Docstoc

oblok oblok tempe bosok

Document Sample
oblok oblok tempe bosok Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                 OBLOK OBLOK TEMPE BOSOK
                 OBLOK OBLOK TEM BOSOK
                                               (Purwokerto)


1.   BAHAN

     1)   Tempe bosok                                            5 potong
     2)   Daun melinjo                                           1 ikat
     3)   Petai                                                  10 mata
     4)   Kelapa                                                 ½ butir


2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           4 buah
     2)   Daun salam                                             1 lembar
     3)   Lombok merah                                           10 biji
     4)   Gula merah                                             1 sendok makan
     5)   Laos                                                   1 potong
     6)   Garam                                                  1 sendok makan


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Tempe bosok diiris-iris kecil.
     2) Lombok diiris yang halus, daun melinjo dipotong-potong.
     3) Kelapa diparut, diambil santannya ± 6 gelas.
     4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam, ditumis,
        dimasukkan daun melinjo. Jika sudah layu dimasukkan tempe, santan
        terus diaduk-aduk.
     5) Petai diiris kecil, dimasukkan kedalam nomor 4, direbus sampai
        matang.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:14
posted:7/4/2012
language:
pages:1
Description: masakan, makanan, resep, indonesia, aneka resep