Docstoc

pu yong hay

Document Sample
pu yong hay Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                        PU YONG HAY

1.   BAHAN

     1)   Kepiting                                               5 bj
     2)   Telur                                                  5 btr
     3)   Bawang timur                                           2 bh
     4)   Seledri                                                2 tgk

2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           5 bh
     2)   Garam                                                  1 sdt
     3)   Bawang putih                                           1 siung
     4)   Tepung                                                 1½ sdm
     5)   Lada                                                   ½ sdt
     6)   Minyak goreng                                          3 sdm

3.   CARA PEMBUATAN

     1) Kepiting direbus dan diambil dagingnya.
     2) Telur dikopyok, Daging kepiting, lada dan garam dimasukkan.
     3) Dibuat dadar setebal ½ jari.
     4) Bawang putih diiris dan ditumis.
     5) Dituangi kaldu dan sayuran, dimasak sampai matang.
     6) kaldu diberi tepung yang telah dicairkan dan dibiarkan mendidih
        beberapa menit bersama dadar kepiting.
     7) Dihidangkan dengan saos tomat.

     Saos Tomatnya :
     Sari tomat dimasak dengan garam sedikit, gula, lada diberi tepung sagu
     untuk mengentalkan.


Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:3
posted:7/11/2012
language:
pages:1
Description: resep, makanan, masakan, indonesia