Docstoc

resdep takoyaki

Document Sample
resdep takoyaki Powered By Docstoc
					                                       TAKOYAKI




Bahan:
- Tepung takoyaki (biasa di jual di         CARA MEMBUAT:
supermarket)                                1. Semua bahan utk adonan diaduk rata
- Telur                                     2. Panaskan cetakan
- Air                                       3. Olesi permukaan cetakan dgn
                                            minyak menggunakan kuas, jika tdk
**Kalau ga ada tepung takoyaki bisa         ada bisa juga minyak di tuang lalu di
diganti dgn:**                              hisap dgn tissue
- Tepung terigu 1 cup (180 ml)              4. Tuangkan adonan ke dlm cetakan
- Air 2 cup                                 hingga penuh
- Dashi bubuk (katsuo stock) 1 sdm          5. Biarkan 1 menit, lalu masukkan
- Garam 1 sdt                               bahan utk isi
- Telur 1 butir                             6. Balik jika sekelilingnya sdh agak
(biasanya ditambah ubi gunung               keras
(yamaimo) di parut 1 sdm -optional-)        7. Adonan terus di putar2 sampai
                                            membentuk bundaran
Isi:                                        8. Angkat, hias dgn saos utk takoyaki,
- Gurita rebus (potong dadu)                mayonaise, aonori (nori bubuk), katsu
- Beni shoga (acar jahe warna merah         bushi. Hidangkan selagi hangat.
panjang)
- Sakura ebi
- Daun bawang (bagian yg hijau)
- Tenkasu (percikan tepung tempura yg
digoreng)
**utk isi bisa jg ditambah keju, mochi,
kol, dll**

Saus takoyaki
- Mayonnaise
- Aonori (nori bubuk)
- Katsuo bushi

Peralatan yg diperlukan:
-Cetakan takoyaki

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:124
posted:7/21/2012
language:Malay
pages:1