Another kind of pie is topped with mashed potato for instance by z4xMY8

VIEWS: 0 PAGES: 10

									6ékony Angol Nyelvtanulás                             www.angolnyelvtanulas.shp.hu

                        „FAMOUS” ENGLISH CUISINE

1. Kezdjük egy kis bemelegítéssel. Nézd meg a következő mondatokat, és
mielőtt még elolvasnád a szöveget, próbáld meg megtippelni, szerinted az
állítások igazak vagy hamisak. Olvasás után pedig leellenőrizheted
magad, mennyire ismered az angol konyhát.
1. Sunday roast is generally eaten on weekdays.

2. Yorkshire pudding is a dessert.

3. Scampi is the name of a dish.

4. Generally breakfasts are eaten in cafés not at home.

5. English sausages are usually smoked and dried.

6. You can buy pies in special shops.

7. British people can preserve food in different ways.

8. You can find great variety of smoked cheese in England.

9. The English drop everything for a teatime meal.

10. Lots of cakes are served with tea.

11. You can drink tea at any time throughout the day.

12. Coffee is not popular at all.

13. „Milk-float” is the name of a vehicle.

14. You can find a great variety of English cheese.

2. Olvasd el a szöveget, majd térj vissza az egyes feladatra, és írd előző
válaszaid mellé az újabb válaszokat.

Javaslat: ha tesztelni akarod magad, vagy ha például nyelvvizsgára készülsz, akkor
ne használj szótárt vagy a szöveg utáni szószedetet. Próbáld meg egyszeri elolvasás
után megoldani a feladatot. Sok nyelvvizsgán ugyan lehet szótárt használni, de higgy
nekem, nem lesz rá időd, maximum egy-két szó erejéig.




Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                         www.angolnyelvtanulas.shp.hu

                       „FAMOUS” ENGLISH CUISINE
The Sunday roast is perhaps the most common feature of English cooking. For
Sunday dinner they often eat roast potatoes with roast beef, lamb, or roast chicken
and vegetables.

They often serve Yorkshire pudding and gravy to the main course.

England is famous for its fish and chips and has a huge number of restaurants and
take-away shops where you can find it. It is possibly the most popular English dish,
and they traditionally serve it with a side order of mushy peas with salt and vinegar.
Scampi, a deep fried breaded prawn dish, and fishcakes are also very popular. You
can fine kebab houses, pizza restaurants and American-style fried chicken
restaurants.

The full English breakfast (also known as "cooked breakfast" or "fried breakfast")
normally consists of a combination of bacon, grilled tomatoes, fried bread, black
pudding, baked beans, fried mushrooms, sausages, eggs (fried, scrambled or boiled).

In general, the domestic breakfast is less elaborate, and most "full English" breakfasts
are bought in cafés since having being replaced by cereals. A young child's breakfast
might include "soldiers", finger-shaped pieces of bread to be dipped in the yolk of a
lightly boiled egg.

English sausages are usually made from fresh meats and rarely smoked, dried, or
strongly flavoured. Most larger supermarkets in England will stock at least a dozen
types of English sausage. There are about 400 sausage varieties in the United
Kingdom. A variant of the sausage is the black pudding that is made from pig's blood.

Pies, originally a way to preserve food, have long been a mainstay of English cooking.
In meat pies you can generally find fillings such as chicken and mushroom or steak
and kidney. Pork pies are almost always eaten cold. Another kind of pie is topped
with mashed potato—for instance, shepherd's pie, with lamb, cottage pie, with beef,
or fisherman's pie. As usual, there is a vast difference in quality between mass
produced and hand-made versions. You can get good quality pies from some pubs,
traditional pie and mash shops, or specialist bakeries.

Britain gave a lot of specialties to the world. For example, there was a man called
Sandwich who wanted to eat something very quickly because he wanted to continue
playing chess, and so he discovered the very popular sandwich.

Northern European countries generally have a tradition of salting, smoking, pickling
and otherwise preserving foods. Britons make kippers, ham, bacon and a wide variety
of pickled vegetables. Smoked cheese is uncommon. English mustard is strongly-
flavoured and bright yellow.

It is believed by some that the English "drop everything" for a teatime meal in the
mid-afternoon. It is not really true in the workplace, and is rarer in the home. A
formal teatime meal is now often part of tourism, particularly in Devon and
Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                         www.angolnyelvtanulas.shp.hu

neighbouring counties, where you can have scones with jam and butter. There are
also butterfly cakes, simple small sponge cakes. Generally, however, the teatime meal
has been replaced by snacking, or simply ignored.

You can drink tea, usually with milk throughout the day and it is sometimes drunk
with meals. In recent years herbal teas and speciality teas have also become popular.
Coffee is perhaps a little less common than in continental Europe, but is still drunk by
many. You can buy and drink espresso and cappuccino in restaurant sor coffee shops,
rather than made in the home. Sugar is often added to individual cups of tea or
coffee, never to the pot.

For much of the 20th century Britain had a system whereby milk was delivered to the
doorstep in reusable glass bottles in the mornings, usually by special vehicles called
"milk floats". This service continues in some areas, though it has increasingly been
replaced by supermarket shopping.

Cheese is generally hard, and made from cows' milk. Cheddar cheese, originally made
in the town of Cheddar, is by far the most common type, with many variations. Tangy
Cheshire, salty Caerphilly, Sage Derby, Red Leicester, creamy Double Gloucester and
sweet Wensleydale are some traditional regional varieties. Cheddar and the rich,
blue-veined Stilton have both been called the king of English cheeses. Cornish Yarg is
a successful modern variety.

Wine can be served with meals, though for semi-formal and informal meals beer,
lager or cider may also be drunk.




3. Olvasd el a szöveget még egyszer, de mostmár figyelj az új szavakra,
használd a szójegyzékünket segítségül.




Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                      www.angolnyelvtanulas.shp.hu

4. Ha szükségét érzed, olvasd el még egyszer a szöveget, majd kösd össze
a baloldali szavakat a jobboldali jelentésükkel.

1. gravy                                  a) valami egésznek a rész, amit
                                          észreveszel, mert fontosnak, érdekesnek
                                          vagy jellegzetesnek tűnik
2. side order                             b) puhára főtt zöldborsó
3. feature                                c) étkezések között enni, nassolni
4. breaded                                d) azoknak az ételeknek a gyűjtőneve,
                                          amit nem ott helyben fogyasztasz, hanem
                                          eleve csomagolják neked, és hazaviheted
                                          megenni
5. yolk                                   e) megőríz, megment valamit a romlástól
6. to dip                                 f) figyelmen kívül hagy
7. elaborate                              g) a sülő hús levét főzik fel valamilyen
                                          gyümölcslével, liszttel és vízzel, és ezt a
                                          szószt kínálják a húshoz
8. to preserve                            h) hatalmas, óriási
9. mainstay                               i) ecetes vagy sós lében eltesz
10. take-away                             j) az a személy, aki Nagy-Britanniából
                                          származik
11. kidney                                k) belemárt
12. vast                                  l) tömegesen előállított szemben a
                                          házilag vagy kézzel készítettel
13. mass produced                         m) köret
14. mushy peas                            n) sok kis részből összetevődő
15. to pickle                             o) fontos része valaminek, ami lehetővé
                                          teszti, hogy az a valami megfelelően
                                          működjön, és tovább létezzen
16. Briton                                p) tojássárgája
17. to snack                              q) rántott, bundázott
18. to ignore                             r) vese

5. Megkezdett mondatokat látsz. Próbáld meg felidézni a szöveg
tartalmát, és a szöveg segítsége nélkül kiegészíteni. Ha nehezen megy,
akkor olvasd el még egyszer a szöveget, és addig csináld, amíg hibátlan
nem lesz.

1. England is famous for ……………………………………………………………………………………

2. The full English breakfast consists of ………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………

3. English sausages are usually made ……………………………………………………………………

4. Black pudding is made from ……………………………………………………………………………


Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                        www.angolnyelvtanulas.shp.hu

5. In meat pies you can generally find fillings such as …………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………

6. You can get good quality pies from …………………………………………………………………

7. You can drink ………………………………………………………………………………………………

8. Milk was ………………………………………………………………………………………………………

6. El tudnád mondani ezeknek az ételeknek a jellemzőit? Természetesen
angolul. A szövegben és a szójegyzékben mindent megtalálsz, ha segítség
kell.

1) Yorkshire pudding

2) Scampi

3) black pudding

4) Shephard's pie

5) Cottage pie

6) Fisherman's pie

7) scones

8) gravy

7. A szöveg rövidített változatát láthatod. Kihagytunk belőle szavakat.
Addig gyakorold, amíg folyékonyan fel nem tudod olvasni a szöveget a
hiányzó szavakkal együtt.

The Sunday roast is perhaps the most common 1) …………………… of English cooking.
For Sunday dinner they often eat 2) …………………… potatoes with roast beef, lamb, or
roast chicken and vegetables.

They often serve Yorkshire pudding and 3) ………………… to the main course.

England is famous for its fish and chips and has a huge number of restaurants and
take-away shops where you can find it. It is possibly the most popular English dish,
and they traditionally serve it with a side order of 4) ………………… with salt and
vinegar.

The full English breakfast normally 5) ……………………… of a combination of bacon,
grilled tomatoes, fried bread, black pudding, baked beans, fried mushrooms,
sausages, eggs (fried, scrambled or boiled).

Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                         www.angolnyelvtanulas.shp.hu

In general, the domestic breakfast is less 6) …………………… , and most "full English"
breakfasts are bought in cafés since having being replaced by cereals. English
sausages are usually made from fresh meats and rarely smoked, dried, or strongly
7)………………………. A variant of the 8) …………………… is the black pudding that is
made from pig's blood.

Pies, originally a way to 9) …………………… food, have long been a 10) …………………… of
English cooking. Northern European countries generally have a tradition of salting,
smoking, 11) ……………………… and otherwise preserving foods.

A formal teatime meal is now often part of tourism, particularly in Devon and
neighbouring counties, where you can have 12) ……………………… with jam and butter.
There are also butterfly cakes, simple small sponge cakes. Generally, however, the
teatime meal has been replaced by 13) ……………………… , or simply 14)…………………… .

You can drink tea, usually with milk 15) ……………………… the day and it is sometimes
drunk with meals.

SZÓJEGYZÉK
feature /fícsör/– valami egésznek a rész, amit észreveszel, mert fontosnak,
érdekesnek vagy jellegzetesnek tűnik




                  gravy /gréjvi/ – a sülő hús levét főzik fel valamilyen
gyümölcslével, liszttel és vízzel, és ezt a szószt kínálják a húshoz




                      Yorkshire pudding – ez igazából olyan, mint valami kelttészta,
lisztből, tojásból, tejből készül, és köretként eszik húsokhoz.




                    fish and chips – hagyományos angol gyorsétel, újságpapírban
felszolgálva, ecettel és sóval ízesítve

take-away – azoknak az ételeknek a gyűjtőneve, amit nem ott helyben fogyasztasz,
hanem eleve csomagolják neked, és hazaviheted megenni

side order – köret
Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                       www.angolnyelvtanulas.shp.hu


mushy peas /mási píz/ – puhára főtt zöldborsó (főleg Anglia északi részén)

breaded /bredid/ – rántott, bundázott (zsemlemorzsás)




                 Scampi - kifejezetten az étel neve, amikor is kis rákokat bundáznak
és forró olajban kisütnek




               fishcake - a small round flat food consisting of cooked fish mixed
with cooked potato




                     black pudding – a mi véreshurkánhoz hasonlóan készül.
Előszeretettel fogyasztják reggelire rántottával, sült babbal.

elaborate (melléknév) /i’leböréjt/ - sok kis részből összetevődő

yolk /jolk/ – tojássárgája

dip (ige) – belemárt

preserve /pri’zőrv/ – megőríz, megment valamit a romlástól

the mainstay of something /méjnsztéj/– fontos része valaminek, ami lehetővé
teszti, hogy az a valami megfelelően működjön, és tovább létezzen – fontos része
(valaminek):
Agriculture is still the mainstay of the country's economy.

kidney /kidni/– vese

Shepherd’s pie – a pie szót pitének szoktuk fordítani magyarra, és ugye nálunk ez
valamilyen édességre utal. Az angolban viszont az olyan ételeket is pie-nak hívják,
amelye valamilyen pörköltszerű alapból állnak, ezt beborítják valamilyen tésztával,
vagy krumplival borítanak be, majd átsütik.
Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                          www.angolnyelvtanulas.shp.hu

Az az étel a maradékok felhasználására kiváló. Eredetileg bárányból készült, de
bármilyen darálthúsból el lehet készíteni. A marhás változata a cottage pie.

fisherman’s pie – ahogy a neve is sugallja, hasonló az előzőhöz, viszont hús helyett
hal van benne. Érdemes erre a receptre is rákeresni, mert nagyon finom.

vast /vászt/ – hatalmas, óriási

mass produced /mesz prö’djúszt/– tömegesen előállított szemben a házilag vagy
kézzel készítettel (hand-made)




                   pie and mash – hagyományosan a dolgozó osztály étele. A pie
szóról már esett szó, a mash pedig a krumplipüré. Még ma is léteznek ilyen üzletek –
pie and mash shop - , ahol ezeket megveheted. Hagyományosan ezeknek az
üzleteknek csempézett falai és márványozott padlója volt, hogy megőrizzék a
viktoriánus hangulatot.

pickle /pikl/ – ecetes vagy sós lében eltesz

Briton – az a személy, aki Nagy-Britanniából származik

kipper – sózott, füstölt hering




                 scone /szkon, szkőún/– fordíthatnánk pogácsának, de mégsem.
Eredetileg Skóciából ered, és hagyományosan része az angol teasüteményeknek.
Eredetileg a scone nagy, lapos kenyérféle volt, amit mint a tortát, szeletekre vágtak.
Ma többféle alakban is készítik, lehet négyzetalakú, vagy kerek, esetleg
háromszögalakú.




               butterfly cake /bátöfláj kéjk/ – a butterfly pillangót jelent. Hasonló
a már nálunk is népszerű muffin sütihez, mindössze annyi a különbség, hogy a
tetejét levágjuk, betöltjük krémmel, lekvárral, majd a levágott részt kettévágjuk, és
pillangószárnyszerűen elhelyezzük a tetején.


Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                         www.angolnyelvtanulas.shp.hu

sponge cake /szpondzs/ – piskóta

snack – étkezések között enni, nassolni

ignore /ig’nór/ – figyelmen kívül hagy


MEGOLDÁS
1. feladat

1. Sunday roast is generally eaten on weekdays. FALSE

2. Yorkshire pudding is a dessert. FALSE

3. Scampi is the name of a dish.TRUE

4. Generally breakfasts are eaten in cafés not at home. TRUE

5. English sausages are usually smoked and dried. FALSE

6. You can buy pies in special shops. TRUE

7. British people can preserve food in different ways. TRUE

8. You can find great variety of smoked cheese in England. FALSE

9. The English drop everything for a teatime meal. FALSE

10. Lots of cakes are served with tea. TRUE

11. You can drink tea at any time throughout the day. TRUE

12. Coffee is not popular at all. FALSE

13. „Milk-float” is the name of a vehicle. TRUE

14. You can find a great variety of English cheese. TRUE

4. feladat
1. g
2. m
3. a
4. q
5. p
6. k
7. n
8. e
9. o
Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu
6ékony Angol Nyelvtanulás                         www.angolnyelvtanulas.shp.hu

10. d
11. r
12. h
13. l
14. b
15. i
16. j
17. c
18. f

7. feladat

1. feature 2. roast 3. gravy 4. mushy peas 5. consists 6. elaborate 7. flavoured
8. sausage 9. preserve 10. mainstay 11. pickling 12. scones 13. snacking 14. ignored
15. throughout




Iratkozz be Angol nyelvtanfolyamunkra, ahol lépésről-lépésre, rengeteg hanganyaggal
                   segítünk neked az angol nyelv elsajátításában.
      Ráadásul mi fizetünk neked, ha ügyes vagy!! Részletek a weboldalunkon.
                           www.angolnyelvtanulas.shp.hu

								
To top