SISTEM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE MATERIAL by J63o2xk8

VIEWS: 438 PAGES: 10

									 RANCANG BANGUN SISTEM PENJADWALAN PRODUKSI
         DAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
               UD.KARYA JATI

                                        Miqdad Mashabi
     1) S1/Jurusan Sistem Informasi, Sekolah Tinggi Manajemen Informatika & Teknik Komputer Surabaya
                                     email: mickmack_07@yahoo.com


Abstract :Every manufacturing company always has a production planning and inventory of
raw materials. Without the production planning and inventory of raw materials, the company
is faced with the risk can’t meet customer needs and the cost of carry or storage costs are
high.

The company's production data prior periods predicted using the single moving average to
obtain the planning and the amount of goods produced in the next period. The output of the
single moving average forecasting becomes the input of raw material inventory system using
economic order quantity, so as to provide information on the company about the conditions of
supply of raw materials which include the optimal point and the reorder point.

The condition of raw material inventory and production scheduling system can help the
company, especially the PPIC in determining the data item and the quantity of goods
produced in the next period. While the condition of inventories may help the purchasing
department to determine what raw materials are purchased and the amount of raw materials to
be ordered.

Keywords: Production planning, inventory, single moving average and the economic order quantity.




        Manajemen persediaan yang baik                        UD.Karya Jati adalah salah satu
merupakan salah satu faktor keberhasilan            perusahaan     industri     manufaktur      yang
suatu   perusahaan     manufacturing      untuk     bergerak di bidang furniture, produk yang
melayani     kebutuhan    perusahaan      dalam     diproduksi antara lain, lemari, meja belajar,
menghasilkan suatu produk yang berkualitas.         rak serba guna. Dalam perusahaan ini setiap
Setiap perusahaan manufaktur memerlukan             periode     produksi    berbeda-beda     jumlah
penjadwalan produksi yang tepat untuk               produksinya, tergantung jumlah permintaan
mengembangkan proses produksi. Salah satu           distributor. Bila jumlah produksi setiap
upaya    yang    dilakukan    adalah     dengan     periode tidak diperhitungkan secara tepat,
penjadwalan produksi yang bertujuan untuk           maka akan terjadi kelebihan atau bahkan
mencegah terjadinya kekurangan bahan baku           kekurangan persediaan bahan baku produksi.
produksi pada saat proses produksi.



                                                                                                       1
          Berdasarkan uraian diatas, diperlukan         b.   Batasan, merupakan batasan – batasan
sebuah sistem yang dapat meramalkan                          yang ada dalam mencapai tujuan dari
persediaan bahan baku produksi di masa                       sistem, yang dapat berupa peraturan –
datang pada penjadwalan produksi periode                     peraturan, permasalahan yang dibahas
berikutnya.      Untuk    menentukan         jumlah          peralatan, persinil dan lain sebagainya.
persediaan bahan baku yang diperlukan pada              c.   Penghubung, penghubung merupakan
periode berikutnya dan titik pemesanan                       media antara satu subsistem dengan
kembali (reorder point) digunakan Economic                   subsistem     lain     sehingga       output
Order Quantity (EOQ).                                        (keluaran) dari subsistem akan dapat
           Peramalan banyak mempunyai arti,                  menjadi input (masukan) bagi sub sistem
maka peramalan tersebut perlu direncanakan                   lain.
dan dijadwalkan sehingga diperlukan suatu               d.   Input (masukan), merupakan bagian
periode waktu yang paling dibutuhkan untuk                   yang bertugas untuk menerima data
membuat suatu kebijakan dan beberapa hal                     masukan, dimana data dapat berupa asal
yang      mempengaruhi        kebijakan     tersebut.        masukan, frekuensi pemasukan data dan
Dengan adanya sistem untuk menjadwalkan                      jenis pemasukan data.
persediaan bahan baku ini diharapkan dapat              e.   Proses,     merupakan       bagian     yang
membantu pihak perusahaan UD.Karya Jati,                     memproses         masukan   data     menjadi
terutama bagian produksi, sehingga tidak                     informasi yang sesuai dengan keinginan
terjadi      keterlambatan       dalam        proses         penerima.
produksinya.                                            f.   Output (keluaran) merupakan keluaran
                                                             atau tujuan akhir dari sistem yang dapat
Konsep Dasar Sistem Informasi
                                                             berupa laporan, tabel atau grafik.
     Menurut      Kristanto     (2003:2),     sistem
                                                             Sedangkan informasi adalah kumpulan
adalah kumpulan elemen – elemen dan
                                                        data yang diolah menjadi bentuk yang lebih
bekerja sama untuk memproses masukan atau
                                                        berguna bagi pengguna informasi tersebut.
input     yang   ditunjukkan      kepada      sistem
tersebut dan mengolah input tersebut sampai             Peranan Persediaan

menghasilkan keluaran atau output yang                       Pada dasarnya persediaan mempermudah

diinginkan.      Adapun       penjelasan     tentang    jalannya operasi perusahaan yang dilakukan

elemen – elemen dari sistem adalah :                    secara berturut-turut untuk memproduksi

a.   Tujuan, sistem dapat berupa tujuan                 barang.      Menurut    Sujadi   Prawirosentono

     usaha, kebutuhan pemecahan masalah,                (2000:69), persediaan diadakan mulai dari

     dan lain sebagainya.

                                                                                                        2
bahan baku sampai barang jadi, antara lain            menggunakan           perhitungan         EOQ,     maka
berguna untuk:                                        persediaan yang ada di dalam gudang tidak
1. Mengurangi         resiko       keterlambatan      terlalu banyak, tapi juga tidak akan terlalu
  datangnya bahan-bahan yang dibutuhkan               sedikit. Sehingga aktivitas perusahaan tidak
  untuk      menunjang         proses     produksi    terganggu karenanya. Salah satu masalah
  perusahaan.                                         dalam menentukan analisis EOQ adalah
2. Mengurangi resiko penerimaan bahan                 bahwa       sulit     bagi      kita      untuk    dapat
  baku yang dipesan tetapi tidak sesuai               menentukan titik pemesanan kembali. Bahwa
  dengan       pesanan         sehingga      harus    titik pemesanan kembali diperlukan untuk
  dikembalikan.                                       mencegah        terjadinya          kehabisan       stok
3. Menyimpan bahan/barang yang dihasilkan             (kekurangan)              selama       waktu      antara
  secara musiman sehingga dapat digunakan             melakukan       pemesanan           dan     penerimaan
  seandainya bahan/barang itu tidak tersedia          pesanan tersebut.
  dipasaran.                                                     Jumlah           pesanan       pada    setiap
4. Mempertahankan          stabilitas      operasi    pembelian           (Q)      yang      optimal     akan
  produksi       perusahaan,      yang      berarti   memperoleh total biaya persediaan (TC)
  menjamin kelancaran proses produksi.                yang minimal. Secara matematis jumlah
5. Upaya penggunaan mesin yang optimal,               pesanan yang optimal (Q*) dapat dihitung
  karena terhindar dari terhentinya operasi           sebagai berikut :
  produksi karena ketidakadaan persediaan
                                                       dTC   CR H
                                                            2  0
  (Stock Out).                                          dQ   Q   2
6. Memberikan           pelayanana         kepada
                                                          atau
  konsumen dengan baik, dimana keinginan
                                                            CR H
  konsumen       pada    suatu     waktu     dapat              
                                                            Q2     2
  dipenuhi dengan memberikan jaminan
                                                                  2CR
  tetap tersediaanya barang jadi tersebut.                  Q2 
                                                                   H
                                                                   2CR
Metode Economic Order Quantity                              Q* 
                                                                     H
    EOQ adalah jumlah unit (kuantitas)
barang yang dapat dibeli dengan biaya
                                                      Persamaan           untuk     kuantitas        pembelian
minimal. Tujuan model persediaan ini adalah
                                                      optimal :
menentukan jumlah pesanan yang dapat
                                                      EOQ = Q* = √2 CR / H
meminimumkan biaya penyimpanan dan
                                                      H      = P f
biaya     pemesanan      persediaan.       Dengan
                                                      B      = RL / N

                                                                                                            3
Di mana:                                                nilai rata-rata baru dapat dihitung. Rata-rata
R : Permintaan perbulan (unit).                         bergerak ini kemudian menjadi ramalan
C : Biaya pemesanan setiap pesanan (Rp).                untuk periode mendatang. Untuk menentukan
Q : Jumlah setiap pesanan pada setiap                   ramalan pada periode yang akan datang
pembelian (unit).                                       memerlukan data historis selama jangka
H :     biaya penyimpanan perunit (Rp).                 waktu tertentu. Misalnya dengan metode 4
P :     harga pembelian (Rp) perunit.                   bulanan moving average ramalan bulan ke- 5
f :     biaya   penyimpanan        perunit     yang     baru dapat dihitung setelah bulan keempat
        dinyatakan dalam persentase.                    berakhir demikian seterusnya.
B : titik pemesanan kembali (unit).                                   X t  X t 1  X t 2  .... X t  N  1
L : waktu tunggu (Lead time).                                Ft-1 =                    N
N : banyaknya periode lead time dalam                   keterangan:
periode permintaan                                      Ft-1 = Ramalan untuk periode ke t + 1
                                                        Xt = Data untuk periode ke t
Titik Pemesanan Kembali
                                                        N    = Jangka waktu rata – rata bergerak
      Reorder point adalah saat titik di mana
                                                        Perhitungan kesalahan meramal diuraikan
harus diadakan pesanan lagi sedemikian rupa
                                                        dibawah ini:
sehingga kedatangan atau penerimaan barang
                                                        1. Error = Data rill – Ramalan
yang dipesan itu adalah tepat pada saat
                                                        ei = Xi – Fi, dimana Xi adalah data periode
dibutuhkan. Pemesanan kembali ini perlu
                                                        ke i sedangakan Fi adalah ramalan periode ke
dilakukan oleh perusahaan pada setiap
                                                        t.
periode      untuk     mencegah        terjadinya
                                                        2. Mean Absolute Error
kekurangan      barang.     Sehingga        aktivitas
                                                        Adalah rata – rata absolute dari kesalahan
perusahaan tidak terganggu.
                                                        meramal, tanpa mengiraukan tanda positif
Metode Single Moving Averages                           atau negative. Mean Absolute Error =
          Menurut Salah satu cara untuk
                                                                             (Spyros, 2002).
mengubah pengaruh data masa lalu terhadap
nilai tengah sebagai ramalan adalah dengan              3. Mean Squared Error
menentukan sejak awal berapa jumlah nilai               Adalah rata – rata kesalahan meramal
observasi masa lalu yang akan dimasukkan                dikuadratkan.            Mean         Squared             Error
untuk     menghitung      nilai   tengah.     Untuk
menggambarkan prosedur ini digunakan                                       ( Spyros, 2002).

istilah rata-rata bergerak (moving average)
karena setiap muncul nilai observasi baru,

                                                                                                                     4
Model Pengembangan
                                                                                                                                                            Data Supplier
    Berdasarkan proses persediaan barang                                                                                                              Data Komponen
                                                                                                                                                                              Data Permintaan Barang                                Gudang
                                                                                                           Supplier

berikut disajikan Block Diagram untuk
menjelaskan alur proses yang terjadi dalam
sistem secara umum.
                                                                                                                                                                              0

                                                                                                         Data Pembelian
                                                                                                                                                                                                                           Data Stock Barang
          Block Diagram Sistem Perencanaan Produksi dan Persediaan Bahan Baku
                                                                                                                                                                                                                                    Data Stock Komponen
                                                                                                                                  Data Permintaan
                                                                                                                                                               Sistem Penjadwalan Produksi
                                                                                                   Distributor                                                 dan Persediaan Bahan Baku
                                                                                                                                   Data Distributor
                                                                                                                                                                       UD karya Jati
                                      Proses Perencanaan
   Data Permintaan                      Produksi dengan               Daftar Rencana                                                    Data Barang
       Barang                            Single Moving                   Produksi                                                                                                                          hasil EOQ
                                            average
                                                                                                          Laporan Penjualan                                                                            Laporan Pembelian
                                                                                                                                                                                                                                      Bagian
                                                                                                                      hasil_peramalan                                                        +                                       Pembelian
                                                                                                                                                                                                             Data order
                                              text




   Data Persediaan                     Proses Perhitungan            Daftar Bahan Baku
    Bahan Baku                                EOQ                      yang dipesan



                                                                                                                                                                                      Data Produksi

                                                                                                                                                                                  Data barang
                                                                                                                                                        Laporan Peramalan                                                       Bagian Produksi

                     Gambar 1. Block Diagram                                                                                    PPIC
                                                                                                                                                             Data Peramalan

                                                                                                                                                                Data Rencana Produksi
    Tahap              peramalan                     meliputi            aktivitas
peramalan penjualan barang yang dilakukan
                                                                                                                               Gambar 2. Data Flow Diagram
pada bulan yang telah ditentukan. Peramalan
barang               periode                         ke-n            ditentukan               Pada Context Diagram diatas terdapat 6
menggunakan                    single                moving             averages              external entity yaitu supplier, distributor,
sedangkan untuk tahap analisa persediaan                                                      bagian pembelian, gudang, PPIC dan bagian
yaitu       memasukkan                       hasil           rata-rata                 dari   produksi.                          Masing-                              masing                                 dari                    entity
peramalan kedalam metode EOQ (Economic                                                        memberikan input dan oleh sistem diberikan
Order Quantity).                                                                              output yang berupa laporan atau data yang
                                                                                              diperlukan. Pada proses persediaan barang
Context Diagram
                                                                                              dimulai dari penentuan peramalan dan stock
           Diagram                      ini                 menggambarkan
                                                                                              barang sehingga didapatkan stock minimum
rancangan global/ keseluruhan dari proses
                                                                                              bagi perusahaan.
yang ada pada DFD. Berikut ini merupakan
tampilan dari context diagram sistem yang                                                     DFD Level 0
dirancang.                                                                                        Pada DFD level 0 terdapat 4 proses
                                                                                              utama yaitu : proses penjualan, proses
                                                                                              peramalan, proses pembelian dan proses
                                                                                              pembuatan laporan.




                                                                                                                                                                                                                                                     5
                                                     1           Data_distributor

                                                                                              data_stock
                                                                                                                     4        Stock Barang
                                                              identitas_distributor


                                                                                      1

                               [Data Permintaan]
    Distributor                                                                                                      [Data Stock Barang]
                               [Data Distributor]                                                                                                       Gudang

                                   [Data Barang]
                                                                            PENJUALAN
                                                                                                               [Data Permintaan Barang]                                                Form        perhitungan        peramalan     ini
                          Data Barang
                                                                                                     +
                                                                           Data penjualan
                                                                                                                                                                                   digunakan       untuk     menghitung      rata-rata
                      3        Data Barang                2          Data Penjualan                                                                                                jumlah barang yang diproduksi pada bulan
                                                                                          [Data Rencana Produksi]                                            PPIC
                                                                   permintaan

                                                                                                                                                                                   berikutnya. Dalam Perhitungan ini digunakan
                                                                                          2
                             master barang

                                   [Data barang]                                                                                                                                   metode single moving average.
    Bagian Produksi
                                        [Data Produksi]                                                                                               [Data Peramalan]
                                                                                PERAMALAN
                                                                                                                                                               [hasil_peramalan]
                                                                                                                                                              [hasil EOQ]
          komponen                                                                                       +

                                                                       data peramalan
                                                    data_komponen                                                         6             EOQ
7         Data Komponen                                                                           data EOQ                                                       Bagian
                                                                                                                                                                Pembelian
                                                                           5          Hasil Peramalan

                                                                                    hasil_peramalan


                                                                                    3
                           [Data Komponen]
    Supplier                                                                                                                   hasil EOQ                         Gudang
                            [Data Supplier]
                                                                            PEMBELIAN                                     [Data Stock Komponen]
                              [Data Pembelian]
                                                                                                                                              [Data order]
                                                                                                           +
                                                                                    pembelian



                                                                      9        Data Pembelian

                                                                               Detail_pembelian


                                                                                              4

                                                                                                                                                   Bagian
          PPIC                       [Laporan Penjualan]
                                                                                                                                                  Pembelian
                                                                                      LAPORAN                     [Laporan Pembelian]
                                    [Laporan Peramalan]
                                                                                                           +

                      Gambar 3. Level 0 Sistem Penjadwalan
                                                    Produksi dan persediaan                                                                                                                    Gambar 5. Form Menu Produk

                                                                                                                                                                                       Form menu produk digunakan untuk
         HASIL DAN PEMBAHASAN                                                                                                                                                      input       jumlah      produksi     barang     dan
         Peramalan                                                                                                                                                                 menghitung           jumlah   komponen         yang
                                                                                                                                                                                   diperlukan      untuk     memproduksi         barang
                                                                                                                                                                                   tersebut.

                                                                                                                                                                                   Perhitungan EOQ




                                                                                                                                                                                        Gambar 6. Form Perhitungan EOQ

                  Gambar 4. Form Perhitungan Peramalan

                                                                                                                                                                                                                                     6
  Form perhitungan ini digunakan untuk              Form     penjualan      digunakan     untuk
menghitung    reorder   point   dari   barang   mengetahui penjualan barang dan jumlah
tertentu sehingga dapat ditentukan stock        barang yang telah dijual.
minimum      pada   komponen     pendukung.
                                                Kesimpulan
Dalam Perhitungan ini digunakan metode
                                                       Kesimpulan yang dapat diambil dari
economic order quantity yang mana inputnya
diambil dari hasil peramalan.                   rancang bangun sistem penjadwalan produksi

Pembelian                                       dan persediaan bahan baku pada UD.Karya
       Form pembelian digunakan untuk           Jati adalah sebagai berikut:
menyimpan data pembelian dari supplier.
                                                1. Penjadwalan produksi dapat dilakukan

                                                    dengan menggunakan peramalan metode

                                                    single   moving      average,     sedangkan

                                                    persediaan     bahan       baku      dengan

                                                    menggunakan Economic order quantity.

                                                2. Rancang bangun sistem penjadwalan

                                                   produksi dan persediaan bahan baku

                                                   dapat menentukan jumlah barang yang
        Gambar 7. Form Pembelian                   diproduksi pada periode berikutnya.
Penjualan
                                                3. Sistem     Penjadwalan      produksi     dan

                                                   persediaan bahan baku yang telah dibuat

                                                   dapat     membantu       pihak     manajemen

                                                   UD.Karya Jati dalam menentukan jumlah

                                                   produksi barang dan stok bahan baku.




        Gambar 8. Form Penjualan


                                                                                              7
Saran                                                Spyros, Makridaris, Steven C. Wheelwright
                                                            & Viktor E. Mcgee, 2002, Metode
        Adapun saran yang dapat digunakan
                                                            dan Aplikasi Peramalan, Erlangga,
untuk mengembangkan aplikasi yang telah                     Jakarta
dibuat adalah sebagai berikut:
                                                     Taylor,      Bernard W., 2001, SAINS
1. Sistem     yang       sudah     dibuat    perlu             MANAJEMEN                Pendekatan
   diintegrasikan dengan sistem yang lain                      Matematika untuk Bisnis, Buku 2,
                                                               Penerbit Salemba Empat, Jakarta.
   misalnya dengan sistem administrasi dan
   gudang.                                           Romeo, 2003, Testing Dan Implementasi
                                                          Sistem, Edisi Pertama, STIKOM,
2. Sebagai     pembanding          dapat    dicoba        Surabaya.
   dengan metode yang lain seperti metode
   winter, metode holt dan metode permalan
   yang     lainnya.     Sebagai     pembanding
   persediaan dapat digunakan metode lain,
   selain metode EOQ misalnya economic
   production quantity (EPQ), material
   requirement planning (MRP) ataupun
   just in time (JIT).

DAFTAR RUJUKAN

Assauri, Softjan., 2004, Manajemen Produksi
       dan Operasi, Jakarta: Lembaga
       Penerbit       Fakultas     Ekonomi
       Universitas Indonesia

Elwood,Buffa,1996,Manajemen      Operasi
      Produksi Modern, Penerbit Binarupa
      Aksara, Jakarta.

Gaspersz, Vincent., 2004, Production
      Planning and Inventory Control,
      Penerbit Gramedia Pustaka Utama,
      Jakarta.

Kristanto, Adri., 2003, Perancangan Sistem
       dan Aplikasinya, Gava Media
       Yogyakarta.




                                                                                                8
Lampiran 1. Context Diagram




                                                            Data Supplier
                                                                              Data Permintaan Barang                                Gudang
           Supplier                                   Data Komponen




                                                                              0

         Data Pembelian
                                                                                                                           Data Stock Barang

                                                                                                                                    Data Stock Komponen
                                  Data Permintaan
                                                               Sistem Penjadwalan Produksi
   Distributor                                                 dan Persediaan Bahan Baku
                                   Data Distributor
                                                                       UD karya Jati
                                        Data Barang
                                                                                                          hasil EOQ
          Laporan Penjualan                                                                            Laporan Pembelian
                                                                                                                                      Bagian
                      hasil_peramalan                                                        +                                       Pembelian
                                                                                                             Data order




                                                                                      Data Produksi

                                                                                  Data barang
                                                        Laporan Peramalan                                                       Bagian Produksi
                                PPIC
                                                             Data Peramalan

                                                               Data Rencana Produksi




                                                                                                                                                          9
Lampiran 2. DFD Level 0


                                                        1           Data_distributor

                                                                                                 data_stock
                                                                                                                        4        Stock Barang
                                                                 identitas_distributor


                                                                                         1

                                  [Data Permintaan]
       Distributor                                                                                                      [Data Stock Barang]
                                  [Data Distributor]                                                                                                       Gudang
                                                                               PENJUALAN
                                                                                                                  [Data Permintaan Barang]
                                      [Data Barang]
                             Data Barang
                                                                                                        +
                                                                              Data penjualan



                         3        Data Barang                2          Data Penjualan

                                                                                             [Data Rencana Produksi]                                            PPIC
                                                                      permintaan



                                                                                             2
                                master barang

                                      [Data barang]
       Bagian Produksi                                                                                                                                   [Data Peramalan]
                                           [Data Produksi]                         PERAMALAN
                                                                                                                                                                  [hasil_peramalan]
                                                                                                                                                                 [hasil EOQ]
             komponen                                                                                       +

                                                                          data peramalan
                                                       data_komponen                                                         6             EOQ
   7         Data Komponen                                                                           data EOQ                                                       Bagian
                                                                                                                                                                   Pembelian
                                                                              5          Hasil Peramalan

                                                                                       hasil_peramalan


                                                                                       3
                              [Data Komponen]
       Supplier                                                                                                                   hasil EOQ                         Gudang
                               [Data Supplier]
                                                                               PEMBELIAN                                     [Data Stock Komponen]
                                 [Data Pembelian]
                                                                                                                                                 [Data order]
                                                                                                              +
                                                                                       pembelian



                                                                         9        Data Pembelian

                                                                                  Detail_pembelian


                                                                                                 4

                                                                                                                                                      Bagian
             PPIC                       [Laporan Penjualan]
                                                                                                                                                     Pembelian
                                                                                         LAPORAN                     [Laporan Pembelian]
                                       [Laporan Peramalan]
                                                                                                              +




                                                                                                                                                                                  10

								
To top