CANNED PEARS

Document Sample
CANNED PEARS Powered By Docstoc
					___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                     Bladsy 174 van 219

____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                                                       PERE

25.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte pere is soos volg:

Woordomskrywing

         (1)      Waar gebruik met betrekking tot pere beteken --

                  (a)      "papgedruk/gebreekte" 'n eenheid, in die geval van heel pere, peer-
                                 halwes, peerkwarte en peerskywe --

                           (i)      wat tot so 'n mate papgedruk is dat dit die normale vorm
                                    verloor het (nie as gevolg van rypheid nie); of

                           (ii)     in duidelike dele gebreek is: Met dien verstande dat peer-
                                    halwes van tot die snykant na die kernholte of tot by die
                                    stingelent effens gesplit mag wees: Met dien verstande
                                    verder dat alle gedeeltes wat gesamentlik gelyk is aan die
                                    grootte van 'n volledige eenheid as een eenheid beskou sal
                                    word, wanneer die toelaatbare afwykings toegepas word;

                  (b)      "kernmateriaal" in die geval van alle style uitgesluit ongekernde
                                 heel pere, gedeeltes van saadholtes of los kern met of
                                 sonder sade: Met dien verstande dat alle kernstukkies in 'n
                                 monster bymekaar getel moet word en die gedeeltes wat
                                 gesamentlik ongeveer 'n helfte van 'n kern uitmaak, sal as
                                 een eenheid beskou word wanneer die toelaatbare afwy-
                                 kings toegepas word; en

                  (c)      "los saad" enige peersaad, of stukkies saad gelykwaardig aan een
                                  saad, wat nie in die kernmateriaal ingesluit is nie.

Style en standaarde vir style

         (2)      (a)      Ingemaakte pere moet as een van die volgende style aangebied
                           word:

                           (i)      Heel pere

                           (ii)     Peerhalwes

                           (iii)    Peerkwarte

                           (iv)     Peerskywe

                           (v)      Peerblokkies

___________________________________________________________________________________
            DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                         Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                     Bladsy 175 van 219

____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                           (vi)     Peerstukke, gemengde stukke of onreëlmatige stukke.

                  (b)      (i)      Heel pere moet bestaan uit geskilde of ongeskilde heel pere
                                    wat ontkern is aldan nie.

                           (ii)     Peerhalwes moet bestaan uit geskilde of ongeskilde pere
                                    waarvan die stingels en kern verwyder is en wat in ongeveer
                                    twee ewegroot dele gesny is.

                           (iii)    Peerkwarte moet bestaan uit geskilde pere waarvan die kern
                                    verwyder is en wat in vier ewegroot dele gesny is.

                           (iv)     Peerskywe moet bestaan uit geskilde pere waarvan die kern
                                    verwyder is en wat in wigvormige eenhede gesny is.

                           (v)      Peerblokkies moet bestaan uit geskilde pere waarvan die
                                    kern verwyder is en wat in ongeveer kubusvormige eenhede
                                    gesny is.

                           (vi)     Peerstukke, gemengde stukke of onreëlmatige stukke moet
                                    bestaan uit geskilde pere waarvan die kern verwyder is en
                                    wat in onreëlmatige vorms en groottes gesny is.




___________________________________________________________________________________
            DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                         Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 176 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

Gehaltestandaarde

            (3)     (a)        Daar is vyf grade ingemaakte pere, naamlik Puikgraad, Keurgraad, Standaardgraad, Substandaardgraad en Ver-
                               vaardigersgraad.

                    (b)        Die gehaltestandaarde vir ingemaakte pere is soos volg:

            Gehaltefaktor                      Puikgraad           Keurgraad                  Standaardgraad            Substandaardgraad              Vervaardigersgraad

(a) Mikrobiologiese bederf                      0,25%                 0,25%                         0,25%                          0,25%                          0,25%
    (maksimum per produk-
    siegroep)

(b) Vul van houers: Moet
    minstens aan een van
    die volgende minima
    voldoen:

     (i)      Vrugkwantiteit        Volverpak               Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad         Soos vir Puikgraad              Soos vir Puikgraad

     (ii)     Substansmassa in                   425                   425                           425                            425                            425
              gram

     (iii) Inpakmassa in
           gram:

              (aa) Per houer                     439                   439                           439                            439                            439

              (bb) Gemiddeld                     467                   467                           467                            467                            467
                   per houer



_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                Tel: +27 12 319 6020           Fax: +27 12 319 6055
                                                              Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 177 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

         Gehaltefaktor                         Puikgraad               Keurgraad                  Standaardgraad            Substandaardgraad           Vervaardigersgraad

(c)   Maksimum telling in die
      geval van:

      (i)    Helftes                              22                        22                           32                            32                          *

      (ii)   Kwarte                               30                        40                           45                            45                          *

(d)   Minimum telling               5: Met dien verstande dat                *                            *                            *                           *
                                    helftes in houers met in-
                                    houdsmaat van tussen
                                    400 ml en 500 ml 'n mini-
                                    mum telling van 5 moet
                                    hê of volgens subitem (5)
                                    gemerk moet wees: Met
                                    dien verstande verder dat
                                    in die geval van M1
                                    houers 'n minimum telling
                                    van 4 helftes toelaatbaar
                                    is

(e) Vrugbestanddeel                 Bon Chretien (Bartlett)     Pere van enige kultivar,       Pere van enige kulti-      Soos vir Standaard-          Pere wat gesond is
                                    pere wat gesond is en in    uitgesonderd Keiffer pere,     var, mits die pere         graad
                                    die geval van blokkies,     mits die pere dieselfde        dieselfde kultivareien-
                                    van pere van enige kulti-   kultivareienskappe het en      skappe het en gesond
                                    var behalwe Keiffer pere:   gesond is                      is
                                    Met dien verstande dat
                                    die blokkies in 'n houer
                                    dieselfde kultivareien-
                                    skappe sal hê en gesond
                                    is


_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                    Tel: +27 12 319 6020        Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 178 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

        Gehaltefaktor                          Puikgraad                        Keurgraad                   Standaardgraad           Substandaardgraad        Vervaardigersgraad

(f)   Bereiding                     (i)      Moet vry van            (i), (ii), (iii), (iv), (v), (vi),   Soos vir Keurgraad       Soos vir Keurgraad,       Moet redelik vry van
                                             gebreke wees            (vii) en (viii) soos vir                                      behalwe dat die een-      gebreke, skilreste,
                                    (ii)     Moet vry van helftes    Puikgraad                                                     hede afgewerk mag         kern en kernge-
                                             wat in twee dele                                                                      word: Met dien ver-       deeltes wees
                                             gebreek het, wees                                                                     stande dat die grootste
                                    (iii)    Moet vry van pienk                                                                    gedeelte van eenhede
                                             gekleurde eenhede                                                                     in dieselfde houer her-
                                             wees                                                                                  kenbaar moet wees as
                                    (iv)     Moet netjies afgeskil                                                                 die styl wat op die
                                             en vry van skilreste                                                                  etiket aangedui is
                                             wees
                                    (v)      Moet presies en sim-
                                             metries ontkern
                                             wees
                                    (vi)     Moet vry van opval-
                                             lende oneweredige
                                             volgroeidheid wees
                                    (vii)    Moet vry van groen
                                             gekleurde eenhede
                                             en harde tekstuur
                                             wees
                                    (viii)   Moet vry van kern of
                                             kerngedeeltes wees
                                    (ix)        (ix) Mag afgewerk wees:
                                             Mag nie afgewerk
                                             wees nieMet dien verstande
                                                     dat die eenhede nie
                                                     hul normale vorm
                                                     verloor nie; in die
                                                     geval van helftes is
                                                     afwerking wat beperk
                                                     is tot die buitekante
                                                     toelaatbaar
_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                             Tel: +27 12 319 6020     Fax: +27 12 319 6055
                                                                        Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 179 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

        Gehaltefaktor                          Puikgraad                 Keurgraad                  Standaardgraad            Substandaardgraad            Vervaardigersgraad

                                    (x)   Blokkies moet netjies   (x) Soos vir Puikgraad
                                          gesny en vry van
                                          stukkies wees wat in
                                          die geval van
                                          eenhede --

                                          (aa) kleiner as
                                               13 mm, deur 'n
                                               sif met mase
                                               van 5 mm kan
                                               gaan; en

                                          (bb) 13 mm en
                                               groter, deur 'n
                                               sif met mase
                                               van 6 mm kan
                                               gaan

(g)   Minimum lengte van                        50 mm                       40 mm                         30 mm                          30 mm                        *
      skywe (gemeet van
      punt tot punt)

(h)   Eenvormigheid van
      grootte in dieselfde
      houer in die geval van:

      (i) Helftes                   Die massa van die x           Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad                        *                          *
                                    grootste eenhede in 'n        behalwe dat --                 behalwe dat --
                                    houer mag hoogstens y
                                    maal groter wees as die


_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                      Tel: +27 12 319 6020         Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 180 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

        Gehaltefaktor                          Puikgraad               Keurgraad                  Standaardgraad           Substandaardgraad          Vervaardigersgraad

                                    massa van die x kleinste
                                    eenhede, waar --

                                    (aa) x = 3 en y = 1½ in     (aa) x = 3 en y = 1½ in        (aa) x = 3 en y = 2 in
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           geval van 'n
                                         van 8 of minder             van 8 of minder                telling van 8 of
                                                                                                    minder

                                    (bb) x = 4 en y = 1½ in     (bb) x = 4 en y = 1½ in        (bb) x = 5 en y = 2 in
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           geval van 'n
                                         van 9 of meer               van 9 tot 16                   telling van 9 tot
                                                                                                    16

                                                                (cc) x = 6 en y = 1½ in        (cc) x = 8 en y = 2 in
                                                                     geval van 'n telling           geval van 'n
                                                                     van 17 of meer                 telling van 17 of
                                                                                                    meer

         (ii)   Kwarte              Die massa van die x         Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad                     *                          *
                                    grootste eenhede in 'n      behalwe dat --                 behalwe dat --
                                    houer mag hoogstens y
                                    maal groter wees as die
                                    massa van die x kleinste
                                    eenhede, waar --

                                    (aa) x = 2 en y = 2 in      (aa) x = 3 en y = 2 in 'n      (aa) x = 2 en y = 2½
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           in geval van 'n
                                         van 10 of minder            van 10 of minder               telling van 10 of
                                                                                                    minder



_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                   Tel: +27 12 319 6020       Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 181 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

        Gehaltefaktor                          Puikgraad               Keurgraad                  Standaardgraad            Substandaardgraad          Vervaardigersgraad

                                    (bb) x = 3 en y = 2 in      (bb) x = 4 en y = 2 in         (bb) x = 4 en y = 2½
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           in geval van 'n
                                         van 11 tot 20               van 11 tot 20                  telling van 11 tot
                                                                                                    20

                                    (cc) x = 4 en y = 2 in      (cc) x = 6 en y = 2 in         (cc) x = 6 en y = 2½
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           in geval van 'n
                                         van 21 of meer              van 21 of meer                 telling van 21 tot
                                                                                                    35

                                                                                               (dd) x = 3 en y = 2½
                                                                                                    in geval van 'n
                                                                                                    telling van 36 of
                                                                                                    meer

         (iii) Skywe                Die massa van die x         Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad                      *                          *
                                    grootste eenhede in 'n      behalwe dat --                 behalwe dat --
                                    houer mag hoogstens y
                                    maal groter wees as die
                                    massa van die x kleinste
                                    eenhede, waar --

                                    (aa) x = 3 en y = 2 in      (aa) x = 2 en y = 2½ in        (aa) x = 3 en y = 3 in
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           geval van 'n tel-
                                         van 10 of minder            van 10 of minder               ling van 10 of
                                                                                                    minder

                                    (bb) x = 5 en y = 2 in      (bb) x = 5 en y = 2½ in        (bb) x = 5 en y = 3 in
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           geval van 'n tel-
                                         van 11 tot 20               van 11 tot 20                  ling van 11 tot 20


_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                    Tel: +27 12 319 6020       Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 182 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

        Gehaltefaktor                          Puikgraad               Keurgraad                  Standaardgraad           Substandaardgraad           Vervaardigersgraad

                                    (cc) x = 6 en y = 2 in      (cc) x = 6 en y = 2½ in        (cc) x = 6 en y = 3 in
                                         geval van 'n telling        geval van 'n telling           geval van 'n tel-
                                         van 21 of meer              van 21 of meer                 ling van 21 of
                                                                                                    meer

(i)   Vorm van helftes, kwar-       Moet normaal wees           Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad                      *                          *
      te, skywe en blokkies

(j)   Kleur van eenhede             Moet 'n goeie kleur hê      Moet 'n betreklike goeie       Moet 'n redelike goeie    Soos vir Standaard-                      *
                                                                kleur hê                       kleur hê                  graad

(k) Eenvormigheid van               Eenhede in 'n houer moet    Moet deurgaans 'n betrek-      Moet deurgaans 'n         Soos vir Standaard-                      *
    kleur (helftes, kwarte,         'n eenvormige kleur hê en   like eenvormige kleur hê       redelike eenvormige       graad
    skywe en blokkies) in           afwykings van die alge-                                    kleur hê
    dieselfde houer                 mene kleur mag nie op-
                                    vallend wees nie

(l)   Papdrukking (helftes,         Eenhede mag nie papge-      Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad        Soos vir Puikgraad:                      *
      kwarte, skywe en              druk of gebreek of be-                                                               Met dien verstande dat
      blokkies)                     skadig wees weens                                                                    die grootste gedeelte
                                    papdrukking nie                                                                      van eenhede in die-
                                                                                                                         selfde houer herken-
                                                                                                                         baar moet wees as die
                                                                                                                         styl wat op die etiket
                                                                                                                         aangedui is

(m) Vreemde stowwe                  Geen                        Geen                           Geen                      Geen                         Geen

(n) Vreemde plantmaterial           Feitlik vry                 Taamlik vry                    Redelik vry               Redelik vry                  Redelik vry

*        Dui aan geen spesifikasie

_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                   Tel: +27 12 319 6020        Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 183 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

Toelaatbare afwykings (volgens getal per houer)

         (4)      Die maksimum toelaatbare afwykings vir ingemaakte pere is soos volg:

                       Gehaltefaktor                             Puikgraad                      Keurgraad               Standaardgraad           Substandaardgraad

(a)      Eenvormigheid van kleur (helftes, kwarte,                  25%                               0%                        0%                         0%
         skywe en blokkies) in dieselfde houer

(b)      Papdrukking in die geval van:

         (i)      Helftes                                          12,5%                          13,6%                       18,8%                       18,8%

         (ii)     Kwarte                                            6,7%                              7,5%                    13,3%                       13,3%

         (iii)    Skywe --

                  (aa)      A2½ houer                                 2                                3                            6                          6

                  (bb)      houers groter of kleiner as   In dieselfde verhouding       In dieselfde verhouding     In dieselfde verhou-        In dieselfde verhou-
                            A2½ houers                    as 2 tot 853 ml               as 3 tot 853 ml             ding as 6 tot 853 ml        ding as 6 tot 853 ml

(c)      Bereiding in die geval van:

         (i)      Helftes, kwarte en skywe                15%: Met dien verstande                     20%                      30%                         30%
                                                          dat indien 15% minder as
                                                          een eenheid per houer
                                                          verteenwoordig, 'n volle
                                                          eenheid toelaatbaar is




_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                 Tel: +27 12 319 6020       Fax: +27 12 319 6055
                                                                Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PERE                                                                Bladsy 184 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                       Gehaltefaktor                      Puikgraad                      Keurgraad              Standaardgraad        Substandaardgraad

         (ii)     Blokkies (volgens massa)                   15%                               20%                     30%                      30%

         (iii)    Onreëlmatige stukke                           -                               -                      30%                      30%

(d)      Grootte van blokkies (volgens massa)                20%                               30%                     40%                      40%

(e)      Afwykings is paragraaf (b)(i), (ii) en (c)(i)       15%                               20%                     30%                      30%
         (helftes en kwarte) gesamentlik: Met dien
         verstande dat sodanige afwykings binne die
         perke is soos hierbo gespesifiseer


*        Dui aan geen spesifikasie
-        Dui aan nie van toepassing

Bykomende merkvereistes

        (5)    Indien die vereistes vir die minimum aantal peerhalwes soos in subitem (3)(d) voorgeskryf, nie nagekom word nie, moet
die telling op die etiket aangedui word.




_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                         Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                         Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE                          Bladsy 185 van 219
PYNAPPELS
____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                                                  PYNAPPELS

26.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte pynappels is soos volg:

Woordomskrywing

         (1)      Waar gebruik met betrekking tot pynappels beteken --

                  (a)      "swart vlek" --

                           (i)      die sagte, waterige, bruin verkleuring (nat tipe) van 'n be-
                                    smette vrug wat na die nabye vrugte versprei; of

                           (ii)     'n droë vlek waarvan die besmette weefsel 'n bruin en kurk-
                                    agtige voorkoms het;

                  (b)      "gebreekte" wanneer alle style van ingemaakte pynappels in dui-
                                 delike gedeeltes gebreek is;

                  (c)      "kern" die pynappelgedeelte wat geïdentifiseer is as duidelik hard
                           en kenmerkend van die middelstruktuur wat gewoonlik verwyder
                           word tydens verwerking; en

                  (d)      "oormatige afwerking" pynappel wat afgewerk is tot so 'n mate dat
                                 die normale vorm vernietig is en wat afbreuk doen aan die
                                 voorkoms van sodanige eenheid.

Style en standaarde vir style

         (2)      (a)      Ingemaakte pynappels moet as een van die volgende style aange-
                           bied word:

                           (i)      Heel pynappels

                           (ii)     Pynappelringe (skywe)

                           (iii)    Halwe pynappelskywe

                           (iv)     Kwart pynappelskywe

                           (v)      Pynappelstukke

                           (vi)     Pynappelhompe

                           (vii)    Pynappelblokkies (segmente)


________________________________________________________________________________________________________
                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                           Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE                          Bladsy 186 van 219
PYNAPPELS
____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                           (viii)   Pynappelmootjies (pizza snit)

                           (ix)     Gebreekte pynappelringe

                           (x)      Pynappelkernskywe

                           (xi)     Papgedrukte of gerasperde pynappels

                           (xii)    Pynappelspiese

                  (b)      (i)      Heel pynappels moet bestaan uit silindries heel gesnyde
                                    pynappels waarvan die kern verwyder is.

                           (ii)     Pynappelringe (skywe) moet bestaan uit eenvormige ge-
                                    snyde sirkelvormige skywe of ringe wat dwarsdeur die
                                    middellyn van die geskilde, ontkernde pynappel silinder
                                    gesny is.

                           (iii)    Halwe pynappelskywe moet bestaan uit eenvormig gesnyde
                                    en ongeveer halfsirkelvormige helftes van skywe.

                           (iv)     Kwart pynappelskywe moet bestaan uit eenvormige ge-
                                    snyde, kwart gedeeltes van skywe.

                           (v)      Pynappelstukke moet bestaan uit onreëlmatige vorms en
                                    grootte en wat nie as 'n spesifieke styl herkenbaar is nie, uit-
                                    sluitende hompe.

                           (vi)     Pynappelhompe moet bestaan uit kort, dik stukke wat van
                                    dik skywe van geskilde, ontkernde pynappels gesny is en
                                    wat oorwegend meer as 12 mm in beide dikte en wydte en
                                    minder as 38 mm in lengte is.

                           (vii)    Pynappelblokkies (segmente) moet bestaan uit redelik een-
                                    vormige, kubusvormige stukke of gedeeltes wat oorwegend
                                    14 mm of minder in die langste dimensie is.

                           (viii)   Pynappelmootjies (pizza snit) moet bestaan uit redelik een-
                                    vormige wigvormige sektore wat van skywe of gedeeltes
                                    daarvan gesny is en wat oorwegend 8 mm tot 13 mm is.

                           (ix)     Gebreekte pynappelringe moet bestaan uit boogvormige ge-
                                    deeltes wat nie eenvormige in grootte of vorm mag wees nie.




________________________________________________________________________________________________________
                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                           Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE                          Bladsy 187 van 219
PYNAPPELS
____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                           (x)      Pynappelkernskywe moet bestaan uit eenvormige sirkel-
                                    vormige skywe of ringe dwars gesny met die middellyn van
                                    die geskilde pynappelsilinder waarvan die kern nie verwyder
                                    is nie.

                           (xi)     Papgedrukte of gerasperde pynappels moet bestaan uit fyn
                                    gesnyde of gekerfde of gerasperde of blokkiespynappels.

                           (xii)    Pynappelspiese moet bestaan uit lang skraal stukkies wat
                                    straalgewys en in die lengte van die ontkernde pynappel-
                                    silinders gesny is en wat oorwegend 65 mm of langer is.




________________________________________________________________________________________________________
                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                           Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 188 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

Gehaltestandaarde

         (5)      (a)       Daar is vyf grade van ingemaakte pynappels, naamlik Puikgraad, Keurgraad, Standaardgraad, Substandaardgraad
                            en Vervaardigersgraad.

                  (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte pynappels is soos volg:

                   Gehaltefaktor                       Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                         graad
(a) Mikrobiologiese bederf (maksimum per                  0,25%                 0,25%                    0,25%                 0,25%                    0,25%
    produksiegroep)

(b)   Vul van houers moet aan minstens een
      van die volgende minima voldoen:

      (i) Vrugkwantiteit                            Volverpak            Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad   Soos vir Puikgraad

      (ii) Substansmassa in gram:

         (aa)     Ringe (skywe) in die geval van:

                  -   Cayenne pynappels                    481                    481                     467                     467                     467

                  - Queen pynappels                        453                    453                     453                     453                     453

         (bb)     Stukke, hompe, segmente,
                  mootjies en spiese, in die
                  geval van:

                  -        Cayenne pynappels               481                    481                     481                     481                     481

                  -        Queen pynappels                 453                    453                     453                     453                     453

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                          Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                   Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 189 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                         Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                           graad
           (cc)   Gebreekte ringe, halwe skywe
                  en kwartskywe, in die geval
                  van:

                  -       Cayenne pynappels                  -                      481                    481                      481                     481

                  -      Queen pynappels                     -                      453                    453                      453                     453

           (dd)   Kernskywe                                  -                      510                    496                      496                     496

           (ee)   Gerasperde of papgedrukte          65% van die netto     Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad   Soos vir Puikgraad
                  pynappels                          massa

(iii)    Minimum inpakmassa in gram per
         houer:

         (aa)     Ringe (skywe) in die geval van:

                  -      Cayenne pynappels                  538                     538                    510                      510                     510

                  -      Queen pynappels                    496                     496                    496                      496                     496

         (bb)     Stukke, hompe, segmente,
                  mootjies en spiese, in die geval
                  van:

                  -       Cayenne pynappels                 538                     538                    538                      538                     538

                  -       Queen pynappels                   496                     496                    496                      496                     496



_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                            Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                     Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 190 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad      Substandaard-       Vervaardigersgraad
                                                                                                                      graad
           (cc)   Gebreekte ringe (skywe),
                  halwe skywe en kwartskywe, in
                  die geval van:

                  -      Cayenne pynappels                 -                     538                    538                    538                    538

                  -      Queen pynappels                   -                     496                    496                    496                    496

           (dd)   Kernskywe                                -                     567                    524                    524                    524

(iv)      Gemiddelde inpakmassa in gram per
          houer van:

           (aa)   Ringe (skywe) in die geval van:

                  -      Cayenne pynappels               552                     552                    524                    524                    524

                  -      Queen pynappels                 510                     510                    496                    496                    496

           (bb)   Stukke, hompe, segmente,
                  mootjies en spiese, in die
                  geval van:

                  -      Cayenne pynappels               552                     552                    552                    552                    552

                  -      Queen pynappels                 510                     510                    510                    510                    510

                  (cc)   Gebreekte ringe, halwe
                         skywe en kwartskywe, in
                         die geval van:


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                       Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 191 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                        Puikgraad              Keurgraad             Standaardgraad         Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                            graad
                  -       Cayenne pynappels                 -                       552                    552                    552                        552

                  -      Queen pynappels                    -                       510                    510                       510                     510

           (dd)   Kernskywe                                 -                       586                    557                       557                     557

(c) Maksimum aantal ringe (skywe) of kern-
    skywe, in die geval van:

     (i)   Cayenne pynappels                               25                        30                     30                        *                       *

    (ii)   Queen pynappels                                 25                        30                     30                        *                       *

(d) Vrugbestanddeel                              Gesonde pynap-           Soos vir Puikgraad        Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad   Gesonde pynappels
                                                 pels met dieselfde
                                                 kultivareienskappe

(e) Bereiding                                    (i)    Moet vry van      (i), (ii) en (iii) soos   Soos vir Keurgraad      Soos vir Stan-       Moet redelik vry van
                                                        gebreke wees      vir Puikgraad                                     daardgraad be-       gebreke wees
                                                 (ii)   Moet vry van                                                        halwe dat die
                                                        oormatige                                                           grootste gedeelte
                                                        kern, verkleur-                                                     van die eenhede
                                                        de kolle, snye,                                                     herkenbaar moet
                                                        gekneusde                                                           wees as die styl
                                                        sye en verhar-                                                      wat op die etiket
                                                        de gedeeltes                                                        aangedui is
                                                        wees




_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                             Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 192 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad       Substandaard-      Vervaardigersgraad
                                                                                                                       graad
                                                 (iii) Ringe (skywe),
                                                       stukke, hom-
                                                       pe, segmente,
                                                       mootjies en
                                                       spiese, moet
                                                       netjies gesny
                                                       wees van ge-
                                                       skilde en ont-
                                                       kernde pynap-
                                                       pels
                                                                        (iv) Gebreekte
                                                                             ringe moet
                                                                             bestaan uit
                                                                             boogvormige
                                                                             gedeeltes van
                                                                             ringe wat
                                                                             langs die
                                                                             straal gesny
                                                                             of gebreek is

(f) Afwerking, in die geval van:

    (i) Ringe (skywe)                            Mag tot 'n geringe     Mag afgewerk word       Mag afgewerk word               *                      *
                                                 mate afgewerk          tot die mate dat die    tot die mate dat die
                                                 word sonder om         buitelyn aan òf die     redelike aantreklik-
                                                 die buitelyn aan die   bokant òf die on-       heid van voorkoms
                                                 bokant of die on-      derkant versteur is     nie daardeur ver-
                                                 derkant te versteur    en die eksentrisiteit   steur word nie: Met
                                                                        nie 2,5 mm oorskry      dien verstande dat
                                                                        nie                     entringe nie as 'n


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                       Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 193 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad              Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-       Vervaardigersgraad
                                                                                                                         graad
                                                                                                 'n afwyking beskou
                                                                                                 word nie

    (ii)   Gebreekte ringe, halwe skywe en                 -             Mag lig afgewerk        Mag afgewerk word                 *                      *
           kwartskywe                                                    word sonder om          tot so 'n mate dat
                                                                         die buitelyn van die    die buitelyn van net
                                                                         bokant of onder-        een kant van 'n
                                                                         kant van die ge-        gebreekte ring
                                                                         breekte ring te ver-    daardeur versteur
                                                                         steur                   mag wees

     (iii) Stukke, hompe, segmente, mootjies     Mag slegs baie          Mag slegs gering                 *                        *                      *
           en spiese                             gering afgewerk         afgewerk word
                                                 word

     (iv) Kernskywe                                        -             Mag lig afgewerk                 *                        *                      *
                                                                         word mits die bui-
                                                                         telyn van eige kant
                                                                         van die skywe nie
                                                                         daardeur versteur
                                                                         is nie

(g) Grootte, in die geval van:

     (i)   Stukke, segmente, mootjies en         Die gemiddelde          Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Stan-                   *
           spiese                                massa van die                                   behalwe dat die         daardgraad
                                                 betrokke eenhede                                gemiddelde massa
                                                 in 'n monster van                               van stukke nie
                                                 30 g moet minstens                              meer as 15 g elk
                                                 1 g en hoogstens 7                              mag wees nie
                                                 g elk wees
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                          Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                   Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 194 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad         Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                         graad
     (ii)   Hompe                                Die gemiddelde         Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad       Soos vir Puikgraad                *
                                                 massa van die
                                                 hompe in 'n mon-
                                                 ster van 30 g moet
                                                 minstens 2 g en
                                                 hoogstens 15 g elk
                                                 wees

    (iii)   Gebreekte ringe, halwe skywe en                -            Die substansmassa       Die substansmassa        Soos vir Stan-                    *
            kwartskywe                                                  moet uit eenhede        moet uit eenhede         daardgraad
                                                                        bestaan -               bestaan -

                                                                        (aa) waarvan die        (aa) waarvan die
                                                                             dikte nie min-          dikte nie min-
                                                                             der as 8 mm             der as 8 mm
                                                                             of meer as              of meer as
                                                                             14 mm is nie;           14 mm is nie;
                                                                        (bb) waarvan die        (bb) waarvan die
                                                                             breedte nie             breedte nie
                                                                             minder as               minder as
                                                                             20 mm ge-               20 mm ge-
                                                                             meet van bui-           meet van bui-
                                                                             terand tot              terand tot
                                                                             binnerand;              binnerand;
                                                                        (cc) waarvan die        (cc) waarvan die
                                                                             buitedeursnee           buitedeursnee
                                                                             met nie meer            met nie meer
                                                                             as 5 mm                 as 10 mm
                                                                             verskil nie             verskil nie



_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                          Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 195 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad             Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                        graad
      (iv)   Kernskywe                                     -            Moet 'n dikte van       Soos vir Keurgraad      Soos vir Keurgraad   *
                                                                        hoogstens 7 mm
                                                                        hê

(h) Vorm (gebreekte ringe)                                 -            Moet 'n boog van        Moet 'n boog van                  *                       *
                                                                        minstens 180°           minstens 90° hê
                                                                        maar hoogstens
                                                                        270° hê

(i)   Eenvormigheid van grootte in enige
      enkele houer, in die geval van:

      (i)    Ringe (skywe)                        Moet eenvormig        Soos vir Puikgraad      Moet redelik een-                 *                       *
                                                  wees wat deursnee                             vormig wees wat
                                                  en dikte betref                               deursnee en dikte
                                                                                                betref

       (ii) Stukke, hompe, segmente, mootjies     Die massa van         Die massa van                   *                         *                       *
            en spiese                             daardie 10% vol-      daardie 20% vol-
                                                  gens getal, wat uit   gens getal, wat uit
                                                  die grootste een-     die grootste eenhe-
                                                  hede van die in-      de van die inhoud
                                                  houd bestaan, mag     bestaan, mag nie
                                                  nie meer nie as 1½    meer nie as 1½
                                                  maal die massa        maal die massa
                                                  van daardie 10%       van daardie 20%
                                                  volgens, getal wat    volgens, getal wat
                                                  uit die kleinste      uit die kleinste een-
                                                  eenhede van die       hede van die in-
                                                  inhoud bestaan,       houd bestaan,


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                         Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 196 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad              Keurgraad            Standaardgraad       Substandaard-       Vervaardigersgraad
                                                                                                                       graad
                                                 wees nie: Met dien      wees nie: Met dien
                                                 verstande dat 2½%       verstande dat 5%
                                                 volgens massa,          volgens massa,
                                                 van of die die klein-   van of die die klein-
                                                 ste of die grootste     ste of die grootste
                                                 eenhede buite           eenhede buite
                                                 rekening gelaat         rekening gelaat
                                                 moet word               moet word

     (iii) Gebreekte ringe, halwe skywe,                   -             Moet eenvormig          Moet eenvormig                  *                      *
           kwartskywe en kernskywe                                       wees wat dikte,         wees wat dikte
                                                                         wydte, grootte en       betref: Met dien
                                                                         vorm betref             verstande dat 'n
                                                                                                 gebrek aan eenvor-
                                                                                                 migheid ten opsigte
                                                                                                 van vorm of grootte
                                                                                                 nie as 'n afwyking
                                                                                                 beskou word nie

(j) Kleur van eenhede, in die geval van:

     (i)   Ringe (skywe)                         Moet 'n goeie en        Moet 'n taamlike        Moet 'n redelike      Soos vir Stan-                   *
                                                 taamlike eenvormi-      goeie en redelike       goeie en eenvor-      daardgraad
                                                 ge kleur hê: Met        eenvormige kleur        mige kleur hê
                                                 dien verstande dat      hê
                                                 indien die kleur
                                                 goed is, dieselfde
                                                 mate van eenvor-
                                                 migheid van kleur
                                                 nie noodsaaklik is
                                                 nie
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                        Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 197 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad              Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                         graad
    (ii)   Stukke, hompe, segmente, mootjies      Moet 'n goeie en       Moet 'n taamlike        Moet 'n redelike        Soos vir                          *
           en spiese                              taamlike eenvor-       goeie en redelike       goeie en een-           Standaardgraad
                                                  mige kleur hê          eenvormige kleur        vormige kleur hê
                                                                         hê

     (iii) Gebreekte ringe, halwe skywe,                   -             Moet 'n taamlike        Moet 'n taamlike        Soos vir                          *
           kwartskywe en kernskywe                                       goeie en een-           goeie en redelike       Standaardgraad
                                                                         vormige kleur hê        eenvormige kleur
                                                                                                 hê

(k) Papdrukking, in die geval van:

     (i)   Ringe (skywe)                          Mag nie papgedruk      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad                *
                                                  of gebreek of be-
                                                  skadig wees weens
                                                  papdrukking nie

     (ii) Stukke, hompe, segmente, mootjies       Mag nie papgedruk      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad                *
          en spiese                               of gebreek of be-
                                                  skadig wees weens
                                                  papdrukking nie

     (iii) Gebreekte ringe, halwe skywe,          -                      Mag nie papgedruk       Soos vir Keurgraad      Soos vir Keurgraad                *
           kwartskywe en kernskywe                                       of gebreek of be-
                                                                         skadig wees weens
                                                                         papdrukking nie

(l) Kernreste in die geval van:

    (I)    Ringe, stukke, hompe, segmente,        Moet vry van           Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad                *
           mootjies, spiese, gebreekte ringe,     kernreste wees
           halwe skywe en kwartskywe
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                          Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                   Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 198 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                   Gehaltefaktor                      Puikgraad              Keurgraad            Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                        graad
    (ii)   Gerasperde of papgedrukte             Moet vry van            Moet feitlik vry van   Soos vir Keurgraad      Soos vir Keurgraad                *
           pynappels                             kernreste wees          kernreste wees

(m) Kerngate, in die geval van ringe             Moet vry wees van       Moet vry wees van      Eksentrisiteit van      Soos vir Stan-                    *
                                                 ringe waarvan die       ringe waarvan die      kerngate toe-           daardgraad
                                                 kerngate nie sen-       kerngate nie sen-      laatbaar is
                                                 traal geplaas is nie:   sentraal geplaas is
                                                 Met dien verstande      nie: Met dien ver-
                                                 dat ringe met kern-     stande dat ringe
                                                 gate waarvan die        met kerngate
                                                 eksentrisiteit nie      waarvan die
                                                 1,5 mm oorskry          eksentrisiteit nie
                                                 nie, toelaatbaar is     2,5 mm oorskry nie
                                                                         toelaatbaar is

(n) Oë, leerholtes en swartvlek in die geval
    van:

     (i)   Ringe (skywe), stukke, hompe,         Moet vry van oë of      Soos vir Puikgraad     Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad                *
           segmente, mootjies en spiese          gedeeltes van oë
                                                 wees: Met dien
                                                 verstande dat oë,
                                                 opsigtelike leerhol-
                                                 tes of swartvlek as
                                                 ernstige intensiteit
                                                 beskou sal word en
                                                 gedeeltes van oë
                                                 en minder opsigte-
                                                 like leerholtes as
                                                 ligte intensiteit


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                         Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 199 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                    Gehaltefaktor                        Puikgraad               Keurgraad             Standaardgraad        Substandaard-        Vervaardigersgraad
                                                                                                                             graad
     (ii)    Gebreekte ringe, halwe skywe, kwart-             -              Moet vry van oë of      Soos vir Keurgraad      Soos vir Keurgraad                 *
             skywe en kernskywe                                              gedeeltes van oë
                                                                             wees: Met dien
                                                                             verstande dat oë,
                                                                             opsigtelike leer-
                                                                             holtes of swartvlek
                                                                             as ernstige inten-
                                                                             siteit beskou sal
                                                                             word en gedeeltes
                                                                             van oë en minder
                                                                             opsigtelike leerhol-
                                                                             tes as ligte inten-
                                                                             siteit

    (iii) Gerasperde of papgedrukte pynappels       Moet vry van oë of       Moet feitlik vry van    Soos vir Puikgraad      Soos vir Puikgraad                 *
                                                    gedeeltes van oë,        oë of gedeeltes van
                                                    opsigtelike leer-        oë, opsigtelike leer-
                                                    holtes of swartvlek      holtes of swartvlek
                                                    wees                     wees

(o) Saadjies                                        Moet vry van los         Moet taamlik vry                 *                        *                        *
                                                    saadjies wees            van los saadjies
                                                                             wees

(p) Vreemde stowwe                                  Geen                     Geen                    Geen                    Geen                 Geen

(q) Vreemde plantmateriaal                          Feitlik vry              Taamlik vry             Redelik vry             Redelik vry          Redelik vry

*           Dui aan geen spesifikasie
-           Dui aan nie van toepassing

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                              Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                       Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 200 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

Toelaatbare afwykings (volgens getal per houer)

      (6)            Die maksimum toelaatbare afwykings volgens getal per houer, behalwe waar anders aangedui, vir ingemaakte pynappels is
soos volg:

                   Gehaltefaktor                       Puikgraad                      Keurgraad                 Standaard-                  Substandaard-
                                                                                                                  graad                        graad
(a) Aantal saadjies per 50 g netto massa                    1                               2                       3                             *

(b) Oë, leerholtes en swartvlek in die
    geval van:

     (i) Ringe (skywe), stukke, hompe,
         segmente, mootjies en spiese --

            (aa)     ernstige intensiteit      1 eenheid per 1 kg sub-                    5%                       12,5%                         12,5%
                                               stansmassa

            (bb)     ligte intensiteit                     5%                             10%                       20%                           20%

     (ii)   Gebreekte ringe, halwe skywe
            en kwartskywe --

            (aa)     ernstige intensiteit                   -                             5%                       12,5%                         12,5%

            (bb)     ligte intensiteit                      -                             10%                       20%                           20%

      (iii) Gerasperde of papgedrukte            1% per substansmassa         1.5% per substansmassa       3% per substansmassa         5% per substansmassa
             pynappels

(c) Vorm - gebreekte ringe, halwe skywe                     -                             10%                       10%                             *
    en kwartskywe (volgens massa)

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                     Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                   Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 201 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                 Gehaltefaktor                        Puikgraad                      Keurgraad                  Standaard-                  Substandaard-
                                                                                                                  graad                        graad
(d) Grootte - gebreekte ringe, halwe                       -                             5%                         5%                           5%
    skywe, kwartskywe en kernskywe

(e) Kernreste (volgens massa)                             3%                             5%                          7%                           7%

(f)   Eksentrisiteit van kerngate              Meer as 1,5 mm: 15%           Meer as 2,5 mm: 20%                      *                             *

(g) Afwerking in die geval van:

      (i)    Ringe (skywe)                                0%                            6,7%                          *                             *

      (ii)   Gebreekte ringe, halwe skywe                  -                             8%                         15%                             *
             en kwartskywe

      (iii) Stukke, hompe, segmente,                     15%                             20%                          *                             *
            mootjies en spiese

      (iv) Kernskywe                                     15%                             20%                          *                             *

(h) Bereiding en papdrukking in die geval
    van:

      (i)    Ringe (skywe) tot die naaste                15%                             20%                        25%                           25%
             eenheid

      (ii)   Stukke, hompe, segmente,                    15%                             20%                        25%                           25%
             mootjies en spiese




_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                     Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PYNAPPELS                                                           Bladsy 202 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

     (iii) Gebreekte ringe, halwe skywe,                  -                              20%                        20%                           20%
           kwartskywe en kernskywe

*        Dui aan geen spesifikasie
-        Dui aan nie van toepasing




_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                               DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                     Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                                  Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PRUIME                   Bladsy 203 van 219

____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                                                     PRUIME

27.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte pruime is soos volg:

Style en standaarde vir style

         (1)      (a)      Ingemaakte pruime moet as een van die volgende style aangebied
                           word:

                           (i)      Heel pruime

                           (ii)     Pruimhalwes

                  (b)      (i)      Heel pruime moet bestaan uit heel geskilde of ongeskilde
                                    pruime waarvan die pitte verwyder is aldan nie.

                           (ii)     Pruimhalwes moet bestaan uit geskilde of ongeskilde pruime
                                    waarvan die pitte verwyder is en wat in ongeveer twee ewe-
                                    groot dele gesny is.




___________________________________________________________________________________
            DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                         Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PRUIME                                                              Bladsy 204 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

Gehaltestandaarde

            (2)      (a)       Daar is vyf grade ingemaakte pruime naamlik Puikgraad, Keurgraad, Standaardgraad, Substandaardgraad en
                               Vervaardigersgraad.

                     (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte pruime is soos volg:

            Gehaltefaktor                      Puikgraad          Keurgraad                   Standaardgraad           Substandaardgraad     Vervaardigersgraad

(a) Mikrobiologiese bederf                      0,25%                0,25%                          0,25%                      0,25%                 0,25%
    (maksimum per pro-
    duksiegroep)

(b) Vul van houers: Moet
    minstens aan een van
    die volgende minima
    voldoen:

     (i)      Vrugkwantiteit        Volverpak              Soos vir Puikgraad            Soos vir Puikgraad           Soos vir Puikgraad    Soos vir Puikgraad

     (ii)     Substansmassa in                   453                  453                            453                           453                 453
              gram

     (iii) Inpakmassa in
           gram:

              (aa)   Per houer                   481                  481                            481                           481                 481

              (bb)   Gemiddeld                   510                  510                            510                           510                 510
                     per houer



_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                Tel: +27 12 319 6020           Fax: +27 12 319 6055
                                                              Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PRUIME                                                              Bladsy 205 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

         Gehaltefaktor                         Puikgraad                Keurgraad                   Standaardgraad         Substandaardgraad        Vervaardigersgraad

(c) Maksimum telling:

      (i) Heles                                    -                          15                          25                           25                      *

      (ii) Halwes                                 25                          35                          40                           40                      *

(d) Toelaatbare style               Halwes                      Òf heles òf halwes             Soos vir Keurgraad         Soos vir Keurgraad                   *

(e) Vrugbestanddeel                 Satsuma of verwante         Pruime met dieselfde           Soos vir Keurgraad         Soos vir Keurgraad                   *
                                    kultivars                   kultivareienskappe

(f)   Bereiding                     (i)    Moet vry van ge-     (i) en (ii) soos vir           Soos vir Keurgraad         Soos vir Keurgraad       Moet redelik vry van
                                           breke wees           Puikgraad                                                 behalwe dat die een-     gebreke wees
                                                                                                                          hede afgewerk mag
                                    (ii)   Moet vry van                                                                   word: Met dien ver-
                                           stingels wees                                                                  stande dat die groot-
                                                                                                                          ste gedeelte van een-
                                    (iii) Eenhede mag nie       (iii) Eenhede mag afge-                                   hede in dieselfde
                                          buiterand afwerking         werk word mits die                                  houer herkenbaar
                                          toon nie                    eenhede nie daar-                                   moet wees as die styl
                                                                      deur hul normale                                    wat op die etiket
                                                                      vorm verloor nie                                    aangedui is

(g) Eenvormigheid van               Die massa van die x         Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad                      *                       *
    grootte in dieselfde            grootste eenhede in 'n      behalwe dat x = 4 en y =       behalwe dat x = 6 en y =
    houer                           houer mag hoogstens y       1½                             1½
                                    maal groter wees as die
                                    massa van die x kleinste
                                    eenhede waar x = 2 en y
                                    = 1½


_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                    Tel: +27 12 319 6020              Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PRUIME                                                              Bladsy 206 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

        Gehaltefaktor                          Puikgraad                Keurgraad                   Standaardgraad         Substandaardgraad      Vervaardigersgraad

(h) Kleur van eenhede               Moet 'n baie goeie kleur     Moet 'n goeie kleur hê        Moet 'n taamlike goeie     Soos vir Standaard-                  *
                                    hê                                                         kleur hê                   graad

(i)   Eenvormigheid van             Moet 'n eenvormige kleur     Soos vir Puikgraad            Moet 'n taamlike een-      Soos vir Standaard-                  *
      kleur in dieselfde houer      hê en afwykings van die                                    vormige kleur hê           graad
                                    algemene kleur mag nie
                                    opvallend wees nie

(j)   Papdrukking                   Eenhede mag nie papge-       Soos vir Puikgraad            Soos vir Puikgraad         Soos vir Puikgraad                   *
                                    ruk of gebreek of gebars
                                    of beskadig wees weens
                                    papdrukking nie: Met
                                    dien verstande dat ge-
                                    barste of stukkende skille
                                    nie geag word papge-
                                    druk of gedisintegreer te
                                    wees nie

(k) Letsels                         Geen                         Geen                          Geen                       Geen                   Geen

(l)   Vreemde stowwe                Geen                         Geen                          Geen                       Geen                   Geen

(m) Vreemde plantmateriaal          Feitlik vry                  Taamlik vry                   Redelik vry                Redelik vry            Redelik vry


*        Dui aan geen spesifikasie
-        Dui aan nie van toepassing




_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                    Tel: +27 12 319 6020            Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE PRUIME                                                              Bladsy 207 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

Toelaatbare afwykings (volgens getal per houer)

         (3)       Die maksimum toelaatbare afwykings vir ingemaakte pruime is soos volg:

                       Gehaltefaktor                       Puikgraad                      Keurgraad                Standaardgraad    Substandaardgraad

(a)      Eenvormigheid van kleur in dieselfde houer           20%                               25%                           0%               0%

(b)      Papdrukking in die geval van:

         (i)       Heles                                         -                          13,3%                         12%                 12%

         (ii)      Halwes                                      4%                               5,7%                      7,5%                7,5%

(c)      Bereiding in die geval van:

         (i)       Heles                                         -                          13,3%                         20%                 20%

         (ii)      Halwes                                      4%                               5,7%                     12,5%               12,5%

(d)      Letsels                                               8%                               10%                       20%                 20%

(e)      Afwykings in paragrawe (b)(i), (c)(i) en (d)          8%                               15%                       20%                 20%
         gesamentlik: Met dien verstande dat soda-
         nige afwykings individueel binne die perke is
         soos hierbo gespesifiseer

(f)      Afwykings in paragrawe (b)(ii), (c)(ii) en (d)        8%                               10%                       20%                 20%
         gesamentlik: Met dien verstande dat soda-
         nige afwykings individueel binne die perke is
         soos hierbo gespesifiseer

-        Dui aan nie van toepassing

_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                           Tel: +27 12 319 6020         Fax: +27 12 319 6055
                                                          Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
___________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE KWEPERS                  Bladsy 208 van 219

_____________________________________________________________________________________________
                                                                               2002-2

                                                    KWEPERS

28.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte kwepers is soos volg:

Style en standaarde vir style

         (1)      (a)      Ingemaakte kwepers moet as een van die volgende style aange-
                           bied word:

                           (i)     Kweperkwarte

                           (ii)    Kweperskywe

                  (b)      (i)     Kweperkwarte moet bestaan uit geskilde en ontkernde kwe-
                                   pers wat in ongeveer vier ewegroot dele gesny is.

                           (ii)    Kweperskywe moet bestaan uit geskilde en ontkernde kwe-
                                   pers wat in wigvormige eenhede gesny is.




___________________________________________________________________________________
            DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                    Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                         Besoek ons webblad: www.nda.agic.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE KWEPERS                                                             Bladsy 209 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

Gehaltestandaarde

            (2)     (a)       Daar is vier grade ingemaakte kwepers, naamlik Keurgraad, Standaardgraad, Substandaardgraad en Vervaardi-
                              gersgraad.

                    (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte kwepers is soos volg:

              Gehaltefaktor                     Keurgraad                      Standaardgraad                  Substandaardgraad              Vervaardigersgraad

(a)   Mikrobiologiese bederf                        0,25%                            0,25%                            0,25%                           0,25%
      (maksimum per produksie-
      groep)

(b)   Vul van houers: Moet min-
      stens aan een van die vol-
      gende minima voldoen:

      (i)      Vrugkwantiteit           Volverpak                      Soos vir Keurgraad                  Soos vir Keurgraad            Soos vir Keurgraad

      (ii) Substansmassa in gram                     453                              453                              453                             453

      (iii)    Inpakmassa in gram:

               (aa) Per houer
                                                     481                              481                              481                             481
               (bb) Gemiddeld per
                    houer                            510                              510                              510                             510

(c)   Vrugbestanddeel                   Kwepers van dieselfde kul-     Soos vir Keurgraad                  Soos vir Keurgraad                            *
                                        tivareienskappe



________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                     Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                     Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE KWEPERS                                                             Bladsy 210 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

          Gehaltefaktor                           Keurgraad                     Standaardgraad                  Substandaardgraad                  Vervaardigersgraad

(d)   Bereiding                         (i)    Moet vry van gebreke     Soos vir Keurgraad                  Soos vir Keurgraad behalwe        Moet redelik vry van gebreke,
                                               wees                                                         dat die eenhede afgewerk          skilreste en kern wees
                                                                                                            mag word: Met dien verstan-
                                        (ii) Moet afgeskil en vry                                           de dat die grootste gedeelte
                                             van skilreste wees                                             van die eenhede in dieselfde
                                                                                                            houer herkenbaar moet wees
                                        (iii) Moet redelik vry van                                          as die style wat op die etiket
                                              kern wees                                                     aangedui is

                                        (iv) Eenhede moet netjies
                                             gesny wees

                                        (v) Eenhede moet so afge-
                                            werk wees dat hulle nie
                                            hul normale vorm
                                            verloor nie

(e)   Minimum lengte van skywe                      50 mm                            40 mm                             40 mm                                  *
      (gemeet van punt tot punt)

(f)   Dikte van skywe (gemeet                     10 - 20 mm                        6 - 20 mm                         6 - 20 mm                               *
      by die dikste deel van die
      skyf)

(g)   Vorm van eenhede                  Moet goedgevormd wees           Soos vir Keurgraad                                 *                                  *

(h)   Eenvormigheid van vorm            Die skywe moet 'n taamlike      Die skywe moet 'n redelike                         *                                  *
      en dikte in die geval van         eenvormige vorm en dikte        eenvormige vorm en dikte hê
      skywe, in dieselfde houer         hê



________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                       Tel: +27 12 319 6020      Fax: +27 12 319 6055
                                                                      Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE KWEPERS                                                             Bladsy 211 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-1

          Gehaltefaktor                         Keurgraad                      Standaardgraad                  Substandaardgraad               Vervaardigersgraad

(i)   Kleur van eenhede                 Moet 'n goeie kleur hê         Moet 'n taamlike goeie kleur        Soos vir Standaardgraad                        *
                                                                       hê

(j)   Eenvormigheid van kleur           Eenhede in 'n houer moet       Moet deurgaans 'n taamlike          Soos vir Standaardgraad                        *
      in dieselfde houer                'n eenvormige kleur hê en      eenvormige kleur hê
                                        afwykings van die algeme-
                                        ne kleur mag nie opvallend
                                        wees nie

(k)   Tekstuur van eenhede              Moet 'n sagte tekstuur hê      Soos vir Keurgraad                  Soos vir Keurgraad                             *

(l)   Vreemde stowwe                    Geen                           Geen                                Geen                           Geen

(m) Vreemde plantmateriaal              Taamlik vry                    Redelik vry                         Redelik vry                    Redelik vry


*        Dui aan geen spesifikasie

Toelaatbare afwykings (volgens getal per houer)

         (3)      Die maksimum toelaatbare afwykings vir ingemaakte kwepers is soos volg:

                     Gehaltefaktor                                     Keurgraad                           Standaardgraad                   Substandaardgraad

(a)      Eenvormigheid van kleur in dieselfde houer                        25%                                    0%                                    0%

(b)      Bereiding                                                         20%                                    30%                                 30%




________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                      Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                     Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE TWEEVRUG                                                           Bladsy 212 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                            2002-2

                                                                            TWEEVRUG

29.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte tweevrug is soos volg:

Gehaltestandaarde

         (1)      (a)       Daar is vyf grade ingemaakte tweevrug, naamlik Puikgraad, Keurgraad, Standaardgraad, Substandaardgraad en
                            Vervaardigersgraad.

                  (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte tweevrug is soos volg:

        Gehaltefaktor                          Puikgraad             Keurgraad                   Standaardgraad            Substandaardgraad              Vervaardigersgraad

(a) Mikrobiologiese bederf                      0,25%                   0,25%                          0,25%                          0,25%                          0,25%
    (maksimum per produk-
    siegroep)

(b) Vul van houers: Moet
    minstens aan een van
    die volgende minima
    voldoen:

      (i) Vrugkwantiteit            Volverpak                 Soos vir Puikgraad            Soos vir Puikgraad           Soos vir Puikgraad              Soos vir Puikgraad

      (ii) Substansmassa in                      453                     453                            453                            453                            453
           gram

(c) Vrugbestanddeel                 Moet bestaan uit 'n       Soos vir Puikgraad            Soos vir Puikgraad           Soos vir Puikgraad              Soos vir Puikgraad
                                    mengsel van enige twee
                                    soorte van die volgende
                                    vrugte wat behoorlik
                                    berei moet wees van
_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                   Tel: +27 12 319 6020           Fax: +27 12 319 6055
                                                                 Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE TWEEVRUG                                                           Bladsy 213 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                            2002-1

        Gehaltefaktor                          Puikgraad                      Keurgraad                   Standaardgraad           Substandaardgraad           Vervaardigersgraad

                                    gesonde vars vrugte òf
                                    ingemaakte vrugte òf
                                    albei: Perskes, pere,
                                    appelkose, druiwe en
                                    pynappels

(d) Samestelling                    Elke bestanddeel moet          Elke bestanddeel moet             Soos vir Keurgraad           Soos vir Keurgraad                      *
                                    minstens 40% van die           minstens 35% van die
                                    totale gespesifiseerde         totale gespesifiseerde
                                    minimum substans-              minimum substansmassa
                                    massa uitmaak                  uitmaak

(e) Bereiding                       (i)    Moet vry van            (i)     Soos vir Puikgraad        (i) Soos vir Puikgraad       (i) en (ii) soos vir Stan-   Moet redelik vry van
                                           gebreke wees                                                                           daardgraad                   gebreke wees

                                    (ii)   Moet bestaan uit        (ii)    Moet bestaan uit          (ii) Moet bestaan uit
                                           vrugte wat voldoen              vrugte wat voldoen             vrugte wat voldoen
                                           aan die spesifika-              aan die spesifikasies          aan die spesifika-
                                           sies, waar toepaslik,           waar toepaslik, vir            sies waar toepaslik,
                                           vir Puikgraad soos              Keurgraad, soos in             vir Standaardgraad,
                                           in hierdie standaar-            hierdie standaarde             soos in hierdie stan-
                                           de en vereistes vir             en vereistes vir die           daarde en vereistes
                                           die betrokke soort              betrokke soort                 vir die betrokke
                                           vrugte voorgeskryf              vrugte voorgeskryf             soort vrugte voorge-
                                                                                                          skryf
                                                                                            (iii) Die grootste ge-
                                                                                                  deelte van die
                                                                                                  eenhede moet
                                                                                                  herkenbaar wees
                                                                                                  as van die styl wat
                                                                                                  op die etiket be-
                                                                                                  skryf is
_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                           Tel: +27 12 319 6020        Fax: +27 12 319 6055
                                                                          Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE TWEEVRUG                                                           Bladsy 214 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                            2002-2

        Gehaltefaktor                          Puikgraad          Keurgraad                   Standaardgraad         Substandaardgraad       Vervaardigersgraad

(f)   Vreemde stowwe                Geen                   Geen                          Geen                      Geen                     Geen

(g) Vreemde plantmateriaal          Feitlik vry            Taamlik vry                   Redelik vry               Redelik vry              Redelik vry


*     Dui aan geen spesifikasie

Bykomende merkvereistes

         (2)      Die uitdrukking "gemengde vrugte" mag in plaas van die uitdrukking "tweevrug" gebruik word.




_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                             Tel: +27 12 319 6020    Fax: +27 12 319 6055
                                                              Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
_______________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE YOUNGBESSIEMOES                                                     Bladsy 215 van 219

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                                                                  YOUNGBESSIEMOES

30.      Die standaarde en vereistes vir youngbessiemoes is soos volg:

Gehaltestandaarde

         (1)      (a)       Daar is drie grade vir ingemaakte youngbessiemoes, naamlik Puikgraad, Keurgraad en Vervaardigersgraad.

                  (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte younbessiemoes is soos volg:

                        Gehaltefaktor                                Puikgraad                              Keurgraad                      Vervaardigersgraad

(a) Mikrobiologiese bederf (maksimum per produksie-                     0,25%                                 0,25%                               0,25%
    groep)

(b) Vrugbestanddeel                                    Gesonde, goedverkleurde, ryp,            Soos vir Puikgraad                  Redelike gesonde, ryp en heel
                                                       heel youngbessies wat volgens                                                youngbessies
                                                       grootte gesorteer en vry van
                                                       stingels is

(c) Bereiding                                          (i)     Moet feitlik vry van gebreke     (i)    Moet taamlik vry van         (i)    Moet redelik vry van
                                                               wees                                    gebreke wees                        gebreke wees

                                                       (ii)    Moet vry van insekte en          (ii)   Soos vir Puikgraad           (ii)   Moet taamlik vry van
                                                               feitlik sonder stingels,                                                    insekte, stingels, blare,
                                                               blare, droë bessies, sande-                                                 droë bessies, sanderigheid
                                                               righeid en ander vreemde                                                    en ander vreemde stowwe
                                                               stowwe wees                                                                 wees




_______________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                 Tel: +27 12 319 6020             Fax: +27 12 319 6055
                                                              Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: ONGESPESIFISEERDE INGEMAAKTE VRUGTE                                            Bladsy 216 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                                                                  ONGESPESIFISEERDE VRUGTE

31.      Die standaarde en vereistes vir ongespesifiseerde ingemaakte vrugte is soos volg:

Gehaltestandaarde

         (1)      (a)       Daar is vier grade ongespesifiseerde ingemaakte vrugte, naamlik Puikgraad, Keurgraad, Substandaardgraad en
                            Vervaardigersgraad.

                  (b)       Die gehaltestandaarde vir ongespesifiseerde ingemaakte vrugte is soos volg:

          Gehaltefaktor                               Puikgraad                   Keurgraad                   Substandaardgraad               Vervaardigersgraad

(a)   Mikrobiologiese bederf                           0,25%                         0,25%                              0,25%                          0,25%
      (maksimum per produksie-
      groep)

(b)   Vul van houers                    Moet volverpak wees              Soos vir Puikgraad               Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad

(c)   Vrugbestanddeel                   Gesonde vrugte                   Soos vir Puikraad                Soos vir Puikgraad             Soos vir Puikgraad

(d)   Bereiding                         Moet vry van gebreke wees        Moet taamlik vry van             Soos vir Keurgraad             Moet redelik vry van gebreke
                                                                         gebreke wees                                                    wees

(e)   Letsels                           Moet vry van letsels wees        Moet taamlik vry van letsels     Soos vir Keurgraad             Moet redelik vry van ernstige
                                                                         wees                                                            letsels wees

(f)   Vreemde stowwe                    Geen                             Geen                             Geen                           Geen

(g)   Vreemde plantmateriaal            Feitlik vry                      Taamlik vry                      Redelik vry                    Redelik vry



________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                     Tel: +27 12 319 6020   Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: ONGESPESIFISEERDE INGEMAAKTE VRUGTEMOES                                        Bladsy 217 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                                                             ONGESPESIFISEERDE VRUGTEMOES

32.      Die standaarde en vereistes vir ongespesifiseerde ingemaakte vrugtemoes is soos volg:

Gehaltestandaarde

         (1)       (a)      Daar is drie grade ongespesifiseerde ingemaakte vrugtemoes, naamlik Puikgraad, Keurgraad en Vervaar-
                            digersgraad.

                   (b)      Die gehaltestandaarde vir ongespesifiseerde ingemaakte vrugtemoes en vrugtesous is soos volg:

               Gehaltefaktor                                 Puikgraad                                    Keurgraad                           Vervaardigersgraad

(a)      Mikrobiologiese bederf (mak-                           0,25%                                      0,25%                                      0,25%
         simum per produksiegroep)

(b)      Vrugbestanddeel                       Gesonde vrugte                            Soos vir Puikgraad                           Redelike gesonde vrugte

(c)      Bereiding                             Moet vry van gebreke wees                 Moet taamlik vry van gebreke wees            Moet redelik vry van gebreke wees

(d)      Eenvormigheid van kleur               Moet eenvormig van kleur wees             Moet taamlik eenvormig van kleur             Moet redelik eenvormig van kleur
                                                                                         wees                                         wees

(e)      Letsels                               Moet vry van letsels wees                 Moet taamlik vry van letsels wees            Moet redelik vry van letsels wees

(f)      Vreemde stowwe                        Geen                                      Geen                                         Geen

(g)      Vreemde plantmateriaal                Feitlik vry                               Taamlik vry                                  Redelik vry




________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                       Tel: +27 12 319 6020      Fax: +27 12 319 6055
                                                                    Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE VRUGTESAP EN SAPKONSENTRAAT                                         Bladsy 218 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

                                                               VRUGTESAP EN -SAPKONSENTRAAT

33.      Die standaarde en vereistes vir ingemaakte vrugtesap en -sapkonsentraat is soos volg:

Gehaltestandaarde

         (1)      (a)       Daar is drie grade vir ingemaakte vrugtesap en -sapkonsentraat, naamlik Puikgraad, Keurgraad en Vervaar-
                            digersgraad.

                  (b)       Die gehaltestandaarde vir ingemaakte vrugtesap en -sapkonsentraat is soos volg:

               Gehaltefaktor                                  Puikgraad                                    Keurgraad                            Vervaardigersgraad

(a)      Mikrobiologiese bederf (mak-                           0,25%                                       0,25%                                       0,25%
         simum per produksiegroep)

(b)      °Brix                                 Moet ooreenstem met die °Brix wat op       Soos vir Puikgraad                           Soos vir Puikgraad
                                               die etiket aangedui is

(c)      Vrugbestanddeel                       Gesond en geskikte vrugte                  Soos vir Puikgraad                           Redelik gesonde en geskikte vrugte

(d)      Vul van houers                        Vol verpak                                 Soos vir Puikgraad                           Soos vir Puikgraad

(e)      Bereiding                             (i)    Moet vry van gebreke wees           (i)    Moet feitlik vry van gebreke wees     (i)   Moet taamlik vry van gebreke
                                                                                                                                             wees

                                               (ii)   Moet vry wees van saad, deel-       (ii)   Moet feitlik vry wees van saad,       (ii) Moet taamlik vry van saad, deel-
                                                      tjies van saad, kern en skil               deeltjies van saad, kern en skil           tjies van saad, kern en skil

                                               (iii) Moet vry wees van vreemde of         (iii) Soos vir Puikgraad                     (iii) Moet taamlik vry wees van
                                                     wansmake                                                                                vreemde of wansmake

________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                        Tel: +27 12 319 6020       Fax: +27 12 319 6055
                                                                     Besoek ons webblad: www.daff.gov.za
________________________________________________________________________________________________________________________________
UITVOERSTANDAARDE EN -VEREISTES: INGEMAAKTE VRUGTESAP EN SAPKONSENTRAAT                                         Bladsy 219 van 219

______________________________________________________________________________________________________________________________________________
                                                                                                                             2002-2

             Gehaltefaktor                                   Puikgraad                                      Keurgraad                          Vervaardigersgraad

(f)      Kleur                                 Moet van 'n goeie kleur wees wat            Moet van'n redelike goeie kleur wees        Soos vir Keurgraad
                                               tipies vir die sap van die betrokke         wat tipies vir die sap van die betrokke
                                               produk is                                   produk is

(g)      Kunskleurstowwe                       Moet vry van kunskleurstowwe wees           Soos vir Puikgraad                          Soos vir Puikgraad

(h)      Geur                                  Moet 'n goeie geur hê, tipies vir die       Soos vir Puikgraad                          Soos vir Puikgraad
                                               betrokke produk en moet vry wees
                                               van vreemde reuke

(i)      Vreemde stowwe                        Geen                                        Geen                                        Geen

(j)      Vreemde plantmateriaal                Feitlik vry                                 Taamlik vry                                 Redelik vry




________________________________________________________________________________________________________________________________
                                  DIREKTORAAT VOEDSELVEILIGHEID EN GEHALTEVERSEKERING
Privaatsak X343, Pretoria, 0001, SUID-AFRIKA                                                                        Tel: +27 12 319 6020      Fax: +27 12 319 6055
                                                                      Besoek ons webblad: www.daff.gov.za

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:6
posted:7/14/2012
language:
pages:46