oblok oblok tempe bosok

Document Sample
oblok oblok tempe bosok Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                 OBLOK OBLOK TEMPE BOSOK
                 OBLOK OBLOK TEM BOSOK
                                               (Purwokerto)


1.   BAHAN

     1)   Tempe bosok                                            5 potong
     2)   Daun melinjo                                           1 ikat
     3)   Petai                                                  10 mata
     4)   Kelapa                                                 ½ butir


2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           4 buah
     2)   Daun salam                                             1 lembar
     3)   Lombok merah                                           10 biji
     4)   Gula merah                                             1 sendok makan
     5)   Laos                                                   1 potong
     6)   Garam                                                  1 sendok makan


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Tempe bosok diiris-iris kecil.
     2) Lombok diiris yang halus, daun melinjo dipotong-potong.
     3) Kelapa diparut, diambil santannya ± 6 gelas.
     4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam, ditumis,
        dimasukkan daun melinjo. Jika sudah layu dimasukkan tempe, santan
        terus diaduk-aduk.
     5) Petai diiris kecil, dimasukkan kedalam nomor 4, direbus sampai
        matang.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:14
posted:7/4/2012
language:
pages:1
Description: masakan, makanan, resep, indonesia, aneka resep