Docstoc
EXCLUSIVE OFFER FOR DOCSTOC USERS
Try the all-new QuickBooks Online for FREE.  No credit card required.

pu yong hay jagung muda_2

Document Sample
pu yong hay jagung muda_2 Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                  PU YONG HAY JAGUNG MUDA

1.   BAHAN

     1)   Telur bebek                                            2 btr
     2)   Jagung muda                                            2 bh
     3)   Udang basah                                            1 ons
     4)   Prei putih                                             2 tgk
     5)   Daun seledri                                           2 tgk
     6)   Wortel                                                 2 bh


2.   BUMBU

     1)   Bawang putih                                           2 siung
     2)   Vetsin                                                 ½ sdt
     3)   Lada                                                   ½ sdt
     4)   Garam                                                  1 sdm
     5)   Minyak goreng                                          3 sdm

     Untuk saosnya :
     1) Tomat merah                                              4 bj
     2) Lada                                                     secukupnya
     3) Tepung kanji                                             1 sdm
     4) Gula pasir                                               secukupnya
     5) Garam                                                    secukupnya


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Jagung diiris, digiling setengah halus. Udang setelah dibersihkan
        dengan air.
     2) Dicampuri sedikit garam. Kemudian dipotong kecil-kecil.
     3) Kaki dan kepala udang digiling bersama garam dan bawang putih
        sampai halus.
     4) Dicampur jadi satu dengan bahan-bahan lainnya yang telah diiris
        halus : wortel, prei dan seledri.
     5) Telur dikocok sampai putih dan kuningnya campur betul.
     6) Dimasukkan kedalamnya bahan-bahan yang telah dicampur disertai
        lada dan vetsin.
     7) Digoreng sampai kuning timbal-balik.
     8) Dihidangkan dengan saos tomat.

                                                                                                                 Hal. 1/ 2
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
                                                                                                      TTG MASAKAN INDONESIA




Jakarta, Maret 2001

Sumber         : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh   : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                               Hal. 2/ 2
           Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                            Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                              Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:3
posted:7/11/2012
language:
pages:2
Description: resep, makanan, masakan, indonesia