sayur asem by BudiM2012

VIEWS: 17 PAGES: 1

More Info
									                                                                                                        TTG MASAKAN INDONESIA




                                         SA Y U R A SEM
                                         SA Y U R A SEM
                                               (Purrwokerrtto)
                                               (Pu woke o)


1.   BAHAN

     1)   Kacang panjang                                    2 ikat
     2)   Kacang tanah                                      1/2ons
     3)   Labu siam                                         1 buah
     4)   Daun melinjo                                      ½ ons
     5)   Minyak goreng                                     1 sendok makan

2.   BUMBU

     1) Bawang merah                                        3 buah
     2) Salam                                               2 lembar
     3) Bawang putih                                        1 siung
     4) Asam                                                5 mata
     5) Lombok merah                                        3 biji
     6) Gula merah                                          2 sendok teh
     7) Kemiri                                              6 buah
     8) Garam                                               1 sendok makan
     9) Laos                                                2 iris
     10)Terasi                                              1/2 sendok teh

3.   CARA PEMBUATAN

     1) Air 6 gelas didihkan.
     2) Bumbu dihaluskan, ditumis, kemudian dimasukkan kedalam air yang
        telah mendidih.
     3) Sayuran dibersihkan, dipotong-potong kemudian dimasukkan.
     4) Sesudah masak, baru diangkat dari api.



Jakarta, Maret 2001

Sumber           : Buku Kumpulan Masakan Indonesia
Disadur oleh     : Ika Budiawati, Kemal




                                                                                                                 Hal. 1/ 1
             Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
                              Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
                                Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

								
To top