agroindustriales no tradicionales by nAWl43

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									Achiote – Bixa orellana L
CENTA

El cultivo del achiote, Bixa orellana L, debido a la migración del hombre se ha
extendido en países muy distintos entre si, como Kenia, Tanzania, Malawi, Sri–lanka,
Angola y en muchos países latinoamericanos incluyendo El Salvador. El achiote, es
usado principalmente en la industria de los colorantes, dado su contenido de bixina y
orellina. Se usa en la industria de los alimentos.

Recientemente el CENTA realizo un convenio de asistencia técnica con la Fundación
Educación y trabajo, con fondos económicos provenientes del Banco Interamericano de
Desarrollo que consistió en la asistencia técnica a productores, dando como producto
final el siguiente manual técnico elaborado por el Ing. Oscar Mauricio Coto Amaya,
técnico de nuestro staff de investigadores.

E-mail: oscarcotoamaya@hotmail.com

Algodón – Gossypium hirsutum
un cultivo que se niega a desaparecer

A pesar haber sido uno de los más importantes rubros de la economía salvadoreña en la
década de los 50,el cultivo del algodón hoy en día es uno de los más cuestionados en la
historia de la agricultura salvadoreña, debido en gran manera por el uso excesivo –
abuso – de pesticidas químicosintéticos empleados para el control de plagas y
enfermedades, lo cual ha originado la grave contaminación de los recursos naturales –
suelos y aguas – y efectos secundarios directos en la salud de las personas que se vieron
involucradas en las labores agrícolas.

El CENTA, atraves del Programa de Agroindustria por medio de sus investigadores,
está desarrollando tecnologías innovadoras que permitan hacer del algodón un cultivo
autosostenible y ambientalmente aceptable. Dentro de las iniciativas del CENTA se
pueden mencionar el uso de variedades de ciclo corto, modificación de densidades de
siembra, utilización de prácticas de manejo integrado de plagas, uso de reguladores y
estimuladores de crecimiento entre otras tecnologías.
Ing. Largino Castro
E-mail: largino_castro@yahoo.com

Higuerillo – Ricinus communis L
fuente alternativa de energía para El Salvador

Originaria de la antigua Abisinia, ahora Etiopia en el este del continente africano, esta
planta tropical perteneciente a la familia de las Euphorbiaceas es clasificada como
oleaginosa debido a que produce una considerable cantidad de aceite muy fino que
actualmente está siendo utilizado en la industria de motores de propulsión a chorro, esto
debido en gran parte a que mantiene su viscosidad aun en temperaturas bajas.
Actualmente, el higuerillo esta cobrando importancia a nivel mundial como
combustible, mediante la elaboración de mezclas con aceite vegetal y diesel después de
un proceso industrial de refinamiento. De esta forma, el higuerillo constituye una
alternativa frente a la crisis del petróleo que afecta el bolsillo de todos los salvadoreños.

El CENTA, en aras de contribuir al plan de desarrollo nacional, ha emprendido
iniciativas para la promoción de dicho cultivo y actualmente promueve la siembra de
3500 hectáreas a nivel nacional, proporcionando asistencia técnica e insumos a más de
1000 agricultores, todo esto con miras a proveer de materia prima para una planta piloto
de extracción de aceite ubicada en la zona occidental de nuestro país.

E-mail: samayoa.mario@gmail.com
         vides69@hotmail.com
         oscarcotoam




aya@hotmail.com

El noni es una fruta originaria de la India que ha sido usada durante miles de años como
fuente de alimento y medicina natural por lo aborígenes de la polinesia francesa, lugar
desde donde ha sido difundida y dispersada por el mundo entero. En El Salvador,
CENTA y Agrononi de R.L sostienen un convenio de cooperación encaminado a
fortalecer la base agrícola del cultivo y la adopción de tecnologías idóneas de
procesamiento que permitan proporcionar valor agregado a la producción a fin que le
permita la consecución de mejores mercados para hacer del noni una verdadera
alternativa de reconversión agroempresarial.

E-mail: adolforivasbarrios@hotmail.com
El Tempate Jatropha curcas L.
CENTA

El Tempate (Jatropha curcas L.) es una planta originaria de Centro y Sur
América. En El Salvador, crece en forma silvestre y ha sido utilizado en cercas
vivas y propagadas especialmente por esquejes. También se reproduce en
forma natural por semilla.

Como antecedentes se menciona que la iniciativa surgió por interés de
personas que querían apoyar al gobierno en reducir las divisas por los altos
costos destinadas para satisfacer la demanda de combustible originarios del
petróleo; según el ministerio de Economía reporta que durante el año de 2005
las empresas distribuidoras de petroleo vendieron solamente diesel la cantidad
de 194, 011,000 galones por otro, lado conociendo de la existencia de cultivos
oleaginosos que producen combustibles alternativo que puede sustituir el diesel
procedente del petroleo, en relación a los biocombustibles se conoció que en
otros países hay mucha experiencia al respecto.

E-mail: samayoa.mario@gmail.com




Jiquilite, Añil, Índigo Indigofera guatemalensis
CENTA
El presente documento tiene la finalidad de ofrecer a los productores de añil, una guía para su cultivo, aspectos
sencillos que facilitan la fuente de consulta sobre el manejo agronómico, aspectos agros climáticos que son
determinantes para del cultivo del añil.

I. guatemalensis: mayor ramificación natural que la suffruticosa, iniciando sus ramificaciones a los 10 cm. Se
caracteriza por poseer un fruto corto e indehiscente y de hojas más pequeñas que I. suffructicosa. En promedio alcanza
una altura de 208 cm. en primer año y 257 cm. en segundo año al momento del corte. Está especie es la más de cultiva
en El Salvador.


I. Suffruticosa: con poca ramificación natural, iniciando sus ramificaciones aproximadamente a los 20 cm. Se
caracteriza por poseer una hoja más grande que I. guatemalensis. Su fruto es una legumbre en forma de vaina larga,
encorvada y dehiscente. El número de semillas por vaina oscilan entre los 5 a 7, de color verde oscuro. En promedio
alcanza un altura de 182 cm. en primer año y 254 cm. para el segundo año al momento del corte.


E-mail: samayoa.mario@gmail.com

								
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