introducción tesis by cuiliqing

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									                               I.   INTRODUCCION

La gran diversidad de ecosistemas existentes en la zona andina es uno de los
factores que explica su enorme riqueza florística. Esta biodiversidad vegetal fue
la materia prima para el inicio de la agricultura en los Andes, proceso que
ocurrió hace 10 - 12 mil años. En efecto, como producto de la domesticación de
plantas, esta región es reconocida mundialmente como uno de los mayores
centros de origen de plantas cultivadas.




Los cultivos andinos incluyen plantas tuberosas, leguminosas, frutales,
estimulantes, entre otros. Ecuador es considerado uno de los 17 países mega
diversos del mundo; gran parte de esta riqueza puede ser apreciada en las
chacras de su serranía y en sus mercados andinos.




Los cultivos tradicionales surgen de un proceso de domesticación que en los
Andes se inició a partir de la utilización y selección de formas silvestres que
presentaban alguna característica interesante. El hecho de someter a estas
plantas a la agricultura, y adaptarlas a nuevas y diversas condiciones de vida y
reproducción, influyó en su evolución y generó la gran diversidad de cultivos
que observamos en la actualidad. Sin embargo, muchas de estas variedades
están desapareciendo de los sistemas agrícolas andinos, esto lleva a la pérdida
de la diversidad y variabilidad de los cultivos.




Diversos factores contribuyen a la pérdida de la variabilidad genética, por
ejemplo, entre otros: la falta de incentivo estatal a la agricultura, que obliga a
que quienes han vivido de esta actividad cambiarla por otra o a migrar. Otro
factor es el fomento al monocultivo o a cultivos de mayor rentabilidad. También
debido a la sustitución de cultivos nativos por los exóticos olvidando la
importancia alimenticia y cultural y medicinal que poseen.




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Es notorio el agotamiento que atraviesa este cultivo debido a que ya casi no se
cultivan, tampoco se puede obtener semillas para su producción por lo tanto la
mayoría de personas ni siquiera saben de su existencia ya que cada vez es
menos

Visto en los huertos y mercados de nuestras ciudades, promoviendo a las
personas el consumo de cultivos exóticos.




Al final de esta cadena está la desvalorización y desconocimiento de los
cultivos nativos, que ocasionan cambios en los hábitos alimenticios y de
consumo. Un claro ejemplo es que la jícama tenía gran importancia durante
el período prehispánico, pero en la actualidad se encuentra olvidada.




Lograr una seguridad alimentaria implica disminuir el componente importado y
ampliar el horizonte de los productos andinos en el abastecimiento del
consumo. Pero ello supone un importante esfuerzo por apoyar a la agricultura.




Dentro de la gran diversidad de cultivos precolombinos originarios de América
la jícama es una de las especies que mejores cualidades presenta para ser
considerada como una alternativa agro-ecológica que permita conservar los
suelos y obtener un cultivo de usos múltiples, de baja inversión y buena
rentabilidad.




La utilización de materia orgánica mejora las condiciones de todos los suelos,
la conservación del suelo, agua y del aire depende de los abonos que
utilicemos; y se tiene la seguridad de consumir productos naturales, libres de
químicos y con un alto valor nutritivo.




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Objetivo general

Determinar la respuesta a la fertilización orgánica del cultivo de la Jícama
(Smallanthus sonchifolius)

Objetivos específicos

      Comparar los rendimientos con diferentes abonos orgánicos.
      Identificar el tratamiento más adecuado.
      Analizar económicamente los tratamientos.




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                           II REVISION DE LITERATURA

2.1. Descripción botánica

La jícama (Smallanthus sonchifolius) pertenece a la familia de las compuestas

Nombres comunes: yacón, yacuma, jícama (Ecuador, Bolivia), arboloco
(Colombia), jícama (Perú).




Es una planta perenne que presenta un sistema radical muy ramificado, los
tallos son aéreos, cilíndricos hasta 2.00 m de alto, las hojas son de forma
variable, pinnatífidas en la base de los tallos, triangulares en la parte apical, las
flores aparecen en ramos terminales y tienen cinco brácteas verdes,
triangulares y agudas amarillas y los tubérculos son irregulares o fusiformes,
externamente son de color púrpura, la parte interna es carnosa y anaranjada
llegando a pesar hasta 3 kg. Además se renueva por vástagos desprendidos
del cuello de la planta.




Rea, (6), manifiesta que la Jícama (Smallanthus sonchifolia) es una planta
originario de los Andes, se cultiva desde Venezuela hasta el noreste argentino,
en las faldas de la cordillera con climas subtropical y tropical, desde los 2 000 -
3100 m.s.n.m. Las formas silvestres fueron encontradas por Bukasov en la
meseta de Cundinamarca en Colombia.




2.2.- Estudio de las propiedades de la jícama

INIAP (4), indica que la jícama es una raíz andina con gran potencial medicinal
y alimenticio; posee propiedades edulcorantes, con bajas calorías y con
propiedades que ayudan a disminuir el nivel del colesterol, de los fosfolípidos y
de los triglicéridos en la sangre; también posee cualidades nutritivas, por lo que
está atrayendo la atención de consumidores que cuidan su salud.




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A más de la raíz, las hojas son utilizables ya que sirven para la preparación de
tisanas medicinales con propiedades anti-estresantes, antidepresivas y
relajantes, gracias a su contenido de potasio (4,4%) y calcio (1,5%). El potasio,
entre otras funciones fisiológicas importantes, actúa como un tranquilizante
natural y produce efectos positivos en el tratamiento de las enfermedades
cardíacas, la diabetes y la tensión arterial. El calcio, actúa facilitando el sueño y
la tensión sanguínea.




Villacres, (7), señala que la jícama es un tubérculo comestible de sabor dulce y
almidonado. Análisis bromatológicos de las raíces frescas determinan un 69 a
83% de humedad, 0,4 –1,0 % de proteína, y 20 % de azúcar. Mediante el
proceso de exposición al sol existe un incremento de hasta 9 veces el
contenido de fructosa (azúcares).




Por su contenido de carbohidratos (45-57%), proteínas (21,76%), lípidos
(7,48%), minerales (18,36%) y fibra (12,32%) las hojas se incluyen en la
categoría de alimentos de consumo frecuente, que integran la base de la
pirámide nutricional y pueden ser utilizadas como una verdura, en la
preparación de sopas y ensaladas.




Rea, (6), manifiesta que es que cultivo tiene un gran potencial agronómico, ya
que sirve como protector de los suelos, por su capacidad de mantenerse como
especie perenne especialmente en zonas agroecológicas áridas.




Iniap,(4) indica que en el departamento de Nutrición y calidad de la estación
experimental Santa Catalina (Quito)          dispone de la tecnología       para la
elaboración de productos agroindustriales que aprovechan las propiedades
nutritivas de esta planta, los componentes más significativos de éste tubérculo,
después del agua son los azúcares en forma de oligofructuosa, elemento que
no es metabolizado por el organismo humano y resulta ideal para el consumo



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de los diabéticos, la jícama tiene un azúcar especial que endulza pero no
produce calarías, a éstos se les conoce con el nombre de Fructooligosacáridos
(FOS) , éstos al ser ingeridos produce una serie de reacciones en nuestro
organismo que ayuda a disminuir el nivel , tanto de colesterol como de los
fosfolípidos   y    triglicéridos   en el suero sanguíneo         además nutren
selectivamente a los gérmenes benéficos de la flora intestinal.

Las hojas sirven para la preparación de tisanas medicinales con propiedades
anti estresantes, antidepresivas, y relajantes debido a su contenido de potasio
(4,4%) y Calcio (1,5%).




El potasio entre otras funciones fisiológicas      importantes actúa como un
tranquilizante natural y produce efectos positivos en el tratamiento de
enfermedades cardiacas, la diabetes, y la tensión arterial.

El calcio actúa facilitando el sueño y la tensión sanguínea.




Para la Organización Mundial de la Salud, se recomienda una ingestión diaria
de al menos 300 miligramos de Ca requerimiento que estaría cubierto con 120
g de   hojas frescas de jícama, 150 g de hojas podría aportar          los 10-15
miligramos diarios de Hierro y 153 miligramos de magnesio, que se estiman
necesario para mantener        los niveles normales de éstos nutrientes en el
organismo.




El Departamento de Nutrición y Calidad de Iniap, con el fin de aprovechar la
composición y propiedades de la jícama, han llevado a cabo investigaciones
orientadas a encontrar sus aplicaciones agroindustriales y han desarrollado
tecnología para la producción de tisanas medicinales.




Otra tecnología desarrollada para el aprovechamiento de ésta raíz         es la
elaboración de jugos dietéticos que pueden ser utilizados para reducción de



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peso y que contiene vitaminas y minerales como Calcio, magnesio, potasio,
zinc, cobre y fructooligosacáridos.




De igual forma se tiene la tecnología para la elaboración de jarabes con alto
contenido de azúcares no calóricos (FOS) para ser utilizados como sustituto
de la sacarosa o azúcar común.

Según la Espoch (2), estas investigaciones se han llevado a cabo, en conjunto
con la escuela politécnica del Chimborazo y con el apoyo de la SENACYT.

2.3. Estudio bromatológíco y fitoquimico de la jícama

El propósito de este estudio fue determinar el tiempo óptimo de cosecha, y la
composición química de las hojas en diferentes etapas de desarrollo de la
planta.

       Evaluar el contenido de vitamina C en la raíz fresca y azúcares de los
        tallos, hojas y raíces deshidratadas.
       Realizar el tamizaje fitoquímico de hojas tallos y raíces para identificar
        grupos químicos potenciales y propiedades farmacológicas.



La planta fue muestreada cada mes a partir del sexto - décimo segundo mes
se aplicó un diseño completamente al azar con tres repeticiones y la prueba de
Tukey al 5%.




Seis meses.-

Hojas        proteína    21,76%       potasio   4,54%      sodio       0,07%

Tallo        proteína    13,77%       potasio   4,99%      sodio       0,07%




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Nueve meses.-

Hojas         materia seca             49,62%     hidratos de carbono   fructanos

Tallos        materia seca             53,91%     fibra

Tubérculo materia seca                 87,57%     hidratos de carbono   fructanos

              Vitamina C               257 mg/l



Doce meses.-

Hojas                         hierro                      674ppm




La vitamina C en la raíz, se sintetiza en las primeras etapas de desarrollo.

Los fructanos son los componentes más atractivos de la jícama representa
4,48% de la materia seca en los tallos y 75% en las raíces, de éste contenido,
el 46% corresponde a los azúcares no calóricos.

El análisis fitoquímico reveló la presencia de dos grandes grupos que son:

        Triterpenos.-   dentro de los cuales se destacan saponinas, terpenos,
         esteroides,y lactonas,     no se encontraron glicósidos cardiotónicos ni
         alcaloides esteroidales.
        Esteroides.- todas las fracciones de la planta representaron flavonoides
         y taninos del tipo pirogalotanico.



Se recomienda cosechar entre los ocho y once meses de cultivo, con el fin de
aprovechar en forma eficiente los componentes nutritivos y fitoquímicos de la
planta.




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2.4. Abonos

Plaster, (5), en su obra comenta que la materia orgánica es la porción del suelo
que incluye restos de plantas, animales, estiércoles, humus, etc.           Los
microorganismos descomponen la materia orgánica en dióxido de carbono.




Composición química de la materia orgánica

La materia orgánica está compuesta de complejos compuestos que contienen
carbono, los átomos de carbono forman largas cadenas de forma natural que
proporcionan un armazón al que se adhieren otros elementos como el
nitrógeno, oxígeno, y azufre, para construir la amplia serie de compuestos
orgánicos necesarios para la vida.




Descomposición de la materia orgánica.

La descomposición ocurre en dos etapas básicas que son:

       La flora del suelo digiere rápidamente los materiales orgánicos y libera
        dióxido de carbono y carbohidratos
       Se forma humus y se descompone lentamente.
La temperatura y la lluvia son factores climáticos importantes que afectan a la
materia orgánica del suelo. Cuánta más lluvia, mayor es la cantidad total de
vegetación, y por ende se desarrolla mayor cantidad de materia orgánica que
en los suelos de zonas secas. Las altas temperaturas también promueven el
crecimiento de la planta, sin embargo la materia orgánica se descompone más
rápidamente.




Los suelos en climas más calientes tienden a contener menos materia orgánica
que aquellos de climas fríos. La materia orgánica se genera más rápidamente
bajo los 25oC y la descomposición casi se detiene bajo los 5 oC, en estos
suelos fríos la materia orgánica se puede acumular.




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Los suelos de texturas finas suelen tener más materia orgánica porque retienen
mejor el agua y los nutrientes y la arcilla protege al humus de su
descomposición posterior, los suelos más toscos (arenosos) están mejor
aireados ya que tienen un mejor suministro de oxigeno y como resultado la
descomposición de materia orgánica es más rápida.




El drenaje del suelo tiene un impacto sobre los niveles de materia orgánica,
cuanto más mojado está el suelo, hay menos oxígeno disponible para alimentar
la descomposición, y hay una mayor acumulación de materia orgánica, los
suelos más húmedos normalmente tienen una capa de material negro, con un
horizonte A en descomposición.




Funciones de la materia orgánica.

La materia orgánica mejora las condiciones de todos los suelos minerales
debido a las siguientes razones:

      Almacenaje de nutrientes y agua.- Las partículas de arcilla y humus son
       muy pequeñas con una superficie relativamente grande, que se llaman
       coloides. El agua y los nutrientes se adhieren a la superficie grande de
       los coloides.
      La materia orgánica fresca como el humus absorben agua como una
       esponja, reteniendo aproximadamente seis veces su propio peso en
       agua.
      También almacena nutrientes como parte de su propia composición
       química, la mayoría del nitrógeno del suelo está almacenado en la
       materia orgánica.
      Disponibilidad de nutrientes.- la materia orgánica no solo almacena
       nutrientes, sino que también hace que varios nutrientes estén más
       disponibles para el uso de la planta, al descomponerse la materia
       orgánica libera ácidos orgánicos suaves, que disuelven minerales del
       suelo, capturándolos para el uso de la planta.




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       El fósforo del suelo tiende a formar compuestos que no se disuelven en
        el agua, ni moverse en el suelo, ni pueden absorber las raíces de las
        plantas. Los ácidos orgánicos actúan en esos compuestos haciendo que
        el fósforo esté más disponible.
       Algunos nutrientes como el hierro y el zinc reaccionan con otras
        sustancias químicas del suelo para formar compuestos insolubles.
        Ciertas moléculas del humus forman un anillo alrededor del átomo de
        metal en el proceso llamado quelación. Estos quelatos protegen los
        átomos metálicos de ser encerrados en el suelo, ayudando a mantener
        el hierro, zinc más disponibles por las plantas.
       El cobre esta tan firmemente encerrado en el humus que es el menos
        disponible en suelos con alto contenido en materia orgánica.
       Agregados al suelo.- La materia orgánica provoca que las partículas del
        suelo se agrupen         para formar agregados del suelo y substancias
        pegajosas producidas por la unión de organismos del suelo y
        agrupaciones del suelo, una mejor agrupación mejora el laboreo y
        permeabilidad del suelo y está mejor aireado y absorbe agua más
        rápidamente
       Prevención de la erosión.- los suelos que se mantienen provistos de
        materia orgánica tienen una estructura que mejora considerablemente la
        infiltración del agua.



Importancia de los abonos orgánicos.

Infoagro (8), señala que la necesidad de disminuir la dependencia de productos
químicos artificiales en los distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de
alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica, se le da gran
importancia a este tipo de abonos, y cada vez más, se están utilizando en
cultivos intensivos.

Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber
los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con
los abonos minerales o inorgánicos.




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Blogspot.com. (3), manifiesta que en el mundo hay en este momento una
tendencia creciente para obtener y consumir productos inocuos generados sin
emplear insumos sintéticos, como insecticidas, herbicidas o fertilizantes
inorgánicos. En consecuencia, el diseño de sistemas agroecológicos de
producción sostenida, en los que la adaptación y adopción de alternativas
tecnológicas a menudo facilita el diálogo entre los saberes tradicionales y los
modernos, beneficia tanto a los agricultores como a los consumidores. A los
primeros, alarga la vida económica y la rentabilidad del suelo, del agua y del
aire después de reducir la contaminación de manera significativa; a los
segundos, porque tienen la seguridad de consumir productos naturales, libres
de químicos y con un alto valor nutritivo.

Si bien es cierto que al conjunto de actividades agrícolas diversas se les puede
identificar en función del grado de alteración que introducen en un sistema de
producción y de la inocuidad del producto generado, en este caso haremos
alusión a diversos tópicos donde se procura el desarrollo de una agricultura
sostenible a través de procesos que excluyen el uso de materiales sintéticos.

Por fortuna, la obtención de alimentos libres de residuos tóxicos, que se
denominan en general “orgánicos”, tiene una demanda cada vez mayor en los
mercados nacionales e internacionales, en los que los clientes están
dispuestos a pagar precios más altos debido a que buscan comestibles
saludables.




Zuleta, (10), indica que la importancia de los abonos orgánicos surge de la
imperiosa necesidad que se tiene de mejorar las características físicas,
químicas y biológicas del suelo, lo que redunda en el aumento de su fertilidad,
así como de reducir la aplicación de fertilizantes y plaguicidas sintetizados
artificialmente, cuyo uso frecuente o excesivo ocasiona problemas graves de
contaminación.




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Propiedades de los abonos orgánicos

Infoagro (8), divulga que los abonos orgánicos tienen propiedades que ejercen
determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de éste
básicamente, actúan en el suelo sobre tres tipos de propiedades.




Propiedades físicas.-

      El abono orgánico por su color oscuro, absorbe más las radiaciones
       solares y el suelo adquiere mayor temperatura y absorbe con mayor
       facilidad los nutrientes.
      Mejora la textura y estructura del suelo, haciendo más ligeros a los
       suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.
      Mejora la permeabilidad del suelo
      Disminuye la erosión del suelo.
      Aumenta la retención de agua en el suelo.



Propiedades químicas

      Los abonos orgánicos aumentan tampón del suelo, y en consecuencia
       reducen las oscilaciones de pH de éste.
      Aumenta la capacidad de intercambio catiónico del suelo.



Propiedades biológicas

      Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo,
       por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los
       microorganismos aerobios.
      Constituyen una fuente de energía para los microorganismos por lo que
       se multiplican con facilidad.



Otro elemento fundamental en los abonos orgánicos son los aminoácidos.



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Desde 1804 hasta nuestros días, los fisiólogos vegetales han demostrado que,
además del carbono, hidrógeno y oxígeno, son trece los elementos químicos
que se consideran esenciales, para la vida de las plantas.




Contenido de elementos nutritivos en gramos /kilo

        Abono                     Materia seca %    N     P2O5        K2O          MgO

        abono de vaca                    32         7         6          8          4

        abono de oveja                   35        24         5          12         3

        abono de chancho                 25         5         3          5          1.3

        Gallinaza                        28        15         16         2          4.5

        abono de cuy                     20        24         8          3          2.5

Fuente: http:// plantas y hortalizas.blogspt.com




Ventajas y desventajas de los fertilizantes orgánicos

Según Wikipedia (9), los fertilizantes orgánicos tienen las siguientes ventajas:

       Permiten aprovechar residuos orgánicos
       Recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de
        carbono en el suelo, así como la mejoran la capacidad de absorber
        agua.
       Suelen necesitar menos energía. No la necesitan para su fabricación y
        suelen utilizarse cerca de su lugar de origen. Sin embargo, algunos
        orgánicos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso.



Sin embargo también tienen algunas desventajas:
       Pueden ser fuentes de patógenos si no están adecuadamente tratados.




                                           14
      También pueden provocar       un exceso de fitoplancton. Por ejemplo,
       granjas con gran concentración de animales o por las aguas residuales
       humanas. Pero es más difícil que con fertilizantes inorgánicos.
      Pueden ser más caros, aunque puede salir gratis si es un residuo propio
       de la granja o es un problema para otra explotación. Es fácil que una
       explotación agrícola necesite fertilizante y otra de animales tenga
       problemas para desprenderse de los desechos que produce.



Tipos de abonos orgánicos.
       Estiércol de oveja
       Agroterra. com       (1), indica que es un estiércol bastante rico y
       equilibrado, no aconsejándose aplicarlo en fresco. Al          utilizarlo en
       compost puede producir un aumento considerable de la temperatura del
       montón debido a su riqueza en nitrógeno.
       Dosis corriente de aplicación: 5- 20 Tn/kg (0’5-2 kg/m2).


       Estiércol de chancho
       Es rico en agua y bastante      rico en nutrientes. En compost       puede
       producir un aumento considerable de la temperatura del montón debido
       al contenido de nutrientes y nitrógeno.
       Dosis corriente de aplicación: 5- 20 Tn/ha (0’5-2 kg/m2).


       Estiércol de vaca
       Es menos rico que los hasta ahora vistos. Es bastante rico en agua por
       lo que hay que tenerlo en cuenta a la hora de realizar el compost.
       Dosis corriente de aplicación: 10- 50 Tn/ha (1-5 kg/m2).


       Estiércol de gallina
       Es un estiércol muy rico en nitrógeno y por lo tanto bastante fuerte. Es
       también bastante rico en calcio, por lo que hay que tenerlo en cuenta en
       suelos calcáreos y básicos.
       Dosis corriente de aplicación: 0’5- 3 Tn/ha (0’05-0’3 kg/m2)




                                       15
Estiércol de cuy

Es también un estiércol fuerte y debe comportarse muy bien. Es
bastante ácido.

Dosis corriente de aplicación: 1- 4 Tn/ha (0’1-0’4 kg/m2)




                                 16
                         III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Ubicación y descripción del área experimental

   La presente investigación se realizó en la parroquia de Natabuela, cantón
   Antonio Ante, provincia de Imbabura, ubicada a 3 Km de la ciudad de
   Atuntaqui en dirección al norte del país, y presenta las siguientes
   características:

           Latitud                         : N 0º 20’ / N 0º 30’

           Longitud                        : W 78º 15’ / W 78º 0’

           Altitud                         : 2320 m.s.n.m

           Temperatura promedio            : 18 ºC a 20 ºC

           Clima                           : Templado

           Precipitación anual promedio : 700 mm

3.2. Material de siembra

   Los técnicos del proyecto “Taita Imbabura”     de Otavalo empeñados en
   recuperar los cultivos andinos, entre ellos la jícama, se emprendió la
   búsqueda de semilla en las comunidades que se encuentran en las faldas
   del Imbabura, encontrándose reservas de éstas en la comunidad de Angla,
   en San Pablo de Lago; luego de lo cual se realizó en la comunidad de
   Agualongo de Paredes en San Roque, provincia de Imbabura un banco de
   germoplasma        para la obtención de más semillas, mismas que fueron
   repartidas en las comunidades que pertenecen al Proyecto y así tener
   reservas de éste cultivo poco conocido pero muy beneficioso para la salud.




   El número de semillas que se recolectaron fueron de 825 unidades las
   mismas que tenían 20 cm de longitud y un diámetro variable pues dependía
   de la planta donde se recolectó, así mismo se debe indicar que se tomó las
   semillas tomando en cuenta que sean de plantas que han cumplido su ciclo
   vegetativo.



                                      17
    Se consiguió las semillas de la jícama que presenta una raíz alargada y
    jugo transparente.

3.3. Factores estudiados

    Se utilizaron los siguientes factores:

        Diferentes tipos de abonos orgánicos.
        Cultivo de jícama.



3.4. Tratamientos

        Los tratamientos estuvieron          constituidos por diferentes tipos de
        Abonadura como se presenta en el siguiente cuadro:




Cuadro 1. Tratamientos evaluados en el estudio sobre “Respuesta a la fertilización orgánica
               del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Ante, provincia
               de Imbabura. FACIAG, UTB 2009

Tratamientos      Tipo de abono           Frecuencia                      Dosis             Dosis de
                  orgánico                                             fertilizante       fertilización
                                       De aplicación en kg                                    kg/ha
                                                                           kg/p

        T1        Abono de oveja       2 (1 siembra + 1 aporque              1              35714.2

        T2        Abono de oveja       2 (2 siembra +2 aporque)              2              71428.5

        T3            Gallinaza        2 (1 siembra + 1 aporque)             1              35714.2

        T4            Gallinaza        2 (2 siembra +2 aporque)              2              71428.5

        T5            Bobinaza         2 (1 siembra + 1 aporque)             1              35714.2

        T6            Bobinaza         2 (2 siembra +2 aporque)              2              71428.5

        T7             Porcino         2 (1 siembra + 1 aporque)             1              35714.2

        T8             Porcino         2 (2 siembra +2 aporque)              2              71428.5

        T9        Abono de cuy         2 (1 siembra + 1 aporque)             1              35714.2

        T10       Abono de cuy         2 (2 siembra +2 aporque)              2              71428.5

   Testigo 0               -                        -                        -                     -




                                              18
3.5. Métodos

   Se emplearon métodos teóricos de inducción- deducción, análisis y síntesis
   y método empírico denominado experimental.




3.6. Diseño Experimental

   Se utilizó el diseño denominado bloques completamente al azar (DBCA)
   con once tratamientos y tres repeticiones distribuidos en cada parcela.




   Todas las variables fueron sometidas al análisis de varianza y para
   determinar las diferencias estadísticas de rangos múltiples se utilizó la
   prueba de Tukey al 5% de significancia.

   3.6.1.- Características del área experimental

   Área total del experimento:                            623 m2.

   Área útil del ensayo:                                  5.04 m2

   Área de la unidad experimental:                        14 m2

   Distancia entre bloques:                               0,50 m

   Distancia entre unidades experimentales:               0,50 m

   Número de unidades experimentales:                     33

   Distancia entre plantas:                               0.80 m

   Distancia entre surcos:                                0.70 m

   Número de surcos por parcela:                          5u

   Número de plantas por surco:                           5u

   Número de plantas por unidad experimental:             25 u

   Número de plantas experimentales:                       825 u




                                     19
3.7. Manejo del ensayo

   3.7.1.- Análisis del suelo

   Para el cultivo de la jícama se realizó el análisis de suelos, se tomó seis
   muestras en zigzag de toda la parcela.

   Los análisis físicos - químicos del suelo se realizaron en el laboratorio de la
   Estación experimental “Santa Catalina” en la que determina la textura del
   mismo como franco arenoso y contiene 41% arena, 59% limo y 9% arcilla.

   El suelo contiene un pH de 6.60, ligeramente ácido y materia orgánica
   2,10%, los macro elementos disponibles son: N=40 ppm, P=25 ppm, K=
   0,46 meq/100 ml




   3.7.2. Preparación del suelo

   Primero se retiró todas las malezas para luego proceder con la arada y
   rastrada, cuyo proceso se realizó en el mes de julio. Luego se realizó el
   rastrillado para tener un suelo completamente mullido y nivelado.




   3.7.3. Diseño de parcelas
                                                        2
    Son treinta y tres parcelas con un área de 14 m         cada parcela, 0.50 cm
   de caminos y bordes, entran 25 plantas por unidad experimental, y 825
   plantas en toda la investigación, con un área total de 623m 2.




   3.7.4. Abonadura
   La Abonadura se la realizó dos semanas antes de la siembra para evitar la
   evaporación de nitrógeno y al momento del aporque, para comparar
   rendimientos se aplicó 1 y 2 kg/p en parcelas de 1kg por m 2 se utilizó 25
   kg por parcela y 75 kg por tratamiento. En parcelas de 2kg por m 2 se utilizó
   50kg por parcela y 150 kg por tratamiento, y la misma dosis al momento del
   aporque. , los abonos que se utilizaron son: Porcino, animales menores




                                       20
(cuy), ovinaza (oveja), bobinaza (vaca), y gallinaza y una parcela testigo, y
la segunda aplicación se realizó a los 90 días en el aporque.




3.7.5. Siembra.
Se la realizó el siete de septiembre en forma manual con el terreno
previamente húmedo y desinfectado, a una         distancia de 0,80 m entre
planta y 0,70 m entre surco, están 25 plantas por parcela y 825 plantas en
todo el proyecto.




3.7.6. Riego.
El cultivo de la jícama es exigente en agua, una vez sembrada se dio riego
constante hasta la germinación a los dos meses, luego una a dos veces por
semana dependiendo del clima, hasta el periodo de floración.




3.7.7. Control de malezas.
Se efectuó en forma manual, una cada mes hasta los cinco meses. Entre
las malezas que se presentaron tenemos: bledo (Amaranthus asplundii),
rábano (Brássica napus L), paico, (Chenopodium ambrosoides L), kikuyo
(Pennisesetum clandestinum).




3.7.8. Aporque.
La jícama es un cultivo de ciclo largo por ende necesita de aporques para
poder desarrollarse con mayor facilidad, éstos se hicieron por tres
ocasiones, a los tres, cuatro y cinco meses.




3.7.9. Control fitosanitario.
A los cuatro meses, la jícama tuvo un ataque de gusano agrotis (agrotis
spp), mosca blanca (Bemisia tabaci), se efectuó una aplicación de lorsban
con dosis de 1.5g/lit., siendo 30g/20lit agua.



                                    21
3.7.10. Cosecha

La cosecha se realizó manualmente,       habiendo transcurrido el período
vegetativo necesario para su maduración.




3.8 Datos evaluados

Las variables que se evaluaron durante el desarrollo de la investigación
fueron:




3.8.1. Días a la germinación.

Se registró a los sesenta – setenta y cinco días después de la siembra,
cuando las plantas de cada unidad experimental de cada tratamiento
mostraron emisión de 2 hojas, y a una altura promedio de 5 - 8 cm.




3.8.2. Porcentaje de prendimiento.

Esta variable se la tomó a los 75 días después de la siembra. Tomando en
cuenta el estado fisiológico en que se encontraban las plantas de cada
unidad experimental. El porcentaje total de prendimiento de la jícama fue
de 702 plantas con un porcentaje del (85%).




3.8.3. Porcentaje de mortalidad.

Esta variable se la tomó a los 75 días después de la siembra. La mortalidad
fue de 123 plantas con un porcentaje del (15%).




3.8.4. Altura de la planta a los 90-120-150 días

Se registró en 9 plantas seleccionadas al azar de cada unidad experimental
a los 90,120 y 150 días después de la siembra. Para esto se midió desde la



                                   22
base del tallo de la planta hasta el ápice terminal, el resultado se expresó
en centímetros.




3.8.5. Días a la floración.

Esta variable se tomó a los 209 días cuando empezó a formarse el
primordio floral y se abrieron las flores a los 208 días, las cuales son
inflorescencias de color amarillo.




3.8.6. Número de tubérculos por planta

Este dato se tomó al momento de la cosecha para lo cual se tomó de las
plantas seleccionadas anteriormente.




3.8.7. Peso de los tubérculos

Se cosechó y pesó los tubérculos de las plantas seleccionadas de cada
unidad experimental y el peso fue expresado en gramos / planta.




                                     23
                               IV.   RESULTADOS

Finalizada la fase de campo, los resultados de las variables evaluadas se
detallan a continuación:




4.1. Días a la germinación

    En el Cuadro 2 se presenta el valor promedio de la variable días a la
    germinación, realizado el análisis de varianza se detectó diferencias
    significativas entre tratamientos. El promedio general para éste variable fue
    de 70.36 y el coeficiente de variación fue de 5.13%




    El tratamiento testigo fue el que tardó en germinar con 75 días, siendo
    superior e igual estadísticamente a los demás tratamientos, y el tratamiento
    que se aplicó abono de gallinaza 71428.5 kg/ha, germinó en menor tiempo
    con 63.67 días.




4.2. Porcentaje de prendimiento

    En el Cuadro 3, se presenta los valores promedios por tratamiento de la
    variable porcentaje de prendimiento. El análisis de varianza no detectó
    diferencias significativas. El promedio para este tratamiento fue de 87.75%,
    con un coeficiente de variación de 6.60%.




    EL tratamiento que se aplicó abono de porcino 71428.5 kg/ha, presentó el
    mayor prendimiento con           92% que corresponde a 23 plantas y el
    tratamiento   abono de cuy 35714.2 kg/ha        obtuvo el menor valor en
    prendimiento con       84% que corresponde a 21 plantas. Existiendo una
    diferencia numérica mínima, por lo que estadísticamente son iguales.




                                         24
Cuadro 2. Promedios de días a la germinación en la respuesta a la fertilización orgánica del
              cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius)   en el cantón Antonio Ante,
              provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009.




          Tratamientos            Tipos de           Dosis          Días a la
                                  abonos             kg/Ha        germinación

                   T1        Abono de oveja         35714.2        74.33      ab

                   T2        Abono de oveja         71428.5        71.00      ab

                   T3        Gallinaza              35714.2        68.00      ab

                   T4        Gallinaza              71428.5         63.67     b

                   T5        Bobinaza               35714.2        73.00      ab

                   T6        Bobinaza               71428.5        69.67      ab

                   T7        Porcino                35714.2        69.67      ab

                   T8        Porcino                71428.5        71.33      ab

                   T9        Abono de cuy           35714.2        69.67      ab

                T10          Abono de cuy           71428.5        68.67      ab

                   T0                  -                -          75.00      a

          X                                                           70.36

          F. cal                                                        *

          CV                                                          5.13%




                                             25
Cuadro 3. Promedios de porcentaje de prendimiento en la respuesta a la fertilización orgánica
              del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Antonio Ante,
              provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009.




        Tratamientos            Tipos de            Dosis        Porcentaje de
                                abonos             Kg/Ha         prendimiento

        T1                 Abono de oveja         35714.2             86.68

        T2                 Abono de oveja         71428.5             86.68

        T3                 Gallinaza              35714.2             90.68

        T4                 Gallinaza              71428.5             89.32

        T5                 Bobinaza               35714.2             85.32

        T6                 Bobinaza               71428.5             85.32

        T7                 Porcino                35714.2             90.68

        T8                 Porcino                71428.5             92.00

        T9                 Abono de cuy           35714.2             84.00

        T10                Abono de cuy           71428.5             89.32

        T0                           -                 -              85.32

        X                                                              87.75

        F. cal                                                          ns

        CV                                                            6.60%




                                             26
4.3. Porcentaje de mortalidad.

   En el Cuadro 4, se indica los valores promedios por tratamiento de la
   variable porcentaje de mortalidad. El análisis de varianza no registró
   diferencias significativas entre tratamientos. El promedio es de 12.24%,
   con un coeficiente de variación de 46.67%.




   Se observó que el tratamiento abono tratamiento abono de cuy 35714.2
   kg/ha es el que presentó mayor mortalidad con 16% que corresponde a 4
   plantas, mientras que el menor valor abono de porcino con 71428.5 kg/ha
   con el 8% que corresponde a 2 plantas.




4.4. Altura de la planta 90,120 y 150 días

   En el Cuadro 5, se presentaron los valores promedios de la variable altura
   de planta a los 90,120 y 150 días después de la siembra, donde realizado
   el análisis de varianza se determinó que a los 90 y 120 días existe
   diferencias significativas entre tratamientos y a los 150 días no hay
   diferencias significativas. Los coeficientes de variación fueron 22.53; 17.56
   y 18.79%, respectivamente.




   A los 90 días el tratamiento abono de gallina 71428.5 kg/ha obtuvo la
   mayor altura con 21.43 cm, superior e igual estadísticamente a los demás
   tratamientos abonos, excepto el testigo que presentó menor altura de
   planta con 10.97 cm.




   A los 120 días, el tratamiento abono de bovinaza 35714.2 kg/ha obtuvo la
   mayor altura de planta con 39.60 cm, superior e igual estadísticamente a
   los tratamientos abono de oveja (35714.2 kg/ha), gallinaza (35714.2 y
   71428.5 kg/ha), porcino (35714.2 y 71428.5 kg/ha), abono de cuy (35714.2




                                      27
    y 71428.5 kg/ha), testigo, superior y diferentes a abono de oveja y bovinaza
    (71428.5 kg/ha) con 24.13 y 20.20 cm, respectivamente.

    A los 150 días el tratamiento abono de gallinaza 71428.5 kg/Ha obtuvo la
    mayor altura de planta con 79,10 cm y el menor valor el testigo con 58.07
    cm.

Cuadro 4. Promedios de porcentaje de mortalidad en la respuesta a la fertilización orgánica
                del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Antonio Ante,
                provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009



           Tratamientos         Tipos de abonos        Dosis kg/Ha      Porcentaje de
                                                                          mortalidad

                 T1         Abono de oveja                  35714.2         13.32

                 T2         Abono de oveja                  71428.5         13.32

                 T3         Gallinaza                       35714.2          9.32

                 T4         Gallinaza                       71428.5         10.68

                 T5         Bobinaza                        35714.2         14.68

                 T6         Bobinaza                        71428.5         14.68

                 T7         Porcino                         35714.2          9.32

                 T8         Porcino                         71428.5          8.00

                 T9         Abono de cuy                    35714.2         16.00

                T10         Abono de cuy                    71428.5         10.68

                 T0         -                                  -            14.68

       X                                                                    12.24

       F. cal                                                                 ns

       CV                                                                  46.67%




                                                  28
Cuadro 5. Promedios de altura de planta a los 90-120-150 días, en la respuesta a la
              fertilización orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el
              cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009




Tratamientos           Tipos de            Dosis                   Altura de planta (cm)
                        abonos              kg/ha
                                                          90 días        120 días        150 días

         T1        Abono de oveja         35714.2      12.13       ab   25.40      ab      52.90

         T2        Abono de oveja         71428.5      14.43       ab   24.13      b       66.30

         T3        Gallinaza              35714.2      17.50       ab   30.37      ab      67.30

         T4        Gallinaza              71428.5       21.43      a    32.43      ab      79.10

         T5        Bobinaza               35714.2      13.13       ab   39.60      a       65.77

         T6        Bobinaza               71428.5      15.83       ab   20.20      b       64.37

         T7        Porcino                35714.2      15.90       ab   31.97      ab      70.57

         T8        Porcino                71428.5      14.27       ab   31.73      ab      73.27

         T9        Abono de cuy           35714.2      15.47       ab   30.40      ab      64.93

     T10           Abono de cuy           71428.5      16.67       ab   30.67      ab      67.50

         T0        -                           -        10.97      b    28.50      ab      58.07

X                                                          15.24           29.58           66.38

F. cal                                                       *               *               ns

CV                                                        22.53%          17.56%          18.79%




                                              29
4.5. Días a la floración.

      En el Cuadro 6, se presentan los valores promedios de la variable días a la
      floración, el análisis de varianza indica que no hay diferencias significativas
      entre tratamientos, el promedio es de 208.7 días y el coeficiente de
      variación es de 2.95%.

      El tratamiento que se aplicó abono de oveja 71428.5 kg/ha tardó más en
      florecer con 215.3 días, mientras que cuando se aplicó abono de gallinaza
      floreció más rápido con 202.3 días.

Cuadro 6. Promedios de días a la floración, en la respuesta a la fertilización orgánica
           del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Antonio
           Ante, provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009

   Tratamientos          Tipos de abonos    Dosis kg/ha        Días a floración

           T1        Abono de oveja             35714.2             215.3

           T2        Abono de oveja             71428.5             209.0

           T3        Gallinaza                  35714.2             208.0

           T4        Gallinaza                  71428.5             202.3

           T5        Bobinaza                   35714.2             209.0

           T6        Bobinaza                   71428.5             209.7

           T7        Porcino                    35714.2             206.7

           T8        Porcino                    71428.5             205.3

           T9        Abono de cuy               35714.2             209.7

           T10       Abono de cuy               71428.5             208.3

           T0        -                             -                212.7

  X                                                                 208.7

  F. cal                                                              ns

  CV                                                                2.95%




                                           30
4.6. Número de tubérculos por planta.

En el Cuadro 7, se presentan los valores promedios de la variable número de
tubérculos por planta, realizado el análisis de varianza se determinó que no hay
diferencias estadísticas significativas, el promedio es de 7.05 tubérculos y el
coeficiente de variación es de 20.27%.

El tratamiento que se aplicó abono de gallinaza 71428.5 kg/ha obtuvo el mayor
valor con 9 tubérculos y el menor valor lo presento el testigo con 5.66
tubérculos.

Cuadro 7. Promedios de número de tubérculos por planta, en la respuesta a la fertilización
                orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Antonio
                Ante, provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009

           Tratamientos        Tipos de abonos        Dosis kg/ha          Número
                                                                      tubérculos/planta

                T1           Abono de oveja            35714.2               6.33

                T2           Abono de oveja            71428.5               7.66

                T3           Gallinaza                 35714.2               6.00

                T4           Gallinaza                 71428.5               9.00

                T5           Bobinaza                  35714.2               6.00

                T6           Bobinaza                  71428.5               7.66

                T7           Porcino                   35714.2               7.00

                T8           Porcino                   71428.5               7.66

                T9           Abono de cuy              35714.2               6.33

                T10          Abono de cuy              71428.5               8.33

                T0                       -                 -                 5.66

       X                                                                     7.05

       F. cal                                                                 ns

       CV                                                                  20.27%




                                                 31
4.7. Peso de los tubérculos.

     En el Cuadro 8, se presentan los valores promedios de la variable peso
     de tubérculos por planta, en el que se detectó que no existen diferencias
     significativas entre tratamientos, el promedio fue de 490.91 gramos y el
     coeficiente de variación fue de 12.51%.

     En esta variable se determinó que el tratamiento abono de gallinaza
     71428.5 kg/ha obtuvo el mayor peso con 560 gramos y el menor valor la
     aplicación de abono de oveja 71428.5 kg/ha con 424.6 gramos.

Cuadro 8. Promedios de peso de tubérculos por planta, en la respuesta a la fertilización
                 orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el cantón Antonio
                 Ante, provincia de Imbabura. FACIAG, UTB 2009

            Tratamientos         Tipos de abonos        Dosis Kg/Ha   Promedio peso de
                                                                        tubérculos (g)


                  T1              Abono de oveja          35714.2           427.1


                  T2              Abono de oveja          71428.5           424.6


                  T3                Gallinaza             35714.2           507.0


                  T4                Gallinaza             71428.5           560.0


                  T5                Bobinaza              35714.2           451.7


                  T6                Bobinaza              71428.5           539.7


                  T7                 Porcino              35714.2           469.4


                  T8                 Porcino              71428.5           555.2


                  T9               Abono de cuy           35714.2           489.6


                  T10              Abono de cuy           71428.5           548.6


                  T0                    -                    -              427.2


       X                                                                    490.91


       F. cal:                                                               ns


       CV                                                                  12.51%




                                                   32
   4.8. Análisis económico

         En los Cuadros 9 y 10 se observan los costos fijos por ha y el análisis
         económico, obteniendo el costo fijo por hectárea un valor de $8714.76

         La mayor utilidad económica (Cuadro 10) lo alcanzó la aplicación de
         gallinaza 71428.5 kg/ha con $4248,20, por presentar mayor rendimiento
         en relación a los demás abonos utilizados.



 Cuadro 9. Costos de producción, en la respuesta a la fertilización orgánica del cultivo de la
              jícama, (Smallanthus sonchifolius)    en el cantón Antonio Ante, provincia de
              Imbabura. FACIAG, UTB 2009



                                                        Unidad                 Precio
                                                                                           Precio
                   Actividades                            de         Cant.     unitari
                                                                                          parcial s/.
                                                        medida                  o s/.

COSTOS DIRECTOS

A.- MANO DE OBRA

1.- PREPARACION DEL TERRENO

- Limpieza de terreno                                    Jornal        1        8,00         8,00

2.- SIEMBRA

desinfección de semilla                                  Jornal        1        8,00         8,00

primer abonamiento                                       Jornal        1        8,00         8,00

segundo abonamiento                                      Jornal        1        8,00         8,00

3.- LABORES CULTURALES

3.1. RIEGOS

Riegos                                                   Jornal        24       8,00        192,00

3.2. CONTROL DE MALEZAS

Deshierba a mano                                        Jornal         3        8,00        24,00

3.4. APORQUES

Primer aporque                                           Jornal        1        8,00         8,00




                                              33
segundo aporque                          Jornal      1     8,00     8,00

tercer aporque                           Jornal      1     8,00     8,00

4.- COSECHA

Cosecha a mano                           Jornal      3     8,00     24,00

Ensacado y cosido                        Jornal      1     8,00     8,00

Traslado y comercialización              Jornal      2     8,00     16,00

B.- MAQUINARIA Y/O TRACTOR AGRICOLA

1.- PREPARACION DEL TERRENO

Arada                                    Hora        1     18,00    18,00

Rastra                                   Hora        1     18,00    18,00

2.- SIEMBRA

Surcado                                  jornal      1     8,00     8,00

C.-INSUMOS

1.- SEMILLA

Semilla                                   kg        42     3,57    148,51

D.- TRANSPORTE Y PAGOS VARIOS

1.- TRANSPORTE

Transporte                                kg.        2     8,00     16,00

E.- EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Herramientas manuales (desgaste)        2% MO                       1,92

Terreno/alquiler                        metros 2   623m2   12.5     12,50

TOTAL GASTOS DE PRODUCCION/625m2                                   542,93

TOTAL GASTOS DE PRODUCCION/ha                                      8714.76




                                   34
Cuadro 10. Análisis económico/ha, en la respuesta a la fertilización orgánica del cultivo de la
              jícama, (Smallanthus sonchifolius)    en el cantón Antonio Ante, provincia de
              Imbabura. FACIAG, UTB 2009

                                                                                            Beneficio
                             Rendimiento       Beneficio    Costo de         Utilidad       en
Tratamientos
                             (kg/ha)           Neto $       Producción       económica      relación
                                                                                            al testigo

T1     Abono de oveja           19773,15        9886,57         8714,8         1171,81             -2,3

T2     Abono de oveja           19657,40        9828,70         8714,8         1113,94            -60,2

T3     Gallinaza                23472,22        11736,11        8714,8         3021,35            1847,2

T4     Gallinaza                25925,92        12962,96        8714,8         4248,20            3074,1

T5     Bobinaza                 20912,03        10456,02        8714,8         1741,26            567,1

T6     Bobinaza                 24986,11        12493,05        8714,8         3778,29            2604,2

T7     Porcino                  21731,48        10865,74        8714,8         2150,98            976,9

T8     Porcino                  25703,70        12851,85        8714,8         4137,09            2963,0

T9     Abono de cuy             22666,66        11333,33        8714,8         2618,57            1444,4

T10 Abono de cuy                25398,14        12699,07        8714,8         3984,31            2810,2

T0                              19777,78        9888,89         8714,8         1174,13             -----



 Costo de los abonos

 50 kg = $2.0

 Costo de la jícama

 1 kg = $ 0.50




                                              35
                                V. DISCUSIÓN




La Jícama (Smallanthus sonchifolius), es un cultivo de ciclo largo, ocho meses
que necesita gran cantidad de agua, principalmente en la germinación y para
la formación del fruto, no necesita de mayores cuidados agronómicos y es
resistente a las enfermedades, presentando cierta susceptibilidad al ataque de
agrotis (agrotis spp), mosca blanca (Bemisia tabaci), Es importante tomar en
cuenta que al momento de cuajar el tubérculo existe una demanda nutricional
de elementos tales como: Ca, K y Mg. Siendo necesario un aporte edáfica y
foliar específicos con esos elementos.




Debemos indicar que el alto porcentaje de mortalidad se debió a la falta de
agua de lluvia que en ésta época nos afectó, y al ataque de gusano Agrotis.
(agrotis spp),




En las variables estudiadas todos los tratamientos obtuvieron resultados acorde
al cultivo de jicama, lo cual concuerda con Rea, J. (6), manifiesta que es que
cultivo tiene un gran potencial agronómico, ya que sirve como protector de los
suelos, por su capacidad de mantenerse como especie perenne especialmente
en zonas agroecológicas áridas.




El abono a base de gallinaza logro mayores resultados, lo que se deba
principalmente a lo que divulga Wikipedia (9) que es un estiércol muy rico en
nitrógeno y por lo tanto bastante fuerte. Es también bastante rico en calcio, por
lo que hay que tenerlo en cuenta en suelos calcáreos y básicos.




                                         36
                VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES




Conclusiones

Una vez analizado los datos y los resultados del ensayo se puede determinar
las siguientes conclusiones:




 1. El tratamiento abono de gallinaza con 71428.5 kg/ha germinó a los 63.67
     días en comparación con el testigo que tardó en germinar con 75 días.



 2. El mayor porcentaje de prendimiento lo presentó la aplicación de abono
     de porcino 71428.5 kg/ha con 92%



 3. El tratamiento abono de cuy 35714.2 kg/ha obtuvo mayor porcentaje de
     mortalidad (16%) y abono de porcino 71428.5 kg/ha el menor porcentaje
     de mortalidad (8%)



 4. El tratamiento abono de gallinaza 71428.5 kg/ha obtuvo la mayor altura de
     planta a los 90 y 150 días, mientras que abono de bovinaza 35714.2
     kg/ha a los 120 días.



 5. La variable días a la floración no reportó diferencias significativas.



 6. El mayor numero de tubérculos por planta lo presentó la aplicación de
     abono de gallinaza 71428.5 kg/ha con 9 tubérculos.



 7. El mayor peso de tubérculos lo obtuvo la aplicación de abono de gallinaza
     71428.5 kg/ha con 560 gramos.




                                        37
Recomendaciones

  Utilizar abono de gallinaza con 71428.5 kg/ha, como fertilizante orgánico
   en el cultivo de jícama.



  Continuar investigaciones en el cultivo de la jícama, cultivo andino en
   peligro de extinción, por sus beneficios nutricionales y medicinales.



  Efectuar   ensayos con varios tipos de abonos en cultivo de jícama en
   diferentes zonas altitudinales




                                      38
                                 VII. RESUMEN




En la presente investigación se trata de la Respuesta a la fertilización orgánica
del cultivo de la jícama (Smallanthus sonchifolius) en la parroquia Natabuela
en el Cantón Antonio Ante – Provincia de Imbabura; ubicada a 3 Km de la
ciudad de Atuntaqui en dirección al norte del país, con Latitud N O o 20, una
Longitud W 78º 15, una altitud de 2320 m.s.n.m. una temperatura promedio de
18oC – 20oC con un clima templado.




La investigación se realizó durante los meses de septiembre del 2009 a
mayo del 2010.




Se utilizó el diseño denominado bloques completamente al azar (DBCA) con
once      tratamientos y tres repeticiones distribuidos en cada parcela. En la
comparación de los promedios de las variables se utilizará la prueba de Tukey
al 5 %.




El número de semillas que se recolectaron fueron de 825 las mismas que
tenían 20cm de longitud y un diámetro variable pues dependía de la planta
donde se recolectó, así mismo se debe indicar que se tomó las semillas
tomando en cuenta que sean de plantas que han cumplido su ciclo vegetativo.




Se utilizó once tipos de abono orgánico que se aplicaron dos semanas antes
de la siembra y éstos abonos son: Porcino (chancho), animales menores (cuy),
ovinaza (oveja), Bobinaza (vaca) y gallinaza y una parcela testigo,         para
comparar rendimientos se aplicó uno y dos kg por planta, en parcelas de 1kg
por m2 se utilizó 25 kg por parcela y 75 kg por tratamiento. Y en parcelas de
2kg por m2 se utilizó 50kg por parcela y 150 kg por tratamiento. Y la misma
dosis al momento del aporque.



                                       39
Por los resultados expuesto se determinó que el tratamiento abono de gallinaza
con 71428.5 kg/ha germinó a los 63.67 días en comparación con el testigo que
tardó en germinar con 75 días; el mayor porcentaje de prendimiento lo presentó
la aplicación de abono de porcino 71428.5 kg/ha con 92%; el tratamiento abono
de cuy 35714.2 kg/ha obtuvo mayor porcentaje de mortalidad (16%) y abono de
porcino 71428.5 kg/ha el menor porcentaje de mortalidad (8%); el tratamiento
abono de gallinaza 71428.5 kg/ha obtuvo la mayor altura de planta a los 90 y
150 días, mientras que abono de bovinaza 35714.2 kg/ha a los 120 días; la
variable días a la floración no reportó diferencias significativas; el mayor
numero de tubérculos por planta lo presentó la aplicación de abono de
gallinaza 71428.5 kg/ha con 9 tubérculos y el mayor peso de tubérculos lo
obtuvo la aplicación de abono de gallinaza 71428.5 kg/ha con 560 gramos.




                                      40
                                 VII. SUMARY




In the present investigation it is the Answer to the organic fertilization of the
cultivation of the jícama (Smallanthus sonchifolius) in the parish Natabuela in
the Canton Antonio Before - County of Imbabura; located to 3 Km of the city of
Atuntaqui in address to the north of the country, with Latitud N Oo 20, a
Longitude W 78º 15, an altitude of 2320 m.s.n.m. a temperature average of
18oC - 20oC with a temperate climate.




The investigation was carried out during the months of September from the
2009 to May of the 2010.




The design denominated blocks was used totally at random (DBCA) with eleven
treatments and three repetitions distributed in each parcel. In the comparison of
the averages of the variables the test will be used from Tukey to 5%.




The number of seeds that you/they were gathered was of 825 the same ones
that had 20cm of longitude and a variable diameter because it depended on the
plant where it was gathered, likewise it should be indicated that he/she took the
seeds taking into account that they are of plants that have completed its
vegetative cycle.




It was used eleven types of organic payment that two weeks were applied
before the siembra and these payments are: Swinish (chancho), smaller
animals (guinea pig), ovinaza (sheep), Bobinaza (it vacates) and gallinaza and
a parcel witness, to compare yields were applied one and two Kg by plant, in
parcels of 1Kg for m2 25 Kg was used by parcel and 75 Kg by treatment. And in
parcels of 2Kg for m2 was used 50Kg by parcel and 150 Kg for treatment. And
the same dose to the moment of the aporque.



                                        41
For the exposed results it was determined that the treatment gallinaza payment
with 71428.5 kg/ha germinated to the 63.67 days in comparison with the
witness that took in germinating with 75 days; the biggest prendimiento
percentage presented it the application of payment of swinish 71428.5 kg/ha
with 92%; the treatment payment of guinea pig 35714.2 kg/ha obtained bigger
percentage of mortality (16%) and I pay of swinish 71428.5 kg/ha the smallest
percentage of mortality (8%); the treatment payment of gallinaza 71428.5 kg/ha
obtained the biggest plant height to the 90 and 150 days, while payment of
bovinaza 35714.2 kg/ha to the 120 days; the variable days to the floración it
didn't report significant differences; the adult numbers of tubers for plant it
presented it the application of payment of gallinaza 71428.5 kg/ha with 9 tubers
and the biggest weight of tubers obtained it the application of payment of
gallinaza 71428.5 kg/ha with 560 grams.




                                      42
                          VIII. LITERATURA CITADA




1.   Agroterra. com.



2.   ESPOCH. Universidad Politécnica del Chimborazo. EC



3.   http://plantas y hortalizas.blogspot.com.



4.   INIAP Boletín informativo. 2007. Quito EC



5.   Plaster E. La ciencia del suelo y su manejo.



6.   Rea,   J.   1984.   Arracacia   zanthorrhiza   en   los   países   andinosde
             Sudamérica. En Memorias del IV Congreso Internacional de
             Cultivos Andinos. Instituto Colombiano Agropecuario -CIID, Pasto,
             Colombia



7.   Villacrés, E.”Programa colaborativo de Conservación y Uso de la
             Biodiversidad”, 1995. INIAP, Quito


8.   www. Infoagro.com.


9.   Wikipedia abonosorgánicos. Htm.



10. Zulueta R. et al.      Abonos orgánicos en varios cultivos.           Manual
             informativo. 1999. Pp 10 – 18




                                       43
                               IX. APENDICE


9.1. Localización del ensayo




                                    44
           9.2. Croquis del ensayo




T3R2    T9R2     T8R2      T0R2      T10R2   T5R2    T2R2   T7R2   T6R2   T4R2   T1R2




T10R1   T5R1     T7R1      T8R1      T1R1    T3R1    T2R1   T0R1   T6R1   T9R1   T4R1




T4R3    T1R3     T2R3      T3R3      T9R3    T10R3   T6R3   T5R3   T0R3   T8R3   T7R3




                                               45
9.3. Fotografías del ensayo




25-11- 2009                              25-11-2009




      7-12-2009                    7-12-2009




              07-01-2010               07-02-2010




                              46
  11-03-2010                   11-03-2010




11-04 - 2010                11-04-2010




               11-04-2010




                  47
COSECHA JÍCAMA




      48
9.4. Resultados de análisis de suelo




                                       49
9.5. Promedios de las variables tomadas durante el ensayo

Promedio de días a la germinación en la “Respuesta a la Fertilización orgánica del
cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio Ante – Provincia
de Imbabura”
             R1              R2               R3              ∑X            X

   T1      74,00           75,00            74,00           223,00         74,33

   T2      72,00           69,00            72,00           213,00         71,00

   T3      67,00           67,00            70,00           204,00         68,00

   T4      60,00           67,00            64,00           191,00         63,67

   T5      77,00           75,00            67,00           219,00         73,00

   T6      76,00           72,00            61,00           209,00         69,67

   T7      74,00           72,00            63,00           209,00         69,67

   T8      71,00           74,00            69,00           214,00         71,33

   T9      72,00           70,00            67,00           209,00         69,67

  T10      70,00           69,00            67,00           206,00         68,67

   T0      77,00           71,00            77,00           225,00         75,00

   ∑       790,00         781,00           751,00           2322,00       774,00

                                                           70,363636       70,36




   **    CUADRO DEL ADEVA
            Fv     GL                        SC              CM        F.calculado      F.tabulado
                                                                                     5%           1%
           Total       (t*r)-1          ∑x^2 - Fc
                          32           637,63636
         Tratamiento    (t - 1)         ∑x^2/r-Fc          CMt/CME
                          10            300,9697 30,09697 2,3076208                  2,35       3,37
          Bloque        (r- 1)           ∑x^2/t-Fc         CMB/CME
                           2           75,818182 37,909091 2,9065985                 3,49       5,85
           Error       (t- 1)(r - 1)   SCT - (SCt + SCB)

                           20          260,84848 13,042424




                                                            50
Promedio de porcentaje de prendimiento en la “Respuesta a la Fertilización
orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio
Ante – Provincia de Imbabura”



       R1               R2                  R3                    ∑X


 T1            22,00               22,00                  21,00             65,00          21,67

 T2            21,00               23,00                  21,00             65,00          21,67

 T3            24,00               22,00                  22,00             68,00          22,67

 T4            24,00               22,00                  21,00             67,00          22,33

 T5            20,00               21,00                  23,00             64,00          21,33

 T6            22,00               22,00                  20,00             64,00          21,33

 T7            23,00               20,00                  25,00             68,00          22,67

 T8            25,00               22,00                  22,00             69,00          23,00

 T9            21,00               21,00                  21,00             63,00          21,00

 T10           24,00               23,00                  20,00             67,00          22,33

 T0            22,00               20,00                  22,00             64,00          21,33


  ∑            248,00              238,00             238,00                724,00         241,33


                                                                        21,9393            21,93




CUADRO DEL ADEVA
   Fv        GL                             SC                    CM         F.calculado           F.tabulado
                                                                                                5%         1%
      Total            (t*r)-1         ∑x^2 - Fc
                         32          61,878788

 Tratamiento           (t - 1)         ∑x^2/r-Fc        CMt/CME
                         10          13,878788 1,387879 0,6618497                              2,35      3,37

  Bloque                (r- 1)         ∑x^2/t-Fc        CMB/CME
                          2          6,0606061 3,030303 1,4450867                              3,49      5,85
      Error        (t- 1)(r - 1)      SCT - (SCt + SCB)

                         20          41,939394                2,09697




                                                                       51
Promedio de porcentaje de mortalidad en la “Respuesta a la Fertilización orgánica
del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio Ante –
Provincia de Imbabura”



                           R1                         R2                R3              ∑X            X


      T1                 3,00                        3,00              4,00            10,00         3,33

      T2                 3,00                        2,00              4,00             9,00         3,00

      T3                 1,00                        3,00              3,00             7,00         2,33

      T4                 1,00                        3,00              4,00             8,00         2,67

      T5                 5,00                        4,00              2,00            11,00         3,67

      T6                 3,00                        3,00              5,00            11,00         3,67

      T7                 2,00                        5,00              0,00             7,00         2,33

      T8                 0,00                        3,00              3,00             6,00         2,00

      T9                 4,00                        4,00              4,00            12,00         4,00

      T10                1,00                        2,00              5,00             8,00         2,67

      T0                 3,00                        5,00              3,00            11,00         3,67


       ∑                 26,00                       37,00             37,00           100,00       33,33


                                                                                     3,03030303      3,03




CUADRO DEL ADEVA
    Fv         GL                      SC                     CM       F.calculado           F.tabulado
                                                                                          5%          1%
    Total       (t*r)-1           ∑x^2 - Fc
                  32             60,969697

  Tratamiento    (t - 1)          ∑x^2/r-Fc                             CMt/CME
                                 13,636363              1,3636363       0,6818181
                    10               6                      6               8            2,35       3,37

   Bloque         (r- 1)          ∑x^2/t-Fc                             CMB/CME
                                 7,3333333              3,6666666       1,8333333
                     2               3                      7               3            3,49       5,85
    Error       (t- 1)(r - 1)    SCT - (SCt + SCB)

                    20                 40                          2




                                                             52
Promedio de altura de planta a los 90 días en la “Respuesta a la Fertilización
orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio
Ante – Provincia de Imbabura”




               R1          R2          R3           ∑X        X


   T1         12,80       11,50       12,10        36,40     12,13

   T2         13,20       16,60       13,50        43,30     14,43

   T3         18,20       18,80       15,50        52,50     17,50

   T4         25,10       18,20       21,00        64,30     21,43

   T5          9,40       11,70       18,30        39,40     13,13

   T6         10,00       13,00       24,50        47,50     15,83

   T7         12,00       13,40       22,30        47,70     15,90

   T8         14,50       12,10       16,20        42,80     14,27

   T9         13,20       15,00       18,20        46,40     15,47

   T10        15,40       16,30       18,30        50,00     16,67

   T0          9,10       14,30       9,50         32,90     10,97


    ∑         152,90     160,90      189,40       503,20     167,73


                                                   15,24     15.24




CUADRO DEL ADEVA

    Fv          GL          SC       CM       F.calculado F.tabulado
                                                           5%        1%
   Total      (t*r)-1    ∑x^2 - Fc
                32        543,8

Tratamiento    (t - 1)   ∑x^2/r-Fc            CMt/CME
                10        240,9      24,09      2,041      2,35   3,37

Bloque         (r- 1)    ∑x^2/t-Fc            CMB/CME
                  2      66,92      33,46       2,836      3,49   5,85
              (t- 1)(r SCT - (SCt +
   Error        - 1)      SCB)
                20         236        11,8




                                                    53
Promedio de altura de planta a los 120 días en la “Respuesta a la Fertilización
orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio
Ante – Provincia de Imbabura”



                                R1                    R2                   R3                ∑X               X


      T1                    23,50                    25,40               23,30           72,20              24,07

      T2                    26,20                    23,20               23,00           72,40              24,13

      T3                    28,30                    31,10               31,70           91,10              30,37

      T4                    38,10                    29,50               29,70           97,30              32,43

      T5                    45,80                    37,00               36,00          118,80              39,60

      T6                    16,70                    20,10               23,80           60,60              20,20

      T7                    25,00                    28,10               42,80           95,90              31,97

      T8                    26,30                    25,70               43,30           95,30              31,77

      T9                    31,10                    23,60               36,50           91,20              30,40

      T10                   30,00                    27,30               34,70           92,00              30,67

      T0                    29,10                    31,40               25,00           85,50              28,50


       ∑                    320,10                   302,40              349,80         972,30              324,10


                                                                                      29,46363636           29,46




CUADRO DEL ADEVA
      Fv               GL                 SC                  CM        F.calculado     F.tabulado
                                                                                       5%            1%
     Total           (t*r)-1           ∑x^2 - Fc
                       32            1472,496364


  Tratamiento         (t - 1)         ∑x^2/r-Fc                          CMt/CME
                       10            811,669697         81,1669697      2,916950266   2,35           3,37


    Bloque            (r- 1)          ∑x^2/t-Fc                          CMB/CME
                        2            104,3072727        52,15363636     1,874279205   3,49           5,85
                                      SCT - (SCt +
     Error         (t- 1)(r - 1)         SCB)
                       20            556,5193939           27,8259697




                                                           54
Promedio de altura de planta a los 150 días en la “Respuesta a la Fertilización
orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio
Ante – Provincia de Imbabura”




                                   R1                        R2                 R3               ∑X              X


       T1                       57,70                       52,00              49,00           158,70          52,90

       T2                       64,70                       64,20              70,00           198,90          66,30

       T3                       79,50                       55,20              67,20           201,90          67,30

       T4                       91,70                       72,60              73,00           237,30          79,10

       T5                       47,10                       85,60              64,60           197,30          65,77

       T6                       51,20                       53,50              88,40           193,10          64,37

       T7                       60,10                       57,10              94,50           211,70          70,57

       T8                       68,30                       58,10              93,40           219,80          73,27

       T9                       56,70                       64,00              74,10           194,80          64,93

       T10                      65,10                       66,80              70,60           202,50          67,50

       T0                       53,30                       57,10              63,80           174,20          58,07


        ∑                       695,40                      686,20             808,60        2190,20           730,07


                                                                                          66,36969697          66,36




CUADRO DEL ADEVA
      Fv               GL                      SC                 CM        F.calculado    F.tabulado
                                                                                          5%            1%
     Total           (t*r)-1               ∑x^2 - Fc
                       32                5412,849697


  Tratamiento         (t - 1)              ∑x^2/r-Fc                         CMt/CME
                       10                1458,609697         145,8609697    0,938202081   2,35          3,37


    Bloque            (r- 1)               ∑x^2/t-Fc                         CMB/CME
                        2                844,8678788         422,4339394    2,717165543   3,49          5,85
     Error         (t- 1)(r - 1)        SCT - (SCt + SCB)
                       20                3109,372121          155,4686061




                                                             55
Promedio de días a la floración en la “Respuesta a la Fertilización orgánica del
cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio Ante – Provincia
de Imbabura”




                   R1              R2             R3             ∑X


     T1         213,00           216,00         217,00          646,00      215,33

     T2         210,00           210,00         207,00          627,00      209,00

     T3         202,00           214,00         208,00          624,00      208,00

     T4         196,00           206,00         205,00          607,00      202,33

     T5         218,00           199,00         210,00          627,00      209,00

     T6         216,00           215,00         198,00          629,00      209,67

     T7         212,00           213,00         195,00          620,00      206,67

     T8         208,00           213,00         195,00          616,00      205,33

     T9         214,00           210,00         205,00          629,00      209,67

     T10        209,00           209,00         207,00          625,00      208,33

     T0         215,00           213,00         210,00          638,00      212,67


      ∑         2313,00          2318,00        2257,00        6888,00      2296,00


                                                              208,727273    208.72




CUADRO DEL ADEVA
      Fv             GL                 SC          CM        F.calculado     F.tabulado
                                                                            5%             1%
     Total         (t*r)-1         ∑x^2 - Fc
                     32          1322,54545

  Tratamiento       (t - 1)       ∑x^2/r-Fc                    CMt/CME
                     10          355,212121     35,5212121    0,93626198    2,35           3,37

    Bloque          (r- 1)         ∑x^2/t-Fc                   CMB/CME
                        2        208,545455     104,272727    2,74840256    3,49           5,85
                                 SCT - (SCt +
     Error       (t- 1)(r - 1)      SCB)
                     20          758,787879      37,9393939




                                                  56
Promedio de número de tubérculos por planta en la “Respuesta a la Fertilización
orgánica del cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio
Ante – Provincia de Imbabura.



                   R1           R2             R3              ∑X


    T1          8,00           5,00            6,00           19,00         6,33

    T2          9,00           7,00            7,00           23,00         7,67

    T3          6,00           6,00            6,00           18,00         6,00

    T4         13,00           7,00            7,00           27,00         9,00

    T5          7,00           6,00            5,00           18,00         6,00

    T6          6,00           8,00            9,00           23,00         7,67

    T7          6,00           8,00            7,00           21,00         7,00

    T8          7,00           7,00            9,00           23,00         7,67

    T9          6,00           6,00            7,00           19,00         6,33

    T10         8,00           8,00            9,00           25,00         8,33

    T0          6,00           5,00            6,00           17,00         5,67


     ∑         82,00           73,00          78,00           233,00        77,67


                                                            7,06060606      7,06




CUADRO DEL ADEVA
     Fv              GL              SC          CM           F.calculado       F.tabulado
                                                                              5%             1%
    Total          (t*r)-1      ∑x^2 - Fc
                     32        79,8787879

 Tratamiento       (t - 1)     ∑x^2/r-Fc                      CMt/CME
                     10        35,2121212     3,52121212     1,71893491      2,95            4,64

   Bloque          (r- 1)      ∑x^2/t-Fc                      CMB/CME
                        2      3,6969697      1,84848485     0,90236686      3,58            4,02
                               SCT - (SCt +
    Error      (t- 1)(r - 1)      SCB)
                     20        40,969697       2,04848485




                                               57
Promedio Peso de los tubérculos en la “Respuesta a la Fertilización orgánica del
cultivo de la jícama, (Smallanthus sonchifolius) en el Cantón Antonio Ante – Provincia
de Imbabura”



                 R1              R2             R3            ∑X


     T1        360,00          500,00         421,40        1281,40       427,13

     T2        443,70          400,00         430,00        1273,70       424,57

     T3        493,70          495,80         531,60        1521,10       507,03

     T4        538,60          585,60         555,80        1680,00       560,00

     T5        404,60          450,00         500,60        1355,20       451,73

     T6        421,10          451,60         746,40        1619,10       539,70

     T7        438,80          419,50         550,00        1408,30       469,43

     T8        539,20          528,30         598,00        1665,50       555,17

     T9        432,20          500,00         536,50        1468,70       489,57

    T10        446,80          532,30         666,60        1645,70       548,57

     T0        402,60          450,00         429,00        1281,60       427,20


     ∑         4921,30         5313,10        5965,90       16200,30      5400,10


                                                           490,918182     490,91




CUADRO DEL ADEVA
     Fv            GL                 SC          CM        F.calculado        F.tabulado
                                                                            5%              1%
    Total        (t*r)-1        ∑x^2 - Fc
                   32          214248,089

 Tratamiento      (t - 1)       ∑x^2/r-Fc                    CMt/CME
                   10          88178,3758     8817,83758    2,33776861     2,35             3,37

   Bloque         (r- 1)        ∑x^2/t-Fc                   CMB/CME
                      2        50631,6436     25315,8218    6,71168335     3,49             5,85
                               SCT - (SCt +
    Error      (t- 1)(r - 1)      SCB)
                   20          75438,0697     3771,90348




                                                58
1

								
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