; ayam saos
Documents
Resources
Learning Center
Upload
Plans & pricing Sign in
Sign Out
Your Federal Quarterly Tax Payments are due April 15th Get Help Now >>

ayam saos

VIEWS: 3 PAGES: 1

masakan, food, indonesia, resep ayam

More Info
  • pg 1
									                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                          AYAM SAOS
                                          AYAM SAOS
                                                   (Bantten)
                                                   (Ban en)


1.   BAHAN

     1)   Ayam                                                   1 ekor
     2)   Telur                                                  1 buah
     3)   Mentega                                                2 sendok makan
     4)   Tepung                                                 2 sendok makan


2.   BUMBU

     1)   Bawang putih                                           4 siung
     2)   Lada halus                                             1 sendok teh
     3)   Pala halus                                             ¼ sendok teh
     4)   Garam                                                  1 sendok makan


3.   CARA PEMBUATAN

     1) Ayam dibersihkan dan dipotong-potng.
     2) Direbus dengan bawang putih dan garam sedikit, sampai setengah
        empuk.
     3) Air perebus diambil sedikit, diberi tepung dan mentega, diaduk dan
        kemudian dituangkan kembali kedalam ayam itu.
     4) Dimasak lagi dengan diaduk sampai daging ayam empuk.
     5) Untuk mengentalkan, sausnya diputar sebentar dengan kuning telur
        yang dimasukkan setelah ayam diangkat keluar.
     6) Ditambahkan sedikit air jeruk nipis, lada, sepotong pala dan garam
        secukupnya.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

								
To top
;