sop londonderry by newjpga062

VIEWS: 5 PAGES: 1

More Info
									                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                               SOP LONDONDERRY
                               SOP LONDONDERRY

1.   BAHAN

     1)   Kaldu                                                  1½ gelas
     2)   Mentega                                                1 sendok makan
     3)   Tepung terigu                                          1 sendok makan
     4)   Champignon                                             1 sendok makan


2.   BUMBU

     1)   Bawang bombay                                          1 biji
     2)   Bumbu kare                                             ½ sendok teh
     3)   Lombok kering halus                                    ¼ sendok teh
     4)   Garam                                                  1 sendok teh
     5)   Garam                                                  1 sendok makan


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Bawang Bombay diiris-iris, digoreng dengan mentega, bumbu kare
        dan lombok dimasukkan kira-kira 10 menit.
     2) Tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit, diberi kaldu dibuat
        ragout.
     3) Ragout disaring dijerangkan lagi sampai kental diberi champignon
        kemudian diangkat.

     Keterangan :
     Warna sop adalah kuning agak putih. Dihidangkan panas-panas dalam
     basi tertutup.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

								
To top