Docstoc

RENDANG PARU

Document Sample
RENDANG PARU Powered By Docstoc
					                                        RENDANG PARU

Bahan :
    1,5 kg paru
    Minyak goreng
    200 gr hati sapi, dicincang halus
    5 potong asam kandis
    3 lembar daun jeruk purut
    2 lembar daun kunyit
    2 batang serai dimemarkan
    2,5 liter santan dari 2,5 butir kelapa
Bumbu Dihaluskan
    150 gr cabai giling
    7 cm lengkuas
    Garam secukupnya
    5 cm jahe
Cara Memasak :
    Rebus paru selama setengah jam, kemudian angkat dan potong-potong tipis ukuran 3x5 cm. Jemur
        dipanas sinar matahari sampai agak kering.
    Goreng paru dalam minyak panas sampai matang dan kering.
    Sementara itu, masak santan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis bersama
        bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.
    Masak terus sampai kental dan berminyak. Setelah itu, masukkan hati yang telah digerus halus.
        Aduk-aduk sampai matang, baru masukkan paru goreng kedalamnya. Masak terus sampai semua
        bahan berwarna kehitaman dan matang.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags: resep
Stats:
views:0
posted:6/2/2012
language:Malay
pages:1