Dosage d'une solution de saccharose by f9rqf3

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									 TP Chimie 2                            Dosage d’une solution de saccharose                                                         1S
 NOMS


 Matériel
 Pour chaque groupe                                                    Paillasse du professeur
  Entonnoir                                                            350 g de sucre en poudre (saccharose)
  Fiole jaugée de 100 mL                                               Grande boite de Pétri
  Fiole jaugée de 50 mL                                                2 spatules
  Pipette jetable en polyéthylène                                      2 balances électroniques (précision Δm = ±0,01g)
  3 béchers de 100mL                                                   10 verres de montre
  Pipettes jaugées de 5 mL, 10 mL et 20 mL                             Fiole jaugée de 50 mL contenant une solution de
  Poire à pipeter                                                       saccharose de concentration inconnue
  Balance électronique (précision Δm = ±0,1g)                          Eponge
  Pissette d’eau distillée                                             Torchon
 Objectifs
  A partir d’une échelle de concentrations de solutions de saccharose, tracer la courbe
   d’étalonnage de la masse volumique en fonction de la concentration: ρ = f(C)
  Détermination de la concentration en sucre d’un soda.
I.   Préparation de la solution mère
     Dissoudre 34,2 g de sucre (nom chimique: saccharose, formule brute C12H22O11) dans une fiole jaugée de 100ml.
  Questions
   a) Calculer la quantité de matière n0 de sucre dissout dans cette solution.                                                      (3)




     b) Calculer la concentration molaire C0 de cette solution mère.                                                                (2)
                                                                                                Conserver sèche cette partie
                                                                                                interne de la fiole jaugée afin
                                                                                                d’obtenir des masses précises.
II. Préparation de l’échelle de solutions
     A partir de la solution mère, préparer les solutions filles suivantes :                             Trait de jauge


     Solutions filles                                             S1               S2            S3                  S4
     Volume V0 de solution mère à prélever           (mL)       10,00             15,0          20,0                25,0
     Volume V de solution à préparer                 (mL)        50,0             50,0          50,0                50,0
     Concentration C de la solution fille       (mol.L-1)
     Masse (fiole jaugée de 50mL vide)                 (g)
     Masse (Fiole de 50mL + solution)                  (g)
     Masse m de solution dans la fiole                 (g)
     Masse volumique ρ de la solution              (g/mL)

  Questions
   a) Faire un schéma légendé du protocole de dilution et de dissolution sur une feuille annexe.                                    (5)
   b) Calculer la concentration C de chaque solution fille (4e ligne). Détailler le calcul pour S1.                                 (2)



     c) Calculer la masse volumique ρ de chaque solution (dernière ligne). Détailler le calcul pour S1.                             (2)
        Pourquoi est-il nécessaire de donner votre résultat avec 4 chiffres significatifs ?



     d) Tracer la courbe d’étalonnage de la masse volumique en fonction de la concentration: ρ = f(C)                               (2)


 23/06/2012                                                                                     f2c12650-49e1-497f-8ffb-473e270013e2.doc
III. Détermination de la concentration inconnue en sucre
    Une solution sucrée de concentration inconnue est placée sur la paillasse du professeur.
 a) Pourquoi est-il nécessaire de trouver d’abord la masse volumique de la solution sucrée ?                                       (1)




 b) Quelles sont les mesures à effectuer pour déterminer cette masse volumique. Calculer sa valeur ρ.                              (2)




 c) Finalement, à l’aide de la courbe d’étalonnage, déterminer la concentration en sucre C du soda.                                (1)




 23/06/2012                                                                                    f2c12650-49e1-497f-8ffb-473e270013e2.doc
TP Chimie 02                      Titrage d’une solution de saccharose                                           1S
Matériel
Pour chaque groupe                                  Paillasse du professeur
 Entonnoir                                          350 g de sucre en poudre (saccharose)
 Fiole jaugée de 100 mL                             Grande boite de Pétri
 Fiole jaugée de 50 mL                              2 spatules
 Pipette jetable en polyéthylène                    2 balances électroniques (précision Δm = ±0,01g)
 3 béchers de 100mL                                 10 verres de montre
 Pipettes jaugées de 5 mL, 10 mL et 20 mL           Fiole jaugée de 50 mL contenant une solution de
 Poire à pipeter                                     saccharose de concentration inconnue
 Balance électronique (précision Δm = ±0,1g)        Eponge
 Pissette d’eau distillée                           Torchon




23/06/2012                                                                   f2c12650-49e1-497f-8ffb-473e270013e2.doc

								
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