rajang ayam_2

Document Sample
rajang ayam_2 Powered By Docstoc
					                                                                                                      TTG MASAKAN INDONESIA




RAJANG AYAM
(Lombok)


Bahan-bahan :

Ayam             ½ ekor
Air      2 gls


Bumbu-bumbu :

Bawang merah                 8 bh                              Jahe                                   1 rsj
Bawang putih                 2 siung                           Daun salam                             3 lbr
Lombok merah                 5 bh                          Tomat                             ¼ kg
Lombok rawit                 5 bh                          Gula merah                        1 sdm
Laos                    1 ptg                              Garam                             1 sdm
Kunyit                       1 rsj


Cara membuatnya :

Ayam dibersihkan dan dipotong-potong, bawang merah diiris.
Bumbu dihaluskan, kecuali bawang merah, salam dan laos.
Bumbu ditumis, ayam dimasukkan dan dibiarkan sampai setengah masak.
Terakhir ditambahkan air dan diungkep.
Dijerangkan sampai masak ayamnya lunak.

1.   BAHAN
2.   BUMBU
3.   CARA PEMBUATAN



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                               Hal. 1/ 1
           Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                            Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                              Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:12
posted:7/11/2012
language:Malay
pages:1
Description: indonesia, makanan, masakan, resep