلل عليه وسلم قال:" لكل اا اوا فلا ا يصليو اوا اللبا بلذي بلا‬
                                                                                          ‫عز وج "‬

                   ‫وفي الصحيحين قال رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم " ما انزل اهلل من اا إال انزل له شفا "‬

                                                                           ‫األالة من السنة النبوية على نبات السنا:‬

‫روي التذمذي في جامعه وابن ماجه في سنه من حبيث يسما بنت عميس قالت : قال رسول اهلل صلى اهلل عليه‬
‫وسلم : " بما ا كنت تستمشين ؟ قالت : بالشبذم ، قال : حار جار ، قالت : ثم استمشيت بالسنا ، فقال رسلول‬
            ‫اهلل صلى اهلل عليه وسلم : لو كا شئ يشفي من الموت لكا السنا " . (والشبذم نبات من النباتات)‬

‫وفي سنن ابن ماجه عن إبذاهيم بن ابي عبله قال سمعت يبا يبي بن يم حذام وكا قب صلى مع رسول اهلل صلى‬
 ‫اهلل عليه وسلم القبلتين يقول سمعت رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم يقول عليكم بالسنى والسنوت فا فيهما شفا‬
                                            ‫من ك اا إال السام قي يا رسول اهلل وما السام؟ قال الموت"‬

                                                                                                          ‫ملحوظة:‬
‫قوللله صلللى اهلل عليلله وسلللم: تليللين العبللع حتللى يمشللي وال يصلليذ بمنزلللة الواقللس فيللحاي باحتباسلله ال حللبس‬
                    ‫الفضالت يحاي إلى مشاك صحية منها القولو العصبي , الصباع ,الغازات , آالم الظهذ‬

                                                                                                     ‫تعريف السنا:‬
  ‫هي عبارة عن ثمار ويوراق جافة ( مجففة) تحتلوي عللى ملواا فعاللة ببيلة لعلالث ك يلذ ملن األملذاك وكلذل‬
‫ييضا تعذف بالبذور المجففة المعذوفة باسم السلنامكي يو الملكلي واالسلم الشلاهع لهلا سلني , سلنا هنلبي , سلنا ,‬
             ‫عشذق ( اليمن) سنامكي وهو السنا الملكي ويسمي باللغة الفذعونية "جنجنت" في البذايات القبيمة‬

                                                                                                          ‫مصدرها:‬
              ‫يك ذ نمو السنا في مكة , السواا ,الهنب , جنوب الوااي بمصذ وخاصة في منعقة البحذ األحمذ‬

                                                                                                    ‫وصف النبات:‬
‫يوصس النبات انه من فصيلة البقوليات وهي يعشاب معمذة ويوراق النبات رمحية الشك واألزهار صفذا يما‬
                              ‫ال مار فهي على شك قذو مملو ة ببذور السنامكي المعذفة بععمها المذ‬

                                                    ‫والعلماء في العصر الحديث قسموا السنا إلى قسمين:‬

        ‫سنا كاشيا: وهي عبارة عن يعشاب معمذة تحتوي على يزهار صفذا اللو بولها حوالي 1 متذ في‬
                         ‫االرتفاع وتتجمع سنا كاشيا في منتصس وجنوب قارة إفذيقيا من السواا وكذل انجوال‬
     ‫سنا اإلسكندرية: هي عبارة عن ثمار تجمع وتجفس ثم تعحن بعب ل والغذيو من ل ي مصبرها‬
                     ‫الحقيقي ليس اإلسكنبرية ولكن يتم جمعها من الهنب وهي مشهورة جباً في الهنب‬

 ‫ملحوظة: ي سنا اإلسكنبرية كذت في البذايات الفذعونية على ينها "جنجنت" فكانوا يجمعونها األول من‬
  ‫اإلسكنبرية عنب اكتشافها وكا الهنوا يأخذو هذه ال مار ويزرعونها في الهنب ثم انقذضت من اإلسكنبرية‬
                                                                             ‫وظلت بالهنب حتى اآل‬

                                                           ‫محتويات السنا والمواد الفعالة فيه:‬
                                                 ‫تحتوى األوراق وال مار المجففة على كمية كبيذة من‬

‫سناسويب "ي" يو السيموسيب ‪ (Semoside A ( A‬وهذه المااة موجواة بنسبة 11% من مااة ( السيمو‬
                        ‫سيبااي جالكوسيب) المسئولة عن عملية المسه القوي في عملية اإلمساك المزمن‬

  ‫سناسويب "ب" يو السيوسيب ‪ (Semoside B) B‬وهي نفس المااة السابقة ولكنها تحتوي على نسبة‬
                                                                ‫كبيذة من االن ذاكينو جلوكوسيب‬

   ‫العائلة التي ينتسب لها هذا النبات هي عائلة البقوليات ‪ family of leguminosac‬فوائد‬
                                                                     ‫السنا الطبية: استخداماته:‬

                                                 ‫- يستخبم في عالث اإلمساك ‪constipation‬‬

                                                                    ‫- عفونة المعبة واألمعا‬

                              ‫- يقوي حزمة القلو : شذب ماهة معبوخً يصلح من شذبه مبقوقً‬
                              ‫ا‬                   ‫ا‬

              ‫- يوجاع الظهذ والوركين ( صيبلية الععار من مجذبات ابن البيعار , محسن هيك )‬

                                 ‫الوصف الميكروسكوبي ‪Microscopical examination‬‬
                          ‫تحت الميكروسكوب ‪under microscope‬‬




                                              ‫االختبارات الكيميائية‬

                        ‫اختبار االنثراكينون جليكوسيد ‪Anthrequnon‬‬




‫نضيف 1/2 مل من‬   ‫تبريد + ‪HCL‬‬               ‫البودر + ‪ KOH‬كحولية‬
                     ‫لون احمر‬                 ‫الكلوروفوم 3‪CHcl‬‬
                                                   ‫السنا‬
                                      ‫السنا المكي " السنامكي"‬




‫يعرف السننا علنى مسنتو العنالب باسنب "سننامكي" ألن موطننه األصنلي مكنة المكرمنةع ويعنرف محلينا‬
‫باسب "سنا" وخاصة في مناطق الحجاز وفي جنوب المملكةع أما في نجد وبعض المناطق األخنر منن‬
                  ‫المملكة فيعرف باسب "عشرق" يوجد من السنا ثالثة عشر نوعا وأهب هذه األنواع:‬

                                                ‫1- السنامكي والمعذوف علميا باسم ‪Cassia Angustifolia‬‬

                                        ‫2- السنامكي الحجازي والمعذوف علميا باسم ‪Cassia Acutifolia‬‬

                                                        ‫3- الخذنوب ويعذف علميا باسم ‪Cassia Fistuls‬‬

‫والنوعا األوليا عبلارة علن نباتلات عشلبية معملذة ال يزيلب ارتفاعهلا فلي الغاللو عللى متلذين ويحمل النبلات‬
‫يوراقا مذكبة ريشية الشك تتكو من ز وجين إلى سبعة يزواث من الوريقات، ويزهارا في قمم األغصلا عللى‬
‫هيئة مجاميع ما بين زهذتين إلى سبع زهذات في شك عناقيب ات لو اصفذ إلى بذتقالي، ال مار قذنية تشلبه‬
‫ثمار الفاصوليا يو الفلول وشلكلها مفلعلح جلبيلة الململس بولهلا ضلعس عذضلها ات للو بنلي مصلفذ تحتلوي‬
                                 ‫بباخلها بذورا ات لو رمااي وقوامها صلو وتعذف باسم القذنة "الجذاب".‬

                                       ‫الجز المستخبم من نباتات السنا هي الوريقات المجففة وكذل ال مار.‬

‫الموبن األصلي لنبات السنا هي الجزيلذة العذبيلة ومصلذ والسلواا والهنلب والباكسلتا وإيلذا وتعتبلذ مصلذ‬
                              ‫والسواا والهنب والباكستا البول المصبرة للسنا على مستوى تجاري كبيذ.‬

                                                                                   ‫المحتويات الكيميائية:‬

‫تحتوي يوراق وثمار السنا على جلوكوزيبات ان ذاكينونية وتعلذف بمجموعلة سلنوزايب ‪ Sennosides‬ويوجلب‬
      ‫بها يربعة ي،ب،ث،ا كما تحتوي على جلوكوزيبات نف الينية ومواا هالمية ومواا فالفونيبية وزيت بيار.‬

                                                                                            ‫االستعماالت:‬
‫العو القبيم يعتبذ السنا من النباتات القبيمة جبا المستخبمة في العالث حيث استخبمت في زمن الفذاعنة وكانت‬
‫تسللمى فللي ل ل الللزمن باسللم "جنجنللت" وقللب ورا ضللمن عللبة وصللفات فذعونيللة لعللالث بع ل األمللذاك فللي‬
‫البذايات المصذية القبيمة، كما كا يستخبم على نعاق واسع في عهب الذسول صلى اهلل عليه وسلم حيلث ورا‬
‫كذه في عبة يحاايلث، فقلب رواه إبلذاهيم بلن ابلي عبللة قلال سلمعت عبلب اهلل بلن يم حلذام وهلو مملن صللى ملع‬
‫رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم في القبلتين يقول " عليكم بالسنا والسنوت فلا فيهلا شلفا ملن كل اا إال السلام"‬
‫يخذجه ابن ماجه في السنن، واخذث ابن الس ني وابونعيم في العو النبوي عن عاهشة رضي اهلل عنها عن النبي‬
                                 ‫صلى اهلل عليه وسلم قال "لو كا في شي شفا من الموت لكا في السنا".‬

‫وقب قال الموفق عبب اللعيس البغبااي في األربعين العبية ونقلها عنه ابن القيم والسليوبي "السلنا اوا شلذيس‬
‫مأمو الغاهلة، وقذيو االعتب ال، ألنه حار يابس في البرجة األوللى، يسله الصلفذا والسلواا ، ويقلوي جلذم‬
 ‫القلللو، وهللذه فضلليلة شللذيفة فيلله، وخاصلليته النفللع مللن الوسللواش وتشللنر العضل وانتشللار الشللعذ، ومللن القمل‬
‫والصللباع العتيللق (المللزمن) والجللذب والب للور والحكللة، وإ ا بللب فللي زيللت وشللذب نفللع مللن يوجللاع الظهللذ‬
                                                                                                        ‫والوركين".‬

‫وقال الذازي عن السنا "السنا والشاهتذث يسهال األخالط المحتذقة وينفعا من الجلذب والحكلة". وقلال عنله‬
‫ابن البيعار " إ ا خلط بالحنا فانله يسلوا الشلعذ ويجلواه المكلي، ينفلع ملن الشلقاق العلارك فلي البلب وينفلع ملن‬
‫الصباع المزمن ومن الب ور والحكة". وقال عنه ااوا األنعلاكي " السلنا تبقلى قوتله سلبع سلنين وهلو حلار يلابس‬
‫يسلله األخللالط ويسللتخذث اللزوجللات مللن يقصللى البللب وينقللي الللبماا مللن الصللباع ويللذهو البواسلليذ ويوجللاع‬
                                                                                                          ‫الظهذ".‬

   ‫يما العو الحبيث فقب قاملت يبحلاك ك يلذة عللى يوراق وثملار السلنا ويثبتلت تلل األبحلاك فاهلبة السلنا كأفضل‬
                     ‫ا‬
‫مسه باإلضافة إلى تنقية للبم والفت بالفيذوسات والفعذيات وينتجت شذكات األاوية ك يذً ملن مستحضلذات‬
‫السللنا، ويعتبللذ نبللات السللنا يحللب النباتللات المهمللة المسللجلة فللي اسللاتيذ األوايللة األوروبيللة واألمذيكيللة والهنبيللة‬
‫والصللينية وهنللاك مستحضللذات عللبة تسللوق فللي جميللع ينحللا العللالم، وهنللاك اسللتعماالت ااخليللة للسلنا ويخللذى‬
                                                                                                ‫خارجية نذكذ منها ما يلي:‬

‫1) ال ش ي السنا من يفض الملينلات إ للم يكلن اإلبلالق لل أل مفعولله ال يبلبي إال فلي القوللو حيلث يلتم‬
‫تحلللله بواسللعة البكتذيللا القولونيللة وعليلله فانلله ال يللحثذ علللى المعللبة واألمعللا البقيقللة وال يللحثذ بالتللالي علللى‬
  ‫امتصاص الغذا بعب فتذة اإلسهال كما تفع بع المسهالت التي يحبك بعب اسلتعمالها خملول لحذكلة األمعلا‬
‫فيحبك اإلمساك بعب اإلسهال مما يضعذ المذ إلى معاواة استعمال المسه والتعوا عليها، كما ال يسبو السلنا‬
   ‫تقلصات في األمعا كما تفع المسهالت األخذى، كملا ي ملن محاسلن اسلتعمال السلنا ي الشلخ يسلتعيع ي‬
‫ملن‬      ‫ينظم الوقت المذيح الستعماله فتأثيذه المسه ال يببي إال بعب ما بلين 8- 21سلاعة ملن تعابيله وال يملت‬
         ‫األمعا ، ويستعم السنا على هيئة معبوخ يو منقوع يو على هيئة يقذاص وهي متوفذة في الصيبليات.‬

       ‫2) يوجب حاليً في الهنب مستحضذ مكو من محلول ماهي مذكز من السنامكي حيث تستعم لتنقية البم.‬
                                                                                 ‫ا‬

‫3) يوجب استخبام جبيب يستعم ضب الفيذوسات وتكاثذها حيث تم اسلتخالص راسلو بذوتلوني ملن نلوع السلنا‬
                                              ‫المعذوف باسم سنا سيام ويععى نتاهر 111% لوقس نمو الفيذوسات.‬

                             ‫4) تم استخالص جلوكوزيبات من نباتي فيستوال واكورا واستخبمت ضب الفعذيات.‬
  ‫يما االستعماالت الخارجية فيمكن استخبام منقوع يوراق السلنا عللى هيئلة حقنلة شلذجية ل بفلال كمسله و لل‬
‫111‬       ‫باستعمال منقوع 1 جم لك سلنة ملن العملذ، يملا الكبلار فنسلبة الحقنلة الشلذجية ملن 11- 11 جلم لكل‬
                                                                                                      ‫مليلتذ من الما .‬

‫يجو عبم استعمال السنا في حالة وجوا سبا باألمعا وفي االلتهابات المذضلية الحلااة فلي األمعلا وفلي حاللة‬
                                                                                   ‫التهاب الزاهبة البواية.‬

                                                                                                          ‫الجرعـة :‬

‫تعتبذ الجذعة المتوسعة اليومية ما بين 1.1 إلى 2 جم تحخذ على هيئة منقوع في كوب ما اافئ ويتذك لمبة‬
‫عشذ اقاهق فقط ثم يصفى ويشذب يو تنقع الكمية في كلوب ملا بلارا لملبة ملا بلين 11- 21سلاعة ثلم يصلفى‬
                                                                                                              ‫ويشذب.‬

                   ‫نق ً عن جريدة الرياض االثنين 12 ربيع األول 1221العدد 13101 السنة 32‬
                                                                                  ‫ال‬

     ‫س ََه َ َ ْ َ ْ ن ق ل‬                              ‫ُم َ َس َ ل‬                  ‫َ ل ع َْ م‬                  ‫ُ ْب‬
‫عن عت َة بْن عبْلب الهله َلن يسْل َا َ بنْلت ع َليْس ي ه ر ُلول الهله صللى اهلل عليله وسللم َلأل َا بلم تستمشلي َ َاَلتْ‬
 ‫َ ن‬                ‫ل ْ َ ش ْئ ك‬                           ‫الش ْذ ق ل ح ٌّ ج ٌّ ق َ ْ ُ ه ْ َ ْ َ ْ ُ هن َق َ ن ُّ‬
 ‫ب ُّب ُم َا َ َار َار َالت ثم استمشيت بالس َا ف َال ال هبي صللى اهلل عليله وسللم َلو ي ه َلي ًا َلا َ فيله شلفا مل َ‬
                                                                                                     ‫س‬
   ‫ال َوْت لكَا َ في ال هنَا . روه التذمذي وابن ماجة ويحمب. وفي رواية : "عليكم بالسنا و السنوت فا فيهما شفا‬        ‫ْم َ‬
                                                                                   ‫من ك اا إال السام و هو الموت "‬

‫فالسنا عشبة معذوفة عنب األببا والععارين وتستخبم كعالث ملين ، وقال عنه يه المعذفة بأنه مأمو الغاهلة‬
       ‫يقوي القلو، وينفع من الوسواش السوااوي والصباع العتيق والب ور والحكة والصذْع ويسه بال عنس .‬

 ‫ومن طريق استخدام السنا: تكو بوضع مقبار من السنا حوالي "12 غم" في لتلذ ملن الملا ويفضل ي‬
‫يضاف إليه قلي من الزنجبي والتمذ الهنبي والحبة السواا وزهذة البنفسر يو البابونر وقلي ملن الهلليلر ، ثلم‬
‫يوضع على نار هااهة حتى يغلي ، وبمجذا ي يغلي ينزله ملن النلار ، واتذكله حتلى يبلذا وملن ثلم يصلفى ملن‬
                              ‫ا‬
‫الورق والتف ( الذغوة) ، ويشذب منه المذي على الذيق في يول استخبام كأسً واحباً ، وعنلبما يعتلاا عليله‬
‫يشذب منه الكمية التي تتناسو مع عمذه وجسلمه ، يمكلن إضلافة العسل لتحليتله ولزيلااة الفاهلبة ، وبعلب بضلع‬
                                         ‫ساعات يببي مفعول السنا في استفذاا جميع ما في البعن من فضالت .‬

    ‫ً‬
‫وبا اهلل تعالى هو نافع في إخذاث ملااة السلحذ يو بعضلها إ ا كلا السلحذ ملأكوال يو مشلذوبا ومسلتقذا فلي‬
‫المعبة يو األمعا ، وحبذا لو تكذر هذه العذيقة في ك يسبوع مذة لمبة شهذ وفي ك يسبوعين مذة في الشهذ‬
                                                          ‫ال اني وفي ك ثالثة يسابع مذة في الشهذ ال الث.‬

‫وكا السن ا يصفه الععار في السابق مع العناب والخذنوب والزبيو والكزبلذه واللورا والهللير والتلين وزهلذة‬
                ‫الخعمي وزهذة الضذم زهذة البنفسر ويغلى بالما لمن يشتكي من يمذاك المعبة والقولو .‬

 ‫ونبات السنامكي استخل منه العلما مااة فعالة يصنع منها عقار بذجاتو وسيناالكس وهما يعبا من يفض‬
                                                     ‫األاوية المعذوفة كملينات ومضااات لإلمساك.‬
      ‫وقب قامت شذكات األاوية في العصذ الحبيث بتذكيو العبيب من األاوية التي تحتوي السنا ونذكذ منها:‬

                                                                    ‫أدوية تحتوي على السنا فقط وهي :‬

                                                                                    ‫- بذسنيب ‪. puresenid‬‬

                                                                                    ‫- سناكوت ‪. sennakot‬‬

                            ‫أدوية تحتوي على السنا وعلى بعض المواد الضرورية األخر وهي :‬

                                                                                   ‫- يجيوالكس ( ‪) Agiolax‬‬

                                                                                 ‫- سينتوالكس ( ‪.)syntolax‬‬

                                                                                     ‫- ميوسينم ‪.Mucinum‬‬

                                                                                  ‫- جليسينيب ‪. glisennind‬‬

‫وال ش في ي السنا من يفض الملينات ؛ و ل أل مفعوله ال يببي إال في القوللو ، حيلث يلتم تحللله بواسلعة‬
‫البكتيذيا القولونية . ولذا فانه ال يحثذ على المعبة وال عللى األمعلا البقيقلة ، وال يلحثذ بالتلالي عللى امتصلاص‬
                                ‫الغذا كما تفع معظم الملينات والمسهالت . وال يسبو إمساكا بعب اإلسهال .‬

 ‫خفيس سذعا‬        ‫وال يسبو السنا تقلصات في األمعا كما تفع معظم المسهالت األخذى . وقب يحبك منه مغ‬
  ‫ما يزول . ويببي تأثيذه المسه عنبما يص السنا إلى القولو ويستبعي ل من 6 إلى 21 ساعة يو يك ذ .‬

‫السنا من األمعا وبالتالي ال يحثذ على الجنين ، وكما تقول الموسوعة الصيبالنية (‬         ‫وعلى الذغم ينه ال يمت‬
‫‪ , , Martindale‬فا األم المذضع تسلتعيع اسلتعماله ألنله ال يفلذز فلي لبنهلا ملن خلالل ال لبي كملا يجلو علبم‬
                                                 ‫استعمال السنا من قب المذية الحام وكذل المذية المذضع .‬

‫ويقول البذوفسور سبلذ وهو من الخبذا العالميين في هذا المجال -فلي مقلال لله "إ يك لذ األاويلة شليوعا فلي‬
‫معالجة اإلمساك هي األاوية المستخلصة من نبات "السنا". وفي القولو تقوم تل المذكبات بتحذي يعصاب‬
                                        ‫القولو على القيام بحذكة إجمالية، يتبعها مذور البذاز بشك ببيعي .‬

‫يوجب في السنامكي مواا فعالة تسمى (سناسويب-ي و سناسويب-ب) وهذه تعتبذ ملن الملواا المسلهلة واسلتخبامها‬
‫بشك كبيذ ويومي يسبو اضعذابات وارتخا في غشا األمعا مما يحاي إلى مشاك في المستقب ألنه يسبو‬
‫إسهال مستمذ ثم إمساك حاا ، وإ استعمال مذكبات السنا بشلك غيلذ متكلذر " ملذة فلي األسلبوع " وبجذعلة‬
                                  ‫صغيذة ال يحاي عااة إلى تأثيذات جانبية ات يهمية، وخاصة عنب المسنين.‬



                                                                                   ‫الحلبة ‪Feenugreek‬‬
                                                                                                   ‫ال‬
                                                 ‫أو ً: األدلة من السنة النبوية الشريفة على نبات الحلبة:‬
                                                           ‫قال رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم : " استشفوا بالحلبة"‬

‫ويذكذ ي رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم عاا سلعب بلن ابلي وقلاص رضلي اهلل عنله بمكلة فقلال صللى اهلل عليله‬
‫وسلم ،: ااعوا له ببيباً ، فبعي الحارك بن كلبة ، فنظذ إليه ، فقال : ليس عليه بأش ، فاتخذوا له فذيقة ، وهي‬
                                ‫الحلبة مع تمذ عجوة ربو يعبخا ، فيحساهما ، ففع ل ، فبذئ" ابن القيم‬

                                                                                                      ‫تعريف الحلبة:‬
‫هي عبارة عن بذور جافة ببعها حار يابس فهلي تسلخن وتجفلس وللذا هلي تسلخن البلب وتعلذق وتملنح الجسلم‬
                                                                                              ‫ا‬     ‫ا‬
‫نشابً سذيعً وتبر البول وتعذا مع العذق اللذواهح السليئة وتنقلي الجسلم ملن السلموم وللذا هلي تسلمي بلالمتهم‬
                                                                                                    ‫البذئ‬

                                                                                                             ‫ملحوظة:‬
‫تنسلمي بالحياقلة بصلعيب مصللذ وكلذل تسلمي حلبلة وتسللمي بفذيقله واعتلذف وتسلمي بالسلللقة فلي الليمن األكلللة‬
                                                                                          ‫الذهيسية في اليمن‬

                                                                                             ‫العلب الحديث والحلبة:‬
       ‫اثبت معهب باستيذ في باريس بفذسنا با الحلبة تستحلو األنسولين وتنشط خاليا بيتا بالبنكذياش‬

‫المسلتعمذو األمذيكللا لللبالا الهنللوا الحمللذ يصللنعوا منهللا اوا باسللم بنكهللام نسللبة لليللبي بنكهللام وهللو‬
    ‫مستحضلللذ ملللن الحلبلللة لعلللالث اضلللعذابات العملللث للنسلللا ويثبتلللت اراسلللات معاصلللذة بلللا الحلبلللة تخفل ل‬
                                                            ‫الكوليستذول وتحمي الشذايين من التصلو وتمنع الجلعات‬

‫واكتشس باح و بلجيكيو با با لحلبة مااة البيوسيجين وهلي تشلبه هذملو االسلتذوجين اللذي يفلذزه‬
                                                                  ‫عنب النسا وهو هذمو التكاثذ‬                        ‫المبي‬

                                                                                                ‫الحلبة عند القدماء:‬
‫جا في بذاية مصذية قبيمة انه عنبما يفذك الجسم بالحلبلة تصلبح البشلذة خاليلة وجميللة وتسلمي عنلب‬
‫القبما المصذيين (حمايت) وييضا فذيقه – حيافة وقب جا كذها في بذايلة ااريلن سلميث " كوصلفة عالجيلة‬
                                                      ‫إلزالة تجاعيب الجلب ونضارة واحمذار البشذة" مشذوبً‬
                                                      ‫ا‬

      ‫وفي الصين يعذفونها ويعالجو بها الحمي والفتق والمذارة وآالم العضالت حتى العجز الجنسي‬

‫وفي الهنب يستعملو الحلبة كبوا للذوماتيزم والتهابات المفاص واضعذابات الهضم وإلارار الحليو‬

‫وكانوا في اإلمارات يستعملونها لمشاك المسال البولية وملين مأمو ومسلمن متلين وفلي الليمن كانلت‬
                                                       ‫الحلبة ومازالت الوجبة الذهيسية وتعذف (بالسلقة)‬

                                                                                                            ‫مصادرها:‬
              ‫اول يوروبا‬        ‫توجب في ك يذ من البلبا ومنها صعيب مصذ, اليمن, الصين, الهنب, اإلمارات وبع‬
                                                                                      ‫استخداماتها:‬
                         ‫- لتقذحات القولو تحك بعب ببخها مع شذب ماهها وكذل قذح االمعا‬

                                                                                     ‫- للسكذ‬

                                                                              ‫- للكوليستذول‬

                       ‫- مسمنة ومقوية الحتواهها على الحبيب والكالسيوم للحمي وآالم الذوماتيزم‬

                                               ‫- إلارار الحليو وهي حالبة للحليو واألنسولين‬

                                                                               ‫- مقوية للبا ة‬

                                                                            ‫- لتسهي الوالاة‬

                                                             ‫- للنسا مقوية ومسمنة (المغات)‬

         ‫- اللتهاب المذارة وحصى المذارة و ل بشذبها مع التمذ هنبي والسنامكي وسكذ النبات‬

                                                                        ‫- تقوي باقة الكليتين‬

                                                                              ‫- باراة للبلغم‬

                                                                              ‫- منشعة للكبب‬

                                                                                ‫- فقب الشهية‬

                                                                          ‫طريقة استعمال الحلبة:‬
                  ‫- تستعم الحلبة مشذوبا ساخنا كالشاي ويا حبذا تحك الحبوب ثم تشذب الحلبة‬

                                                               ‫ا‬            ‫ا‬
                                                      ‫- يستعم مشذوبً بارااً لذيذً بما وسكذ‬

                                                                       ‫- توك كالسلقة اليمنية‬

                                      ‫- تستنبت كالقمح المستنبت لتشهي على الععام وتقوي البب‬

‫- تستعم مغلي الحلبة و ل بعبخها ثم يضاف إليه عس اسوا وسمن بلبي وتشذبها النفسا لتقويتها‬
                                            ‫وتنقية جفها وشبة ببنها وعمواها وإلارار الحليو لوليبها‬

                                                                                    ‫المادة الفعالة:‬

     ‫الحلبة تحتوي على 82 نوع من ينواع المااة الفعالة وهي ميوسيلير وبالتحلي يععي الميوسيلير المانوز‬
                         ‫والجالكتوز (‪ )galactose, mannose‬وهي عبارة عن سكذيات عبيبة التسكذ‬

                                            ‫الكالويد: يحتوي على البيذيبين ‪ Pyridine‬بنسبة 3111%‬
                                                                                 ‫كولين بنسبة 1111%‬

                                                             ‫بذوتينات وامينويسيب بنسبة 32 – 12%‬

                                                                                       ‫ليسين وتذبتوفا‬

                                                                    ‫فالفونويب ‪ flavenoide‬جلوكوسيب‬

                                                                       ‫صابونين بنسبة 2% جلوكوسيب‬

                                                                          ‫الحالة الطبيعية بالنسبة للنبات:‬
                                                             ‫الحالة: هي عبارة عن نوع العينة يمام (بوار)‬

                                                                                     ‫اللون: اصفذ بني غامق‬

                                                                                 ‫الطعب أو المذاق: مذ نسبيً‬
                                                                                 ‫ا‬

                                                                         ‫ععذية‬      ‫الرائحة: جيبة وله خصاه‬

                                                                                               ‫اللزوجة: لزث‬



                                                                               ‫الحلبة تحت الميكروسكوب:‬




                                                                              ‫العرقسوس "جزر السوس"‬
                                                                                                      ‫تعريف:‬
‫هو عبارة عن نبات يو جزر ااهم الكينونة إ ا تشبث بمكا ع ذت إزالته منه ويمتب في األرك نحو ملن عشلذة‬
‫ا رع ويغلللح حتللى يصلليذ كجللذع الشللجذ وال يعللول يك للذ مللن متللذين عللن سللعح األرك ويزهللاره عبللارة عللن‬
                               ‫صفذا باهتة تسبه يزهار البازال ويزرع على نعاق تجارى من اج جذوره‬
                                                                                   ‫مصادره وتاريخه في مصر:‬
‫ينمو العذقسوش في ك يذ من بلبا العالم حيث ينمو في البذية في جنوب شذق يوربا وجنوب غذبي يسيا وفلي‬
                                                                 ‫مصذ وفي الصين والعذاق والشام‬

‫ففي مصذ العذقسوش هو شفا وخميذ اج فقب كا باهع العذقسوش يتغنى به وبيبه ببقين من النحاش‬
‫األصفذ يضذبهما ببع وهو يجوب األسواق ويسقي الععش وكا الناش يشذبونه على انله مشلذوب لذيلذ إال‬
   ‫انه شفا وخميذ يي مهضم ملين الحموضة وقلما نجب ماهبة رمضانية في العالم ليس عليها اورق العذقسوش‬

‫وفي ال صين يعذفونه بالسوش اللزث فهو احب األعشاب العبية في الصين يستخبم للتوفيق بين األعشاب‬
            ‫المختلفة الموصوفة معاً لكنه قيم ييضا بمفذاه فهو مقوي حلو المذاق و خصاه عالجية ك يذة‬

                                                                                            ‫مكونات العرقسوس:‬
‫يتكللو العذقسللوش يو جللزر السللوش مللن سللكذ جلوكللوز وسللكذ قصللو وبللذوتين وجليسللذين وكالسلليوم‬
‫وبوتاسيوم وبوتين وجليسذاهيزين ومواا راتنجينية اهو ومواا محفلزة للغلبا ويعتبلذ العذقسلوش ملن الحللوى‬
‫ألنه يحتوي على مااة الجليسذاهيزين الذي تبلغ حالوتله 11% ضلعس حلالوة السلكذ وملع لل فانله ملن يك لذ‬
                                                                                                ‫األاوية العشبية قيمة‬

                                                                                        ‫المواد الفعالة الرئيسية:‬

                                                    ‫جليسيذ هيزن اسيب بنسبة 6% مااة تشبه الكورتيزو‬

                                                                                                  ‫فالفونيات‬

                                                        ‫سكذيات بنسبة 1 -11% ( جلوكوز + سكذوز)‬

                                                                                                  ‫اسبارجين‬

                                                                                              ‫نشا + بذوتين‬

                                                                                                          ‫ملحوظة:‬
 ‫جليسلليذ هيزنل يسلليب عبللارة عللن مللااة تشللبه الكللورتيزو لللذل فهللو مفيللب للذبللو والسللعال والتهابللات المفاصل‬
                                                                                         ‫والتهاب الكبب ومقوي ومنشط‬

                                                                                              ‫استخداماته الطبية:‬
                ‫مضاد للبلغب: فقب كا يحخذ في اليونا القبيمة لعالث البلغم والذبو ومشكالت الصبر‬

                                                                               ‫قذح الفم مفيب جباً لقذح الفم‬

                                       ‫الجهاز التنفسي والسعال , ك يذ من التهاب المفاص والذوماتيزم‬
                                                         ‫بزر الكتان ( زريعة الكتان )‪LINNSEED‬‬

                                  ‫الكتا نبات حولي يو ثناهي الحول يو معمذ يص ارتفاعه إلي حوالي متذ.‬

                                        ‫له ساق نحيلة ويوراق رمحية ويزهار زرقا ، يما بذوره فبنية زيتية.‬

‫يسمى الكتا باللغلة الفذعونيلة "فل " وملا زاللت نقوشله موجلواة عللى جلبرا آثلار الكلوم األحملذ وبنلي حسلن‬
‫واهشور، وع ذ العلما على بذور الكتا في مقابذ كاهو وعلى كم يلة كبيلذة ملن البلذور تقلبر بحلوالي ثمانيلة‬
                                                       ‫يرااب في مقبذة شي عببالقذنة في حفاهذ مبينة بيبة.‬
‫وكا الفذاعنة يستعملو ثمار الكتا في صناعة النسير واستخذجوا من بذوره الزيت وااخلوه ضمن الوصفات‬
                                                                                       ‫العبية.‬

‫يعذف الكتا علميا باسم ‪ Linum Usitatissimum‬من الفصيلة الكتانية، والجز المستخبم من النبات: البذور‬
                                                                                                          ‫والزيت.‬



                                                                                ‫الموطن األصلي لنبات الكتان‬
 ‫الموبن األصلي لنبات الكتاب المنابق المعتبلة من يوروبا وآسيا ويزرع حاليا في جميع ينحلا العلالم ملن اجل‬
‫يليافه وبذوره وزيته. وقب زرع الكتا من 1110سنة على األق في الشذق األوسط ولعالما حظي بتقبيذ متميز‬
                                                                                                     ‫كعشبه ببية.‬

‫وقلب جملع بلينللوش تعبيقاتله الك يلذة بعللذح السلحال التلالي "اي شللعبة ملن شلعو الحيللاة النشلعة ال يسلتخبم فيهللا‬
                                           ‫الكتا ؟ ويي من منتجات األرك تحم إلينا يعاجيو اكبذ من هذه؟".‬

                                                                                  ‫المحتويات الكيميائية للكتان‬

   ‫اللينولينيل وحمل‬     ‫يحتوي بذور الكتا على زيت ثابت بنسلبة ملا بلين 14- 11% وملن يهلم مذكباتله حمل‬
‫اللينوليتيل وبللذوتين وصللموا وجلوكوزيللبات اللينامللارين الللذي يكللو السلليانوجين وجلوكوزيللب السلليانوفوري .‬
               ‫ويستخذث من البذور ات الذاهحة المميزة زيت يعلق عليه "الزيت الحار" والمعذوف بالسيذث.‬



‫وقب حظي الكتا بشعبية كبيلذة فلي الشلذق األوسلط فقلب زرع منلذ يك لذ ملن 1110سلنة وبذيقلة اسلتخبام بلذر‬
‫الكتا لعالث الحصبة هو يخذ م ملعقة كبيذة من مسحوق البذور في إنا به حلوالي مل كلوب ملن الملا ثلم‬
                            ‫ً‬
‫يوضع على النار حتى ارجة الغليا ثم يذفع من على النار ويغعلى ويتلذك جانبلا لملبة عشلذ اقلاهق ثلم يصلفى‬
                                                             ‫ويشذب منه كوب إلى كوبين في اليوم الواحب.‬




                                                                           ‫ماذا قال الطب القديب عن الكتان؟‬
‫استخبم الكتا منذ آالف السنين، حيث استخبمه الفذاعنة في وصفات ببية عبيلبة، فقلب اسلتخبموه فلي مذكبلات‬
‫الذواهح الععذية والتبلي لعالث بع األمذاك واإلصابات وحضذوا ملن مسلحوق البلذور لبخلات، وقلب ورا‬
‫ف ي بذاية ييبذز لعالث الجذوح والقلذوح واالكزيملا الذببلة وبلذا الحذقلة موضلعيا ولعلالث الضلعس الجنسلي‬
‫وضب انسكاب البم والصلع ومسكنا موضعيا اللتهابات األصابع (البامس). بينما كذ في بذايلة هيذسلت ضلمن‬
                                                                           ‫وصفة لعالث تشقق الشذث.‬
                                                                                         ‫وقد قال داود األنطاكي :‬
‫في الكتا "بذر الكتا ك يذ البهن يحل األارا ويسكن الصباع المزمن ويصلح الشعذ وبالعس يبر الفضالت‬
‫ويسللكن المفاص ل والنقللذش وعللذق النسللا. منقللوع البللذور لعللالث نللزالت البللذا والجهللاز التنفسللي ويفيللب المعللبة‬
‫والتهاب الكلى والم انة. يساعب على إارار البول. يحضذ المنقوع باضافة نصس لتذ ما في ارجة الغليلا إللى‬
‫م ملعقة من مسحوق البذور ثم يصفى ويمكن إضافة عصيذ الليمو يو بعل السلكذ. لالمسلاك يحخلذ زيلت‬
                                                               ‫بذر الكتا لعالث اإلمساك وخاصة لمذضى البواسيذ".‬

‫النلاتر علن حصلاة فلي الملذارة يو الكليتلين , آالم التهلاب الجهلاز البلولي ملن كليتلين يو م انلة يو‬        ‫نوبات المغ‬
                                                                                                           ‫بذوستات .‬

                                                      ‫قروح األمعاء الغليظة ـ قروح التيفوئيد في األمعاء .‬
   ‫الطريقة : يحخذ من مسحوق بذر الكتا مقبار ملعقة كبيذة مع ربع لتذ من الما ويغلى لمبة ثالك اقاهق ثم‬
     ‫يتذك لمبة 11 اقاهق . ويحذك كله ويشذب ساخنً مقبار كوبين في اليوم . كما يمكن تحليته بعس يو سكذ‬
                                                       ‫ا‬

                                                                                                    ‫يقول ابن سينا:‬
                                                                   ‫بزر كتان: الماهية: قوته قذيبة من قوة الحلبة.‬

       ‫الطبع: حار في األولى معتبل في الذبوبة واليبوسة وقي : ي ببي الكتا هو ببي رببه وفيه ربوبة‬
                                                                                        ‫فضلية.‬

  ‫في مقلية ظاهذ ومعتبل في‬           ‫األفعال والخواص: منضر ويجلو وينف لذبوبته الفضلية حتى مقلية مع قب‬
                                                                          ‫ك‬
                                                    ‫غيذ مقلية مخلوط بتليين وهو مس ّن ل وجاع او البابونر.‬

     ‫الزينة: هو مع النعذو والتين ض ّاا للكلس والب ور اللبنية ويمنع من تشنر األظفار وتشققها وتق ّذها إ ا‬
            ‫ش‬                                                           ‫م‬
                                                                             ‫خلط بم له حذف وعجن بعس .‬

         ‫األورام والبثور: يلين األورام الحارة ظاهرة باطنه واألورام التي خلف األذن بماء الرماد‬
                                                                            ‫واألورام الصلبة.‬
                                                        ‫ا‬
                        ‫آالت المفاصل: ينفع التشنج وخصوص ً تشنج األظفار إذا خلط بشمع وعسل.‬
                                       ‫أعضاء الرأس: دخانه ينفع من الزكام وكذلك دخان الكتان نفسه.‬
                                                ‫ً‬
                                    ‫أعضاء النفس: ينفع من السعال البلغمي وخصوصا المحمص منه.‬
                                                 ‫أعضاء الغذاء: رديء للمعدة وعسر الهضب قليل الغذاء.‬
   ‫أعضاء النفض: مقلية يعقل البطن وغير مقلية معتدل وإدراره ضعيف لكنه يقوي بالقلي وإذا‬
‫تناول مع عسل وفلفل حرك الباه ويحقن الرحب بطبيخه ويجلس فيه فينتفع بغير لذع فيه وأورام‬
  ‫وكذلك األمعاء وينفع من قروح المثانة والكلى وطبيخ بزر الكتان إذا حقن به مع دهن الورد‬
                                                         ‫عظمت منفعته في قروح األمعاء‬



                                                                  ‫البابونج ‪Chamomille‬‬

    ‫تعريفه: عشبه يتراوح ارتفاعها بين 11 إلى 31 ملب وهي معمرة ألكثر من سنتين ساقها‬
  ‫متفرعة أوراقها طويلة مجنحة أزهارها بيضاء وفي وسطها رأس نصف كروي اصفر اللون‬
‫داخله أجوف والزهرة متفتحة تماماً تنحني أوراقها البيضاء إلى األسفل ولزهر البابنوج رائحة‬
                ‫عطرية تشبه رائحة التفاح لذلك فإنها تميز العشبة عن بقية األعشاب االخري‬
                                                                         ‫مصدره وزراعته:‬
 ‫المصدر الرئيسي للبابونج هو ألمانيا, انجلترا , بلجيكا, ايطاليا وفي الدول العربية ويزرع في‬
‫ألمانيا منذ القرن السادس عشر ألهميته الطبية والبابونج األلماني من أجود أنواع البابونج في‬
                                                                                     ‫العالب‬
                                                                                   ‫أنواعه:‬

‫أنواع البابنوج كثيرة منها ما ينبت بري ً ومنها ما ينبت كثيرً في الشام واسمه ‪Chamomile‬‬
                         ‫ا‬                   ‫ا‬
   ‫‪ matricaria‬ونوع أخر ينبت في أوروبا ويسمي ‪ Chamomile romaine‬في رومانيا‬
‫ونوع أخر ينبت في ألمانيا ويسمي ‪ German Chamomile‬وهو من أجود األنواع في العالب‬

                                                                                   ‫أسماؤه:‬
                                               ‫معرب من الفارسية بابونك أو بابونت‬
                                                               ‫باليونانية "اوتيتمن"‬
                               ‫وقال داوود األنطاكي في تذكرته يسمي عندنا بالبيسون‬
                                            ‫وفي بعض الدول العربية يسمي األقحوان‬
                                                                             ‫الجزء الطبي:‬
                                                                           ‫األزهار المجففة‬
                                                                                  ‫ملحوظة:‬
  ‫ا‬
  ‫يحفظ البابونج في برطمنات محكمة الغطاء ويكون لون البرطمان بني غامق أو اسود حفاظ ً‬
‫عليه من الضوء وذلك الن الضوء يعمل على أكسدة الزيوت والمواد الفعالة وتتحول إلى سموم‬
                                                                              ‫قاتلة‬
                                                               ‫البابونج في الطب الحديث:‬

    ‫يوصف زهر البابونج شرب ً فيغلي جرامان من الزهر في 331 ملل من الماء وذلك لتنشيط‬
                                                          ‫ا‬
                                                                      ‫الهضب وجلب النوم‬




                                                    ‫حبة البركة , الحبة السوداء ‪Nigella‬‬

                                                                                ‫تعريفها:‬

     ‫نبات عشبي حولي تعلو 30 سب متوسط النمو والتقريع األوراق متبادلة واألزهار صغيرة‬
‫بيضاء وزرقاء إلى رمادية والثمار صغيرة الحجب سوداء اللون بيضاوية الشكل ومجعدة السطح‬
                                        ‫األدلة من السنة النبوية على التداوي بحبة البركة:‬
  ‫روي في الصحيحين من حديث أبي هريرة رضي اهلل عنه أن رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلب‬
                                         ‫ً‬
                   ‫قال : « عليكب بهذه الحبة السوداءع فإن فيها شفاء من كل داء إال السام »‬
                                                                               ‫ملحوظة:‬
‫من المعروف أن نبات حبة البركة أو الحبة السوداء له مكانة خاصة بين قائمة األعشاب بعد أن‬
                                                      ‫أوصي النبي باستخدامها في العالج‬
     ‫وحبة البركة نبتة عشبية من الفصيلة السودانية وتشتمل على عدة أنواع تختلف بالمظهر‬
                                                                 ‫والتركيب الكيميائي‬
                                                                       ‫أنواع حبة البركة:‬

     ‫1ـ حبة البركة الشائعة: وهي حبة قوية النمو وتصل ارتفاعها إلى 30 سب غزيرة التفريع‬
 ‫عليها أوبار خفيفة األوراق مقسمة إلى أجزاء صغيرة خيطية الشكل واألزهار بيضاء و البذور‬
                                               ‫ذات رائحة عطرية عند سحقها باألصابع‬
‫2ـ حبة البركة الدمشقية: تشبه النوع السابق إال أن األوراق مقسمة إلى أجزاء طويلة ورفيعة‬
    ‫جدا واألزهار كبيرة الحجب لونها ازرق وتوجد منها أصناف تتميز بأن بعض أزهار مفردة‬
                                                                   ‫وأخر متجزئة‬

‫0ـ حبة البركة الشرقية: وهي نباتات قزمة صغيرة ضعيفة النمو وال يزيد طولها عن 32 سب‬
‫واألوراق مجزأة إلى أجزاء خيطية رفيعة وطويلة ولونها اخضر فاتح واألزهار صفراء اللون‬
                                                              ‫منقطة باللون األحمر‬
                                                                     ‫زراعتها وموطنها:‬
‫نبات حبة البركة من النباتات التي تنتشر زراعته في غربي أسيا الموطن الطبيعي لنباتات هذا‬
   ‫لجنس لوجودها على مساحات واسعة في كل من سوريا , العراق وبعض المناطق االخري‬
                                                       ‫لحوض البحر األبيض المتوسط‬
  ‫ثب انتشرت زراعتها في المناطق المعتدلة لكل من أفريقيا وأميركا واهب البلدان المنتجة هي‬
             ‫الواليات المتحدة األمريكية , الهند , باكستان , إيران , العراق , سوريا ومصر‬
                                                           ‫المواد الفعالة في حبة البركة:‬
  ‫تحتو أو ترجع الفائدة الطبية المعروفة عن نبات حبة البركة إلى الزيت الذي يستخرج من‬
                                                    ‫الحبوب بعد نضجها وهو نوعان:‬

                                       ‫زيت الثابت ‪ Fixed oil‬بنسبة 30 -10%‬

                                     ‫زيت الطيار ‪ Volatail oil‬بنسبة 1 -1,1%‬

 ‫ويحتوي هذا الزيت الطيار على مادة النيجللون ‪ nigellone‬واليها يرجع سر الدواء في هذا‬
                                             ‫النبات وكذلك النيجيلين –التيمو هيدروكينون‬
                                                      ‫استخدامات حبة البركة في العالج:‬
‫أوصي األطباء العرب مثل ابن سينا في "قانونه" واإلمام الذهبي في كتابه الطب النوبي وابن‬
    ‫جزله في كتابه المنهاج باستخدام الحبة السوداء في عالج كثير من األمراض وفي الطب‬
‫الشعبي الحديث تستخدم الحبة السوداء من خالل "وصفات" مختلفة لعالج كثير من األمراض‬
                                                                         ‫ويشمل ذلك:‬
  ‫لعالج حصوات الكلي والمثانة: يطحن 1/2 كيلو من الحبة السوداء ثب يعجن مع 1/2‬
‫كيلو من العسل النقي ويؤخذ من هذا الخليط ملعقتان وتمزج في نصف كوب من الماء ويشرب‬
                                                              ‫المزيج على الريق‬
 ‫لعالج الربو "حساسية الصدر": يؤخذ ملء ملعقة شاء من زيت حبة البركة يوميا على‬
   ‫الريق وال يشرب بعده الماء لمدة ساعتين وتفيد هذه الوصفة كذلك في عالج نزالت البرد أو‬
                                         ‫السعال والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي‬

‫لعالج آالم الظهر : يقلى 1/2 من حبة البركة ويطحن جيدا ثب يعجن في 311جراما من‬
  ‫العسل النقي ويؤخذ من هذا المعجون مرتين يوميا بعد اإلفطار بحوالي ساعة وذلك لمدة 31‬
                                                                                   ‫أيام‬
  ‫يفيد الزيت الدافئ بدهانه على المنطقة المؤلمة من الظهر في عالج الب الظهر الناشئ‬
          ‫عن تشنجات العضالت أو االلتواءات الحادة فال مانع من إضافته للعالج بحبة البركة‬

   ‫لعالج اآلالم الروماتيزمية بالمفاصل: المقادير هي ( 32 جرام حبة البركة, 31 جرام‬
‫سنامكي, 31 جرام شمر , 31 جرام قرنفل, 32 جرام حصا لبان , 31 جرام ملح الطرط , 31‬
 ‫جرام زنجبيل , 31 جرام محلب , 31 جرام بذر حرمل ,31 حبات لوز , وتسحق هذه الكميات‬
   ‫جميعها وتخلط جيدً ويعجن هذا المسحوق بحوالي 331 جرام من العسل النقي . يؤخذ منه‬
                                                               ‫ا‬
                             ‫ملء ملعقة مرتين في اليوم بعد اإلفطار والعشاء بحوالي ساعة‬
                                               ‫وصفة أخري بعدد اقل من األعشاب‬

      ‫31جرامات حبة البركة, و11جرامات صبر أشقر و31جرامات حب الرشاد, و 1‬
 ‫جرامات زنجبيل, و1 جرامات هندي شعير, تطحن هذه الكميات جيدً وتخلط وتمزج في حوالي‬
                      ‫ا‬
‫330جرام عسل نقى, يؤخذ من هذا المزيج ملعقة صغيرة صباحا على الريق وأخر مساء قبل‬
                                                           ‫العشاء وذلك لمدة عشرة أيام.‬

‫لعالج القولون العصبي واالنتفاخ: يطحن 331 جرام من حبة البركة مع 11 جرام سكر‬
    ‫نبات ويؤخذ من هذا الخليط نصف ملعقة صباحا ومساءا ويفضل أن يتبعها شرب كمية من‬
‫الماء ليسهل بلعها كما يمكن إضافة 0نقاط من زيت البركة إلى فنجان الشاي أو القهوة ويؤخذ‬
                                                               ‫يوميا في الحاالت الطارئة‬
  ‫لعالج الضعف الجنسي: والمقصود هنا حالة االرتخاء الجنسي عند الرجل اي ضعف أو‬
    ‫فقدان قدرة العضو الذكري على االنتصاب وهي حالة تنشأ في كثير من األحيان لسبب نفسي‬
     ‫كالتوتر أو االكتئاب لذا يجب لفت النظر إلى هذه الناحية وعدم االعتماد على الدواء بصورة‬
‫ا‬
‫مطلقة ولمساعدة زوال هذه الحالة تستخدم حبة البركة كالتالي : تطحن حبة البركة وتخلط جيدً‬
  ‫بزيت الزيتون واللبان الدكر ويمكن أيضا أن تعطي للنساء فقد وجد أنها تزيد فيهن الرغبة بعد‬
                                                                               ‫سن اليأس‬
 ‫لعالج مرض السكر: إذا أخذت حبة البركة على النحو التالي تساعد على ضبط مستوي‬
  ‫الجلوكوز اي السكر بالدم وبالتالي يمكن تخفيض جرعة عالج السكر أو االستغناء عنه تمام ً‬
  ‫ا‬
                             ‫خاصة في حالة سكر الكبار الذي يعالج بالحبوب المخفضة للسكر‬
                                                                     ‫النسبة‬      ‫المقادير‬

                                                                         ‫1‬    ‫حبة البركة‬

                                                                         ‫حب الرشاد 1‬

                                                                ‫قشر الرمان الناعب 1/2‬

                                                                              ‫المرة 1/2‬

                           ‫ا‬
‫تسحق هذه األعشاب بنفس نسب الكميات السابقة وتخلط جيدً ويؤخذ من المخلوط نصف ملعقة‬
               ‫على هيئة سفوف كل يوم صباحاً على الريق ويستمر العالج لمدة شهر كامل‬
  ‫لعالج آالم اللثة واألسنان: تطبخ حبة البركة بعد طحنها بالخل, ويستخدم هذا المزيج كمضغة‬
                    ‫لعالج حاالت ألب األسنان وخاصة تلك الحاالت الناتجة عن نزالت البرد,‬
    ‫لعالج الصداع: كميات متساوية من حبة البركة , الينسون , القرنفل وتطحن هذه األعشاب‬
                             ‫ا‬                              ‫ا‬
   ‫بنسب متساوية وتخلط جيدً ويؤخذ من الخليط ملعقتان يومي ً على هيئة سفوف قبل اإلفطار‬
                                                ‫والعشاء ويشرب معها الماء ليسهل بلعها‬
       ‫لعالج حب الشباب: كوب واحد حبة البركة ع نصف قشور الرمان ع كوب واحد خل التفاح‬
    ‫تسحق الحبة السوداء مع قشر الرمان ويخلطان جميعا مع الخل ويسخن هذا الخليط لدرجة‬
  ‫مناسبة تتحملها البشرة ثب يخلط بمقدار مساو له من زيت الحبة السوداء وتدهن بها الحبوب‬
‫والتآليل الموجودة بالوجه مساءا وقبل النوم بفترة كافيه ويستمر هذا العالج حتى تختفي البثور‬
    ‫لعالج الجرب: كوب واحد من الحبة السوداء , كوب وربع الكوب من خل التفاح ثب‬
‫تطحن الحبة السوداء وتعجن جيدا بالخل وتوضع طبقة من هذا المعجون على األجزاء المصابة‬
                               ‫وتترك لمدة 2 ساعات يوميا ويستمر هذا العالج لمدة أسبوع‬

 ‫لعالج البهاق والبرص :كمية من الحبة السوداء مع كمية من خل التفاح وتطحن الحبة‬
 ‫السوداء حتى تصير ناعمة تماما ويضاف إليها خل التفاح بالتدريج حتى تصير كالعجينة اللينة‬
  ‫ويوضع من هذا المعجون على المكان المصاب مرة واحدة في اليوم ويلف بقطعة من الشاش‬
       ‫النظيف مع مراعاة عمل هذه التركيبة من الدواء يوميا حتى ال يفقد العالج مفعوله بسبب‬
                                                                                ‫التخزين‬

‫لعالج التوتر العصبي: أذا أضيف 1 نقاط من زيت حبة البركة إلى فنجان من القهوة فان‬
                                         ‫تناوله يعمل على تهدئة األعصاب والثبات النفسي‬

 ‫لعالج آالم المعدة واألمعاء: 11 جرام حبة , 11 جرام شمر , 31 جرام سنامكي , 11‬
‫جرام قرنفل , 31 جرام ملح الطرط , 31 جرام زنجبيل , 31 جرام مستكة, 31 جرام حرمل ,‬
‫11 جرام حصا لبان تطحن هذه المقادير وتمزج جيدا في ربع كيلو من العسل النقي حتى تصبح‬
         ‫كالعجينة ويؤخذ من هذا المعجون ملء ملعقة مرتين صباحا ومساء بعد األكل بساعة‬
     ‫لعالج اإلجهاض المنذر وتثبت الحمل: تشرب حبة البركة مغلية مع الينسون محالة‬
                                                            ‫ا‬
                                                            ‫بالعسل خمس مرات يومي ً‬
 ‫حبة البركة وحفظ األطعمة : فوائد حبة البركة ال تنهى فقد ثبت أن نبات حبة البركة له‬
    ‫فاعلية كبيرة في حفظ األطعمة المختلفة مثل تخزين السمن لفترة طويلة فيوضع فيها الحبة‬
                         ‫ً‬     ‫ا‬
‫السوداء ومعها بعض الفلفل األسود كما تستخدم لتعطي مذاق ً شهيا بإضافتها إلى المكسرات في‬
                                                                            ‫عمل الفطائر‬




                                                            ‫الخلة ‪Vinsaga – Khella‬‬
                    ‫الحلة البلدي ‪ - Ammi Vinsaga‬الخلة الشيطاني ‪Ammi majus‬‬

                                                               ‫تعريف الخلة ووصفها:‬
‫على الرغب من أن كل من الخلة البلدي والخلة الشيطاني نوعان لجنس واحد إال أن مركباتهما‬
                                                              ‫تختلف تماماً عن بعضهما‬
‫أن الخلة نبات عشبي حولي ارتفاعه حوالي المتر والساق خضراء فاتحة مخططة طوليا كثيرة‬
                   ‫التفرع ع واألوراق تختلف في النوعين في الخلة البلدي مفصصة ريشية‬
  ‫أو خيطية وتحيط قواعدها العريضة بالعقد ع أما في الخلية الشيطاني وهي مفصصة ريشية‬
‫مسننة الحافة والنورة طرفية خيمية مركبة األزهار بيضاء مخضرة عوالثمار بنية اللون تنقسب‬
   ‫إلى ثمرتين وتختلف ثمار الخلة الشيطاني عن ثمار الخلة البلدي في أنها " أي الشيطاني"‬
  ‫لونها بني خالي من اللون البنفسجي وان النورة عند تمام النضج تنفرط وتسقط الثمار على‬
  ‫األرض فيساعد ذلك على انتشارها أما الخلة البلدي فتحتفظ بالنورة بشكلها بعد تمام النضج‬
                                        ‫ويساعد ذلك على جمع ثمارها دون فقد المحصول‬
                                                                        ‫موطن النبات:‬
‫تنتشر نباتات الخلة بين مزروعات البالد العربية وحوض البحر األبيض المتوسط والمصريون‬
  ‫أول من اكتشف ويستعمل الخلة في الطب لمعالجة الجهاز البولي وإخراج الحصى من الكلي‬
 ‫وأيضا الخلة منها شمال أفريقيا وفي براري الشرق األوسط وقد وطنت في استراليا , أمريكا‬
                                                                           ‫الجنوبية‬
                                                                      ‫األجزاء الفعالة:‬
                                                                ‫الثمار الناضجة الجافة‬
                                                                       ‫المواد الفعالة :‬

                      ‫تحتوي الخلة البلدي علي المادة الرئيسية والخلين بنسبة 1%‬

                                              ‫الفيوناجين بنسبة 1,3% فيزنادين‬

                                      ‫جليكوسيد الخلول "الخلينين" بنسبة 0,3%‬

                                                                         ‫خللول‬
                                                                        ‫بروتين‬
                                                       ‫زيت طيار بنسبة 2,3%‬

                                                                        ‫بروتين‬
                                                               ‫زيت ثابت بنسبة‬
                                                                     ‫فالفونيات‬
                                                                     ‫ستيروالت‬
                    ‫بالنسبة للخلة الشيطاني تحتوي على المادة الفعالة الرئيسية االمورين‬

                                        ‫زانسكوتوكسين امردين بنسبة 03,1%‬

                                                    ‫البيرجابتين بنسبة 00,3%‬

                                                                     ‫زيت ثابت‬
                                                                        ‫بروتين‬
                                                                             ‫ملحوظة:‬
                                                 ‫الحلة الشيطاني خالية من مادة الخلين‬
              ‫االستخدامات الرئيسية: مضادة للتشنج , مضادة للربو , مرخية , مدرة للبول‬
                                                                 ‫االستخدامات الطبية:‬
                                                                   ‫أوال : الخلة البلديك‬
                 ‫مدرة للبول ومسكنة ألالم المغص الكلوي لوجود مادة الخلين فيها‬
‫تساعد على إنزال حصى الجهاز البولي ألنها تساعد على ارتخاء الحالب ويتسع مجراه‬
                                 ‫تعالج الذبحة الصدرية وتوسع المجاري التنفسية‬
                                                     ‫تساعد بعض مرضي القلب‬
                                                    ‫تدخل في تركيب أدوية الربو‬
                                                                                 ‫ا‬
                                                                ‫ثاني ً: الخلة الشيطاني:‬
                                ‫ا‬
  ‫المنقوع الكحولي يعالج األمراض الجلدية خصوص ً البهاق لوجود مادة االمورين في‬
                                                                                 ‫تركيبه‬
                                                           ‫لمعالجة مرض السكري‬
                                                              ‫ً‬
     ‫استخدمت حديثا المركبات المفصولة من ثمار الخلة الشيطاني في عالج األمراض‬
‫السرطانية الجلدية الناتجة عن التعرض لإلشعاعات غير المرئية واألشعة فوق البنفسجية لجلد‬
                                                                              ‫اإلنسان‬
                                                                                ‫ملحوظة:‬
                             ‫العائلة التي ينتمي إليها الخلة هي العائلة الخيمية أو الشمسية‬
                                                                         ‫االختبار العملي:‬

          ‫لون احمر‬               ‫االستخالص المائي للخلة "منقوع الحلة" + ‪ KOH‬صلبة‬

                                                        ‫اللون األحمر لوجود مادة الخللين‬
                                                              ‫الرسب تحت الميكروسكوب:‬




                                                                ‫الشمر ‪Fennel seeds‬‬

 ‫يعتبر الشمر احد أعضاء الفصيلة الخيمية أو المظلية ‪ Umbelliferae‬التي تتميز باحتوائها‬
                     ‫ا‬
    ‫على نسبة عالية من الزيوت الطيارة اشتهر عند بعض المؤلفين عالج ً للدغة االفعي وفي‬
                                                               ‫ا‬
                                                         ‫القرون الوسطي عالج ً للسحر‬
      ‫تعريف النبات: نبات عشبي حولي من النباتات العطرية ال يزيد ارتفاعه عن المتر‬
‫ونصف له الكثير من األغصان التي تحمل أوراقا خيطية تتدلي إلى األسفل خضراء داكنة اللون‬
         ‫وخيب من األزهار الصفراء الصغيرة أما البذرة فهي خضراء اللون تجمع في الخريف‬
       ‫موطن النبات: حوض البحر األبيض المتوسط وهو يزرع في جميع أنحاء العالب‬
   ‫األجزاء المستخدمة: الجذور الغضة (الطرية) والبذور التي يؤخذ منها الزيت الطبي‬
                                                                           ‫‪Fennel Oil‬‬

             ‫االسب العلمي : الشمار ‪)Foeniculum vulgarae (Umbelliferae‬‬

                                                                 ‫األسماء الشائعة:‬
                                                                 ‫ا‬
                                                                ‫الرازيانج (قديم ً)‬
                                                              ‫البسباس (المغرب)‬
                                                                    ‫شمرة (حلب)‬
                                                 ‫الشمر , الشمار (مصر , سوريا)‬
                                                                                 ‫أنواعه:‬
‫الشمر األلماني: يزرع في وسط ألمانيا وهو أجود األنواع ألنه يحتوي على نسبة كبيرة‬
                                                                     ‫من الزيت الطيار‬
 ‫الشمر الحلو: يزرع في فرنسا وايطاليا وفي ليبيا أيضا ويسمي بالشمر الروماني وهو‬
                          ‫يحتوي على مادة الفنكون ‪ Fenchone‬التي تعطي الطعب الحلو‬

    ‫الشمر المر: ثمره مر وطعب الزيت الناتج منه ورائحته تختلفان عن المستخرج من‬
                                                                     ‫األنواع االخري‬
                   ‫الشمر الهنديك ثمرته صغيرة وكمية الزيت التي يحويها قليلة جدً‬
                   ‫ا‬

 ‫المواد الفعالة الرئيسية: تتركز في البذور التي تحتوي على (2-8%) من الزيت الطيار حيث‬
                                              ‫تختلف هذه النسبة باختالف خصوبة التربة‬
                    ‫يتكون الزيت الطيار في النبات أثناء عملية التحول الغذائي كناتج ثانوي‬
                                                                  ‫مكونات الزيت الطيار:‬

                                                      ‫االنيثول %06 ‪Anethole‬‬

                                                    ‫الفنكون %02 ‪Fenchone‬‬

                                                     ‫ميثيل تشافيكول (استراجول)‬
                                 ‫فالفونيدات: (مواد مضادة لاللتهاب ومدرة للبول)‬
                                   ‫كومارينات ( البيرغابتين) : مواد مضادة للتجلط‬
                                                           ‫بروتينات: مواد مغذية‬
                                                           ‫االستخدامات والفوائد الطبية:‬
                                                                            ‫الداخلية:‬
‫تفريج انتفاخ البطن , تهدئة المعدة , تنبيه الشهية , ومفيدة في حاالت عسر الهضب كما‬
                                                    ‫انه مأمون االستخدام لألطفال الرضع‬
  ‫في حاالت عدوي الجهاز التنفسي : ألنه مضاد لاللتهاب مثل التهاب الحنجرة يستخدم‬
                                                 ‫أيضا للتخفيف من نوبات السعال والرب‬
‫يزيد من إدرار الحليب عند المرضعات (كاليانسون) الحتوائه على مادة االنيثول المولدة‬
                         ‫لالستروجين والفعالية تكون اكبر عند مزجه مع الكراوية واليانسون‬
                ‫منشط للكلي ألنه يعمل على إدرار البول , يفيد في حالة تواجد الحصى‬
‫مضاد فعال لاللتهابات خاصة المثانة عند مزجه مع مطهرات بولية أخري مثل نبات عنبا‬
 ‫لدب ‪ Uvaursi Leaveas‬الذي يحتوي على 31% من ( االربيوتين ‪ )Arbutin‬التي تتحلل‬
  ‫الحقا في األمعاء إلى ( الهيدروكينون ‪ )Hydroquibone‬المادة ذات التأثير المضاد للبكتريا‬

                                                                           ‫الخارجية:‬
‫يزيل التهابات الحليق والحنجرة عند استخدامه كغرغرة بمغلي مسحوق الجذور أو نقيع‬
                                                                                        ‫البذور‬
  ‫غسول للعين في حالة االلتهابات العينية مثل التهاب الملتحمة (الرمد) أو إجهاد العين‬
                                                                         ‫بالقراءة أو الكتابة‬
   ‫يمكن استخدام أوراق الشمر الغضة لمعالجة التسلخات الجلدية في المناطق التناسلية‬
                                              ‫بوضعها فوق موضع اإلصابة وتثبيتها بضماد‬
   ‫تثبت أوراق الشمر الغضة المسلوقة فوق البطن لطرد الغازات وتسكين اآلالم الناتجة‬
                                                        ‫عنها في األمعاء حتى عند األطفال‬
                                                                    ‫المستحضرات الرئيسية:‬

  ‫الزيت: يذاب مع 12 نقطة من زيوت الزعتر واالوكالبتوس في 12 مل من زيت عباد‬
                                ‫الشمس أو اللوز ثب يفرك به الصدر لعالج األمراض الصدرية‬

   ‫المغلي : ملعقة صغيرة – 1/2 ملعقة لألطفال من مجروش البذور , توضع فوق ماء‬
   ‫لمدة 31 دقائق 2 -0 مرات يوميا لطرد الغازات‬                   ‫ساخن بدرجة الغليان وتترك‬
                                                                ‫وإزالة المغص المصاحب له‬
  ‫غسول للعين: تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الجذور إلي فنجان من الماء الساخن‬
                                                             ‫وتترك 31 دقائق لالستحالب‬

             ‫النقيع البارد: يتكون من أوراق عنب الدب وأوراق الشمر اللتهاب المثانة‬

                     ‫32% الغثيان‬               ‫بارد: الن أوراق عنب الدب غنية بالتانينات‬

                                                                               ‫التنبيهات:‬
                   ‫ا‬
             ‫ال يجب أن يستخدم النقيع البارد أكثر من أسبوع ألنه قد يكون سام ً للكبد‬
                                ‫المرضي الذين يتناولون أدوية مضادة للتجلط, لماذا؟‬
                                            ‫يؤخذ فقط بكميات للطهي للمرأة الحامل‬
                                             ‫ال يؤخذ الزيت العطري داخليا ألنه سام‬



                                                                        ‫اليانسون ‪Anise‬‬

‫يعتبر اليانسون من العائلة الخيمية أو الشمسية ‪ Umbelliferaeae‬والتي يندرج تحتها أيضا:‬

                                                         ‫الشمر / الشمار ‪Fennel‬‬

                                                         ‫‪Caraway‬‬          ‫الكراويا‬

                                                                  ‫الكمون ‪Cumin‬‬

                                                                      ‫الشبت ‪Dill‬‬

                                                            ‫الكزبرة ‪Coriander‬‬

  ‫تعريف النبات: نبات عشبي حولي ( اي يعيش سنة واحدة) ال يزيد ارتفاعها عن 30 سب من‬
                                                    ‫الفصيلة الخيمية مثل أوراق البقدونس‬
  ‫األوراق: مسننة مستديرة الشكل تحمل نهاية األفرع أزهارا صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة‬
                       ‫الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج إلى ثمار بنية اللون صغيرة‬
   ‫موطن النبات: حوض البحر المتوسط ويقال انه يعود إلى المصريين في النصوص‬
‫الطبية الفرعونية وعرفت أيضا عند اليونانيين القدامى ثب انتشرت زراعتها في أوروبا خاصة‬
                                                                 ‫في اسبانيا وروسيا‬

                       ‫‪Pimpinella anisum‬‬                ‫االسب العلمي : االنيسون‬

‫األسماء الشائعة: (اليانسون) في بالد الشام (الحبة الحلوة) في المغرب , ( ينكون) عند‬
                                                         ‫المصريين القدامى ( كمون حلو)‬

        ‫األجزاء المستخدمة : البذور التي يستخرج منها الزيت الطبي ‪Aniseed Oil‬‬

                                                               ‫المواد الفعالة الرئيسية:‬

          ‫الزيت الطيار الذي يحو المادة الفعالة الرئيسية االنيثول ‪ ( Anethol‬مادة مولدة‬
                                               ‫لالستروجين) توجد بنسبة ( 31 -33%)‬

                                                                ‫الميثيل شانيكول‬
‫فالفونيدات ( مواد مدرة للبول , مضادة لاللتهاب , تعطي اللون والرائحة لمستحضرات‬
                                                                          ‫اليانسون)‬
                                              ‫فورانوكومارينات ( مضادات تخثر)‬
                                                  ‫حموض ال دهنية ( كافيك اسيد)‬
                                                     ‫استراجول ( شبيه االنيثول)‬
                                                                      ‫زيت ثابت‬
                                                                      ‫بروتينات‬
                                                          ‫االستخدامات والفوائد الطبية:‬
                                                                      ‫الداخلية:‬
 ‫مهدئ لألعصاب , منشط للهضب ويستخدم أيضا في االضطرابات الهضمية المصحوبة‬
                                               ‫بالغازات – (طارد للغازات) والمغص‬
                                                           ‫منشط للكلي ألنه مدر‬
                                                    ‫يفيد في نوبات الربو والسعال‬
                                 ‫للبذور تأثير واضح مولد لالستروجين يؤدي إلي:‬
                                                                  ‫تقوية المبايض‬
                                                           ‫زيادة الشهوة الجنسية‬
                                                     ‫إدرار الحليب عند المرضعات‬
                                                                  ‫تسهيل الوالدة‬
                ‫مسمن لألطفال على مواد مغذية مثل البروتينات كما انه فاتح للشهية‬
                                                             ‫البذور محلية للطعام‬
                                                                      ‫الخارجية:‬
                 ‫غسول للعين في حالة االلتهابات الن لليانسون تأثير مضاد للبكتيريا‬
‫إلزالة قمل الرأس والجرب إذ يستعمل دهان من زيت اليانسون مع زيت الزيتون بنسبة‬
                                                                                   ‫2 :1‬

                                                               ‫المستحضرات الرئيسية:‬
‫المغلي: لالضطرابات الهضمية , تخفيف نوبات السعال وتخفيف حدة البكاء عند األطفال‬
   ‫توضع ملعقة صغيرة من مسحوق الثمار أو كما هي علي ملء كوب من الماء المغلي يغطي‬
                                 ‫ويترك لينقع مدة 11 -32 ثب يشرب مرة صباح ً ومساءً‬
                                 ‫ا‬      ‫ا‬

                                                                             ‫التنبيهات:‬
                                                 ‫ا‬
                              ‫ال يؤخذ الزيت العطري داخلي ً إال بإشراف اختصاصي‬
           ‫ال يؤخذ أثناء الحمل إال بكميات تستخدم عادة في الطهي ألنه منشط رحمي‬
    ‫يفضل عدم تناول اليانسون من قبل المرضي الذين يتناولون مضادات التخثر مثل (‬
                                                                ‫الوارفارين ‪)Warfarin‬‬



                                                                   ‫ثمر الكراوية ‪Carvi‬‬

                                                                       ‫ماهية الكراوية:‬
 ‫هي عبارة عن نبتة حولية عطرية يبلغ قطرها حوالي 30 سب تقريبا له ساق مضلعة وأوراق‬
‫ريشية الشكل وأزهارها بيضاء مجتمعة على شكل شمسية لذا فهي من فصيلة النباتات الخيمية‬
 ‫أو فصيلة النباتات الخيمية الشمسية وتحتوي أزهار الكراوية على محافظ متفتحة لها رفيعتين‬
                                      ‫وهي تشبه الكمون إال أنها لها رائحة عطرية مريحة)‬

                                      ‫‪Umbelliferae‬‬                              ‫‪Family‬‬

                                                               ‫مصدر الكراوية وزراعتها:‬
    ‫تنتشر زراعة الكراوية في اغلب مناطق العالب وتنمو في البيئات الجافة ونصف الجافة في‬
                                                             ‫المناطق المعتدلة والدافئة‬

 ‫وتنمو الكراوية في أوروبا وشمال أفريقيا واسيا وتفضل المواقع الشمسية حتى ارتفاع 332‬
                                                                    ‫متر فوق سطح البحر‬
  ‫فهي تزرع في أوروبا وروسيا وشمال أفريقيا والواليات المتحدة وتجمع البذور الناضجة في‬
                                                                        ‫أواخر الصيف‬
                                                                    ‫الكراوية عند القدماء:‬
    ‫يقول عنها الطبيب االنجليزي (نيكوالين كولبيين) وبذرة الكراوية تحرف كل توازن‬
              ‫الرأس والمعدة الناشئة عن البرد ولها مفعول معتدل يطرد الريح ومدر للبول‬
  ‫عالج فعال وقوي األمراض الباردة كالزكام والسعال واألنفلونزا والربو وآلب المفاصل‬
                                                             ‫الباردة وبرودة المعدة والكلي‬
 ‫ويصفها الطبيب اليوناني القديب (ريسفوريدس) أنها تعالج عسر الهضب وتوقية المعدة‬
                                                                           ‫ومنع القئ‬
                                                                         ‫أسماء الكراوية:‬
‫وتسمي الكراوية: فردمانا –كمون كرمانى – قرنباد بالفرسية –قرطمانا – سيثيه في اإلمارات‬
                                                               ‫المواد الفعالة في الكراوية:‬

                                          ‫تحتوي الكراوية على زيت طيارة 0 -1%‬

                ‫الزيوت الطيارة يحتو على مادة الكارفون بنسبة 32 -30% كيتون‬

                                                                         ‫فالفونيات‬
                                                               ‫متعددات سكريد‬

                                                         ‫بروتينات بنسبة 30%‬

                                                                 ‫االستخدامات الطبية:‬
 ‫لعالج المغص : الكراوية لها مفعول مماثل لمفعول الينسون والثمر فالبذور تدر البولي‬
                    ‫ألنها مضادة للتشنجات المعوية فهي تعمل على العضالت المعوية مباشرة‬
                       ‫ا‬
  ‫طاردة للغازات: تشرب الكراوية مع الينسون بعد غليهما جيدً في كوب كبير من الماء‬
                              ‫ويحلي بعسل على الريق مع تجنب شرب الحليب واكل اللحوم‬
                          ‫ا‬
‫تقوية المعدة: تشرب الكراوية مع النعناع بعد غليهما جيدً قدر كوب كبير مع اخذ فنجان‬
                                            ‫عسل ورد أو عسل سدر قبل النوم على الريق‬
‫لفتح الشهية للطعام للصغار وكبار السن: تطحن الكراويا وتؤخذ ملعقة صغيرة بقليل من‬
                                 ‫الماء قبل األكل بربع ساعة وللصغار نصف ملعقة صغيرة‬
     ‫طاردة للبلغب: تؤخذ ملعقة كراويا مع ملعقة من كل من عرق سوس وحبة سوداء‬
   ‫وزعتر ولبان دكر وتطبخ المقادير في كوب ماء كبير وتصفي بعد الغليان وتحلي بعسل نحل‬
                                             ‫ويشرب منها فنجان على الريق وقبل النوم‬
     ‫إلدرار الحليب للمرضعات: تؤخذ ملعقة صغيرة من الكراوية مع ملعقة صغيرة مع‬
                                                     ‫ا‬
      ‫ينسون وملعقة حلبة وتطبخ جيدً ثب تحلي بسكر وتشرب على الريق وقبل النوم مع أكل‬
                                                              ‫الجرجير والفجل بكثرة‬
                                                                     ‫منع القئ‬
                                    ‫تستخدم في التهابات القصبة الهوائية والسعال‬
            ‫الزيت العطري المخفف المستخرج من الكراوية يستعمل في عالج الجرب‬
                                                                            ‫ملحوظة:‬
    ‫أكدت األبحاث أن الكراوية لها تأثير مفيد من التشنجات المعوية " المغص الشعبة" وقرح‬
                                                                               ‫البطن‬
         ‫وال يستخدم الزيت العطري بكميات كثيرة ويستخدم تحت إشراف اختصاصي أعشاب‬
                                                 ‫الشكل الظاهري وتحت الميكروسكوب:‬
  ‫الكراوية نبات حولي من فصيلة الخيمياتع ينمو في الحقول واألحراش وعلى جوانب الطرقع‬
           ‫والجزء الطبي منه المستعمل هو الثمرة التي لها طعب حاد حريف ورائحة معروفة‬

  ‫يتواجد في مناطق حوض البحر األبيض المتوسط وإيران ومنغوليا يصل طوله إلى 30سب له‬
     ‫ً‬
‫أوراق ريشية مركبة وساق دقيق مجوف وأزهار تشبه المظلة وبذور صغيرة يعرف علميا باسب‬
‫‪ Carum carvi‬والجزء المستعمل منه الثمار والزيت الطيار وتحتوي ثمار الكراوية على زيت‬
     ‫طيار وأهب مركب فيه هو الكارفون حيث تصل نسبته ما بين 32 30% كما تحتوي على‬
                                               ‫فالفونيدات ومواد سكرية عديدة وزيت ثابت.‬


‫تستعمل الكراوية على نطاق واسع حيث تستعمل لتخفيض تضخب الغدة الدرقية وتؤخذ الكراوية‬
 ‫لهذا الغرض على هيئة منقوع وذلك بوضع ملعقة صغيرة من ثمار الكراوية في كوب ثب يصب‬
   ‫عليه الماء المغلي فورً ويغطى ويترك لمدة 11دقيقة ثب يصف ويشرب من هذا المستحضر‬
                                                         ‫ا‬
                                                                              ‫ا‬
  ‫كوبان يومي ً األول بعد اإلفطار والثاني بعد العشاء أو عند الذهاب إلى النوم ويجب االستمرار‬
                                              ‫على هذا العالج لمدة ال تقل عن ثالثة أشهر‬
  ‫تستخدم الكراوية كمضاد للمغص وتطبل البطن وطارد للغازات. كما تقوم بتحسين رائحة الفب‬
  ‫والنفس وتحسن الشهية. كما تعمل الثمار كمدرة ومشعة ومقوية وتستعمل عادة في وصفات‬
              ‫التهابات الشعب والحكة. ويجب عدم استخدام الزيت الطيار داخلياً إال باستشارة‬
‫المختصين.مخلوط األعشاب يحضر مسحوق متجانس وذلك بطحن 331جرام من كل من القرفة‬
  ‫والبردقوش والزعفران والزعتر ثب توضع في وعاء محكب الغلق ويؤخذ من المسحوق ملعقة‬
                                      ‫ا‬
 ‫كبيرة وتوضع في كوب ثب يمأل بالماء المغلي فورً وتغطى لمدة عشر دقائق ثب يصفى ويشرب‬
                                                             ‫ا‬
    ‫يشرب ثالثة أكواب يومي ً بمعدل كوب واحد بعد كل وجبة ويجب االستمرار لمدة ال تقل عن‬
   ‫ثالثة أشهر اليود ‪ lodine‬يشرب أربعة أكواب يومي ً من الماء المضاف على كل كوب نقطة‬
                                   ‫ا‬
      ‫ال‬
      ‫واحدة فقط من اليود بحيث يشرب كوب بعد كل وجبة طعام والكوب الرابع عند النوم لي ً‬
                                                                                 ‫الكراوية:‬
 ‫ثمار الكراوية تنمو في دول وسط أوروبا وحوض البحر األبيض المتوسط ولهذا النبات العديد‬
                                                      ‫من االستخدامات الطبية ع ومنها:‬
  ‫- يساعد على ارتخاء عضالت المعدة واألمعاء ويستخدم بنجاح في عالج مرض تطبل البطن.‬
                                              ‫- هذا المرض له عالقة وثيقة بأمراض القلب.‬
                                                ‫- ملطف ومهدئ للمعدة وطارد للغازات.‬
    ‫- يستخدم كعامل مساعد في عالج قرحة المعدة واالثني عشر وعالج التهابات القولون.‬
                    ‫- يساعد األم المرضعة على إدرار اللبن إذا خلط بالحلبة وحبة البركة.‬
                                  ‫- يستخدم مع الكزبرة والخلة في عالج التهابات الكلى.‬
  ‫- زيت الكراوية له تأثير فعال في التهاب الشعب الهوائية كما أن له تأثيرا قويا في تخفيف‬
                                                                          ‫أزمات الربو.‬
         ‫- كثرة استخدام مغلي الكراوية يقي من تحول الخاليا الطبيعية إلى خاليا سرطانية.‬

        ‫المواد الفعالة: زيت طيار بنسبة 0 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين‬

                                                                    ‫الخصائص الطبية:‬
                        ‫ا‬
 ‫تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوي خصوص ً عند األطفالع والمساعدة‬
                                                             ‫على طرد الغازات.‬
           ‫يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آالم الرحب بعد الوالدة.‬
         ‫زيت الكراويا يستخدم في تخفيف آالم الروماتيزم في المفاصل والعضالت.‬
            ‫تستعمل في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن.‬
                                                                      ‫يقول ابن سينا :‬
                                                                               ‫كراويا.‬
‫الماهية: قال ديسقوريدوس: الكراويا بزر نبات معروف تشبه أغصانه وورقه بالرجلة إال أن‬
                                                        ‫الطبع: حار يابس في الثانية.‬
                                                      ‫ف‬
                                 ‫الخواص: يطرد الرياح ويج ّف وليس في لطف الكمون.‬


                ‫خ‬
  ‫أعضاء الغذاء: إذا شرب يقطع القيء التي يعرض من طفو الطعام ويس ّن المعدة ويهضب‬
                                                                         ‫الطعام.‬
‫أعضاء العين: يقع في أدوية العين واألكحال التي تحد المصر وإذا أكثر شربه أضعف البصر.‬
                                             ‫أعضاء الصدر: ينفع من الفواق والخفقان.‬
                           ‫ن‬
  ‫أعضاء النفض: طبيخ هذا النبات وبزره إذا شربا أدرا البول وسك ّا المغص وقطعا المني وإذا‬
‫جلس النساء في طبيخه انتفعن به من أوجاع الرحب وإذا أحرق بزره وضمد به البواسير النابتة‬
                                               ‫قلعها ويقتل الديدان إذا شرب الحب أو بزره.‬


                                                                    ‫ومن األعشاب ما قتل‬
                                            ‫( مخاطر سوء استعمال بعض النباتات الشافية)‬
                                                                                    ‫ا‬
     ‫دائم ً وأبدا خير األمور الوسط في جميع األمور الحياتية أما موضوع هذه المحاضرة (ومن‬
‫األعشاب ما قتل) لها أعشاب نافعة يتناولها الناس فقط اإلكثار منها هو المضر والجالب للويالت‬
 ‫أعشاب متوفرة عندنا في مطبخنا ولكن لألسف الكثير من الناس ال يعلمون بها فيتناولونها بكل‬
   ‫بساطة حتى البعض منهب وصل به حد اإلدمان سنختار بقدر المستطاع من األعشاب الشائعة‬
   ‫ا‬
   ‫االستعمال التي إذا استعملت بطريقة غير صحيحة وجرعة زائدة أدت إلى مشاكل صحية جدً‬
                                               ‫واحتمالية الوفاة في بعضها من هذه األعشاب:‬
                                                                        ‫الميرامية‬

                                                                ‫االسب العلمي : ‪Salvia‬‬

   ‫وصف النبات: نبات معمر ينتشر في منطقة حوض البحر األبيض المتوسط يبلغ ارتفاعه في‬
                                                             ‫31 -30 سب وأوراقه وبرية‬

                                          ‫الجزء المستخدم: األوراق الطازجة وبعد التجفيف‬
                                                                          ‫المواد الفعالة:‬
                                                                    ‫مادة الثوجون‬
                                                                   ‫مضادات أكسدة‬
                                                               ‫حمض الروزمارينك‬
                                                                       ‫فالفونيدات‬
                                                                     ‫حمض التنيك‬
                                                                    ‫االستخدامات الطبية:‬
‫يوجد لها استخدامات طبية كثيرة منها مطهرة وقابضة في حاالت اإلسهال الخفيف في مضادات‬
    ‫العرق , مقوية ومنبهة للجهاز العصبي , تقضي على العفونة في األمعاء , مولدة لهرمون‬
                                                                         ‫االسترجين‬
    ‫أين تكمن السمية: تعتبر مادة الثوجون سامة إذا أخذت بكميات كبيرة وخصوصا في حالة‬
  ‫مضغها حيث تؤثر مباشرة على الجهاز التنفسي محدثة تشنجات تعيق التنفس وغيبوبة تصل‬
 ‫إلى حد الموت , كما يجب أن ال يتناولها المصاب بالصرع حيث تساعد بالتحفيز المبكر لهجمة‬
 ‫الصرع أما بالنسبة لتناول المادة كما هو معروف في كثير من البالد العربية حيث يستعمل مع‬
                                           ‫الشاي فهذه كمية بسيطة ال تؤثر بهذا الشكل‬
                                                                           ‫الثوم‬

                                                     ‫االسب العلمي: ‪Allium sativum‬‬

     ‫وصف النبات: هو نبات عشبي حولي من فصيلة الزنبقيات والتي تشمل البصل والهيليون‬
‫والقراص ويعتبر أشهر وأقدم النباتات الطبية على وجه األرض مع أخيه البصل. وقد عرف عند‬
                                                        ‫الفراعنة على البرديات القديمة‬
                                                   ‫الجزء المستخدم: الفصوص الناضجة‬
                                   ‫المواد الفعالة:يحتوي الثوم على عدة مواد فعالة وهي:-‬
                             ‫مشتقات زيتية كبريتية ومن أشهرها وهي مادة الليسين‬

       ‫يحتوي الثوم على حوالي 32% من وزنه مواد بروتينية(أحماض أمينية ) وهي‬
‫أحماض من نوع خاص وفريد ال توجد في أي غذاء آخر وعز الباحثون الخاصية العالجية في‬
 ‫الثوم إلى هذه األحماض وهي ‪s-allyi cystine s-allyi mercapto cystine‬ع ‪allyi‬‬
                      ‫-‪methylcystine s‬ع ‪) Gamma glutamy s-allyi cystine‬‬

      ‫وير الباحثون ان أقو هذه األحماض هو ‪s-allyi cystine‬ويتميز بأنه عديب‬
   ‫الرائحة وفي حالة ثابتة ومأمون التأثير ويحقق فوائد منها : خفض مستو الكليسترول في‬
                       ‫الـدم ع توفير الوقايـة من السرطانات ع حماية الكبد من السمـــوم‬
       ‫نسب مختلفة من من األمالح والهرمونات المقوية الشبيهة بالهرمونات الجنسية‬
                          ‫والمضادات الحيوية ومدرات البول والصفراء وبعض الفيتامينات.‬
 ‫يحتوي على3 أنزيمات من أهمها إنزيب ألينيز حيث يقوم هذا االنزيب بتحويل مادة األلين‬
 ‫الغير فعالة إلى أليسين المادة الفعالة كما هو مبين ‪ Alline+Allinase=Allicin‬وال يتب هذا‬
 ‫التفاعل إال بعد تقطيع الثوم لذا ال فائدة ترجى إذا بلع فص الثوم كما هو فسيخرج كما هو إذ ال‬
                                                                          ‫بد من التقطيع.‬
                    ‫المعادن النادرة وهي السيلنيوم وهذا المعدن أحد مضادات األكسدة‬

‫الكربوهيدرات والسكريات المفيدة وتشمل سكريات ونشويات وقد تب تحديد 11 نوعا من‬
    ‫السكريات في الثوم وأبرز هذه األنواع ما يسمى‪ FOS‬وهذا يعمل على تنشيط نمو البكتيريا‬
                                                        ‫النافعة لنا كالتي تعيش في األمعاء.‬
                                                                      ‫االستخدامات الطبية:‬

                      ‫2. لها خواص مدرة للطمث‬                       ‫1. فاتح للشهية ومعرق‬

                      ‫2.فعال في قتل الميكروبات‬                       ‫0.يعتب من المقشعات‬

                                 ‫0.يجلي الصوت‬                   ‫1.خافض للضغط الشرياني‬

                  ‫8.تتجلى أهميته في صحة القلب‬         ‫1.يفيد من مضاعفات مرض السكري‬

                          ‫31.يحسن عمليةالهضب‬                        ‫3.خافض للكوليسترول‬

                              ‫21.يحافظ على سيولة الدم‬          ‫11.يفيد في حاالت األسهال‬

                                                  ‫سؤال كيف يحافظ الثوم على سيولة الدم؟‬
  ‫يقلل الثوم من مفعول مادة تسمى ثرومبوكسين وهذه المادة المساعدة على تجلط الدم‬
  ‫ولكنه ال يؤثر على مادة اخر تحافظ على سيولة الدم تسمى بروستا سيكلين ع كما انه يقلل‬
                                      ‫ايضا من مادة فيبرينوجين التي تساعد على التجلط .‬
      ‫وقد وجد الباحثون أن الثوم له تأثير أقو من األسبرين على سيولة الدم وخاصة الذين‬
                                             ‫يتعدون سن الخمسين ومرضى السكري.‬
                                                           ‫ملحوضات ونصائح حول الثوم:‬
                                   ‫بلع الثوم كفص كامل ال يستفاد منه نهائيا يخرج كما هو.‬
                                                      ‫ي‬
  ‫استعمال الثوم بكثرة قد ُضلب البصر ويؤدي الى عدم وضوح الرؤية لذا يجب االلتزام‬
                                                                            ‫بالجرعة.‬
                                                     ‫يعمل على افساد حليب االم .‬
                        ‫للتقليل من رائحة الثوم يوصى بأكل تفاحة أو أوراق النعناع.‬
  ‫االفراط في أكلة يسبب حساسية عند بعض الناس ويؤدي الى االجهاض عند الحوامل.‬
 ‫عند استعمال الثوم كوصفة طبية يجب أخذ يوم راحه ويا حبذا أن يكون يوم الجمعة من‬
                                                                         ‫أجل الصالة‬
                               ‫عدم الجمع بين الثوم وأقراص االسبرين المميعة للدم‬
                                     ‫أين تكمن السمية : تكمن سمية هذا النبات في التالي:‬
   ‫يزيد من سيولة الدم مما يؤثر على االشخاص الذين يتناولون االسبرين وخاصة عند‬
                                                               ‫حدوث نزيف او جرح.‬
                                      ‫الصحاب المعدة الحساسة له تأثير سلبي جدا.‬
                                    ‫يؤدي الى االجهاض أو الوالدة المبكرة للحوامل‬
                                                                   ‫عرق السوس‬

                                                   ‫االسب العلمي: ‪Glycyrrhiza glabr‬‬

‫وصف النبات: بات معمر دائب الكينونة ويمتد في األرض نحو عشرة أمتار ع تغلظ الجذور حتى‬
                                                                    ‫ا‬
‫تصبح كبيرة جدً ع يصعب ازالته من األرض ع ازهاره صفراء باهتة اللون ع يرتفع عن األرض‬
                                                                   ‫في حدود 30-32سب‬

                                                              ‫الجزء المستخدم : الجذور‬
‫لمواد الفعالة : يحتوي على سكر ع نشا ع جلسيرين ع جليسيرهزنيك أسيد ع واسبارجين ع أمالح‬
     ‫البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم الفوسفات وهرمونات جنسية ع مادة السابونين التي‬
                                                             ‫تسبب الرغوة عند سكبه.‬
  ‫االستخدامات الطبية: شفاء وخمير ع يقي الجهاز الهضمي من السرطانات ع يستعمل كمضاد‬
  ‫حيوي في التركيبات العشبية عيستعمل في عالجات القرحه المعدية والمعوية حيث يعمل على‬
                                                          ‫انشاء طبقة عازلة للقرحة.‬
                                                                          ‫س‬
                                                                     ‫أين تكمن ال ّمية :‬
‫- يجب الحذر من كثرة شرب عرق السوس الكثر من كوب يومياً فقط ال غير حيث أن الحامض‬
  ‫الغليسيريتيني(جليسيرهزنيك أسيد) حيث يعمل مثل هرمون األلدسترون وهو هرمون كظري‬
‫يعمل على احتباس الماء واالمالح في الجسب مما يسبب ارتفاع الضغط الشرياني وقصور قلبي‬
                                              ‫وعدم االنتظام في ضربات القلب وعمله.‬
 ‫أكسالت الكالسيوم فقد تؤدي كثرة االستهالك الى ترسبات الحصى في الكلى والمجاري‬
                                                        ‫البولية والتي ال يحمد عقباها‬
‫كما هو معروف يحتوي على مادة الجليسيرين وسكر الجلوكوز والسكروز فكثرة اإلفراط‬
                                   ‫في شربه يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في الدم والبول.‬
                                                              ‫ا‬
 ‫توصل العلماء أخيرً ان عرق السوس هو السبب الحقيقي لبعض االضطرابات الجنسية‬
  ‫مما يؤدي الى انخفاض الرغبة الجنسية عند الرجال ع اما بالنسبة للنساء لب تتوصل االبحاث‬
                                                            ‫لشئ ما من الناحية الجنسية.‬


                                                                      ‫البابونــــج‬

                                              ‫االسب العلمي :‪Matricaria Camomilla‬‬



 ‫وصف النبات: نبات عشبي ارتفاعه عن االرض من 31-11 سب نستطيع أن نقول عنه معمر‬
         ‫ألكثر من سنيتن ع الساق متفرعه ع االزهار بيضاء في وسطها رأس كروي ع رائحته‬
                                                                    ‫كرائحةالتفاح .‬


                                                              ‫الجزء المستخدم :األزهار‬
       ‫المواد الفعالة :زيت طيار يسمى الزيت األزرق( أزولين ع كمازلين) ومواد مرة مضادة‬
‫للعفنعوحوامض دهنية خفيفة مثل كروتونيك ع أنيوسيتول ع وغليكوزيدأبيجينين ع أنتوسترين ع‬
   ‫أنتوستيرول ع فسفور ع حديد ع كبريت. وكما هو معروف لد الجميع أن مادة األزولين هي‬
                                                                       ‫المادة العالجية‬
    ‫اإلستخدامات الطبية: مضاد للتشنجات ع مزيل للمغص ع مرطب ع مهدئ لألعصاب ع مضاد‬
                                                          ‫للحكه وعدة استخدامات‬
                                                                         ‫س‬
 ‫أين تكمن ال ّمية : تكمن السمية في االستعمال الزائد ع أصال البابونج يشرب من أجل الصداع‬
    ‫والمغص وحدة المزاج واألرقع والتشنجات فإذا شرب البابونج الكثر من كاستين في اليوم‬
                            ‫بدون سبب كل ما ورد ذكره من االمراض التي يشرب من اجلها‬



                 ‫ودائما شرب المغلي يكون بنسبة1031 يعني 1 من العشبة و31 من الماء.‬



                                                                     ‫الزنجبيــــل‬

                                               ‫االسب العلمي: ‪Zingiber Officinalis‬‬

 ‫وصف النبات:هو من الفصيلة الزنجبيلة ينبت تحت التربة و عروق عقدية له رائحة نفاذة ذو‬
                 ‫طعب الذع ع األوراق رفيعه ع تكثر زراعته في شرق آسيا ع زهوره صفراء .‬
                                                               ‫الجزء المستخدم :الجذور‬
 ‫المواد الفعالة :يحتوي على الجنجرين ع الجنجرول ع صموغ دهنية ع نشا ع وزيت طيار مكون‬
                                                             ‫من الكامفين ولينالول‬
 ‫االستخدامات الطبية:مقوي مناعه ع مضاد حيوي ع يقضي على معضب فيروسات البرد ع مذيب‬
                          ‫للكوليسترول ومنشط للدورة الدموية ع وهو شراب أهل الجنـــة‬
                                                                         ‫س‬
                                                                    ‫أين تكمن ال ّمية :‬


 ‫كثرة استعماله كما هو متبع في الهند وباكستان قد يؤدي إلى ظهور أو التعجيل بظهور‬
       ‫األورام الخبيثة في البلعوم والمريء لذلك ال يفضل استعماله بكثرة وعلى مد طويل.‬
 ‫لقد وجد أن استعماله لمدة طويلة تزيد من كمية الطمث وقد تسبب النزيف واإلجهاض.‬
               ‫كثرة اإلستعمال مع زيادة المقادير قد تؤدي الى حدوث السعال الجاف .‬
      ‫ً‬
‫كثرته قد تسبب القرحة لمن يشكون من مشاكل في المعدة ومريض القرحة أصال ممنوع‬
                                       ‫من شربه في االسبوع األول والثاني من العالج.‬
   ‫البند االكثر أهمية حيث ان للزنجبيل فائده مهمة وطيبة ولكن بشرط عدم الزيادة منه‬
 ‫وهي أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويمنع التخثرات بمعني أنه يزيد من نسبة الهيبرين‬
  ‫ا‬
  ‫في الدم والتي تعمل على سيولته فيمكن ان يتعرض الشخص إلصابة ما فيكون النزيف قوي ً‬
                                                                              ‫ا‬
                                               ‫نظرً لقلة عوامل التجلط وميوعة الدم.‬


                                                                  ‫جوزة الطـــيب‬

                                                 ‫اإلسب العلمي :‪Myristica Fragrans‬‬

 ‫وصف النبات: نبات معمر يكثر في المناطق االستوائية ع يبلغ طولها في حدود 12 متر تلقب‬
                                                              ‫بأميرة النباتات االستوائية‬
                                                     ‫الجزء المستخدم :الثمار بعد نضجها‬
‫المواد الفعالة :زيت طيار ع زيت ثابت ع والزيت الطيار يحتوي على مادة الميرستسين السامة‬
      ‫وهي تشبة مادة االبيول ع سافريول ع والغالف المبطن للثمرة يحتوي على نفس المواد‬
              ‫اإلستخدامات الطبية: منشط جنسي ع يكسب الطعام نكهة طيبه ع منشط عضلي‬

‫أين تكمن ال ّمية : االستعمال الزائد له (في حدود 1غب) حيث يحتوي على مادة الميرستيسين‬
                                                                      ‫س‬
  ‫السامة ع يحدث وفي خالل ثالث ساعات حرقان وألب في البطن ع غثيان ع اضطراب وإثارة ع‬
‫تورد الوجه ع جفاف الفب ع تسارع في ضربات القلب ع تنبيه للجهاز العصبي المركزي ع تشنج‬
                       ‫واتساع بؤبؤ العين ع هلوسة ع إذا لب يسعف الشخص وفاة محتمة .‬


                                                                       ‫الجينسج‬

                                                     ‫االسب العلمي: ‪Panex Ginseng‬‬

 ‫وصف النبات:هو من فصيلة أراليات وهو نبات ذو خمسة أوراق فقط وحبوب قرمزية اللون‬
                            ‫ينبت في األمكنة المظلمة والرطبة بعيدا عن أشعة الشمس .‬
                                                                ‫الجزء المستخدم :الجذر‬
 ‫المواد الفعالة : صابونوزيد ع ستروييد ع باناجين ع باناكيلون ع بانكسابوجينول ع فيتوسترين‬
  ‫االستخدامات الطبية:منشط ع مثير للشهوة الجنسية ع فاتح للشهية ع مسهل للهضب ع مسكن‬
                                                                ‫لأللب مقاوم للحمى‬
 ‫أين تكمن ال ّمية : إذا أخذ بجرعة في حدود 338ملغب ( وفي األسبوع يجب التوقف يوم أو‬
                                                                    ‫س‬
                                                                   ‫يومين عن استعماله).‬
                                             ‫زيادة في تميع الدم ونزيف من األنف.‬
                                ‫قد يزيد الحالة سوء عند مرضى الربو والحساسية.‬
  ‫إذا استعمل من قبل األطفال الذين هب أقل من عشر سنوات يؤدي إلى اإلرباك وكثرة‬
                                                                ‫الحركة وعدم النوم.‬
                        ‫قد يؤدي إلى غيبوبة سكر لمن يعانون من هبوط في السكر.‬
                                    ‫استعماله مدة طويلة يؤدي إلى ارتفاع الضغط .‬




                                                                             ‫الفيتامينات‬




                                                                 ‫الفيتامينات ‪Vitamins‬‬

     ‫الفيتامينات هي تلك العناصر الضرورية و األساسية لحياة اإلنسان و التي يتطلبها الجسب‬
                                                                    ‫ً‬
‫بكميات صغيرة جدا لسالمة النمو وتمام الصحة والشعور بها وهي ال تستعمل الغراض البناء‬
   ‫او توليد الطاقة وانما البد من وجودها في غذائنا اليومي لمساعدة وتوجيه كافة التفاعالت‬
                                     ‫الكيميائية كاالستقالب وعمليات التحويل وتبادل الطاقة‬
‫ان كلمة فيتامين التينية وهي مؤلفة من كلمتين االولي "فيتا" وتعني الحياة والثانية )أمين (‬
           ‫وهي تدل على مادة كيمياوية وترجمة الكلمتين الحرفية هي " االمينات الحيوية"‬
  ‫ان نقص الوارد من الفيتامينات في التغذية او عدم استفادة الجسب من الوارد منها في الغذاء‬
 ‫بسبب تلفه او عدم امتصاصه ان هذا النقص يدعو الي مرض العوز او الحرمان تلك االمراض‬
 ‫لها اعراضها المميزة الخاصة والى جانب هذه الحاالت المميزة جملة حاالت ال يظهر فيها اثر‬
        ‫الحرمان بجالء بل يبدو بعض التغيير الطفيف الذ يحوج اظهاره الى البحث والتفتيش‬
‫ليس باستطاعة بدن االنسان ان يقوم بتركيب الفيتامينات بل البد له من ان تدخل فيه مع الغذاء‬
                                                           ‫من الزمرتين الحيوانية والنباتية‬

   ‫فالفيتامين ‪ A‬مثال يتكون في البدن من الكاروتين , وفيتامين ‪ K‬يتكون من تاثير الجراثيب في‬
                         ‫المعي وفيتامين ‪ D‬يتكون من تاثير االشعة فوق البنفسجية في الجلد‬

      ‫وماعدا هذه الفيتامينات الثالثة فان البدن يحتاج الى ورود سواها تامة وناضجة كما تقوم‬
   ‫جراثيب االمعاء بصنع بعض انواع مجموعة فيتامين ب المركبة ‪ B complex‬فتمد اجسامنا‬
                                                                               ‫بكمية منها‬
                                                                 ‫قصة اكتشاف الفيتامينات:‬
                   ‫ً‬
 ‫ان قصة اكتشاف الفيتامينات قصة شاقة ومفتعة تحتوي بين طياتها فصوال متعددة منها ما هو‬
              ‫خاص بتاريخ اكتشافها ومنها ما هو خاص بدراسة فوائدها واستجالء مصادرها‬

     ‫لقد استطاع العالب الياباني تاكاكي عام 2881 القضاء علي مرض البري بري في البحرية‬
                                                                 ‫ا‬
‫اليابانية بتقديمه مزيدً من اللحب والشعير والفواكه لرجال البحرية الن طعامهب كان يحتوي على‬
                                              ‫نسبة عالية من االسماك البحرية والمعلبات‬

  ‫ان اكتشاف مرض البري بري واسبابه اكتشفه الطبيب الهولندي "ايكمان" سنة 1381 وان‬
     ‫سببه هي الرز المقشور وان عدم احتواء الطعام على بعض المواد االساسية التى يتطلبها‬
                                         ‫الجسب الستكمال النمو واستمرار الصحة والعافية‬

  ‫وفي سنة 1331 استطاع الطب ان يحرز تقدم ً جديدً في علب الفيتامينات اذ استطاع العالمان‬
                                        ‫ا‬     ‫ا‬
 ‫النرويجيان "هولتس" و" غروليك" ان يحدثا مرض الحفر "االسقربوط" فى خنزير غينى فى‬
                                 ‫ذلك بان قدما له طعاما من الحبوب وحدها دون الخضار‬
 ‫اما العالب "فانك" فهو اول من اعطى البرهان الواضح على اهمية الفيتامينات فقد استطاع هذا‬
‫العالب سنة "1131" ان يستخرج المادة المضادة لمرض البر بر من الخميرة وقشور الرز‬

                                                                                ‫فيتامين ‪E‬‬
                                                                                ‫خواصه:‬
 ‫قد اطلق على هذه المواد الغذائية المجهولة ويكون فانك بذلك هو اول من اوجد كلمة فيتامينات‬

 ‫وفي سنة 0131 تبين لهوبكنز في كمرج ان كمية ضئيلة من اللبن تحت تاثيرً فعا ً في شفاء‬
         ‫ا ال‬
  ‫الفئران واستعادة نشاطها عندما تضلف الى غذائها االصطناعي المؤلف من البروتين والدهن‬
                                             ‫وهيدرات الكربون واالمالح المعدنية والماء‬

      ‫وفي سنة 1131 تبين لكل من مالكوم ودافيس ان هناك اكثر من فيتامين واحد فقد اثبت‬
       ‫بالبرهان بان غضافة دهن الخنزير بدل صفار البيض الى الغذاء االصطناعي يمنع صغار‬
                                   ‫ال‬
     ‫الفئران من النمو وان غضافي الالكتوز المصفي النقي بد ً من الالكتوز العادي يمنع النمو‬
  ‫ويحدث التهابات عديدة باالعصاب وقد سمي العامل االول الذ يذوب في الدهنيات فيتامين ‪A‬‬
‫وسمي العامل الثاني الذ يذوب في الماء فيتامين ‪ B‬وقد تب عزل فيتامين 1‪ B‬عام 0231 من‬
                                                            ‫قبل العالمان جافسون ودونات‬

‫كما تب عزل فيتامين 2‪ B‬ورمزه ريبوفالفين عام 0031 وتب فصل البيوتين عام 1031 على يد‬
           ‫العالب , ان فصل فيتامين وتخليقه في المعمل بشكل نقي لب يحدث حتى عام 1031‬

           ‫وفي عام 8031 فصل فيتامين 6‪ B‬في صورة نقية وصنع في المعمل سنة 3031‬

‫وفي عام 3231 عرف تركيب ورمز حامض البانتونيك وتب صنعه في المعمل وفي عام 0231‬
    ‫فصل حامض البانتونيك وتب صنعه في المعمل وفي عام 01231 فصل حامض الفوليك في‬
   ‫صورة نقية من قبل ثمانية باحثين في معامل بارك دينس وفي سنة 0231 تب معرفة وصنع‬
      ‫تركيب حامض الفوليك وتب فصل فيتامين 21‪ B‬في صورة نقية عام 8231 وبعد ذلك تب‬
                                                        ‫اكتشاف الفيتامينات المتوفرة حاليا‬
                   ‫تنقسب الفيتامينات عادة الى مجموعتين وذلك حسب قابليتها للذوبان وهي:‬
           ‫المجموعة االولي وتشمل الفيتامينات التى تذوب في الدهون وهي فيتامينات‬
                                                                           ‫‪D,F,E,D,A‬‬

‫المجموعة الثانية وتشمل الفيتامينات التى تذوب في الماء وهي فيتامينات ,‪pp.p,H,C‬‬
                                        ‫1‪ B12,B6,B2,B‬وحامض الفوليك والبانتوثينيك‬
                            ‫المجموعة االولي التى تذوب في الدهون والمذيبات العضوية هي:‬

                                                                                ‫فيتامين (‪)A‬‬

                                                                                     ‫خواصه‬

   ‫ان فيتامين ‪ A‬يوجد على صورتين متقاربتين احداهما فيتامين 1‪ A‬ويوجد في الثدييات وفي‬
‫اسماك المياه المالحة وفيتامين 2‪ B‬ويوجد في اسماك المياه النهرية وهو ثابت وال يتحلل بتاثير‬
                                                                             ‫الحرارة بسهولة‬

‫ان فيتامين ‪ A‬يتحلل في الزيت وااليثر ويتلف بالحرارة المرتفعة اكثر من مائة درجة مئوية اما‬
      ‫الجزرين "كاروتين" وهو طليعة فيتامين ‪ A‬فيوجد في كثير من النباتات خصوصا الجزر‬

                                                                    ‫مصادر فيتامين 1‪ B‬هي:‬

      ‫جفاف الملتحمة , الغشاوة الليلية , جفاف الجلد , تاخر النمو , حب الشباب , سوء تكون‬
    ‫االسنان , حصوات الكلي , العقب عند الرجال , ضعف السمع , نقص حمض الكلوردريك في‬
                                                        ‫المعدة , تكسر االظافر , النحافة‬

                                                                         ‫مصادر فيتامين ‪: A‬‬

   ‫المصادر الحيوانية: كبد الحوت , زيت كبد الحوت , صفار البيض , الزبدة , الحليب ,‬
                       ‫الكبد , الكالوي , الدهن الحيواني , الجبن االبيض , القشدة , مخ العجل‬
    ‫المصادر النباتية: الجزر , البندورة , البطاطا , التمر , الموز , المشمش , الذرة ,‬
‫االوراق الخضراء كالخس والبقدونس , الباقالء , البازالء , القرع , الملفوف ,الفلفل االخضر ,‬
                                                                 ‫الفاصوليا , البرتقال , الكرز‬

                                                                          ‫فيتامين ‪:D‬‬

                                                                                    ‫خواصه:‬

    ‫ان فيتامين ‪ D‬يظهر على شكل ابر ال لون لها وال رائحة , يذوب في الدهنيات وال تؤثر فيه‬
                      ‫ا‬
     ‫الحرارة المرتفعة ويمكن حفظه بالمحلول الزيتي الكثر من عشرين شهرً وال يتحلل بالماء‬

                                                                 ‫اهب وظائف فيتامين ‪ D‬هي:‬
‫يزيد من امتصاص الكالسيوم والفوسفور بواسطة االمعاء وينظب ينسبتها في المستوي الطبيعة‬
  ‫الثابت في الدم ويساعد على تثبيت االسنان وتقوية العظام ويعمل على تحويل الفوسفور غير‬
                                                          ‫العضوي الى فسفور عضوي‬
                                                      ‫ا‬
‫كما انه يختزن في الكبد هو هام جدً بالنسبة للنساء الحوامل الن كفايته تتيح للجنين ان يخزن‬
   ‫هو االخر كمية كافية جدا منه في جسمه قبل الوالدة ويجعل حليب االم ذا اثر قوي في منع‬
                                                       ‫مرض الكساح في الطفل بعد والدته‬

                                                  ‫اهب االمراض التى يستعمل فيها فيتامين ‪:D‬‬

   ‫الكساح , الخرع , لين العظام , تاخر ظهور االسنان اللبنية وسوء تكوينها , التهابات االنف‬
    ‫والفب , النزالت الصدرية , تنخر العظام , التشنجات الحنجرية , رخاوة العضالت واالوتار‬
                                                                                ‫واالربطة‬

                                                                      ‫مصادر فيتامين ‪ D‬هي:‬

    ‫ان اهب مصادر فيتامين ‪ D‬حيوانية وقد يوجد في االغذية النباتية وال شك بان ما نحتاج في‬
                           ‫حياتنا اليومية منه فيتامين ‪ D‬نحصل عليه بتعرضنا الشعة الشمس‬

                                                                 ‫اهب المصادر الحيوانية هي:‬
   ‫زيت السمك , لحوم السمك , كبد الحوت , كبد الحيوانات التدثيية , زيت كبد الحوت , صفار‬
           ‫البيض , الجبن , القشدة , الزبدة , كبد الدجاج يحتوي على كمية وافرة , الحليب‬

                                                                  ‫مصادر فيتامين 6‪ B‬وهي:‬

         ‫زيت لزج اصفر يذوب في الدهنيات , ال يتاثر بالحرارة , يتاثر بالنور ,يتاثر بالقلويات‬
                                                                  ‫والحوامض , يتاكسد بسرعة‬

                                                                    ‫خواص فيتامين 2‪ K‬هي:‬

‫يظهر على شكل بلورات صفراء , يذوب في الدهنيات , ال يذوب في الماء , يتاثر بالنور , يتاثر‬
                                                   ‫بالقلويات ال يتاثر بالحرارة , يتاكسد بسرعة‬

                                                                    ‫خواص فيتامين 3‪ k‬هي:‬
   ‫يظهر على شكل بلورات صفراء , يشبه فيتامين 2‪ K‬من حيث ذوبانه وتاثره بالنور, امالحه‬
                                                                          ‫تذوب في الماء‬

                                            ‫اهب االمراض التى يستعمل فيها فيتامين ‪ k‬هي:‬

         ‫ا‬
‫النزف الغزير للدم ال سبب مما يساعد على وقف النزيف , النزف عند المولود حديث ً , يساعد‬
‫المشلولين على وقف النزيف باستمرار , السعال الديكي , الناسور , تشحب الكبد , تليف الكبد "‬
 ‫تشمعه" التهاب الكبد , ارتفاع الضغط , الرعاف , الوقاية من حدوث نزف في عملية استئصال‬
                                                                     ‫اللوزات وقلع االسنان‬

                                                                   ‫مصادر فيتامين ‪ K‬هي:‬

                                  ‫المصادر الحيوانية واهمها: الكبد والسمك والبيض‬
       ‫المصادر النباتية واهمها: الزهرة " القرنبيط" , الجزر , السبانخ , فول الصويا ,‬
  ‫البندورة , ورق الجزر , قشور البرتقال , النباتات الخضراء , اجنة الحبوب , الزيوت النباتية‬
                                                                                ‫,الخرشوف‬
                            ‫المجموعة الثانية وتشمل الفيتامينات التى تذوب في الماء وهي:‬

                                                       ‫فيتامين 1‪ B‬ويسمي الثيامين‬

                                                                                ‫خواصه:‬

  ‫يظهر 1‪ B‬على شكل بلورات ذات لون ابيض يميل الى الصفرة ولبلوراته رائحة تشبه رائحة‬
      ‫خميرة البيرة او البندق وهو ثابت لحد كبير وحساس لالشعة فوق البنفسجية ال تؤثر فيه‬
                                                       ‫عمليات الطهى العادية اال يسيرا‬

      ‫يذوب فيتامين 1‪ B‬فى الماء والكحول وال يذوب فى الدهنيات وال يتاثر باالكسجين وسهل‬
                                                           ‫االمتصاص من الجهاز الهضمي‬
                                                              ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

   ‫يسهل فيتامين 1‪ B‬تاكسد حامض البيروفيك بصورة االستر باكسدة البيروفات في االعصاب‬
 ‫ضروري , ضروري لحفظ االعصاب وقيام الجهاز العصبي بوظائفه الفيزلوجية , يحافظ على‬
           ‫شهية وانتظام عملية الهضب , ضروري لنمو االطفا له عالقة قوية باحتراق المو-‬
   ‫الكربوهيدراتية , يعالج البري بري والتهاب االعصاب العديدة واضطرابات الجهاز الهضمي‬
                                                     ‫كالقئ واالمساك وفقدان الشهية‬
  ‫المصادر النباتية واهمها: خميرة البيرة , قشر الرز , قشر القمح , جنين حبوب القمح‬
‫والذرة , البندورة , البرتقال , البازالء , الفاصوليا , الملفوف , البطاطا , الزهرة , المكسرات ,‬
  ‫الحمص , الباقالء , البصل االخضر , الثوم , الجوز , الخس , السبانخ , الشعير , جوز الهند‬
‫المصادر الحيوانية واهمها: الحليب , صفار البيض , النخاع , الكلي , الكبد , االسماك ,‬
                                                                            ‫اللحوم , الجبن‬

                                                           ‫فيتامين 2‪ B‬ويسمي االكتوفالفين:‬

                                                                                    ‫خواصه:‬

‫يظهر فيتامين 2‪ B‬على شكل مسالت صغيرة برتقالية اللون وللفيتامين رائحة خاصة به وطعب‬
 ‫مر شديد وهو قليل االنحالل بالماء وال يتاثر بالحرارة او الهواء , تتاثر محاليله باالشعة فوق‬
                                                                                  ‫البنفسجية‬
                                                                 ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬
   ‫يحمل الهيدروجين في عمليات التاكسد في الخاليا الحية , يدخل في تركيب كثير من الخمائر‬
  ‫"االنزيمات" التى تعمل في التفاعالت الكيميائية داخل الجسب , يعين الجسب على التخلص من‬
  ‫االمالح والماء بواسطة الكلي , يساعد على امتصاص الحديد وتمثيله واستقالبه داخل الجسب‬
    ‫ويعالج التهاب اللسان واللثة وتشققات الشفاه وزوايا لفب , يعالج التقرحات الجلدية ,يعالج‬
‫اضطرابات عملية الهضب , يقوي الجسب , يعالج تكسر االظافر , يعالج التهاب االمعاء المزمن ,‬
                                                ‫جيد لمعالجة حب الشباب , يعالج تشمع الكبد‬

                                                                    ‫مصادر فيتامين 2‪ B‬هي:‬

   ‫المصادر النباتية واهمها: خميرة البيرة , اللفت , الحبوب كالقمح والذرة والشوفان ,‬
‫السبانخ , الخس , المشمش, الجزر , الباذنجان , اوراق الفجل , الفدونس , البندورة , الموز ,‬
                                                                                 ‫البرتقال‬
    ‫المصادر الحيوانية واهمها: الكلي , الكبد , صفار البيض , السمك , الحليب , القلب‬

                 ‫(0) فيتامين 6‪ B‬ويسمي العامل ‪ X‬وادرمين والفيتامين المانع اللتهاب الجلد‬

                                                                                    ‫خواصه:‬
   ‫يظهر فيتامين 6‪ B‬بشكل بلورات ال لون لها وال رائحة , يذوب في الماء والكحول وال يذوب‬
                                               ‫في الدهنيات , يتحلل باالشعة فوق البنفسجية‬
                                                               ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

     ‫يلعب فيتامين 2‪ B‬دورا هام ً في عملية تمثيل ا استقالب للمواد البروتينية داخل الجسب.‬
                                                            ‫ً ا‬
       ‫يخلط التوازن والتبادل الغذائي داخل االنسجة وخاصة في الكبد والجلد والجهاز العصبي‬
     ‫المركزي , يدخل في تركيب عدد كبير من الخمائر "االنزيمات" التى تدخل في استقالب "‬
        ‫ميتابوليزم" االحماض االمينية , يعالج االلتهابات الجلدية بما في ذلك الصدفية , يهدئ‬
  ‫االعراض العصبية والنفسية , يقوي العضالت ويمنع ضمورها , يخفف اوجاع المعدة , واقي‬
                                                                        ‫من الشلل والفالج‬
       ‫المصادر النباتية واهمها: خميرة البيرة ,جنين حبوب القمح , قشر الرز , الفول ,‬
                                               ‫الفواكه على اختالفها , الفاصوليا , البازالء‬
  ‫المصادر الحيوانية واهمها: الكبد ,الكلي , لحوم الضأن, الحليب, صفار البيض,الزبدة , الجبن‬

             ‫(2)فيتامين 21‪ B‬ويسمي العامل المانع لالنيميا "فقر الدم الخبيث" وكذلك يسمي‬
                                                                           ‫سيانوكوباالمين‬
                                                                                 ‫خواصه:‬
‫مادة متبلورة يذوب في الماء ويتحلل باالحماض والقلويات والضوء , يمتص من االمعاء بوجود‬
   ‫بروتني خاص , وفي حالة فقر الدم الخبيث ال يوجد بروتين العامل الداخلي مب يجعل فيتامين‬
                                             ‫21‪ B‬الموجود في الطعام ال يمتص في االمعاء‬

                                                               ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

 ‫ان اهب وظائف فيتامين 21‪ B‬هي المحافظة على تكوين كريات الدم الحمراء ومساعدة الخاليا‬
       ‫العصبية على اداء مهمتها والقيام بوظائفها على اكمل وجه , يساعد انسجة الجسب على‬
 ‫االستفادة من المواد البروتينية , يعالج فيتامين 21‪ B‬وكذلك شلل االطفال والتهاب الكبد وتليفه‬
    ‫,يعالج التهاب االمعاء المزمن , يقوي العظام ويمنع ترققها , يعالج امراض شدة الحساسية‬
                                                                                ‫كالربو‬

                                                                ‫مصادر فيتامين 21‪ B‬هي:‬
  ‫المصادر النباتية واهمها: يوجد بكميات ضئيلة في الحبوب وان هذا الفيتامين ال يوجد‬
                                                                          ‫في الخضروات‬
    ‫المصادر الحيوانية واهمها : الكبد , الكلي , االمعاء , العضالت , البيض , السمك ,‬
                                                                ‫االسماك الصدفية , الحليب‬

                                               ‫(1) فيتامين ‪ C‬ويسمي حامض االسكوربيك:‬

                                                                                   ‫خواصه‬

‫يظهر فيتامين ‪ C‬على شكل بلورات حامضة المذاق ذات رائحة خفيفة ال لون له وهو يذوب في‬
     ‫الماء والكحول , يتلف بالحرارة ويتاثر بالضياء , سهل االمتصاص في القناة الهضمية ان‬
                ‫فيتامين ‪ C‬يتاكسد ذاتي ً في وجود اثار من النحاس في وسط حامضي او قلوي‬
                                                            ‫ا‬

                                                               ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

      ‫يعمل فيتامين ‪ C‬على تكوين مادة الكوالجين في العضالت والعظام واالسنان , حامل جيد‬
    ‫للهيدروجين الى داخل الخاليا فينشط عمليات التاكسد والتبادل الغذائي داخل الجسب , يحفظ‬
  ‫خاليا الكبد من التلف في امراض الكبد الفيروسي , يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء ,‬
 ‫يمتص الحديد الذ يدخل في تكريب خضاب الدم " الهيموجلوبين" فاتح للشهية , يساعد على‬
‫النمو عند االطفال, يعالج مرض االسقربوط , يعالج فقر الدم , يمنع تسوس االسنان, يمنع نزف‬
‫الدم , ينقي الدم من السموم , يعالج التدرن الربوي , يعالج قرحة المعدة , يخفف االم المفاصل‬
  ‫, يوقف نمو الخاليا السرطانية , يساعد على تكوين العظام , نافع للزكام والرشج واالنفلونزا‬

                                                                    ‫مصادر فيتامين ‪ C‬هي:‬

     ‫المصادر النباتية واهمها: الليمون الحامض , البندورة ,البقدونس , السبانخ , الخرشوف ,‬
  ‫الخس , البازالء , الجزر , الموز , التفاح , العنب , البطاطا , اللفت , الخضروات الخضراء .‬
             ‫المصادر الحيوانية واهمها: الكلي , الكبد , الغدة النخامية , الكظران , حليب االم‬

                                                          ‫(0) فيتامين ‪ H‬ويسمي البيوتين:‬

                                                                                  ‫خواصه:‬
 ‫يظهر البيوتين على شكل بلورات طويلة ال لون لها , تذوب في الماء والكحول ويتلف باالشعة‬
         ‫فوق البنفسجية واالوكسجين ويذوب كذلك في المذيبات العضوية كاالثير والكلورفورم‬
                                                             ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

   ‫يعمل فيتامين ‪ H‬كخمية لنقل الهيدروجين وثاني اكسيد الكربون , يساعد على تمثيل المواد‬
 ‫الكربوهيدراتية " النشوية السكرية" , ضروري لنمو الجراثين والفطريات , يكثر وجوده في‬
     ‫االنسجة السرطانية الخبيثة , يقوي الجسب , يفتح الشهية , يعالج تنمل االطراف , يعالج‬
  ‫التهابات الجلد وتقشره , يرطب االغشية المخاطية , يعالج فقر الدم الخبيث , يعالج احمرار‬
                                                                                 ‫الجلد‬

                                                                  ‫مصادر فيتامين ‪ H‬هي:‬

                  ‫( خميرة البيرة / خالصة الشوفان / الزهرة (القرنبيط) /الملفوف (اللهانة)‬

                                               ‫1- فيتامين (‪ )P‬الفالفونيات واالبيكاتشينات‬

                                                                               ‫خواصه:‬
‫يظهر بشكل بلورات ,تذوب في الماء وال تتاثر بالحرارة وال باالكسجين , سهلة االمتصاص في‬
                                                                      ‫القناة الهضمية‬

‫ان فيتامين (‪ )P‬ليس كمادة كيماوية معينة بالذات بل ان هناك عددا من االجسام التى يمكننا ان‬
                          ‫ً‬
      ‫نطلق عليها اسب فيتامين (‪ )P‬وتمتاز بخصائص اهمها زيادة مقاومة الشعيرات الدموية‬
   ‫وتخفيض قابلية نفوذها وهشاشتها وهناك مجموعتان تحملن خصائصه وهما االبيكاتشينات‬
                                                             ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

  ‫( من الثابت هو ان فيتامين (‪ )P‬وفيتامين (‪ )C‬يتشابهان ويرتبطان ارتباطا وثيقا بينهما في‬
‫عالة نواحي / ان فيتامين (‪ )P‬يحتاج الى وجود فيتامين (‪ )C‬ان نقص فيتامين (‪ )P‬في الجسب‬
 ‫يجعله يطلب فيتامين (‪ )C‬يعالج نزف الدم في اللثة / يقطع الرعاف / يعالج الزكام واالنفلونزا‬
                    ‫والدرنة الوافدة / يعالج الحصبة وجدري الماء / يخفض ارتفاع الضغط)‬

                                                                     ‫مصادر فيتامين (‪)P‬‬

                                             ‫يتوفر بكثرة في الخضروات والفواكه واهمها:‬
‫( الليمون الحامض / البرتقال/ المشمش /الدراق / العنب / الكرز / السبانخ/ الفجل / الجرجير)‬

                              ‫فيتامين (‪ )PP‬ويسمي بالنياسين او حامض النيكوتيك‬
                                                                                     ‫خواصه:‬
                                                                  ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬
                               ‫ً ا‬
‫(يدخل حامض البانتوثيبيك في تركيب الخمائر/ يلعب دورا هام ً في تنقية الجسب من مضار بقايا‬
      ‫اجسام غريبة كاالدوية/ يساعد علي تمثيل المواد البروتينية والدهنية/ يقوي بقايا االغشية‬
    ‫المخاطية ضد االلتهابات المختلفة/ يساعد على النمو عند االطفال /يحفظ التوازن الغذائي في‬
       ‫خاليا الجلد / يمنع تساقط شعر الراس /يقوي الجهاز العصبي /يمنع الشيب المبكر/ يقوي‬
                          ‫النشاط العضلي / يعالج امراض الكبد/ يمنع تكون القشرة في الراس)‬
                                                             ‫مصادر حامض البانتوثيبيك هي:‬
                                                             ‫المصادر النباتية واهمها:‬
   ‫( خميرة البيرة/ الرز / النخالة / البازالء الجافة / البطاطا/ الجزر / القرع /السبانخ/ البصل /‬
                                                               ‫البرتقال/ الموز/ الزبيب/ اللوز)‬
                                                           ‫المصادر الحيوانية واهمها:‬
              ‫( الكبد / لحب الضأن/ لحب البقر /سمك السلمون / الحليب / المخ / القلب / الكلي)‬
    ‫ان النياسين عبارة عن مادة بيضاء متبلورة , تذوب في الماء الساخن , ال تتاثر بالحرارة‬
‫واالحماض الخفيفة , تتاثر بالقلويات , يختزن في الكبد ويتخلص الجسب من فضالته عن طريق‬
                                             ‫البول , سهل االمتصاص من القناة الهضمية)‬
                                                                  ‫وظائفه واستعماالته الطبية:‬

    ‫( يدخل فيتامين ‪ PP‬في تركيب بعض الخمائر التى لها دور هام في تغذية الخاليا/يقوم بنقل‬
  ‫الهيدروجين/ يركب ويجزئ المواد الكربوهيدراتية والكحول واالحماض الدهنية/ يساعد على‬
       ‫تكوين الكريات الدموية الحمراء/ يساعد على نمو االطفال/ يدخل في تركيب االنزيمات‬
                ‫(الخمائر)/ نقصه يسبب مرض البالكر واوجاع الراس وتوتر نفسي عصبي)‬



                                                                       ‫مصادر فيتامين (‪:)PP‬‬

                                                             ‫المصادر النباتية واهمها:‬
  ‫( خميرة البيرة/ قشر الرز / النخالة / البقول الجافة / خبز النخالة/ الجزر /الملفوف (اللهانة)‬
                                        ‫/جنين حبوب القمح/ الفول السوداني / خميرة الخبز)‬
                                                           ‫2-المصادر الحيوانية واهمها:‬

                                       ‫(الكلي / كبد البقر /صفار البيض /االسماك/ الحليب)‬
                                                                 ‫خواصه الفوليك:‬
                                                                               ‫خواصه:‬
‫يظهر على شكل بلورات شديدة اللمعان ذات لون اصفر برتقالي ال رائحة لها , قليل الذوبان في‬
                                                               ‫ا‬
  ‫الماء والكحول , يذوب جيدً في حامض الخليك , ثابت ضد الحرارة المحاليل االخري , يتهدم‬
                                                                          ‫بضوء الشمس‬
                                                              ‫وظائفه واستعمالته الطبية:‬
‫( يعالج فقر الدم الخبيث وامراض البنكرياس والكبد/ يقوي الجسب يقوي جهاز المناعة (كريات‬
 ‫الدم البيضاء) يحافظ على تكوين الكريات الحمراء ويؤمن نضوجها في مخ العظام / ضروري‬
        ‫للجهاز الهضمي كي يؤدي وظائفه على اكمل وجه/ ضروري لنمو الجراثيب (البكتريا)‬
                                                             ‫مصادر حمض الفوليك هي:‬
                                                         ‫المصادر النباتية واهمها:‬
                                 ‫( السبانخ / االوراق الخضراء/ الزهرة (القرنبيط)/ الخيار)‬
                                                       ‫المصادر الحيوانية واهمها:‬
                                                                   ‫ا‬
 ‫(الكبد وعهو غنى جدً بحامض الفوليك / الجبن/ الحليب /العضالت / الكلي / يتولد في االمعاء‬
                                                                 ‫بواسطة جراثيب االمعاء)‬




                                                                  ‫حامض البانتونتوثينيك‬
                                                                               ‫خواصه:‬
   ‫سائل زيتي لزج اصفر اللون , يذوب في الماء والكحول , ال يتاثر بالضياء وال باالوكسجين‬
                                                     ‫يتلف بالحرارة والقلوبات والحوامض‬
                            ‫ً ا‬
  ‫( يدخل حامض البانتوثينيك في تركيب الخمائر / يلعب دورا هام ً في تنقية الجسب من مضار‬
‫بقايا اجسام غريبة كاالدوية/ يساعد على تمثيل المواد البروتونية والدهنية/ يقوي بقايا االغشية‬
   ‫المخاطية ضد االلتهابات المختلفة/ يساعد على النمو عند االطفال/ يحفظ التوازن الغذائي في‬
      ‫خاليا الجلد / يمنع تساقط شعر الرس/ يقوي الجهاز العصبي / يمنع الشيب المبكر/ يقوي‬
                          ‫النشاط العضلي/ يعالج امراض الكبد/ يمنع تكون القشرة في الراس)‬
                                                             ‫مصادر حامض البانتوثينيك هي:‬
                                                             ‫المصادر النباتية واهمها:‬
   ‫( خميرة البيرة/ الرز / النخالة / البازالء الجافة / البطاطا/ الجزر / القرع /السبانخ/ البصل /‬
                                                               ‫البرتقال/ الموز/ الزبيب/ اللوز)‬


                                                           ‫المصادر الحيوانية واهمها:‬
              ‫( الكبد / لحب الضأن/ لحب البقر /سمك السلمون / الحليب / المخ / القلب / الكلي)‬




                                                                                      ‫المعادن‬


                                                                                 ‫( الكالسيوم)‬
                                                                       ‫استخدامات الكالسيوم:‬
‫يرفع الكثافة العظمية عند المراهقين , يخفف خطر االصابة بترقق العظام ويحسن من اعرض‬
                                                       ‫المتالزمة السابقة للحيض‬
                                                                    ‫االسماء الكيميائية:‬
    ‫كربونات الكالسيوم ,ماالت الكالسيوم , جلوكونات الكالسيوم ,فوسفات الكالسيوم, سيترات‬
                                                    ‫الكالسيوم, ماالت ويترات الكالسيوم‬
                                                                        ‫المستحضرات:‬
                                   ‫اقراص , كبسوالت , كبسوالت هالمية طرية , مسحوق‬
                                                     ‫افضل مصادر الكالسيوم من الطعام:‬

 ‫جببة إيدام " 311 ملغ / 331 جب"ع جبن شيدار 321 ملج / 331 جبع سمسب 310 ملج /‬
‫331 جبع سردسن بالزيت 311 ملغ / 331جبع تين مجفف 312 ملج / 331جبع لبن رايب‬
‫بالفاكهة 311 ملح / 331جبع حليب كامل الدسب 111 ملج/ 331جبع لوبيا خضراء 00 ملح‬
                                                                           ‫/ 331 جب.‬

                                                          ‫- كيف يعمل ع ‪Mechanism‬‬

‫يوجد 33% تقريبا من كالسيوم الجسب فى العظام واألسنانع حيث يلعب دورً حاسم ً فى بنائها‬
          ‫ا‬      ‫ا‬                                                  ‫ً‬
‫والمحافظة على قوتها ويوجد 1% الباقى فى أنسجة الجسب وسوائله حيث يساهب فى التقلص‬
                                                                   ‫العضلى وتجلط الدم.‬
                                                                 ‫مساعدات اإلمتصاص:‬
    ‫الفيتامين لتحقيق امتصال الكالسيوم على نحو فعال وهناك إثبتات على أن األحماذ الدهنية‬
    ‫األساسية الموجودة فى زيت األخدربة ‪ evening primrose‬وزيت السمك تحسن أيضا‬
                                         ‫امتصاص الجسب للكالسيوم من الطعام والشراب.‬
                                                                   ‫منبطات االمتصاص:‬
       ‫ترتبط الفيتات (هى نوع من اآللياف يوجد فى السبانخ والبقول الحبية المجففة وبعض‬
      ‫المكسرات وحبوب الفطور الكاملة) بالكالسيوم فى جهاز الهضب لتشكيل مواد غير قابلة‬
   ‫لالمتصاص ولألكساالت الموجود فى الراوند تأثير مماثلع ويمكمن أيضا أن يؤد استهالك‬
‫كميات كبيرة من الماغنيزيب والفسفور المستمد من مشروبات الكوال الفوراة إلى اإلخالل بتوازن‬
                                                                    ‫الكالسيوم فى الجسب.‬
                                                                ‫تناول مكمالت الكالسيوم:‬

  ‫أن المقدر اليومى الموصى به للبالغين من الكالسيوم 338 ملغ هو مساو لعلبة صغيرة من‬
      ‫السردين من الحسك إضافة إلى نصف باينث من الحليب شبه المقصور. ويعتقد أن أشكال‬
       ‫الكالسيوم التى يتب امتصاصها أفضل من غيرها من خالية حمض االمينى الكالسيومى أو‬
          ‫سيمتراث الكالسيوم الذ يتميز امتصاصه بضعف معدل امتصال كربونات الكالسيوم.‬
  ‫ويمكن لمكمالت التى يتب تناولها فى المساء أو باإلشتراك مع زيت السمك وزيت اإلخدوية أن‬
  ‫تزيد من فرص تراكب الكالسيب على النظامع إضافة إلى أن هذيه الزيتين يساعدين يساعدن فى‬
     ‫خفض كمية الكالسيوم المفقودة فى البولع وتقترح الجمعية الوطنية لترقق العظام وخبراء‬
 ‫التغذية الذين يؤديدون نظرية الجرعة الفضلى أن تكون الكميات المستهلكة من الكالسيوم أكبر‬
  ‫من المقدار اليومى الموصى بهع وينصح بمستويات من 3311 ملغ. إن الحد األعلى المأمون‬
 ‫لالستعمال الطويل األمد هوة 3311 ملغ لالستعمال طويل األمد 3331 ملغ لالستماثل القصير‬
                                                                                   ‫األمد.‬
                                                                   ‫الجمع بين المكمالت:‬

    ‫تتوفر مكمالت الكالسيوم مع الفيتامين ‪ D‬الذ يضاف إليها لضمان أقصى امتصاص ممكن.‬

                                                                       ‫التدابير الوقائية:‬

  ‫ينظب الجسب مستو الكالسيوم بدقة لذلك إذا ظلت الكمية المستعملة لفترة طويلة 3311 ملغ‬
  ‫فى اليوم فمن المرجع أن يحدث تراكب مفرط فى الدم أو األنسجةع غير أن تناول كميات كبيرة‬
  ‫من الكالسيوم لفترة طويلة قد يؤد إلى ترسب الكالسيوم فى الكليتين وعلى جدران الشرايين‬
                                      ‫مما يؤد إلى إنسداد الشرايين وتكوين حصى الكلية.‬
                                                                   ‫االستعماالت العالجية:‬

 ‫ترقق العظام: تحسن من زيادة الكميات المستهلكة من الكالسيوم ب 338 ملغ فى اليوم‬
   ‫من كثافة العظب عند المراهقات وقد تساعد هذه الجرعات على تقوية العظام خالل فترة النمر‬
  ‫الحرجة هذه فتجعل العظام أقو على مد الحياة وتخفف من خطر اإلصابة بترقق العظام الذ‬
                                             ‫يزيد من خطر حدوث كسور العظام عند الكبر.‬
 ‫تخفيض خسارة المادة العظيمة عند الممتلئات: لقد ثبت أن 32 ملغ من المكمالت يومي ً‬
 ‫ا‬
                        ‫يساعد فى تخفيص خسارة المادة العظيمة لد النساء بعد سن اإلياس.‬
 ‫المتالزمة السابقة للحيض: هناك براهيب تشير إلى ان مكمالت الكالسيوم التى تؤخذ مع‬
    ‫الماغنيزيوم تساعد فى تفريق لألم السابقة للحيض ويمكن أن يخفف تناول 3331 ملغ من‬
                                                                              ‫ا‬
                                                                             ‫الكالسيوم يومي ً.‬

   ‫معص الساق: إن تناول 30 ملغ من المكمل مساء قد يساعد على التخفيف من معص‬
       ‫الساق وقد تفيد أيضا كمية قد تصل غلى 332 ملغ يوميا معص السابق المرافق للحمل.‬
                                 ‫ً‬

                                                    ‫نقص الكالسيومع لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
              ‫ً‬
  ‫ال ينال األطفال والمراهقين الذين يأكلون القليل من المنتجات اللبنية نصيباً كافيا من المقادير‬
  ‫الموصى بها من الكالسيومع لذلك يمكنهب أن يستفيدوا من تناول المكمالت ويستفيد أيضا من‬
‫هذه المكمالت األشخاص الذين يتبعون حميات صارمة تتجنب األطعمة اللبنية أو حميات مخفضة‬
 ‫للوزنع والنباتيون الذين ال يأكلون أ طعام حيوانى المصدرع والنساء المهتمات بخفض خطر‬
                                                      ‫ترفق العظام فى مراحل الحياة المتقدمة.‬
                                                                         ‫ا‬
                                                                        ‫تشمل العالمات أيض ً:‬
                                                                 ‫أوجاعا واألما عضلية‬
                                                                       ‫نفضات عضلية‬
                                                                      ‫تشنجات عضلية‬
                                                                         ‫معصا عضلي ً‬
                                                                         ‫ا‬
                                                ‫كثافة عظمية منخفضة نسبة إلى السن.‬
                                                                            ‫التدابير الوقائية:‬
  ‫يمكن أن يتسب الجسب بالفلورايد وتشكل البقع البيضاء الشبيهة بالكلس التى تظهر على سطح‬
         ‫األسنان والمعروفى بالتبقع داللة واضحة لى إستهالك كميات كبيرة زائدة من الفلورايد‬
      ‫الموجومد فى النظام الغذائىع ويصيب ذلك عادة األوالد فى المناطق التى ياضف إلى مياه‬
       ‫الشرب بها فلورايدا وتستهلك كمية إضافية من الفلورايد من مصادر أخر مثل معاجين‬
 ‫األسنان وسوائل غسل الفب المفلورة التى تبلغ بشكل عرضى وقد يصاب البالغون إصابة شديدة‬
   ‫عند استهالك كميات كبيرة من الفلورايد حيث يؤد تناول 1.3 – 0.2 جرام فى اليوم ؟؟؟؟‬
                                               ‫إلى االكتئاب وربما إلى تسمب قائل بالفلورايد.‬

 ‫ويؤمن الفلورايد الوقاية من النخر ‪ decay‬بتقوية مننا األسنان وتخفيف خطر التأكل الحمصى‬
                                                                         ‫‪.acid erosion‬‬

                                                                     ‫االستعماالت العالجية:‬
    ‫نخر األسنان: يقال أن شرب الماء المفلور منذ الوالدة يعطى حماية قصو ضد نخر‬
                           ‫ا‬
  ‫االسنان وقد وردت بعض اإلفادات بان شرب الشى يساعد أيض ً فى تخفيض نسبة حدوث نخر‬
               ‫األسنان لكن إضافة السكر إلى الشا قد يثبط التأثيرات النافعة لهذا الشراب.‬
   ‫ترفق العظام: لقد أفيدات ترقق العظام يحدث بتواثر أقل لد األشخاص الذين يعيشون‬
       ‫فى مناطق ذات مستويات عالية من الفلورايدع ما يشير إلى الدور الذ يمكن أن يلعبه فى‬
                           ‫ا‬
‫المساعدة على السيطرة فى نشوه الحالة المرققة للعظب وتجر حالي ً استقصاءات حول مكمالت‬
             ‫ا‬
‫الفلوريد ويشير العلماء إلى أن هذا المغذ قد يقى العظام من الترقق ويحافظ فعلي ً على كثافتها.‬
  ‫اآلذن الداخلية: إن تشكل عظب جديد فى الجزء الداخلى من األذن هو سبب لمنع جزئي‬
    ‫من الصمب مع التقدم فى السن وقد تشير إلى أن معالجة هذه الحاالت بست جرعات من 01‬
   ‫مليجب من مكمالت فلوريد الصوديوم بحد من تطور نمو العظب فى األذن والصمب الناتج عنه.‬
                                                                   ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
‫ال ينصح بتناول مكمالت من أقراص الفلورايد إال بعد استشارة الطبيب أو طبيب األسنان إذا كان‬
     ‫عندكب أوالد وتعيشون فى مناطق يكون الماء فيها غير مفلون فقد ترغبون فى التماس من‬
   ‫طبيب اسنانكب من مكمالت الفلور الواجب إعطاؤها ألوالدكب تشمل عالمات عوز مادة الفلور‬
                                                          ‫ا‬
                                                    ‫(مينا أسنان سئ التكوينع عظام ً هشة).‬

     ‫وال يسبب تناول 38 مليغرام فى اليوم لمدة محدودة أ ضررن وقد حدد المستو األعلى‬
    ‫المأمون لالستعمال المتواصل ب 11 مليغرام ويتعتقد أن الحديد على شكل سلفات الحديدوز‬
    ‫يزيد من خطر اإلصابة باإلمساك عند األشخاص الحساسين لهذه المشكلةع وتعتبر المكمالت‬
   ‫التى تحتو على الحديد العضو مثل جلوكونات الحديدوز فومارات الحديدز من أكثر أشكال‬
                                                ‫الحديد التى يقدر الجسب على امتصاصها.‬
                                                                          ‫التدابير الوقائية:‬
‫أن تناول كميات كبيرة من الحديد لمدة طويلة يمكن أن يكون مؤذيا خصوصا لألطفال الصغار و‬
   ‫يبدو أن المستويات العالية عند البالغين تؤد إلى شيخوخة متسارعة وإمكانية إزداد خطر‬
  ‫أمراض القلب واإلصابة بالعدو ويعتبر استهالك كميات من 33331 ميلغرام "331جرام"‬
                                                                                         ‫ال‬
                                                                                        ‫قائ ً.‬
                                                                      ‫االستعماالت العالجية:‬
‫فقر الدم بعوز الحديد: إذا تب تشخيص فقر دم ناتج عن عوز الحديد يصفع الطبيب عادة‬
                                                               ‫عالج بمكمالت الحديد.‬
   ‫تحسن التركيز: أشير إلى أن تناول الحديد بالمقدار اليومى الموصى به قد يحسن من‬
                                                               ‫ً‬
    ‫األداء األكاديمى خصوصا لد المراهقات الصغيرات الالتى يستهلكن كميات غير كافية من‬
                                                             ‫الحديد فى نظامهن الغذائى.‬
                ‫ا‬
   ‫اآلم الحيض: تشير األدلة األولية اآل أن تناول مكمالت الحديد يومي ً قد يساعد على‬
                                ‫تخفيف اآللب الذ يرافق الحيض الشهر فى غالب األحيان.‬
‫التعب: يمكن تخفيف التعب الذ يرافق استهالك كميات غير كافية من الحديد فى النظام‬
                        ‫الغذائى بتناول مكمالت الحديد بمستويات المقدار اليومى الموصى به.‬
                                                                      ‫لذا نتناول هذا المكمل؟‬
                   ‫ا‬
 ‫قد تستفيد النساء الالتى يحاولن اإلنجاب من تناول مكمالت الحديد خصوص ً إذال كان نظامهن‬
  ‫الغذائى ال يتضمن إال القليل من اللحب أو ال يتضمن لحب على اإلطالم وإذا كانت فترات حملين‬
 ‫متقاربة وقد يفيد أيضا تناول مكمالت الحديد النباتيون التقليديون والنباتيون الذين ال يأكلون أ‬
                     ‫طعام من مصدر حيوانى والرياضيون واألشخاص الذين خضعوا للجراحة.‬
                                                                      ‫ا‬
  ‫وهى تفيد أيض ً بعض المسنين الذين يعيشون على نظام غذائى صارم من انتاجية التغذوية و‬
 ‫يشربون كميات كبيرة من الشا وتشمل العالمات الموجودة الدالة على وجود حاجة إلى كمية‬
                                                                  ‫إضافية من الحديد:‬
                                                                                ‫التعب‬

                                                                         ‫ضعف التركيز‬

                                                                          ‫سقوط الشعر‬

                                                                          ‫قصر النفس‬

                                                     ‫أظافر هشة ومضلعة سهلة اإلنكسار.‬

                                                                         ‫شحوب الوجه‬
                                                                 ‫عداو متكررة.‬



                                                                                 ‫اليود‬
‫يحفف من تورم الغدة الدراقيةع يفرج من آلب الثدينع يخفف من خطر اإلصابة بسرطان الثد .‬
                                                                    ‫األسماء الكيميائية‬
                                                                                 ‫اليود‬
                                                                        ‫المستحضرات‬
                                          ‫أقراص ع كبسوالتع سائلع عشب بحر أسمر.‬
                                                            ‫المقدار اليومى الموصى به‬

                                                                   ‫311 ميكروجرام ً.‬
                                                                    ‫ا‬

                                         ‫أفضل مصادر اليوم مكغ / 331 غب من الطعام:‬

‫الحدوق 312 مكغ / 331جبع / أسقمر مدخن 311 مكغ / 331جبع بلح البحر 321 مكغ‬
‫331جبع سمك القد 311 مكغ / 331غبع كركند 331مكغ / 331غبع سلمون ملعب 31 مكغ‬
 ‫/ 331غبع رنكة 32 مكغ / 331غبع فريدس 82 مكغ / 331غبع حليب 11 مكغ 331جب.‬

                                                                          ‫كيف يعمل؟‬

 ‫إن حوالى 20% من اليوم الذ يبلغ مجملة 8 مليغرامات تقريبا موجود فى الغدة الدرقية فى‬
  ‫الرقبةع حيث يستخدم فى صنع الهرمونين الدرقيين ثالثة ثيرولين اليوم والغيروكسين وينظب‬
    ‫هذان الهرمونان سرعة االستقالب فى الجسب بما فى ذلك سرعة حرق السعرات الحرارية‬
   ‫واليود ضرور أيضا للمحافظة على النسيج الضام فى الجسب الذ يكون االوتار واألربطة‬
                                                       ‫ويضب األنسجة بعضها إلى بعض.‬
                                                                           ‫ا‬
               ‫ويلعب دورً أساسيا فى نمو الجنين وهو مهب أيضا للنوم العقلى عند األطفال.‬
                                                                ‫مساعدات اإلمتصاص:‬
      ‫يساعد معدن السلينيوم على تحويل اليوم إلى الهرمونين الدرقيينع وقد يخفف النقص فى‬
‫مستويات السلينيوم فى النظام الغذائى من فعالية هذا المعدن فى الجسب ويلب أيضا الفيتامين ‪A‬‬
                                                                           ‫ا‬       ‫ا‬
                                      ‫دورً أساسي ً فى تأمين علب الغدة الدرقية بشكل سو .‬
                                                                     ‫مثبطات اإلمتصاص:‬
     ‫إن المواد المعروفة ب "بروغويترين الفلوكوزبنوالت" الموجودة فى الخضروات الصليبة‬
   ‫خصوص ً فى الملفوف واللفت تحول دون امتصاص اليوم ويعطل أيضا الفول السودانى وفول‬‫ا‬
  ‫الصويا عمل اليوم فى الغدة الدرقية كما أن دواء سلفونيلوريا الذ يستخدم فى معالجة السكر‬
   ‫الظاهر فى سن متقدمة ومضادات اإلكتئاب المرتكزة على الكوبالت والليثيوم تخفض جميعها‬
                       ‫امتصال اليوم وقد يؤثر البرم والكلور فى كيفية استعمال الجسب لليوم.‬
                                                                     ‫تناول مكمالت اليود:‬

  ‫يتوفر المقدار اليومى الموصى به للبالغين من اليوم "311 ميكروجرام" فى حصة عن سمك‬
‫االسقمر بوزن 331 جرام ويتوفر اليوم أيض ً فى المكمالت الغذائية العديدة المعادان والشديدة‬
                                               ‫ا‬

       ‫القدرة بجرعات من 311 ميكروجرام ً فى اليوم وقد تب تحديد المستو األعلى المأمون‬
                                                   ‫ا‬
‫لالستهالك ب 330 ميكروجرام فى اليوم على المد الطويلع أن اليود المتناول كجزء من مكمل‬
  ‫عديد المعادن 331 بالمئة من المقدار اليومى الموصى به هو الطريقة المناسبة لتفاول مكمل‬
                                               ‫ال‬
‫اليود من دون الرجوع إلى الطبيق أو ً وتشكل مكمالت العشب البحر األسمر مصدرا اختياريا‬
                                                                        ‫أخر لليود.‬
                                                                        ‫التدابير الوقائية:‬
     ‫إن استهالك كميات كبيرة من اليود يمكن أع يؤد إلى سمية فى الغدة الدرقية مما يسبب‬
‫سرطان وينبغى على النساء الحوامل تجنب استهالك كميات كبيرة من اليود وقد يجد المصابون‬
 ‫بحب الشباب أن حالتهب تسؤ عندما يتناولون مستويات مرتفعة من مكمالت اليود لذلك عليكب‬
 ‫دائما أن تراجعوا طبيبكب قبل أن تتناولوا مكمالت اليود التى تحتو على أكثر من 331 بالمئة‬
                                                          ‫من المقدار اليومى الموصى به.‬
                                                                   ‫االستعماالت العالجية:‬
   ‫ثورم الغدة الدرقية: يعتبر تورم الغدة الدرقية أو الدراق أحد أعراض عوز اليومع وإذا‬
                                                                     ‫ا‬
    ‫كان هذا التورم ناتج ً عن مجرد نقص فى اليوم فإن كميات محدودة من المكمالت يمكنها أن‬
‫تساعد فى تخفيف التورمع وتحتاج الدرافت الوخيمة إلى معالجة طيبة بالثيروكسين أو تستأصل‬
                                                                             ‫ا‬
                                                                            ‫جراحي ً.‬
   ‫ألب الثدينن: أن النساء النواتى يعانين من ورم حميد فى الثد ومن وجود كتل فيه قد‬
                                                                          ‫ً‬
‫يظهر تحسنا لجهة اآللب المرافق للحالةع وتشكل كسيسات حميدة على حد سواء عندما تب زيادة‬
                                                                      ‫استهالكه لليود.‬
     ‫سرطان الثد : يبدو أن استهالك كميات منخفذة من اليوم له عالقة باألفات السابقة‬
      ‫للسرطان فى نسيج الثد التى تصحح عندما يعود استهالك اليود إلى مستويات الطبيعية.‬

‫مشاكل الوزن: إن تناول 331% من المقدار اليومى الموصى به من اليود قد يساعد فى‬
              ‫تحسين عمل الغدة الدرقية الكسولة وقد يساعد أيضا على تحسين مشاكل الوزن.‬
                                                                     ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
‫قد تفتقر األنظمة الغذائية الفقيرة بالمنتجات اللبنية وثمار البحر إلى كمية كافية من اليود كما أن‬
‫أكل كميات كبيرة من الملفوف التى على نحو منتظب قد يخفض أيضا من مستويات اليود وتشمل‬
                                                              ‫عالمات إنخفاذ مستويات اليود:‬
                                                                                 ‫التعب‬
                                                                ‫برودة اليدين والقدمين‬
                                                                ‫ضعف التركيز والذاكرة‬
                                                                       ‫ضعف العضالت‬
                                                           ‫أنما فى الثد وال تفسير له.‬
                                                        ‫تضمن الغدة الدرقية فى الرقبة.‬


                                                                                   ‫البوتاسيوم‬


     ‫يساعد فى تخفيض ضغط الدم المرتفعع يخفف من المعص العضلىع يقلل من خطر اإلصابة‬
                                                                        ‫بالسكتة.‬
                                                                           ‫األسماء الكيميائية:‬
  ‫غلوكونات البوتاسيومع سلفات البوتاسيومع كلوريد البوتاسيومع أكسيد البوتاسيومع كربونات‬
                                 ‫البوتاسيومع سيترات البروتاسيومع فومارات البوتاسيوم.‬
                                                                         ‫المستحضرات:‬
                                                          ‫أقبراصع مسحوق ع كبسوالت.‬
                                                             ‫المقدار اليومى الموصى به:‬
                                                                          ‫لب يتب تحديده‬

                                     ‫أفضل مصادر البوتاسيوم ملغ / 331 غب من الطعام:‬

   ‫رب البندورة 3111 ملغ / 331 جبع سبانخ 331 ملغ / 331 غبع جزر أصفر 312 ملغ‬
  ‫331غبع فجل 322 ملغ / 331غبع قرة العين 302 ملغ /331 غبع بيايا 332 ملغ / غبع‬
                             ‫فليفلة حمراء 301 ملغ /331 غبع ذراق 301 ملغ / 31غب.‬

                                                                            ‫كيف يعمل؟‬
‫للبوتاسيوم دور حاسب فى عمل كافة العضالت واألعصاب فى جسب اإلنسان على نحو سوء كما‬
       ‫أنه يساعد فى ضمان توازن مستويات السوائل فى الجسب ويحفظ التوازن الصحيح بين‬
   ‫الحموض والقلوياتع ويوجد قدر كبير من بوتاسيوم الجسب داخل الخاليا ويوازنه الصوديرة‬
                                                           ‫الذ يبقى خازج هذه الخاليا.‬
     ‫ومن أهب أدوار البوتاسيوم أنه يساعد فى الجول دون خسارة الكلميوم فى فضالت البول.‬
                                                                  ‫مساعدات االمتصاص:‬
                ‫يمتص الجسب البوتاسيوم الموجودفى العديد من الفواكة والخضر بشكل جيد.‬
                                                                    ‫مثبطات اإلمتصاص:‬
         ‫ا‬
      ‫يمكن أن يؤثر فرط الصوديوم المستمد من الملح والمأكوالت المعالجة والكحول سلب ً فى‬
‫مستويات البوتاسيومع ويمكن أن تسبب األدوية المدرة للبول التى تؤخذ لتخفيف احتباس الماء‬
                            ‫ال‬
     ‫واألدوية الستيرودية القشرية التى تؤخذ لتخفيف اإللتهاب حال ً فى توازن البوتاسيوم فى‬
                                                                                ‫الجسب.‬


                                                              ‫تناول مكمالت البوتاسيوم:‬
   ‫ال يوجد مقدار يومى موصى به بالنسبة للبوتاسيوم وقد حدد االستهالك المرجعى ب 3310‬
    ‫ميلغرام فى اليومع أ ما يواز أكل موزتين أو حصة من الشمام األبيض أو المانى حبات‬
   ‫مشمش أو برتقالتين أو فليفلة حمراءع ويقترح خبراء التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة‬
 ‫الفضلى أن يستهلك البالغون 332 مليغرام يومي ً. وقد تب تحديد المستويات العالجية ب 332‬
                                        ‫ا‬
  ‫مليغرام ويجب تناول مكمالت البوتاسيوم دائما بعد استشارة الطبيب ومن المكمالت المتوفرة‬
                             ‫بيدو أن كلوريد البوتاسيوم وخميرة البيرة هى أكثرها فاعلية.‬
                                                                         ‫التدابير الوقائية:‬

    ‫إلن استهالك أكثر من 33011 مليغرام "0.11غب" من مكمالت البوتاسيوم يومي ً قد يؤد‬
           ‫ا‬
‫إلى التسمبع ويجب أن يتفاد األشخاص المصابون بالسكر خاص تناول مكمالت البوتاسيوم‬
 ‫إال إذا وصفها لهب الطبيبع كما يجب اإلدراك أن تكمله النظام الغذائى بالبوتاسيوم قد يزيد من‬
  ‫خسارة الماغنسيوم من الجسبع وهو معدن مهب وضرور للحفاظ على عظام وأسنان قوية.‬
                                                                    ‫االستعماالت العالجية:‬
       ‫فشل القلب االحتقانى: إن إنخفاض مستويات البوتاسيوم أمر شائع لد المرضى‬
 ‫المصابين بفشل قلب احتقانى حيث يكون القلب غير قادر على ضخ ما يكفى من الدم فى أنحاء‬
                   ‫الجسب ويمكن تحسين نظب القلب غير المنتظب بزيادة استهالك البوتاسيوم.‬
     ‫حصى الكلى: إن إتباع نظام غذائى غنى بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد فى تصحيح‬
  ‫المستويات العالية للكالسيوم التى فقدت فى البور وهذا األمر إن لب يصحح فقد يزيد من خطر‬
                                                               ‫تشكل حصى فى الكلية.‬
  ‫تقليل خطر السكتة:ترافق إرتفاع استهالك البوتاسيوم من النظام الغذائى من إنخفاض‬
                                                               ‫خطر الوفاة من السكتة.‬
    ‫تخفيض ضغط الدم المرتفع: ربط ضغط الدم المرتفع بوجود مستويات منخفضة من‬
   ‫البوتاسيوم فى النظام الغذائى وتفيد مكمالت البوتاسيوم األشخاص الذين يعانون من ارتفاع‬
     ‫ضغط الدم الناتج عن استعمال األدوية المدرة للبولع كما يفيد األشخاص الذين يعانون من‬
                                               ‫إرتفاع ضغط الدم الناتج عن أسباب أخر .‬
‫المغص العضلى وإنخفاض البوتاسيوم: قد تساعد مكمالت كلوريد البوتاسيوم األشخاص‬
        ‫الذين يعانون بانتظام من مغص عضلى وينتج هذا المغص إما عن إنخفاض استهالك‬
    ‫البوتاسيوم من النظام الغذائى أو كنتيجة لتزايد كميات البوتاسيوم التى يخسرها الجسب؟‬
                                                                  ‫لمذا نتناول هذا المكمل؟‬
     ‫من غير المرجع أن يكون استهالك البوتاسيوم من النظام مالغذائى غير كاف حيث إنب هذا‬
           ‫ا‬
    ‫المعادن منتشرة على نطاق واسع فى األطعمة رغب أن المسنين الذين يتبعون نظام ً غذائيا‬
    ‫محدودا يحتو على القليل فقط من الخضر والفاكهة قد يتعرضون لخطر تناقص مستويات‬
   ‫البوتاسيب فى أجسامهب ويمكن أن يتفاقب هذا النقص لد األشخاص الذين يعانون من حاالت‬
‫طويلة األمد من القئ أو أو االسهال أو التعرق أو الذين يفقدون كمية من الدم أو الذين يتناولون‬
‫بانتظام أدوية مدرة للبول أو مليئة. تشمل العالمات األخر على أنخفاض مستويات البوتاسيوم‬
                                                                                ‫فى الجسب:‬
                                                                    ‫ضعف العضلى.‬
                                                                            ‫التوهان‬
                                                                          ‫الهيوجية‬
                                                                            ‫التخلبط‬
                                                                           ‫اإلكتئاب‬


                                                                                ‫المغنيزيوم‬
‫يساعد فى تخفيف مضاعفات السكر ع يخفض من خطر افصابه بأمراض القلبع يخفف الصداع‬
                                                              ‫السابق للحيض.‬


                                                                        ‫األسماء الكيميائية:‬
            ‫كربونات المغنيزيومع جلوكانات المغنيزيومع أكسيد المغنيزيومع سلفات المغنيزيوم.‬
                                                                            ‫المستحضرات:‬
                                                    ‫أقراصع كبسوالتع مسحوقع دولوميت.‬
                                                       ‫المقدار اليومى الموصى به للبالغين:‬

                                                                            ‫330 مليغرام.‬

                                        ‫أفضل مصادر المغنيزيوم ملغ / 331 غب من الطعام:‬
 ‫مسحوق الكاكو 321 ملغ / 331غبع بذور دوار الشمس 330 ملغ / 331غبع بذور اليقطين‬
       ‫312 ملغ/331غبع عيدان النخالة 312 ملغ / 331 غبع مكسرات مختلطة332 ملغ/‬
   ‫331غبع زبدة الفول السودانى 381 ملغ / 331 غبع قمح مقطع 301ملغ / 331غب هيثب‬
‫الجارو هش 331غبع فشار عاد 18 ملغ / 331غبع كحك القمح الكاهل 11 ملغ / 331غب.‬

                                                                           ‫كيف يعمل؟‬
   ‫يخزن المغنيزيوم فى كافة أنسجة الجسبع وهو ضرور لنمو عظام وأسنان قوية والحفاظ‬
                                              ‫ً ا‬
‫عليها ويلعب هذا المعدن دورا هام ً فى مساعدة العضالت على االسترخاء وهو ضرور لصحة‬
                                                         ‫القلب والجهاز العصبى.‬

‫ويشترك المغنيزيوم فى تكوين وعمل أكثر من 330 تفاعل إنزيمى مختلف وهو يؤثر فى العديد‬
               ‫من أجهزة الجسب ويساهب فى إطالق الطاقة من الطعام وحماية جدران الخاليا.‬
                                                                 ‫مساعدات االمتصاص:‬
   ‫تساعد األطعمة البروتينية مثل اللحب والدجاج والسمك والبيض فى امتصاص المغنيزيوم مع‬
    ‫استهالك الكالسيوم بشكل معتدل وثباتع ويعتقد كذلك أن معدنى الفسفور والزنك إضافة إلى‬
                  ‫الفيتامينات ‪ B1,B6,C,D‬تساعد أيض ً فى تحسين امتصاص المغنيزيوم..‬
                                               ‫ا‬

                                                                   ‫مثبطات اإلمتصاص:‬
  ‫إن وجود كميات كبيرة من الكالسيوم يخفف من قدرة الجسب على امتصاص المغنيزيوم ويتخذ‬
 ‫هذا المعدن من مواد تدعى األكساالت نجدها فى السنانخ والراوند وكذلك مع الفيتات الموجودة‬
       ‫فى نخالة القمح ومن المعروف أيضا أن تناول األدوية المدرة للبول لمدة طويلة يخفض‬
                                                         ‫مستويات المغنيزيوم فى الجسب.‬




                                                              ‫تناول مكمالت المغنيزيوم:‬
  ‫نجد المدقار اليومى الموصى به من المغنيزيوم 330 مليغرام فى نصف لتر واحد من الحليب‬
    ‫وفى حصة من سمك القد من السبانخع وقبضة من الفول السودانىع وأربع شراح من الخل‬
                            ‫ويجب عدم تناول مكمالت المغنيزيوم إال بعد استشارة الطبيب.‬

 ‫إن الحد األعلى األمن الستهالك المغنيزيوم هو 330 مليغرام لالستعمال الطويل األمد و 332‬
   ‫ميلغرام الستعمال القصير األمدع ويحدد خبراء التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة العضلى‬
       ‫الكميات التى يجب تناولها ب 110 – 331 فى اليوم للبالغين و 332 – 338 مليغرام‬
       ‫لالستعماالت العالجيةن وتعتبر سيترات المغنيزيوم أكثر األشكال التى يسهل على الجسب‬
                                                                           ‫أمتصاصها.‬
                                                                          ‫التدابير الوقائية:‬
‫يرتبط االستهالك الزائد للمغنيزيب بالشلل والقياء واالكتئابع كما أن الجرعات اليومية التى تثبت‬
                                            ‫3330 – 3331 ميلغرام يمكن أن تكون مميتة:‬

                                                                        ‫االستعمال العالجية:‬
  ‫السكر : يمكن أن يحدث عوز المغنيزيوم األشخاص المصابين بالسكر وهو يرتبط‬
       ‫أيضا ببعض المضاعفات الفورية والطويلة األمدع كأمراض القلب ومشاكل الكلى وتلف‬
                                               ‫ا‬     ‫ا‬
‫األعصابع ويلعب المغنيزيوم دورً أساسي ً فى نقل الجلوكوز وهو مهب أيضا فى أطالق هرمون‬
      ‫األنسولين الذ يساعد فى تنظيب مستويات كور الدم وقد تفيد أيضا مكمالت المغنيزيوم‬
   ‫األشخاص الغير مصابين بالسكر الذين يعانون من أعراض إنخفاض السكر فى اللدم مثل‬
                                                                   ‫الدوار أو اإلغماء.‬
    ‫النوبات القلبية: يربط عوز المغنيزيوم بإزدياد خطر اإلصابة بأمراض القلب والوفاء‬
    ‫بالنوبة القلبية المفاجئة وقد تخفف المكمالت من خطر حدوث عدم انتظام فى ضربات القلب‬
                                                                 ‫وحدوث النوبة القلبية.‬
‫أمراض القلب. قد يساعد المغنيزيوم فى تخفيض الكمية اإلجمالية من الكوليسترول وفى‬
‫زيادة الكوليسترول وفى زيادة الكوليسترول ‪ HDL‬النافع ويحول دون تجلط الدم فيحد بذلك مر‬
                                          ‫خطر اإلصابة بالتصلب العصيد وبأمراض القلب.‬
 ‫الحيض المؤلب: قد تجد النساء اللواتى يعانين من حيض مؤلب تفريجا فى الفكين واسفل‬
           ‫المعدة عند تناولهن للمغنيزيوم ويمكن تعزيز تأثيره إذا تب تناوله مع الفيتامين 6‪.B‬‬
‫الصداع السابق للحيض: قد يرتبط الصداع السابق للحيض مستويات المغنيزيوم فى الدم‬
                             ‫وقد يفيد تناول 331 – 332 مليغرام فى اليوم من هذا المعدن.‬

                                                                  ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
‫ال‬
‫ال تعطى عادة مكمالت المغنيزيوم إال بناء على نصيحة من الطبيب بعد قئ وإسهال مطولين مث ً‬
     ‫أو استهالك كميات كبيرة من الكحول أو لألشخاص المصابين بمرض كلوي النساء اللواتى‬
   ‫يعانين من أعراض المتالزمة السابقة للحيط "مقدم اإلرتعاج" والسناء اللواتي يشعرن بالقلق‬
‫لتزايد خطر إصابتهن بترقق العظام قد يستفدن أيضا من هذه المكمالت وتشمل عالمات إنخفاض‬
                                                                      ‫استهالك المغنيزيوم.‬




                                                                                  ‫المنغنيز‬
‫يساعد فى السيطرة على مستويات السكر فى الدمع يخفف النوبات الصرعيةع يحسن قوة العطاء‬
                                                          ‫قد يساعد فى إلتئام الجروح.‬


                                                                       ‫األسماء الكيميائية:‬
      ‫سلفات المنجنيزع جلوكونات المنجنيزع سنيترات المنغنيزع خالبة الحمض األمينى المنغنيز‬
                                                                                  ‫يومى.‬
                                                                           ‫المستحضرات:‬
            ‫نجد المنغنيز بشكل رئيسى كجزء من المستحضرات المعدنية والعديدة الفيتامينات.‬
                                                              ‫المقدار اليومى الموصى به:‬
                                                                            ‫لب يتب تحديده.‬

                                         ‫أفضل مصادر المنغنيز مكغ / 331 غب من الطعام:‬

   ‫بندق كوينز الند 1.11 مكغ / 331غبع البند 3.2 مكغ / 331غبع جوز الهند المقطع 8.1‬
  ‫مكغ/ غبع اللوز 1.1 مكغ / 331 غبع الكاجو 1.1 مكغ/ 331 غبع فول الصويا 3.3 مكغ /‬
              ‫331غبع األرز األسمر المسلوق 3.3 مكغ / غبع الشا 21.3 مكغ / 331غب.‬
                                                                             ‫كيف يعمل؟‬
    ‫الملعنين ضرور للتفعيل انزيمات معبئة لكى تبدأ عملها فى الجسب. وهى أساسى أيضا فى‬
‫تشكيل انزيمات أخر ملها إنزيب يدعى " فوق اكسيد الديسموتاز" يفكك الجذور الحرة التى فى‬
   ‫تكون ضارة وقادرة على تحفيز أمراض القلب وحاالت معينة من السرطان والمنغنيز ضرور‬
    ‫أيضا لكى يستهلك الجسب األطعمة البروتينية فى النظام الغذائى ويشكل البرمونات الجنسية.‬
  ‫ويعرف المنجنيز بأنه يحافظ على صحة األعصاب ويساعد فى تزليق المفاصل يعزز فها بنية‬
   ‫عظمية متبنة ويساعد فى إنتاج المهرمونين الدرقيين اللذين يضبطان سرعة االستقالت فى‬
                                                                   ‫ا‬
                        ‫الجسبع ويعتقد أيض ً أنه يساعد فى موازنة مستويات السكر فى الدم.‬
                                                                   ‫مساعدات االمتصاص:‬

    ‫قد تساعد الفيتامينات ‪ C,B1,E,K‬مع الزنك فى تحسين امتصاص الجسب للمنغنيزع واألمر‬
      ‫الملفت فى هذا المجال أع مستويات امتصاص المنجنيز ترتفع عندما تكون كميات الحديد‬
      ‫المستهلكة منخفضة والعكس بالعكسع فعندما يتحسن استهالك الحديد تنخفض مستويات‬
                                                                 ‫امتصاص المنغنيز.‬
 ‫إن استهالك كعبات كبيرة من الكالسيوم والفوسفور يخفض مستويات امتصاص المنغنيز كان‬
‫يسبب تناول المضادات الحيوية وشرب الحكول وتناول األطعمة المعالجة إلى استنزاف مخزون‬
                                                                ‫الجسب من المنغنيز.‬
                                                                        ‫تناول المكمالت:‬

    ‫ليب يتب تحديد إ مقدار يومى موصى به لكن يشار إلى أن االستهالك يجب أن يتجاوز 1.1‬
‫مليغرام فى اليوم وهى كمية يمكننا أن نجدها فى ثالث شرائح من الخبز الكاملع ويقترح خبراء‬
     ‫التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة الفضلى أن تبلغ الكمية المستهلكة يومي ً 1 مليغرام.‬
                ‫ا‬



‫وأن تتراوح الكميات المستهلكة للغايات العالجية بين 1.2 مليغرام و 11 مليغرام فى اليومع أن‬
        ‫أشكال المغنيزيوم الثالثة التى يستطيع الجسب أن يمتصها أفضل من غيرها هى خاليات‬
                                ‫الحموض األمنية وعلوكونات المنغنيز وسترات المنغنيز.‬
                                                                        ‫التدابير الوقائية:‬
  ‫ال يمتص الجسب أ كمية زائدة من المنغنيزع ما يجعل هذا المعدن أحد أقل المعادن سليمة فى‬
                                                                         ‫النظام الغذائى.‬
                                                                    ‫االستعماالت العالجية:‬
  ‫تحسن مستويات سكر الدم لد مرضى السكر ثبت أن األشخاص المصابين بالسكر‬
  ‫و الذين لديهب مستويات منخفضة من المنغنيز يستخيبون بشكل أفضل للعالج عندما يتناولن‬
                                                              ‫ا‬
                                                             ‫مكمالت المنغنيز يومي ً.‬
    ‫نوبات الصرع: عندما تكون مستويات المنغنيز منخفضة لد األشخاص المصابين‬
‫بالصراع يتبن أن مكمالت المغنيزيوم تساعد فى السيطرة على النوبات الكبيرة والصغيرة على‬
                                                                          ‫حد سواء.‬
                                                      ‫ً‬
‫تحسن جهاز المناعة: كثيرا ما يكون ألجهزة المناعة لدجى األشخاص الذين يعانون من‬
  ‫االكتئاب مقاومة ضعيفة لعدو ع ويبدو أن مكمالت المنغنيز تساعد فى تقوية جهاز المناعة.‬
     ‫قوة العظام: لقد تبين وجود نقص فى المنغنيز الضرور لتشكل العظام المتبنة لد‬
   ‫النساء الالتى يعانين من إنخفاض كثافة العظب وهو أمر يعرض العظام لخطر أكبر لإلصابة‬
  ‫بالكسور وقد تؤد زيادة استهالك المنغنيز فى النظام الغذائى إلى تفوية العظام وتقليل خطر‬
                                                                    ‫اإلصابة يترقق العظام.‬
  ‫سرعة إلتئام الجروح: إن استهالك كميات كافية من المنغنيز فى النظام الغذائى وهى‬
     ‫ً ا‬
  ‫كميات يحتاج إليها الجسب لتشكيل كوالجين النسيج الشافى للجروحع وقد يكون أمرا هام ً فى‬
    ‫كافة أوجه إلتئام الجروح وخصوصاً بعد العمليات الجراحة عندما يكون استهالك المرضى‬
                                                                            ‫ال‬
                                                                           ‫للطعام قلي ً.‬
                                                                  ‫لمذا نتناول هذا المكمل؟‬
    ‫إن ندرة المنغنيز فى األنظمة الغذائية الممنوعة العادية هى أمر غير اعتياد ويعتبر تناول‬
                                                           ‫ا‬
   ‫مكمل من المنغنيز بالتحديد أمرً غير ضرور ع غير أن خبراء التغذية الذين يؤيدون نظرية‬
‫الجرعة الفضلى يقترحون على األشخاص الذين يعانون من دوام متكر أو من شرود الذهنع أو‬
    ‫يعانون من مشاكل فى الذاكرة او يأكلون الكثير من المنتجات اللبنية تناول مقدار صغير من‬
                                                                           ‫مكمل المنغنيز.‬
                                     ‫وتشمل العالمات على نقص كميات المنغنيز فى الجسب:‬
                                                                      ‫آلب المفاصل‬
                                                                    ‫الطفح الجلد .‬
                                                                     ‫ضعف الذاكرة‬
                                                                 ‫النفضات العضلية‬
                                                                   ‫ضعف التوازن‬


                                                                              ‫الموليبدن‬
                                                 ‫يخفف من أعراض الحساسية واألرجيات.‬
                                                                     ‫األسماء الكيميائية:‬
                                                                                ‫مولبيدن‬
                                                                         ‫المستحضرات:‬
                                                   ‫نجده فى المستحضرات عديدة المعادن.‬
                                                              ‫المقدار اليومى الموصى به‬
                                                                           ‫لب يتب تحديده‬
                                            ‫أفضل مصادر المولبيدن "األرقام غير متوفرة"‬
   ‫الكبدع الخميرع العدسع السبانخع الملفوف األخضرع الخبز الكاملع معكرونة قمح كاملع األرز‬
                                                          ‫األسبع الكلىع فاصوليا حمراء.‬
                                                                            ‫كيف يعمل؟‬
 ‫يشترك المولبيدن فى عمل عدة إنزيمات مهمة تساعد الجسب متالفى استهالك الطاقة المستمدة‬
                                         ‫من الدهون والكربوهيدرات الموجودة فى الطعام.‬
                                                                 ‫ا‬
‫ويلعب هذا المعدن دورً مهما فى السماح للجسب باستهالك الحديد والحفاظ على صحة اإلعصاب‬
       ‫والبقاء فى حالة دهنية جيدةع والمولبيدن ضرور أيضا للحفاظ على الخصوبة والقدوة‬
                                ‫ال‬
 ‫الجنسية عند الرجل ويشكل نقص هذا المعدن سببا محتم ً للعجز الجنسى لد الرجال المسنير‬
  ‫وقد يزيد أيضا عوز الموليبدن االستعداد لالصابة بنخر األسنان ع ويرتبط إنخفاض االستهالك‬
                                                                ‫باضاطرابات الفب واللثة.‬
                                                                  ‫مساعدات االمتصاص:‬
  ‫إن وجود كمية زائدة من السليكونع المأخوذ فى شكل مكمل يمكن أن يخفض مقدار ثمونيندن‬
    ‫فى الجسب وكذلك يفعل أيضا استهالك كميات كبيرة جدا من البروتين من المصادر الغذائية‬
       ‫الحيوانية مثل اللحوم والدواجن وتخفف مكمالت السليكون تركيز المولبيدن فى البالزما‬
              ‫وامتصاصها لهع فى حين إن يزيد فرط النحاص سرعة خسارة الجسب للمولييدن.‬
                                                               ‫تناول مكمالت المولبيدن:‬
  ‫ال يوجد مقدار يومى موصى به للبالغين بالنسبة للمولبيدنع لكن يعتقد أع االستهالك المأمون‬
                                       ‫منه يتراوح بين 31 و 332 ميكروجرام فى اليوم.‬

 ‫وتقدر الكميات المستهلكة يومي ً فى المملكة المتحدة ب 12 ميكروغام وتتراوح مستويات هذا‬
                                                      ‫ا‬
    ‫المعدن فى المكمالت عديدة المعادن بين 331 ميكروغراما إلى 330ميكروجراماع ويقترح‬
    ‫خبراء التغذية الذين يؤيدونب نظرية الجرعة القصو أن يتراوح استهالك البالغين لمعادن‬
                                     ‫المولبيدن بين 331 و 3331 ميكروجرام ً فى اليوم.‬
                                               ‫ا‬



                                                                       ‫التدابير الوقائية:‬

    ‫إن استهالك كميات كبيرة من المولبيدن تتراوح بين 33331 و 33311 ميكروجرام 31‬
  ‫جراما يريد من تفريغ النحاس من الجسب وقد يرفع أيضا من مستويات حمض البوريك ويميل‬
‫حمض البوريك الزائد إلى التراكب فى المفاصلع مما قد يؤد غلى اإلصابة بالنقرسع وهو حالة‬
                                          ‫مؤلمة بنبغى معالجتها بأدوية بصفها الطبيب.‬
                                                                  ‫االستعماالت العالجية:‬
   ‫الحساسية: غذا عانى األشخاص المصابون بالحساسية من عوز فى المولبيدون فإن‬
 ‫تناول المكمالت قد يمون مقيدا لهب وقد تبين أن إجراء حقن من المولبيدن بكميات تتراوح بين‬
       ‫312 ميكروغراما و 311 ميكروجراما لثالثة أشهر يخفف من أزيز الصد رومن حاجة‬
                                               ‫ً‬
  ‫األشخاص المصابين بالربو إلى استعمال المناشق ويجب عدم تناول مكمالت المولبيدن بدون‬
                                                                       ‫إشراف طبى.‬
                                              ‫ا‬
  ‫الربو: قد يوصف المولبيدن أحيان ً لألشخاص الذين يعانون من الربو ويحدون صعبوة‬
           ‫فى التكيف مع مادة الكبريتيت التى تستعمل كمادة جافظة فى الصناعات الغذائية.‬
‫يزيل سمية الكبريتيتات: يبدو أن المولبيدن يساعد الجسب فى تفكيك الكبرينيت وقد يكون‬
                                                       ‫ا‬
    ‫استهالك كميات إضافية منه مفيدً لألشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تقوم على أطعمة‬
    ‫مكررة ومعالجة تحتو على كميات كبيرة من المواد الحافظة التى تحتو على الكبريتيت.‬


                                                                 ‫لمذا نتناول هذا المكمل؟‬
‫من غير المرجع أن يحتاج الناس عامة إلى مكمل الموليبدنع لكن المكمالت العديدة المعادن التى‬
                    ‫ا ً‬
 ‫تؤمن هذا المعادن قد تكون مفيدة لالشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائي ً غنيا باألطعمة المكرر:‬
                                                                                    ‫ً‬
     ‫وفقيرا بمصادر المولبيدن الجيدة مثل الحبوب والخضروات وقد تكون أيضا المكمالت مفيدة‬
                                                                     ‫ا‬
    ‫لألشخاص الذين حبوب ً وخضروات زرعت فى تربة استنفد منها المولبيدن وأيضا فى مناطق‬
                                                             ‫الماء اليس الفقير بهذا المعدن.‬
               ‫وال يوجد أ أعراض عوز معروفة ننتج عن قص الموليبدن فى النظام الغذائى.‬




                                                                                 ‫الصوديوم‬
  ‫ضروري لتعويض السوائل المفقودة نتيجة االسهال والقئ المطولين , يساعد في التخفيف من‬
                                                                  ‫مغص العضالت الليلي‬
                                                                        ‫االسماء الكيميائية:‬
                                                                          ‫كلوريد الصوديوم‬
                                                                             ‫المستحشرات:‬
                                                                                    ‫اقراص‬
                                                                ‫المقدار اليومي الموصي به:‬

                                          ‫افضل مصادر الصوديوم ملغ/ 331 غب من الطعام:‬

   ‫ملح الطعام 31880 ملغ/ 331 غب , السالمى 3181 ملغ/ 331 غب , المخلل 3311 ملغ‬
   ‫31 غب , كعك الشوفان ,331 غب , الكتشاب 3211 ملغ , رقائق الذرة 3111 ملغ , 331‬
                      ‫غب الخبز الكامل 11 ملغ / 331 غب الخبز االبيض 321 ملغ 331 غب‬

                                                                                ‫كيف يعمل؟‬

       ‫ان الثلث تقريبا من ال321 مليغراما من الصوديوم الموجودة في الجسب يقع في االهيكل‬
     ‫العظمي ونجد الثلثين المتبقين في سوائل الجسب الموجودة بين الخاليا وايضا في االعصاب‬
                                                                             ‫والعضالت‬
      ‫والصوديوم عنصر ضروري للحفاظ على توازن الماء في الجسب ولضمان اال يصبح هذا‬
                                                                ‫ا‬         ‫ا‬
  ‫التوازن حمضي ً او قلوي ً اكثر من الالزم وتحتاج جدران الخاليا الى الصوديوم لكي تتمكن من‬
                           ‫ا‬
                           ‫امتصاص المغذيات من الدم وايضا لجعل التقلص العضلي ممكن ً‬
                                                                   ‫مساعدات االمتصاص:‬

‫ال يجد جسب االنسان اي صعوبة تذكر في امتصاص الصوديوم من الطعام والشراب حيث 13%‬
                                                   ‫من الصوديوم ينتقل من المعي الى الدم‬
                                                                     ‫مثبطات االمتصاص:‬
‫يمكن ان يؤدي فرط استهالك معدن البوتاسيوم الى ت استنزاف مستويات الصوديوم في الجسب‬


                                                                ‫تناول مكمالت الصوديوم:‬
  ‫ال يوجد مقدار يومي موصي به للبالغين بالنسبة الى الصوديوم ولكن من السهل الوصول الى‬
     ‫المدخول الموصي به من هذا المعدن عن طريق تناول شريحة واحدة فقط من اللحب المقدد‬
 ‫"12 غراما" اذ اعتبر تناول المكمالت ضروري ً بسبب االنهاك الناتج عن الحرارة او انخفاض‬
                                          ‫ا‬
   ‫ضغط الدم او المعص العضلي فيجب عدم تناولها اال باشراف الطبيب المؤهل ويقترح خبراء‬
‫التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة الفضلي ان يكون االستهالك اليومي 3322 مليغرام تقريب ً‬
‫ا‬

                                                                        ‫التدابير الوقائية:‬
     ‫إن استهالك كميات كبيرة من الصوديوم أن يخل بتوازن البوتاسيوم فى الجسب ويؤد إلى‬
                           ‫ا‬
       ‫احتباس السوائل فيه وقد يكون قاتال إذا كانت الكميات كبيرة جدً وهناك عالقة أيضا من‬
                                  ‫استهالك كميات كبيرة من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم.‬
                                                                   ‫االستعماالت العالجية:‬
  ‫اإلسهال: يمكن أن تنخفض مستويات الصوديوم نتيجة القئ واإلسهال الذين يستمران‬
   ‫لفترة طويلة وتتجدد عادة هذه المستويات بتناول مشروبات أو تسيالت إسوية التوتر توضع‬
                                                                   ‫ً‬
  ‫صيغتهاه خصيصا لهذا الغرضع وتحتو المشروبات اإلسوية التوتر على الصوديوم بسرعة‬
                                         ‫إلى المستويات الضرورية بنفس التوازن للجسب.‬
 ‫التعرض السريع للسوائل: بعضات الصوديوم إلى المشروبات الرياضية األإسوية التوثر‬
   ‫المتوفرة فى األسواق بهدف زيادة سرعة امتصاص الماء وإعادة السوائل التى فقدها الجسب‬
                                                            ‫خالل التمرين البدنى وبعده.‬
 ‫المعض العضلى: إن األشخاص الذين لديهب مستويات منخفضة من الصوديوم ويعانون‬
   ‫من معض عضلى خالل اليل قد يستقيدون من زيادة كلوريد الصوديوم "ملح الطعام" بشكل‬
                                                       ‫طفيف للحول دون حدوث ذلك.‬
 ‫قطرة للعينين: يستخدم كلوريد الصوديوم لتحضير محاليل مثل فطرة العينين والمحلول‬
 ‫المحلى الفيزيولوجى والدمع اإلصطناعى ويساعد الصوديوم فى جعل الدمع االصطناعى أقرب‬
                                                     ‫ما يمكن إلى تركيب دمع اإلنسان.‬
‫اإلنهاك الناتج عن الحرارة: إن اإلنهاك الناتج عن النشاط الجسد الشاق أو الناتج عن‬
  ‫درجات الحرارة المرتفعة يدعو إلى تناول أقراص ملح وماء لتجديد مستويات السوائل فى‬
                                                                                ‫الجسب.‬


                                                               ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
       ‫ا‬
   ‫ال يحتاج الناس عامة إلى مكمالت الصوديوم ألن الصوديوم متوفر على نطاق واسع جدً فى‬
                                                                       ‫ا‬
 ‫الطعام خصوص ً فى المأكوالت المكررة والمعالجةع وتؤد ممارسة الرياضية العينية فى الطقب‬
  ‫الحار إلى خسارة الصوديوم عبر التعرق وقد يحتاج األمر إلى تعويضه بتناول أقراص الملحع‬
‫ويمكن أن يخسر األشخاص الذين يعانون من نوبات طويلة من اإلسهال أو القئ كمية كبيرة من‬
       ‫سوائل الجسب بما فى ذلك الصوديب األمر الذ يتطلب تعويضهاع وعندما تكون مستويات‬
                                          ‫الصوديوم فى الجسب منخفضة قد يحدث تجفاف.‬
                                                      ‫وتشمل العالمات الرئيسية للجفاف.‬
                                                            ‫ضغط الدم المنخفض‬
                                                                   ‫الغثيان والقئ‬
                                                               ‫التعب من الحرارة‬
                                                                  ‫ضعف التركيز‬
                                                          ‫الصداع وفقدان الشهية‬


                                                                              ‫الفسفور‬
 ‫أساسى لتقوية العظام واألسنانع يحسن التئام الكسورع يخفف التعب عند المصابين بالسكر .‬
                                                                    ‫األسماء الكيميائية:‬
                                               ‫فسفات الكلسيومع فسفات أحاد الصوديوم.‬
                                                                          ‫المستحضرات:‬
                                                      ‫أقراصع كبسوالتع مسحوقع سائل.‬
                                                       ‫المقدار اليومى الموصى به للبالغين‬

                                                                          ‫338 مليغرام.‬

                                          ‫أفضل مصادر الفسفور ملغ / 331 غب من الطعام‬

   ‫الجبن 332 ملغ/331غبع الكبت 312ملغ/331غبع القريدس 310 ملغ/331غبع سرطان‬
   ‫البحر 310 ملغ / 331غبع بلح البحر 300 ملغ / 331غبع الكركند 382 ملغ / 331غبع‬
    ‫السلمون المدخن 312 ملغ / 331غبع شرائح اللحب 3111ملغ / 331غبع الديك الرومى‬
                           ‫322 ملغ / 331غبع اللبن الرائب العاد 301 ملغب /331 غب.‬

                                                                             ‫كيف يعمل؟‬
                 ‫ا‬       ‫ا‬
‫يتحد الفسفور مع الكالسيوم لتشكيل فسفات الكالسيوم التى تلعب دورً اساسي ً فى تقوية العلماء‬
  ‫و األسنان وتقسيمها وفى حين يحزن حتى 18% من فسفور الجسب فى الهيكل العظمى تلعب‬
     ‫نسبة 11% أدوارا حيوية أخر ع الفسفور وفى بناء المادة الوراثية المعروفة بل ‪DNA‬ع‬
    ‫والشحميات الفسفورية على حد سواء ونجد هذه الشحميات فى كل جدار خلو فى الجسب.‬
                                                                   ‫مساعدات االمتصاص:‬

     ‫يزيد الفيتامين ‪ D‬من امتصاص الفسفور كما أن النسبة الصحيحة للكالسيوم إلى الفسفور‬
                                                           ‫تحسن أيضا نسبة االمتصاص.‬
                                                                     ‫مثبطات االمتصاص:‬
      ‫يمكنب أن تخفض ميات الكالسيوم الكبيرة من مستويات الفسفور فى الجسب وتبلغ النسبة‬
      ‫المثالثة الستهالك الكالسيوم إلى الفسفور هى 2-1 ويمكن أن يعيق فرط استهالك معدنى‬
                                              ‫المغنيزيوم فى األلمونيوم امتصاص الفسفور.‬
   ‫إن االستعمال الطويل األمد لمضادات الحموضة التى تحتو على هيدروكسيد المغنيزيوم فى‬
                ‫ً‬
       ‫األمونيوم للمساعدة فى السيطرة على عصر الهضب الحمضى قد يخفض أيضا مستويات‬
                                                                         ‫الفسفور.‬
                                                                ‫تناول مكمالت الفسفور:‬

     ‫يعادل المقدار اليومى الموصى به للبالغين 338 مليغرام شرب نصف لتر من الحليب ولكل‬
‫شطيرة من الجبن الشيدار ويبلغ المستو األعلى األمن لالستهالك 3311 ميلغرام لالستعمالين‬
   ‫الق2صير والطويل األمدع وهى أمر يوافق عليه خبراء التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة‬
               ‫الفضلى وأفضل أشكال المكمالت فسفات الكالسيوم وفسفات أجند الصوديوم.‬


                                                                      ‫التدابير الوقائية:‬
 ‫إن مشروبات الكوال الفوارة غنية بحمض الفسفوريك وقد يؤد شرب كميات كبيرة منها على‬
       ‫استهالك كمية زائدة من الفسفورع األمر الذ قد يؤثر بدوره على مساويات الكالسيوم.‬
                                                                  ‫االستعماالت العالجية:‬
   ‫ا‬
   ‫كثافة العظب: تشير أدلة ظهرت مؤخرا إلى أن الفسفور الموجود فى الطعام يلعب دورً‬
                                                                                 ‫ا‬
‫هام ً فى تشكل الكتلة العظمية الذروية ويؤلف الفسفور نصف وزن العظام تقريباً ولذلك يجب أن‬
                                                                         ‫ا‬
 ‫يكون موجودً فى النظام الغذائى بكميات كافية من أجل الحفاظ على الهيكل العظمى وقد يخفف‬
‫استهالك غرام واحد من الفسفور فى اليوم من مقدار الوقت الذ تحتاجه الكسور للشفاء ويقلل‬
                                                                                ‫ً‬
                                     ‫أيضا من خسارة المعادن من األطراف غير المتحركة.‬
 ‫استهالك الكحول: إن األشخاص الذين يستهلكون مستويات مرتعفة من الكحول يعانون‬
      ‫فى الكثير من األحوال من انخفاض مستويات الفسفات فى الدمع يمكن بالتالى ممعالجتهب‬
                                                      ‫ً‬
 ‫بمكمالت الفسفور وقد تكون أيضا هذه المكمالت مفيدة أيضا فى عالج حالة اإلمتناع عن شرب‬
                                                                            ‫الكحول.‬
     ‫السكر : هناك مقدار قليل من األدلة التى تشير إلى إمكانية تخفيف التعب وتحسين‬
       ‫السيطرة على السكر لد المرضى المعتمدين على األنسولين وذلك بتناول المكمالت.‬
 ‫الحصى الكلوية: يبدو أن تناول مكمالت األورثوفسفات يخفض معدل الشكل الحصى فى‬
                    ‫الكلى عن طريق المساعدة فى تخفيض مستويات الكالسيوم فى الدول.‬
                      ‫ا‬
      ‫التئام الكسور: تبين أن استعمال غرام واحد من الفسفور يومي ً بخفض المدة التى‬
                                                ‫بتطلبها شفاء كسور الكاحل وعظب الفخذ.‬
                                                                  ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
  ‫إن األشخاص الذين يتناولون مضادات الحموضة لفترة طويلة أو الذين يشربون كميات كبيرة‬
                      ‫ا‬
      ‫من الكحول قد يحتاجون إلى تناول مكمالت الفسفورع وقد يستفيد أيض ً من هذه المكمالت‬
  ‫األشخاص المصابون بداء كرون وبالسكر غير المسيطر عليه بشكل جيد وعند عامة الناس‬
                                                               ‫ا‬
  ‫يكون عوز الفسفور نادرً الن هذا المعدن متوفر على نطاق واسع فى الطعام وتشمل عالمات‬
                                                                       ‫نقص الفسفور:‬
                                                                        ‫انخفاض الكثافة العظمية‬

                                                                           ‫ضعف العظام ولينها‬

                                                                                   ‫ضعف النمو‬

                                                                                  ‫الضعف العام‬

                                                                                         ‫التعب‬

                                                                                 ‫فقدان الشهية‬

                                                                                      ‫النفضان‬

                                                         ‫مغص عضلى فى اليدين والوجه والقدمين.‬


                                                                                          ‫السلينيوم‬
‫يخفف خطر اإلصابة بالسرطانع يقى من أمراض القلبع يقو جهاز المناعةع يساعد فى الشفاء‬
                                                                   ‫من حب الشباب.‬
                                                                          ‫األسماء الكيميائية:‬
                                                 ‫ال – سلينومتيونينع سلينيت الصوديوم.‬
                                                                                 ‫المستحضرات:‬
                                                                            ‫أقراصع كبسوالت‬
                                                    ‫المقدار اليومى الموصى به للبالغين:‬
                                                                                    ‫لب يتب تحديده‬

                                      ‫أفضل مصادر السلينيوم مكغ / 331 غب من الطعام:‬

   ‫البند البرازلى 3011مكغ / 331غبع مكسرات وزبيب 311مكغ / 331غبع التونة الطازجة‬
   ‫11مكغ / 331غبع القربدس 32 مكغ / 331غمن بذور دوار الشمس 32 مكغ / 331غبع‬
‫الخبز الكامل 12 مكغ / 1غبع الخبز الكامل 10مكغ / 331ع الكاجو 10 مكغ/ 331غبع الجوز‬
                                   ‫31 مكغ / 331 غبع األرز األبيض 2 مكغ / 331 غب.‬

                                                                           ‫كيف يعمل؟‬
   ‫يعمل السلينيوم كجزء من نظام مضاد المؤكسدات يساعد فى وقاية خاليا الجسب من الضرر‬
      ‫الناتج عن الجذور الحرةع األمر الذ قيد يسبب لؤال ذلك أمراضا فى القلب وبعض أنواع‬
   ‫السرطانع ويتحد السلينيوم الموجود فى الجسب مع بعض المعادن السامة كالزرنيخ والزئبق‬
  ‫والتى نسب المرض ويشترك أيضا السلينيوم عند الرجال فى إنتاج المنى ويحافظ عليه وعلى‬
                                                                      ‫عدة البروستاتا.‬
                                                                 ‫مساعدات االمتصاص:‬

                 ‫يبدو أن وجودم الفيتامينات ‪ A,C,E‬يساعد فى امتصاص الجسب للسلينيوم.‬

                                                                   ‫مثبطات االمتصاص:‬
    ‫يتوقف توفر السلينيوم على طبيعى الطعام ومعالجته وطرق تحضره وعلى سالمة السطوح‬
      ‫الماصة فى السهال الهضمىع ويمكن أن يخفض وجود مفرط للكبريت فى النظام الغذائى‬
‫امتصاص السلينيوم وتؤد معالجة األطعمة إلى فقد كثير من محتواها من السلينيوم ويجب عند‬
                    ‫تناول السلينيوم غير العضو مع الفيتامين ‪ C‬الذ قد يعيق امتصاصه.‬

                                                               ‫تناول مكمالت السلينيوم:‬
   ‫لب يتب تحديد أ مقدار يومى موصى به للبالغين بالنسبة لمكمالت السلينيومع غير أن الكمية‬
  ‫التى توصى حكومة المملكة المتحدة باستهالك من عنصر السلينيوم تبلغ 11 ميكروغراما فى‬
‫اليوم وهى كمية ميكن الحصول عليها عن طريق أكل 2-1 حبات من البندق البرازيلىع وينصح‬
 ‫خبراء التغذية الذين يؤيدون نطرية الجرعة الفضلى بتناول 331 ميكروغراما فى اليومع يعتبر‬
        ‫السلينيوم المتحد بالبروتين والمعروف بالسليتومتيونين أحد أفضل أشكال هذا المكمل.‬


                                                                      ‫التدابير الوقائية:‬
    ‫يمكن أن يصبح السالسلينيوم سام ً إذا تراوحت جرعاته بين 3320 ميكروغرام ً و 3310‬
           ‫ا‬                                      ‫ا‬
                                                                      ‫ا‬
   ‫ميكروغرام ً فى اليومع ويمكن أن يؤد على جفاف الشعر وتقصفه وفقدانه وإلى نفس كرية‬
                   ‫الرائحةع ومن المستحسن عدم تناول أكثر من 332 ميكروغرام ً فى اليوم.‬
                             ‫ا‬

                                                                    ‫االستعماالت العالجية:‬
  ‫حب الشباب: السلينيوم ضرور فى تكوين أنزيب الفلوتاتيون وفى دراسة أجريت على‬
‫أشخاص يعانون من أنخفاض فى نشاط بيروكسيداز الفلوتاتيون حدث تحسن ملحوظ فى غضون‬
   ‫0-21 أسبوع ً عندما تب تناول خليط من 332 مليغرام من السلينيوم مع 31 مليغرامات من‬
                                                                      ‫ا‬
                                                                             ‫الفيتامين ‪.E‬‬

     ‫السرطان: لقد ثبت أن األشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بالسلينيوم تكون‬
  ‫غصابتهب بالسرطان اقل مقارنة باألشخاص الذين يستهلكون كميات غير كافية من هذا المعدن‬
‫فى نظامهب الغذائىع وتعمل دراسات تجر حالياً على معرفة ما إذا كان تناول مكمالت السلينيوم‬
                ‫ً‬
 ‫يساعد فعليا على خفض نسبة اإلصابات بأنواع مختلفة من السرطان خصوصا تلك التى تصيب‬
                                                 ‫الرئة وغدة البروستات والقولون والمستقيب.‬
‫منبة لجهاز المناعة: يبدو أن إنخفاض استهالك السلينيوم يسمح للفيروسات غير المؤدة‬
  ‫عادة بأن تصبح ناشطة ويبدو أن مكمالت السلينيوم تنبه جهاز المناعة الذ يساعد بدور فى‬
                                                              ‫وقاية الجسب من العدو .‬
‫صحة القلب: ينفق السلينيوم القل إذ يساعد فى تخفيف الضرر الالحق بجدران الشرايين‬
     ‫بسبب هجوم الجذور الحرةع كما أنه يخفف التراكمات الدهنية التى تثقل جدران الشرايين.‬
                                                                  ‫لمذا نتناول هذا المكمل؟‬

     ‫يؤمن النظام الغذائى أقل من 31% من مستويات استهالك المغذيات المرضى بها بالنسبة‬
  ‫نلسلينيوم فى المملكة المتحدةع ويعود ذلك بشكل أساسى إلى تحول فى عمليات صناعة الخبز‬
                   ‫من الدقيق الكند الغنى بالسلينيوم إلى الدقيق األوربى الفقير بالسلينيوم.‬
 ‫عالوة على أن الجمهور العريض الذ قد يستفيد من مكمل خفيفع فإن األشخاص الذين لديهب‬
         ‫ا‬      ‫ً‬      ‫ا‬
‫تاريخ عائلى فى أمراض القلب والسرطان أو الذين يتبعون نظاماً غذائي ً نباتيا متشددً "ال يمشل‬
                                                  ‫ا‬
‫أ طعام حيوانى المصدر" أو نباتياص تقليدي ً أو حمية منحقة وكذلك المسنين واألميات الحوال‬
                                      ‫والمرضعات والمدخنينع قد يستفيدون أيضا من المكمالت.‬
                                         ‫وتشمل عالمات نقص السلينيوم فى النظام الغذائى:‬
                                                      ‫ضعف الخصوبة عند الرجال‬
                                                                     ‫قشرة الرأس‬
                                                                  ‫ضعف العضالت‬
                                                           ‫تكرار اإلصابة بالعدو .‬
                                                          ‫عالمات شيخوخة مبكرة.‬
                                                           ‫ترد صحة البروستاتا.‬


                                                                               ‫السليكون‬
   ‫له خاصيات محتملة ضد الشيخوخةع يفيد األظاهر الهشة والشعر القصفع يخفف من خطر‬
                                                          ‫اإلصابة بأمراض القلب.‬
                                                                      ‫األسماء الكيميائية:‬
                                                    ‫السليكونع السليكاع حمض السليسليك.‬
                                                                          ‫المستحضرات:‬
                            ‫كبسوالت أقراصع كبسوالت وأقراص عشبة ذنب الخيلع هالمة.‬
                                                     ‫المقدار اليومى الموصى به للبالغين:‬
                                    ‫ال تزال حاجات اإلنسان لعنصر السليكون غير معروفة.‬
                                            ‫أفضل مصادل السليكون "األرقام غير متوفرة"‬
          ‫القمحع الشوفانع الشعيرع األرزع البصلع الشمندرع الماء العسرع عشبة ذنب الخيل.‬
                                                                              ‫كيف يعلب؟‬
‫أن عمل السليكون المحدد وحاجته فى النظام الغذائى عند اإلنسان ال يزاالن قيد البحث غير أنه‬
  ‫من المعروف أن من بين كافة أنسجة الجسب نجد أغلى نسبة لمستويات السليكون فى األبهر‬
                                        ‫والقصبة الهوائية والرئتين والنسيج الضام والعظام.‬
  ‫ويبدو أن السليكون يكسب هذه األنسجة قوة وصالبة فيساعد مثال فى إبقاء الشرايين بحالة‬
‫جيدة ويبدو أن مستويات السليكون فى شرايين القلب تنخفض مع التقدم فى السن ومع تطور‬
                                           ‫ا‬
‫النصب العصيد ع ما يشير إلى أنه يلعب دورً فى تخفيف خطر اإلصابة بأمراض القلب ويبدو‬
       ‫أيضا أن السليكون مهب فى المراحل األولى لشتكل المادة العظمية والوتربة الجديدة والذ‬
                     ‫يشتمر طوال الحياة ويساعد على إبقاء هذه النسب فى حالة سليمة جيدة.‬
 ‫وقد يقو السليكون أيضا الشعر الجديد ونمو األظافر ويمكنه أن يضاد تأثيرات األلمونيوم مما‬
                                                                      ‫ً ا‬
                ‫قد يعطيه دورا هام ً فى المساعدة على الوقاية من داء الزهايمر وترفق العظام.‬
                                                                   ‫مساعدات االمتصاص:‬
      ‫إن معظب السليكون الغذائى الموجود على شكل سيليكا ال يتب امتصاصه فى الجسب بخالف‬
  ‫حمض السلسليك الذ نجهد فى الطعام والسراب ويمتصه الجسب بشكل جيد ويعتقد أن معادن‬
   ‫البور والكالسيوم والمغنيزيوم والمنغنيز والبوتاسيوم تحسن قدرة الجسب على االستفادة من‬
                                                           ‫حمض السلسليك بشكل فعال.‬
                                                                      ‫مثبطات المتصاص:‬
        ‫من المحتمل أن يخفض فرط الموليدين مستويات السليكون الالزمة فى أنسجة الجسب:‬
                                                                         ‫تناول المكمالت:‬
        ‫لب يتب تحديد أ مقدار يومى موصى به أو أ مستو استهالك مرجعى بالنسبة لمادة‬
 ‫السليكون ولكن يقدر أن الناس يأكلون بين 2.1 غرام و 32 غراما من هذا المعدن فى اليومع‬
   ‫وقد أصبحت مكمالت السليكون متوفرة اليوم ويقترح بعض خبراء التغذية السريريين تناول‬
                                                          ‫331 مليغرام ثالث مرات يومي ً.‬
                                                           ‫ا‬

                                                                         ‫التدابير الوقائية:‬
 ‫تقتصر التأثيرات السامة على استنشاق لسلبكا على شكل غبار من الفحب ومن صناعة الزجاج‬
               ‫و سقع الصخور بالرمل وإنتاج الخزف األمر الذ يؤد إلى تضرر الرئتين.‬
                                                                    ‫االستعماالت العالجية:‬
    ‫ال تزال األبحاث العلمية حول القيمة العالجية لمكمالت السليكون محدودة جداً وتشير بعض‬
  ‫الدراسات إضافة على بعض األدلة المستمدة من بعض الحاالت واالستعماالت النظرية إلى أن‬
                                                                 ‫ً‬
                                                ‫السليكون قد يكون مفيدا للحاالت التالية.‬
‫أمراض القلب: إن زيادة استهالك السليكون مع لتقدم بالسن قد يحسن من مرونة جدران‬
        ‫الشرايين ويساعد فى تخفيف خطر اإلصابة بمرض قلبى فى مرحلة متقدمة من الحياة.‬
‫الشعر القصف وتساقط الشعر: لقد ثبت أن زيادة السليكون فى النظام الغذائى على شكل‬
    ‫31 مليليترات من هالمة "جل" حمض السلمليك فى اليوم لمدة 33 يوما تقلل من تقصف‬
                 ‫ً‬
                ‫الشعر وتكسر األظافر كما يعتقد أيضا أنها تساعد فى الحد من تساقط الشعر.‬
                                                               ‫ا‬
  ‫الجلد الناعب: نظرً لقدرة السليكون على تقوية النسيج الضام مثل الكوالجين " البنية‬
    ‫التحتية التى تثبت الجلد فى مكانه "فإن استهالك كميات كافية من هذا معدن السليكون فى‬
                                         ‫النظام الغذئى قد يساعد فى إيطاء تشكل التجاعيد.‬

     ‫شيخوخة الجلد المبكرة: فى اختبارات أجريت لمدة 33 يوم ً أظهر العالج بت 31‬
                       ‫ا‬
 ‫ا‬
 ‫مليغيترات من حمض السلسليك على شكل هالمة ودهن هالمة حمض السلسليك مرتين يومي ً‬
 ‫مباشرة على انجلد لمدة عشر دقائق فى كل مرة يحسن مرونة الجلد ويخفف سماكة البشركة‬
                                                           ‫التى ترافق الشيخوخة.‬
‫تهدئة المعدة: إن تناول حمض السلسليك على شكل هالمة قد يساعد فى تحسين الهضب‬
‫عن طريق تشكيل طبقة واقية فوق جدار المعدة ويعتقد أن حمض السلسليك يمتص السموم فى‬
           ‫المهيجات من الطعام التى تفرع فيما يعد من الجسب لتخفيف اإلنزعاج فى البطن.‬
                                                                ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
       ‫ال يمكن ربط أ أعراض واضحة للعرز بالسليكون لكن العالمات التى تشير غلى زيادة‬
                                                                  ‫االستهالك تشمل:‬
                                                               ‫األظافر المتقشرة.‬
                                                         ‫بقع بيضاء على األظافر.‬
                                                                   ‫ترفق العظام.‬
                                                                   ‫الجلد المتجعد.‬
                                                       ‫الشعر الضعيف المتقصف.‬


                                                                                ‫الكبريت‬
‫يعزز صحة المفاصل والشعر واألظافرع يفيد المصابين بالحساسيةع مفيد التخلص من السمية.‬
                                                                     ‫األسماء الكيميائية:‬
                                                                                ‫كبريت.‬
                                                                              ‫المستحضرات:‬
                                                                        ‫متيل سلفونيل ميتون‬
                                                                 ‫المقدار اليومى الموصى به:‬
                                                                                ‫لب يتب تحديده‬
                                              ‫أفضل مصادر الكبريت "األرقام غير متوفرة" :‬
    ‫البيضع العدسع لحب البقرع الدجاجع الديك الرومىع الفاصوليا الحمراءع الفاصوليا البيضاءع‬
                                                                     ‫اللوبيا البلديةع باؤالء.‬
                                                                                  ‫كيف يعمل؟‬
    ‫الكبريت ضرور إلنتاج الكبراتين وهو بروتين يشترك فى تأمين بنية سليمة للشعر والجلد‬
        ‫ونجد أن هذا المعدن أساسى فى كافة خاليا الجسب وهو ضرور لتأمين تكون صحيحة‬
 ‫للغضاريف بين العظام وكذلك األوتار التى تربط العضالت بالعظامع باإلضافة لبنية العظام ذاتها‬
‫والكبريت ضرور أيضا إلنتاج هرمون األنسولين الذ يحافظ على توازن مستويات السكر فى‬
                                          ‫الدم والهيبارين الذ يشترك فى عمليات تجلد الدم.‬
      ‫ويساهب الكبرين فى تكوين الجهاز التناسلى وفى الحفاظ على صحته وعلى سالمة بطانه‬
              ‫ا‬       ‫ا‬
‫الشرايين واألوردة على حد سواء إضافة إلى ذلك يلعب هذا المعدن دورً أساسي ً فى إزالة سمية‬
     ‫الكحول وأ سهانيد يتناول فى الطعام باإلضافة إلى الملوثات التى يتب استنشاقها من الجو‬
                  ‫ال‬
  ‫ودخان التبغ ويزيل الكبرين السمية غير اتحاده بالمركب السابق ثب يفرغ ك ً العنصرين خراج‬
                                                                           ‫الجسب فى البول.‬
                                                                       ‫مساعدات االمتصاص:‬
                                     ‫ً‬
    ‫تجد الكبريت فى حموض أمينية معينة تشكل مصدرا لهذا العدنع ويمكن للجسب امتصاصهب‬
      ‫بسيولةع ويساعد الفيتامين ‪ E‬على إبقاء الكبيرت المستعد من الحموض األمنية سليم ً فى‬
         ‫ا‬
                           ‫الجسبع إذ سيجعلها متاحة لكى متمصها خاليا الجسب وستفيد منها.‬
                                                                         ‫مثبطات االمتصاص:‬
 ‫إن المستويات الزائدة من النحاث المستعدة من النظام الغذائى يمكنها ترتبط بالكبريت والصعب‬
                                                                              ‫امتصاصه.‬
                                                                      ‫تناول مكمالت الكبريت:‬
                             ‫ال‬
  ‫يضاف الكبريت فى أغلب األحيان إلى الكريمات والمراهب بد ً من المكمالت ويمكن أن تكون‬
                                                                    ‫ا‬
 ‫الكريمات فعالة جدً فى معالجة مجموعة متنوعة من المشاكل الجلدية ونجد أن السلفات وهى‬
                                 ‫أحد أشكال الكبريت الكيميائية فى مكمالت الكوندرويتين.‬


                                                                       ‫التدابير الوقائية:‬
 ‫التوجد أ سمية معروفة للكبريت المستهلك كجزء من البوتين غير أنه ينصح بعدم استهالك‬
      ‫مركبات السلفات مثل سلفات الصوديوم " وهى مضاف غذائى يعمل كمخفف" وسلفات‬
 ‫البوتاسيوم التى تستعمل كبديل للملح وسلفات الكالسيوم والمغنيزيوم التى تضاف لجعل قوام‬
                                                                 ‫األطعمة أكثر إكتنازا‬


                                                                  ‫االستعماالت العالجية:‬
‫سالمة المفاصل: يساعد الكوندرويتين الذ نجده فى الغضروف المحيط بمفاصل العظام‬
‫فى الجسب فى سحب السوائل إلى خاليا المفصلع األمر الذ يجعلها تعمل كمزلق يسمح للعظام‬
  ‫باإلنزالق بشكل سلسع وهو يعمل أيضا مع الفلوكوز أمين لتجديد الكوالجين وغيره من الكتل‬
  ‫الغضروفية اللبنانيةع ويشير عدد من الدراسات إلى أن األشخاص العصابين بالتهاب المفاصل‬
   ‫الذين يتب إعطاؤهب مكمالت سلفات الكوندرويتين يخف المهب وتتحسن حركة مفاصلهب وذلك‬
                                                      ‫بسبب إنتاج مادة غضروفية جديدة.‬
  ‫ازالة السمنة: عن وجود كميات كافية من الكبريت فى النظام الغذائى قد يساعد الجسب‬
‫فى إزالة سمية الكحول واثار الملوثات البيئة وغيرها من المواد الملونة األخر مثل السيانيد.‬
‫شعر وأظافر قوية: يساد استهالك كميات كافية من الكبريت فى ضمان نمو شعر وأظافر‬
                                                    ‫قوية وصحيحة والمحافظة عليها.‬
    ‫التقريح عن آلب التهاب المفاصل: أظهرت جارب استخدم فيها الكبرين داخل الوريد‬
      ‫كمكمل. أن اآللب يخف ذد األشخاص الذين يعانون من الفصال العظمى وإلتهاب المفاصل‬
                                                                       ‫الروماتيزمى.‬
‫تخفيف الحساسية: يبدوا أن المثيل سلفونيل مبنان المكمل الكبريتى العصر قادر على‬
‫تفريج أعراض الحساسية عندما يتب تناول قرصين منه عيار 3331 مليغرام مع الفيتامين ‪C‬ع‬
                                                            ‫و أشياء الفالفونات الحيوية.‬
                                                                ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
                        ‫ً‬     ‫ا‬
‫ال يوجد أ إثبات على حجاجة األشخاص الذين يتبعون نظام ً غذائا متوازنا يحتو على كميات‬
 ‫كافية من البروتين إلى تناول كميات إضافية من الكبريت فى شكل مكملع ومع ذلك تب تحضين‬
      ‫مكمالت تحتو على سلفات الكوندرويتين لألشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.‬


                                                                                ‫الزنك‬
‫يساعد فى تحسين حالة العد "حب الشباب" ع يخفف أعراض تضخب غدة البروستاتاع يحسن من‬
                                                                  ‫التئام الجروح.‬
                                                                    ‫األسماء الكيميائية‬
                                      ‫بيكولينات الزنكعغلوكونات الزنكع أسبارتات الزنك.‬
                                                                       ‫المستحضرات:‬
                                                      ‫أقراصع كبسوالتع اقراص للمص‬
                                                            ‫المقدار اليومى الموصى به‬

                                                                         ‫12 مليغراما‬

                                          ‫أفضل مصادر الزنك ملغ /331 غب من الطعام:‬

‫محار 1.31 ملغ/331غبع كب العجل 8.1 ملغ / 331غبع بذور اليقطين 0.0 ملغ / 331غبع‬
 ‫لحب البقر العلب 0.1 ملغ / 331غبع لحب البقر المشو 1.1 ملغ / 331غبع سرطان معلب 1‬
                                         ‫ملغ / 331غبع سردين بالزيت 0 ملغ /331غب.‬

                                                                          ‫كيف يعمل؟‬

   ‫يتوزع حوالى 1.1 فى 1.2 غرام من فرانك فى أعضاء الجسب وأنسجته وسوائله وافرازاته‬
‫وهو ضرور جداص لضمان العمل الصحيح ألكثر من 31 أنزيما تشترك جميعها فى مجموعة‬
                                           ‫ا‬
   ‫واسعة من األنشطةع ويلعب الزنك دوراً حيوي ً فى نمو األطفال وهو هام خصوصاً إلنتاج من‬
                                 ‫سليبع كما أنه ضرور لجهاز المناعة ولشفاء الجروح.‬
    ‫ويساعد الزنك أيضا فى إزالة سمية المعادن المؤذية مثل الكدميوم والرصاص ويحفاظ على‬
                     ‫سالمة البص والشب والذوق وهو ضرور أيضا إلطالق األنسولين.‬
                                                                   ‫مساعدات االمتصاص‬
 ‫يمكن أن يساعد وجود كميات كافية من البروتين فى النظام الغذائى فى تحسين مستويات الزنك‬
                                                                           ‫فى الجسب.‬
                                                                    ‫مثطبات االمتصاص:‬
‫يمكن أن تقلل األلياف الموجودة فى الحبوبه والفيتات الموجودة فى البقول الحببة والسبانخ من‬
    ‫امتصاص الزنكع وكذلك يفعل فرط الفسفورع ويمكن أن تخفض حبوب منع الحل مستويات‬
         ‫ا‬
      ‫الزنك من حين أن دواء النتراسيكلين الذ يوصف لحب الشباب والعداو يؤثر سلب ً فى‬
                                                                       ‫امتصاص الزنك.‬
                                                                   ‫تناول مكمالت الزنك:‬

   ‫يمكن الحصول على المقدار اليومى الموصى به من الزنك من شريحة لحب بوزن 21 غرام ً‬
   ‫ا‬
‫يقترح خبراء التغذية الذين يؤيدون نظرية الجرعة الفضلى أن يتب استهالك 11-32 مليغرام فى‬
                           ‫اليوم وأن ترفع الكمية 31 مليغرام لغرض االستعماالت العالجية.‬

    ‫ويبلغ الحد األعلى األمن المقترح من المكمالت 11 مليغراما لالستعمال الطويل األمد و 31‬
       ‫ميلغراما لالستعمال القصير األمد. ويبدو أن الجسب يتحمل بسهولة مكمالت الزنك بشكل‬
     ‫غلوكونات لكن يجب االنتباء إل ا تناول كافة أنواع الزنك مع الطعام حتى نتفاد الغثيان.‬
                                                                       ‫التادبير الوقائية:‬

 ‫إن استهالك 31-330 مليغرام من الزنك فى اليوم لفترات طويلة من الزن يمكن أن يؤثر سلب ً‬
 ‫ا‬
‫على امتصاص الحديد والنحاصع مما يؤد إلى عوز فى كليهما وقد تحدث أعراض مثل الغثان‬
   ‫والقئ وآلب البطن والحمى بعد تناول كميات من 3332 مليغرام أو أكثر وينبغى على كل من‬
        ‫يعانى من ضرر فى الكبد أو األعمال أن يستشير الطبيب قبل أن يتناول مكمالت الزنك.‬
                                                                   ‫االستعماالت العالجية:‬
‫حب الشباب: أظهرت الدراسات أن بعض األشخاص الذين يعانون من حب الشباب يمكن‬
  ‫أن تكون مستويات الزنك منخفضة لديهب ويرتبط تناول مكمالت من 332 ملغ من غلوكونات‬
    ‫الزنك فى اليومع أ ما يعادل 30 ملغ من الزنك الصافىع بحدوث تحسن فى حالة االلتهاب.‬
    ‫صحة البروستاتا والمنى: إن أعراض فرط التنسج البروستاتى الحميدع مثل الحاجة‬
‫المتكررة إلى التبول قد تشهل تحسنا بتناول 30 مليغرام من الزنك يومي ً كما أن استهالك الزنك‬
                     ‫ا‬
 ‫بكميات كافية قد يحسن الخصوبة عند الرجل حيث أن الزن ضرور لتخميد نشاط المنى حتى‬
                                                         ‫وصوله إلى قناة األنثى.‬
‫األكزيما: قد تكون مستويات الزنك لد األشخاص المصابين باإلكزيما منخفضة ويساعد‬
                                                ‫ا‬
‫تناول كمية صغيرة من المكمالت يومي ً فى تحسين الحالة إلى حد بعيد فى غضون ستة أسابيع.‬
                                     ‫ا‬
   ‫شفاء الجروح: إن الجروح التى تتطلب وقت ً أطول من العادة لكى تلتئب بسبب نقص‬
 ‫الزنك فى النظام الغذائىع فى الكثير من األحوال قد تتحسن بتناول كميات محدودة من مكمالت‬
                                                                          ‫ا‬
                                                                         ‫الزنك يومي ً.‬
                                                                 ‫لماذا نتناول هذا المكمل؟‬
           ‫ا‬
    ‫إن األشخاص الذين يعانون من حب الشباب واالكزيما وأولئك الذين خضعوا مؤخرً لعملية‬
‫جراحية أو تعرضوا لحروق بالغة وكذلك األشخاص فى سن 11 والرجال العصابين بورم غير‬
‫سرطانى فى غدة البروتسات "فرط التنسج البروستاتى الحميد" واألشخاص المصابين بزكام أو‬
                                ‫ً‬                 ‫ا‬       ‫ً‬     ‫ا‬
               ‫أ شخص يتبع نظام ً غذائيا محضورً قد يستفيدون جميعا من مكمالت الزنك.‬
                                                ‫ض‬
                                               ‫ويمكن أن تشمل عالمات عوز الزنك أيا ً:‬
                                             ‫ضعف النمو فى الطفولة وتأخر البلوغ.‬
                                                                  ‫ا‬      ‫ا ا‬
                                                                 ‫جلدً جاف ً وخشن ً.‬
                                              ‫تكرر العدو وكثرتها وفقدان الشهية.‬
                                                               ‫فقدان حاسة الذوق.‬
                                                                           ‫الغثيان.‬
                                                        ‫ضعف حاسة الشحو الرؤية‬
                                                              ‫تأخر إلتئام الجروح.‬
                                                                    ‫ضعف التركيز‬
                                                         ‫بطء نمو األظافر والشعر.‬


                                                                        ‫كيف تبرمج نفسك‬
                                       ‫أكتب العبارات البسيطة اإليجابية فى بطاقة.‬
        ‫ضع نفسك فى استرخاء تام وانظر إلى البطاقة قبل النوم لبرمجة العقل الباطن.‬
                                       ‫دع العقل الباطن يستوعب األفكار المكتوبة.‬

                                                       ‫كرر العملية لمدة 12 يوم.‬

                                                                   ‫التحدث عن المشاعر‬
‫أن التعبير عن المشاكل بصدق والحديث مع النفس بوضوح يعتبر من ركائز الشخصية اإليجابية‬
                                                                 ‫الواثقة من نفسها.‬
‫عند شعورك بأ انفعال صفه إلى (غاضب ع حزين ع مسرورع خائف) ثب حاول أن تفهب الحديث‬
 ‫الذاتى الذ أحدث هذا الشعور بعد ذلك أن تدرك اإليحاءات الملموسة التى تساعدك على درجة‬
                        ‫وعيك االنفعالى وبذلك اكتسبت طريقة إيجابية للتعبير عن مشاعرك.‬


                                                             ‫اكتشف ذاتك واصنع حياتك‬
                                 ‫يختلف الناس على أساس النمط السلوكى أ ثالثة أنماط:‬
                                                                        ‫اإليجابى‬
                                                                        ‫العدوانى‬
                                                                         ‫السلبى‬
                                              ‫كيف تطور مهارات السلوك اإليجابى الواثق‬
  ‫نمط السلوك السلبى يتب هذا التصرف التردد السلبى ويواصل رسالة ضعيفة سلبية هذا‬
               ‫النمط يمكون الضحية صاحب النمط ألن تلبى صاحيات األخرين وتهضب حقوقه.‬
    ‫النمط العدوانى: يعنى التصرف واالنطباع وعدم االحترام لآلخرين يحصلون على ما‬
              ‫يردون ألنهب يفرضون الخسارة على اآلخرين لكنهب عرضه لردود الفعل منهب.‬
    ‫السلوك االيجابى: هى تصرف فاعل ومباشر وصادق وهو يترك أنطباع من االحترام‬
‫الذات مع الآخرين وأصحاب هذا النمط يساوون بين رغباتهب ورغبات اآلخرين مما يكسبهب ثقة‬
     ‫اآلخرين وعمد التعرض أل نوع من االنتقام ألنهب يقمون عالقة نزية وصريحة وصادقة.‬
                                                                 ‫هل ممكن نغير السلوك‬
‫تبدأ الشخصية من الخامسة والثانية عشر من عمر األنسان وال تتغير بعد ذلك وتبقى ثابتة ولكن‬
   ‫هل هذا بدعونا على عدم تحسين الذات (الجواب ال فهناك أشياء يمكن تغيرها فى الشخصية)‬
                                                                                 ‫مثل:‬
                                                                      ‫المعتقدات‬
                                                                        ‫األهداف‬
                                                                         ‫األفكار‬
                                                                   ‫وجهات النظر‬
              ‫وعندما تتغير هذه األمور إلى األفضل يؤد على تنمية السلوك اإليجابى الواثق.‬

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:136
posted:9/10/2012
language:Arabic
pages:89