Docstoc

gadon tahu

Document Sample
gadon tahu Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                               (Purwokerto)


1.   BAHAN

     1) Tahu                                                     15 potong
     2) Daging                                                   1½ ons
     3) Telur ayam                                               2 butir

2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           3 buah
     2)   Ketumbar                                               1 sendok teh
     3)   Bawang putih                                           1 siung
     4)   Gula merah                                             1 sendok makan
     5)   Jeruk purut                                            1 iris
     6)   Garam                                                  ½ sendok makan
     7)   Daun salam                                             10 lembar

3.   CARA PEMBUATAN

     1) Tahu dihaluskan, daging dicincang yang lembut.
     2) Kelapa diparut, diambil santannya ¾ gelas.
     3) Bumbu-bumbu dihaluskan, tahu dan daging dicampurkan.
     4) Telor dikocok dicampurkan ke adonan 2, diberi jeruk purut,
        ditambahkan santan, diaduk sampai rata.
     5) Daun salam dipotong-potong 1 cm.
     6) Dibungkusi daun pisang, tiap bungkus 1 sendok makan diberi daun
        salam, disemat dengan biting terus dikukus sampai matang.

     Keterangan :
     Boleh juga tidak dipakai daging dan telur ayam.


Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:11
posted:7/2/2012
language:
pages:1
Description: dendeng, resep, msakan, indonesia