Ayudante de cocina y pastelero by 44l3iKb5

VIEWS: 16 PAGES: 3

									                            (7600) Mar del Plata       (0223) 494-8475   jorsegcon@hotmail.com




Jorge Contreras

Objetivo       Brindar el mas alto servicio gastronomico.

Experiencia:     Invierno1998
                  Restaurante “Granja La Piedra” Canteras Batán.
                  Mar del Plata.
                 1999-2000
                  Creperie Sauro. Shoping “Los Gallegos”
                  Mar del Plata.
                 2000
                  Hotel Costa Galana.
                  Mar del Plata.
                  Pasantía
                 2000-2001
                  Hotel Costa Galana.
                  Mar del Plata.
                  Ayudante de pastelería.
                 2001-2002
                  Hotel Costa Galana.
                  Mar del Plata.
                  Sous-Chef de pastelería
                 Enero 2003
                  Panadería "El trío"
                   Batán
                 Junio-septiembre 2003
                  Restaurante Mendieta
                  San Martín de los Andes
                  Pastelero
                 Junio-septiembre 2003
                  Hotel Chapelco Sky
                  San Martín de los andes
                  Ayudante de cocina y pastelero
                Septiembre 2003- febrero 2004
                  Radisson fort George Hotel and Marina
                  Belize – Belize City
                  América Central
                  Sous-chef pastelería y panadería
                Marzo-julio 2004
                  Hotel "Costa Galana"
                  Mar del Plata
                  Pastelero
 Septiembre-octubre 2004
  Hotel Hyatt. Mendoza.
  Prueba en pastelería.

 Octubre-noviembre. 2004
  Hotel Costa Galana. Mar del Plata.
  Desayunos buffet.

 Temporada verano ’04-‘05
  Restaurante La Bourgogne. Relais & Chateaux.
  Punta del Este. Uruguay.

 Pastelero.
 Agosto 05 prueba de trabajo para Hosteria el Puma
  El Chalten , Sta Cruz
  Con resultado satisfactorio , pero inclinandome hacia la propuesta
  Del Hermitage

 Septiembre 05 Hotel Hermitage Mar del Plata
  Pastelero, elaboración de postres para restaurant y banquetes.
  Realización en noviembre de la CUMBRE DE LAS AMERICAS,
  a cargo del postre y despacho.

 Temporada verano 05- 06
  Hotel Hermitage mar del plata, Argentina.
  Pastelero

 Temporada invernal 06
  Restaurant “ Bar Uriarte”
  Plaza entradas frias y postres
  Palermo SOHO, Capital Federal

 Agosto 06 -07
  Hotel Intercontinental Buenos Aires
  Capital Federal
  Suos-chef pastelero

   Enero 07- fines 08
    Hotel Hermitage Mar del Plata
    Chef de pasteleria y panaderia.

    09 a la actualidad.
    Emprendimientos personales empresariales en finanzas
    E inmobiliarios
Formación:
Estudios
cursados:      1991-1993
                Escuela de Artesanías y Oficios “Gabriela Mistral” Nº7
                Mecánica de automotores
               1992-1996
                Escuela de Educación Media Nº9
                Bachiller contable
               1998-2000
                Instituto Superior de arte Culinario
                Cocinero Profesional
Cursos
realizados:    Mayo 2001
                Cursos de capacitación y de simulacro de incendios.
                Acorde a la Ley 19.587 de Higiene y seguridad en el trabajo.
               Octubre 2001
                Curso de Manipuladores de Alimentos.
                Dictado por la Municipalidad de Gral. Pueyrredón. Secretaría de
                Calidad de Vida. Dirección de Protección Sanitaria.

               Año 2005
                Chocolatería de vanguardia
                 Curso tomado en Buenos Aires
               Año 2006 curso de helados y sorbets artesanales
                 De base Europea.
               2006 Mini gateux “Curso de conocimientos avanzados en elaboración y
                 decoración “
               2002
                 1º y 2º nivel de francés.
                 Alianza Francesa. Mar del Plata.
               2004
                3º nivel de francés.
                     Alianza Francesa. Mar del Plata.
                 INTERESES: Pastelería, y sectores de producción gastronómica

								
To top