Docstoc

rica rodoh

Document Sample
rica rodoh Powered By Docstoc
					                                                                                                       TTG MASAKAN INDONESIA




RICA RODOH
(Menado)


Bahan-bahan :

Daging babi atau sapi      1 ons
Jagung muda           2 bh
Buncis                ¼ ons
Terong                1 bh


Bumbu-bumbu :

Bawang merah                     3 bh                       Kucai                             ½ ikat
Lombok merah                     3 bh                       Daun kemangi                           ½ ikat
Lombok hijau                     2 bh                       Sereh                             1 btg
Tomat                            1 bh                       Garam                             ½ sdm


Cara membuatnya :

Daging dipotong kecil-kecil lalu direbus.
Semua bumbu dihaluskan, kecuali sereh dimemarkan.
Jagung muda diiris dari tongkolnya, dan dimasukkan dalam daging rebus.
Sayuran dibersihkan, buncis dan lombok hijau diiris serong agak kasar.
Terong dibelah 4 dan dipotong serong. Tomat diiris kasar. Kucai dipotong ± 1
cm, Daun kemangi dipetik dari tangkainya.
Sayuran dimasukkan kedalam daging rebus, dijerangkan sampai masak dan
kuah tinggal sedikit.


Keterangan :

Sayur ini boleh berkuah boleh tidak.


1.   BAHAN
2.   BUMBU
3.   CARA PEMBUATAN




                                                                                                                Hal. 1/ 2
            Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                             Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                               Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
                                                                                                      TTG MASAKAN INDONESIA




Jakarta, Maret 2001

Sumber         : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh   : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                               Hal. 2/ 2
           Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                            Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                              Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:9
posted:7/11/2012
language:
pages:2
Description: indonesia, makanan, masakan, resep