The Production of Organic Compounds from Expired Dried Longan .. - PowerPoint

Document Sample
The Production of Organic Compounds from Expired Dried Longan .. - PowerPoint Powered By Docstoc
					                                                                                                       ้
                                                การผลิตสารประกอบอินทรีย์จากลาไยอบแห้ งหมดอายุผสมกากนาตาล
                                                           ด้ วยจุลนทรีย์ 15 สายพันธ์ ุในสภาวะตั้งนิ่ง
                                                                   ิ
                                                      (The Production of Organic Compounds from Expired Dried Longan Mixed with Molasses
                                                                          Using 15 Microbial Strains in Static Condition)
                                                                                                                                                                                                 ตติยา คาทิพย์ , ฐิติพร ก้านบัว, พนิตนันท์ สิ ทธิมูล, นพพล เล็กสวัสดิ์


                                                                                                                             บทคัดย่อ
         ้ ิ                                ้ ่                 ิ                 ่                                                                                                    ี                           ่ ่          ่
การเพาะเลียงจุลนทรีย์ 15 สายพันธุ์ ในสภาวะตังนิงระดับ 100 มิลลิลตร เป็ นเวลา 48 ชัวโมง อุ ณหภูม ิ 25.6 องศาเซลเซียส ทีใ่ ช้แหล่งอาหารคาร์ บอนเป็ นลาไยอบแห้งหมดอายุผสมกากน้าตาล และไม่มการเติมแหล่งอาหารไนโตร-เจนอืนเพิมเติม เพือตรวจสอบความสามารถในการผลิต
สารประกอบอินทรีย์ชนิดต่าง ๆ ทีระดับสูงสุด พบว่า Saccharomyces cerevisiae TISTR 5606 ผลิตเอทานอลและกลีเซอรอลได้ 38.4  1.3 และ 4.51  0.16 กรัมต่อลิตร Zymomonas mobilis TISTR 405 ผลิตกรดแลกติกได้ 3.93  0.15 กรัมต่อลิตร
                              ่
Escherichia coli TISTR 1261 ผลิตกรดซิตริกและกรดฟอร์มกได้ 29.1  1.7 และ 2.92  0.99 กรัมต่อลิตร และ Candida utilis TISTR 5001 ผลิตกรดโพรพาโนอิกได้ 7.71  0.39 กรัมต่อลิตร
                                                          ิ


         บทนำ                                                                                                                                        ผลกำรทดลอง
                           ้
             ลาไยอบแห้งทังเปลือกปี 2546 – 2547 มูลค่ากว่า 300 ล้านบาทยังคงตกค้างอยู่ในคลังขององค์การตลาดเพือ             ่
                                                        ้                                  ั         ่
 เกษตรกร (อตก.) และองค์การคลังสินค้า (อคส.) รวมทังสิ้นประมาณ 67,000 ตัน โครงงานวิจยนีเ้ ป็ นหนึงในความพยายาม ทีจะ      ่
                                                      ิ
 ช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยศึกษาความสามารถของจุลนทรีย์ 15            สายพันธุ์ ในการผลิตสารอินทรีย์หลากชนิดรวมถึง R-
                                               ้                                       ้               ้    ่ี
 phenylacetylcarbinol (PAC) ทีใ่ ช้เป็ นสารตังต้นในการผลิตยา ephedrine ด้วยการเพาะเลียงในอาหารเลียงเชื้อทีมองค์ประกอบ
                                      ่                                       ั ่
 เป็ นสารสกัดจากลาไยอบแห้งเน่าเสียทีตกค้างในคลังและกากน้าตาล ข้อมูลจากงานวิจยทีนาเสนอนี้ จะเป็ นประโยชน์ในการคัดเลือกสาย
          ิ                                                ่
 พันธุ์จุลนทรีย์ทเี่ หมาะสมสาหรับการผลิตระดับ 1,500 ml เพือศึกษาจลนพลศาสตร์และผลิตมวลเซลล์สาหรับกระบวนการไบโอทรานส์
            ่ ่                                         ่ี     ั
 ฟอร์เมชันเพือผลิต PAC จากไพรูเวตและ เบนซาลดีไฮด์ ทีทมงานวิจยของเรากาลังดาเนินการศึกษาอยู่




          วัสดุอุปกรณ์และวิธีกำรทดลอง
             ิ             ึ
          จุลนทรีย์ทใี่ ช้ศกษา 5 ชนิด (Candida utilis, Escherichia coli, Klebsiella sp., Saccharomyces cerevisiae และ
                                                                            ้
  Zymomonas mobilis) รวม 15 สายพันธุ์ แล้วทาการฆ่าเชื้ออาหารเลียงเชื้อแต่ละชนิด (nutrient broth, yeast และ
                                       ้      ่ี                                        ้           ้
  Zymomonas media)และอาหารเลียงเชื้อทีมสารสกัดจากลาไยอบแห้งผสมกากน้าตาล จากนันทาการเพาะเลียงกล้าเชื้อและเพาะเลียง       ้
                                           ่ ่                                                            ่
  อาหารเลี้ยงเชื้อเพาะเลี้ยงเป็ นเวลา 48 ชัวโมงทีอุณหภูม ิ 25.6 องศาเซลเซียส เก็บตัวอย่างที่ 0 และ 48 ชัวโมง โดยหยุ ดการ
                       ิ
  เจริญเติบโตของจุลนทรีย์ด้วยการแช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลว และเก็บตัวอย่างที่ -20 องศาเซลเซียส สาหรับการวิเคราะห์นาตัวอย่างมา
               ่ ่                                             ่       ่                                ่
  ละลายแล้วปันเหวียง ณ 2,822×g เป็ นเวลา 15 นาที ด้วยเครืองหมุนเหวียงเก็บตะกอนเซลล์และส่วนของเหลวเพือวิเคราะห์




                                                                                                                                    รูปที่ 1 ความเข้มข้นน้าตาล มวลชีวภาพแห้ง เอทานอล สัดส่วน รูปที่ 2 ความเข้มข้นกรดอินทรีย์ กลีเซอรอล ค่า pH ปริมาณของแข็งที่
                                                                                                                                                                                                               ั้                                              ิ
                                                                                                                                    การ ผลิตมวลชีวภาพและเอทานอลต่อน้าตาลทังหมดทีใ่ ช้ไป (YX/S และ ละลายน้าได้ทงหมด ค่าความทึบแสง และความเข้มข้นโปรตีน สาหรับจุลนทรีย์
                                                                                                                                                                                ้
                                                                                                                                                                                                                              ่                ้        ่
                                                                                                                                    YP/S) สาหรับจุลนทรีย์ 15 สายพันธุ์ ทีเ่ วลาเริมต้นและหลังเลียง 48 15 สายพันธุ์ ทีเ่ วลาเริมต้นและหลังเพาะเลียง 48 ชัวโมง
                                                                                                                                                   ิ                              ่            ้
                                                                                                                                      ่
                                                                                                                                    ชัวโมง




                                                                                                                                                    วิจำรณ์และสรุป
                                                                                                                                                       ั       ิ      ี่                   ้            ่                 ่
                                                                                                                                              ผลการวิจยพบว่าจุลนทรีย์ทสามารถใช้น้าตาลทังสามชนิดได้มากทีสุดในเวลา 48 ชัวโมง คือ E. coli TISTR 1261 โดยเหลือ
                                                                                                                                  ความเข้มข้นน้าตาลทังหมดเพียง 3.75  0.13 กรัมต่อลิตร ตามด้วย S. cerevisiae TISTR 5606 (13.6  0.6 กรัมต่อลิตร)
                                                                                                                                                     ้
                                                                                                                                  และ S. cerevisiae TISTR 5020 (43.3  2.2 กรัมต่อลิตร) โดย E. coli ผลิตกรดซิตริก ในขณะทียสต์ S. cerevisiae ทังสองสาย
                                                                                                                                                                                                                                    ่ี                ้
                                                                                                                                  พันธุ์ผลิต เอทานอล การผลิตเอทานอล จุลนทรีย์ทดทสุดสามอันดับแรก คือ S. cerevisiae TISTR 5606 (38.4  1.3 กรัมต่อ
                                                                                                                                                                           ิ     ี่ ี ี่
                                                                                                                                  ลิตร), S. cerevisiae TISTR 5020 (28.8  2.2 กรัมต่อลิตร) และ Z. mobilis TISTR 405 (12.0  0.8 กรัมต่อลิตร) ทีม ี               ่
                                                                                                                                                                                                                                                        ิ     ี่
                                                                                                                                  ค่าสัดส่วนการผลิตเอทานอลในระดับสูงใกล้เคียงหรือเทียบเท่าค่าในทางทฤษฎี จะเห็นได้ว่า S. cerevisiae TISTR 5606 เป็ นจุลนทรีย์ทม ี
                                                                                                                                                   ่                     ิ                                                    ้ ่          ้              ้
                                                                                                                                  ความสามารถสูงทีสุดจากการคัดเลือกจุลนทรีย์ 15 สายพันธุ์ ในการผลิตเอทานอลภายใต้สภาวะตังนิง สาหรับการเพาะเลียงในอาหารเลียงเชื้อที่
                                                                                                                                                                                         ี     ่
                                                                                                                                  ประกอบไปด้วยลาไยอบแห้งหมดอายุผสมกากน้าตาล และไม่มการเพิมเติม แหล่งอาหาร ไนโตรเจนอืน       ่




          กิตติกรรมประกำศ                                                                                                                            เอกสำรอ้ ำงอิ ง
                                                                                                                                   Fresh Plaza. 2007. http://www.freshplaza.com/news_detail.asp? id=9313 (accessed 06/12/07).
            ั                                ั                                                ั
   ทีมงานวิจย ขอขอบคุ ณ สานักงานคณะกรรมการวิจยแห่งชาติ (วช.) และสานักงานกองทุ นสนับสนุ นการวิจย (สกว.) ฝ่ าย
                                                                                                                                   Hildebrandt, G. and W. Klavehn. 1932. Verfahren zur Herstellung von 1-1-Phenyl-2-methylamino-propan-1-ol.
                                                                    ั                  ้
 อุตสาหกรรม สานักงานโครงการ IRPUS ประจาปี 2551 ทีไ่ ด้สนับสนุนทุนวิจย (R51D03005) ในครังนี้
                                                                                                                                   German patent 548 459.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:47
posted:6/21/2012
language:Thai
pages:1