rica-rica ayam

Document Sample
rica-rica ayam Powered By Docstoc
					                                                                                                      TTG MASAKAN INDONESIA




RICA-RICA AYAM
(Menado)


Bahan-bahan :

Ayam                    1 ekor
Minyak goreng           1 gls


Bumbu-bumbu :

Bawang putih                    5 siung                        Asam                               2 mata
Lombok merah                    10 bh                          Tomat                              ¼ kg
Terasi                          1 sdt                      Garam                              2 sdm


Cara membuatnya :

Ayam dibersihkan, dipotong besar-besar, dipukul-pukul sebentar.
Bumbu-bumbu dihaluskan, ayam dilumuri bumbu, dan dibiarkan sampai
bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap, ayam ditusuk dengan bamboo dan dipanggang
serta diberi minyak.
Sisa bumbu ditumis dan dituangkan pada ayam.


Keterangan :

Warnanya merah karena memakai tomat.

1.   BAHAN
2.   BUMBU
3.   CARA PEMBUATAN



Jakarta, Maret 2001

Sumber         : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh   : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                               Hal. 1/ 2
           Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                            Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                              Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
                                                                                           TTG MASAKAN INDONESIA




                                                                                                    Hal. 2/ 2
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                 Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                   Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:10
posted:7/11/2012
language:
pages:2
Description: indonesia, makanan, masakan, resep