mesre daging

Document Sample
mesre daging Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                      MESRE DAGIING
                                      MESRE DAG NG
                                                       (Ballii)
                                                       (Ba )


1.   BAHAN

     1) Daging lulur                                             ½ kg
     2) Minyak kelapa                                            1 gls


2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           6 bh
     2)   Garam                                                  1 sdm
     3)   Bawang putih                                           4 siung
     4)   Terasi                                                 1 sdt
     5)   Jeruk purut                                            1 bh
     6)   Gula merah                                             1 sdt


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Daging dibakar atau direbus hingga lunak.
     2) Ditumbuk, kemudian dicabik-cabik.
     3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali jeruk purut, ditumis hingga harum,
        kemudian daging dimasukkan, ditumis sebentar, setelah masak
        diangkat, air jeruk ditambahkan.

     Keterangan :
     1) Masakan ini rupanya seperti abon, tetapi berminyak dan tidak kering.
     2) Untuk memperbanyak isi dapat ditambahkan wortel yang diiris
        sebesar batang korek api.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:2
posted:7/3/2012
language:
pages:1
Description: resep, masakan, indonesia, aneka resep