LE REGIME SANS SEL OU REGIME HYPOSODE

							LE REGIME SANS SEL OU
   REGIME HYPOSODE
• Ce régime va permettre de diminuer la
    rétention d’eau dans l’organisme et donc de
    diminuer les oedèmes. (Très souvent associé à
    la prise de diurétiques)
•   Le sel retient l’eau dans l’organisme donc en
    baissant l’apport en sel, l’eau s’éliminera plus
    facilement mais également certains ions
    comme le potassium.
•   Un régime normo sodé = 08 à 15 grs de sel /24h
•   Un régime hyposodé = 3 à 4 grs de sel/24h
•   Une gélule de sel = 1gr
•   La consommation en sel est d’environ 10 grs /24h mais
    cette consommation peut varier selon la fonction du
    climat, par exemple dans les climats chauds il est
    conseillé de manger plus salé afin de retenir l’eau et
    d’éviter ainsi la déshydratation.
•   Le mode de vie, les goûts personnels, les coutumes,
    l’activité physique (les sueurs) peuvent modifier la
    prise de sel.
• LES INDICATIONS DU REGIME
 SANS SEL EN CARDIOLOGIE :
 – Insuffisance cardiaque
 – OAP
 – HTA
 – IVG après IDM
• AUTRES INDICATIONS :
 – Insuffisance rénale
 – Glomérulonéphrites avec oedèmes
 – Cirrhose décompensée avec ascite
 – Certains médicaments comme les
   corticoïdes à long terme
REALISATION PRATIQUE

• Suppression du sel lors des préparation
    culinaire
•   Ne pas mettre de salière à table
•   Proscrire les aliments riche en sel : fromage
              Charcuterie
              Viandes fumées, salées, séchées
              Poissons fumés
              Mollusques, crustacés, coquillages
              Pain, biscotte
              Pâtisseries du commerce
             .
Conserves, plats
cuisinés
Biscuits apéritifs
Potages en sachet
Sauces du commerce
Moutarde, cornichons
Olives, bouillons kub
Levure chimique
Eaux gazeuses
Perrier, salvetat,
vitteloise autorisées
Comprimés
effervescents
Certains médicaments
Sirop contre la toux
   Le sel de régime est autorisé sur prescription
    médicale mais attention il est très riche en
    potassium.
• SURVEILLANCE
• POIDS
• DIURESE
• IONNO SANG ET URINES (attention à la
 fuite de potassium)
• Education du patient et de sa famille
• Conseils culinaires : utiliser au maximum
  les épices, herbes de Provence, ail,
  échalote, citron etc.…
• Quelques équivalences/ :
• 40grs de fromage, 40 grs de jambon cuit,
  100grs de pain, 6 huîtres= 1 gr de sel.