Docstoc

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit

Document Sample
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Powered By Docstoc
					               CARA MEMBUAT MIE AYAM PANGSIT



Bagi kita yang sangat menyukai mie ayam, kita bisa membuatnya sendiri, seperti panduan
berikut. Panduan berikut bukan hanya bisa digunakan untuk konsumsi sendiri, tapi juga
bisa digunakan untuk memasarkan mie ayam ke publik.


Bahan-bahan membuat mie

      1 Kg Tepung Terigu
      3 Butir Telur
      1 Sendok Teh Garam
      Air Hangat Secukupnya
      350gr Tepung kanji
      2 sdm minyak goreng
      3 btr telur
      air total 250ml



Cara Membuat mie


Campur semua bahan mie dan buat adonan sehingga dapat dicetak menggunakan mesin
pencetak mie. Cetak mie, gulung hingga sebesar kepalan tangan dan potong. (Kalau tidak
sempat membuat mi, mie bisa di beli di outlet mie ayam/pangsit. atau bisa diganti dengan
mie telur kemasan).




Bahan Bumbu:

      5 Siung Bawang Putih Cincang
      2 Siung Bawang Merah Cincang
      10 Sendok Makan Minyak Goreng
      1 Gelas Kaldu Ayam
      2 Sendok Makan Garam
      1/4 Sendok Teh Merica
      1/4 Sendok Teh Ketumbar Halus



Cara Membuat Bumbu:


Panaskan Minyak Goreng. Tumis Bawang Merah, Bawang Putih hingga harum. Masukkan
Kaldu Ayam dan tambahkan garam, merica, ketumbar sampai mendidih.


Bahan Ayam Cincang:

      1 Iris Daging Ayam Potong Dadu
      1 Siung Bawang Putih
      Gula, Garam, Daun bawang,
      1/2 Gelas Kaldu
      Minyak Goreng



Cara Membuat Ayam Cincang :


Panaskan minyak, tumis daun bawang dan ayam cincang, tambahkan kaldu, daun bawang
dan gula. Masak dengan api kecil saja sampai mendidih lalu tambahkan garam, setelah
matang dan daun bawang terlihat layu, angkat.


Cara Membuat Kuah mie ayam:

      Kaldu ayam
      Daun bawang
Cara Membuat:
Rebus kaldu ayam dan daun bawang hingga mendidih.


Pelengkap Tambahan Mie Ayam Pangsit:

       Sawi Rebus
       Pangsit
       Sambal
       Saus
       Kecap Asin
       Baso



Cara Membuat Mie Ayam :


Masukkan 1 sendok makan bumbu dalam mangkuk, Rebus mie sampai matang lalu tiriskan
mie dalam mangkuk dan aduk. tambahkan pelengkap dan tuangkan kuah pada mangkuk
kecil. Selesai.
                        MEMBUAT MIE SENDIRI


Kita telah mengetahui dari berbagai sumber bahwa mie instant banyak mengandung
pengawet. Apabila dikonsumsi terus menerus tentu akan berpengaruh buruk bagi kesehatan
kita. Lalu apa yang harus kita perbuat untuk tetap bisa mengkonsumsi mie? Yang pertama,
jika kita ingin tetap yang instant, kita harus bisa mengatur jadwal makanan kita setiap hari,
harus bervariasi. Tapi jika ingin setiap hari tetap bisa mengkonsumsinya, maka kita perlu
melakukan langkah kedua, yaitu membuat mie olahan sendiri. Meski agak repot dan
memakan waktu, tapi itulah cara yang aman agar kita tetap bisa menikmati hidup dengan
waktu yang lama. 


Jangan khawatir, berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.


Bahan :
250 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdt air abu (untuk pengenyal mie)  tersedia di pasar tradisional dan toko bahan kimia
1/4 sdt garam
1/4 sdt maizena (pengikat dari pati2an)
100 ml air
6 tetes pewarna makanan kuning muda


Cara mengolahnya :
1. Dalam wadah plastik, aduk tepung, air abu, garam dan maizena.
2. Tambahkan air yang telah ditambah pewarna, aduk rata lalu gumpalkan.
3. Giling dengan gilingan mie dari ukuran terbesar sampai ukuran no.2, tiap ukuran
   gilingan, digiling 2-3 kali sampai licin.
4. Potong-potong menggunakan gilingan mie.
5. Tabur dengan tepung tapioka biar tidak lengket.
6. Rebus dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat kemudian lumuri minyak goreng,
   aduk rata dan mie siap untuk diolah.


Cara membuat minyak ayam :
Ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan,
tambahkan 2 siung bawang putih dimemarkan, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari
kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Stats:
views:257
posted:9/2/2012
language:Malay
pages:5
Description: Mudahnya belajar membuat mie ayam di rumah yang juga bisa dipasarkan untuk memperoleh tambahan penghasilan rumah tangga.