Docstoc

gudeg kol hijau

Document Sample
gudeg kol hijau Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                                (Wonosobo)


1.   BAHAN

     1) Kol hijau                                                20 lembar
     2) Tulang sapi                                              ½ kg
     3) Santan kental                                            5 gelas


2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           5 buah
     2)   Laos                                                   1 potong
     3)   Bawang putih                                           5 siung
     4)   Ketumbar                                               1 sendok teh
     5)   Kemiri                                                 10 butir
     6)   Daun salam                                             2 lembar
     7)   Gula merah                                             1 sendok makan
     8)   Garam                                                  1 sendok makan

3.   CARA PEMBUATAN

     1) Tulang-tulang direbus, setelah masak baru kol dimasukkan.
     2) Bumbu-bumbu dihaluskan, (kecuali laos yang dimemarkan dan daun
        salam).
     3) Dimasukkan dalam rebusan kol, ditambahkan santan, direbus sampai
        kental.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:34
posted:7/2/2012
language:
pages:1
Description: dendeng, resep, masakan, indonesia