7 alat bantu pengendalian mutu

Document Sample
7 alat bantu pengendalian mutu Powered By Docstoc
					7 alat bantu pengendalian
mutu
Check sheet, stratifikasi,
diagram sebab akibat
Check sheet
•   Sebuah perusahaan penggergajian kayu ingin mengendalikan
    mutu kayu balok yang dihasilkan dengan mengetahui jumlah
    dari masing-masing jenis cacat pengerjaannya. Biasanya
    cacat yang muncul adalah potongan yang tidak rata, kayu
    yang berlubang, serat kayu yang keluar (masih kasar), dan
    ukuran yang salah. Buatlah check sheet untuk mengukur
    cacat produksi harian.

•   Sebuah restoran ingin mengetahui persepsi pelanggan
    terhadap mutu pelayanan yang selama ini diberikan. Mereka
    bermaksud melakukan survei keluhan apa yang paling
    banyak dirasakan pelanggan selama 1 minggu. Biasanya
    keluhan yang selama ini terdengar adalah lambatnya
    penyajian pesanan, penyajian tidak sesuai pesanan, toilet
    yang kotor, pelayan yang tidak ramah, dan udara yang terlalu
    panas di ruangan. Buatlah check sheet untuk memeriksa hal
    tersebut selama 1 minggu.

•   Simulasikan dengan mengisi angka kecacatan pada dua
    kasus di atas, apa implikasi manajerialnya?
Check sheet

• Sebuah perusahaan makanan kaleng
  ingin memeriksa berat bersih isi
  makanan dengan mengambil beberapa
  sampel. Mereka ingin memastikan
  bahwa berat bersih makanan berada
  pada batas toleransi 19,95-20,00 gram.
  Buatlah check sheet untuk pemeriksaan
  harian.
Stratifikasi

• Jumlah hasil produksi         : 36 buah
   – Jumlah hari kerja          : 6 hari
   – Jumlah produksi cacat      : 14 buah
   – Jumlah operator 5 orang    :ABCDE
   – Sistem kerja         : 2 shift (I & II)
   – Jumlah mesin         : 3 unit (1,2,3)
• Perincian data di masukkan di dalam
  tabel menunjukkan hal-hal sebagai
  berikut :
        Hasil Stratifikasi
Shift    Mesin   Operator   Hasil         Shift   Mesin   Operator   Hasil
                            pemeriksaan                              pemeriksaan
1        1       A          Baik          1       1       D          Cacat
         2       B          Cacat                 2       E          Baik
         3       C          Baik                  3       A          Cacat
2        1       D          Baik          2       1       B          Baik
         2       E          Baik                  2       C          Cacat
         3       A          Baik                  3       D          Baik
1        1       B          Cacat         1       1       E          Cacat
         2       C          Cacat                 2       A          Baik
         3       D          Baik                  3       B          Cacat
2        1       E          Baik          2       1       C          Baik
         2       A          Cacat                 2       D          Cacat
         3       B          Baik                  3       E          Baik
1        1       C          Baik          1       1       A          Baik
         2       D          Cacat                 2       B          Cacat
         3       E          Baik                  3       C          Baik
2        1       A          Cacat         2       1       D          Baik
         2       B          Baik                  2       E          Cacat
         3       C          Baik                  3       A          Baik
Implikasi

• Apa kesimpulannya? Apa yang
  menjadi sumber kerusakan?
• Apa saran yang dapat diberikan?
DIAGRAM SEBAB-AKIBAT
Tujuan

1.   Identifikasikan akar penyebab dari satu masalah
2.   Analisis proses
3.   Bangkitkan ide-ide untuk solusi suatu masalah
4.   Menyelidiki fakta lebih lanjut.
5.   Analisa kondisi aktual untuk produk atau pelayanan
     pengembangan kualitas, lebih efesien menggunakan sumber
     daya, dan mengurangi biaya.
6.   Mengurangi kondisi yang menyebabkan tidak dapat
     bekerjasama dan konsumen complain.
7.   Menstandarkan keberadaan dan ditujukan operasi.
8.   Mengajarkan kepada Tim individu tentang proses serta
     prosedur saat ini atau yang baru.
9.   Mendidik dan melatih personal penunjang keputusan dan
     koreksi-aksi aktivitas.
 Struktur Diagram Sebab-akibat


            Tulang Besar           Tulang Besar


Tulang berukuran
sedang                     Sebab
                                                    Akibat


                                                  Karakteristik
                                                    Kualitas
   Tulang kecil




            Tulang Besar           Tulang Besar
                  Langkah-Langkah:


   Langkah 1 : Menyiapkan sesi sebab akibat

      Buatlah gambar pada flifchart atau transparansi
Sediakan batas waktu sesi, umumnya 60 menit sudah cukup
               Tunjukan seorang pencatat.


        Langkah 2 : Mengidentifikasikan akibat
                        Akibat :Pokok persoalan
  Akibat dituliskan pada kotak sebelah kanan diagram sebab-
                             akibat.
Laporan Anggaran
Akhir – bulan
terlambat
Langkah 3 : Mengidentifikasikan
 berbagai kategori sebab utama
   Garis Diagonal : kategori sebab utama.


   Tempat               Prosedur


                                     Laporan
                                     anggaran akhir
                                     bulan terlambat




   Sistem   Kebijakan      Manusia
    Langkah 4 : Menemukan sebab-akibat potensial
    dengan cara sumbang saran

                   Tempat                                  Prosedur

Tidak ada tempat                              Tidak ada prosedur
gabungan untuk                                yang tetap                    Prosedur tidak mengikuti
meletakkan informasi


                               Jumlah kompuetr yang
                               ada tidak cukup



                                                                                                      Laporan
                                                                                                   anggaran akhir
                             Terlalu lambat                                                        bulan terlambat
                                                           Terlalu lambat
     Data
  terlambat                                                                               Data terlambat
                             Tidakbertanggung
                             jawab                         Prosedur tidak
                                                           mengikuti
    Tidak jalan
                       Sistem mati
                                                       Tidak ada kebijakan              Data tidak lengkap
                                                       yang tetap
                                     Rumit


          Sistem                             Kebijakan                          Manusia
Diagram sebab akibat

• Diskusikanlah kasus produk agribisnis
  yang telah dibahas sebelumnya. Pilih
  satu jenis cacat/ kerusakan utama untuk
  dilacak penyebabnya.
• Buatlah diagram sebab akibat untuk
  mengidentifikasi faktor penyebab dan
  elemen elemen penyebab masalah tadi.
  Tentukan elemen penyebab dominannya.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:528
posted:6/27/2012
language:Malay
pages:14