Docstoc

botok yuyu

Document Sample
botok yuyu Powered By Docstoc
					                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                                 (Rembang)


1.   BAHAN

     1)   Kelapa setengah tua                                    ½ butir
     2)   Yuyu                                                   10 ekor
     3)   Daun pisang                                            secukupnya
     4)   Biting                                                 secukupnya


2.   BUMBU

     1)   Bawang merah                                           4 buah
     2)   Ketumbar                                               ½ sendok teh
     3)   Bawang putih                                           3 siung
     4)   Kencur                                                 ½ rsj
     5)   Lombok merah                                           2 buah
     6)   Laos                                                   1 iris
     7)   Lombok rawit                                           5 buah
     8)   Garam                                                  ½ sendok makan


3.   CARA PEMBUATAN

     1)   Juju dibersihkan, ditumbuk diambil airnya.
     2)   Kelapa dibersihkan, diparut.
     3)   Bumbu dihaluskan dicampur dengan kelapa dan air juju.
     4)   Dibungkusi daun pisang, dikukus sampai masak.

     Keterangan :
     Yuyu adalah sebangsa kepiting kecil yang hidup di air tawar.


Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:53
posted:7/1/2012
language:Malay
pages:1
Description: makanan, resep, indonesia, masakan, resep botok