gateau chocolat rigota by FOUFA19

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									Ingrédients

Gâteau

150 gr de chocolat noir

40 gr de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanille

2 cs de maïzéna

4 cs de lait

250 gr de ricotta

Sauce

60 gr de cacao amer

50 gr de sucre

250 ml d'eau

250 ml de crème




Gâteau

- fondre le chocolat et le beurre

- battre les jaunes d'oeufs et le sucre

- ajouter les oeufs au chocolat

- ajouter la maîzéna, le lait et la ricotta

- battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange

- verser dans un moule rond beurré et fariné

- cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes

- démouler et faire refroidir sur une grille

Sauce

- mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème
- porter à ébullition sans cesser de fouetter

- continuer de mélanger pendant l'ébullition pendant encore 5 minutes (la sauce doit
épaissir)

- retirer du feu

Déguster le gâteau avec la sauce chaude, tiède au froide...

La sauce se conserve une semaine au frigo et est une merveille sur une dame blanche!




Week-end au temps mitigé.....de quoi cocooner avec ce gâteau divin!!

J'ai vu défiler ce gâteau sur divers blogs......et j'ai emprunté la recette chez Pralinettes.....j'y
ai juste ajouté un nuage de cannelle..j'adore ça!!!!

C'est un véritable délice pour les amoureux de chocolat !:-)

Pour votre marché:

-150 gr de chocolat noir

-40 gr de beurre

-1 sachet de sucre vanillé

-2 càs de maïzena

-4 càs de lait

-250 gr de Ricotta

-3 oeufs

-SAUCE:

-60 gr de cacao amer

-50 gr de sucre

-250 ml d'eau

-250 ml de crème

Préparation:
*Préchauffer le four à 180°C

*Faire fondre le chocolat et le beurre

*Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.

*Ajouter les oeufs au chocolat.

*Ajouter la maïzena, le lait et la Ricotta

*Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation.

*Verser dans un moule rond beurré et fariné.

*Faire cuire 20 minutes à 180°C

SAUCE:

*Mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème.

*Porter à ébullition sans cesser de remuer.

*Continuer de mélanger pendant l'ébullition durant 5 minutes (la sauce doit s'épaissir).

*Déguster avec la sauce chaude, tiède ou froide.

NB: la sauce se conserve au frigo et peut servir sur une Dame Blanche.

*J'ai aussi nappé d'un reste de sauce au caramel au beurre salé/

Dur pur bonheur!!!!

								
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