Organiza��o e M�todos by BB0XMcZX

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									                               ORGANIZAÇÃO
                                INDUSTRIAL



Prof. Adolfo Sérgio Furtado
da Silva                      ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL   1
                              ORGANIZAÇÃO
                                  DA
                               PRODUÇÃO




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Atividades da Organização da Produção
    Desenho de produtos elegantes que possam ser
     empacotados de forma eficiente;
    Desenho do arranjo físico da loja que proporcione
     circulação suave e eficaz;
    Garantia de que o serviço de todos os funcionários
     contribua para o sucesso da empresa;
    Exame contínuo e aprimoramento das práticas de
     produção;
    Monitoramento e aumento da qualidade do serviço
     prestado;
    Rápida reposição de produtos;
    Manutenção de áreas de estocagem limpas e seguras;
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Funções na Organização
    Para atingir seus objetivos os sistemas produtivos
     devem exercer uma série de funções operacionais,
     desempenhadas por pessoas, que vão desde o projeto
     dos produtos, até o controle dos estoques, recrutamento
     e treinamento de funcionários, aplicação dos recursos
     financeiros, distribuição dos produtos, etc.
       De uma forma geral estas funções podem ser
         agrupadas em três funções básicas: Finanças,
         Produção e Marketing.
       O sucesso de um sistema produtivo depende da
         forma como estas três funções se relacionam.

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Funções na Organização
    A função de Produção consiste de todas as atividades que
     diretamente estão relacionadas com a produção de bens ou
     serviços.
       A função de Produção é o centro dos sistemas produtivos,
         sendo responsável por gerar os bens ou serviços
         comercializados pelas empresas. A função de Produção
         transforma insumos em bens ou serviços através de um
         ou mais processos organizados de conversão.
       A essência da função de Produção consiste em adicionar
         valor aos bens ou serviços durante o processo de
         transformação. Dentro deste conceito, todas as atividades
         produtivas que não adicionarem valor aos bens ou
         serviços devem ser consideradas como perdas e
         eliminadas.
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Funções na Organização
    A função de Marketing está encarregada de vender e
     promover os bens e serviços produzidos por uma
     empresa, tomando decisões sobre estratégias de
     publicidade e estimativas de preços para os mesmos.
       Marketing está encarregada de contactar com os
        clientes e sentir o mercado visando por um lado
        (médio e curto prazo) abastecer a Produção com
        informações sobre a demanda pelos produtos atuais,
        permitindo o planejamento e programação da
        produção, e por outro (longo prazo) buscar
        informações sobre potenciais necessidades dos
        clientes visando o projeto de novos bens ou serviços
        a serem desenvolvidos.
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Funções na Organização
      A função de Finanças esta encarregada de administrar os
       recursos financeiros da empresa e alocá-los onde forem
       necessários.
         Com relação ao seu envolvimento com o sistema de
          produção e o planejamento e controle do mesmo,
          Finanças deve providenciar a orçamentação e
          acompanhamento de receitas e despesas, a provisão
          de fundos para atender este orçamento, e a análise
          econômica dos investimentos produtivos.
         Periodicamente Finanças deve, em conjunto com
          Produção e Marketing, preparar um orçamento de
          longo prazo prevendo as receitas e despesas que
          ocorrerão para o patamar de produção projetado
          dentro do planejamento estratégico da produção.
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Conflito entre as três Funções
    Objetivos da empresa:
       Lucro            = receita – despesas:
    Algumas ações nesse sentido:
       Melhora nos serviços ao cliente;
       Diminuição dos custos de produção;
       Diminuição dos investimentos em estoques;
       Diminuição dos custos de distribuição dos
        produtos.


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Conflito entre as três Funções
                                  Marketing            Produção             Finanças

                              • Aumentar receita   • Reduzir custos   • Aumentar lucro e
                              • Aumentar           da produção        fluxo de caixa
       Objetivo tradicional   disponibilidade de   • Realizar         • Diminuir custos e
                              produtos             longas jornadas    investimentos

             Impactos

        Serviços ao cliente


       Eficiência produtiva


   Investimento em estoques




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Funções na Organização
   Engenharia: Assume todas as funções técnicas de projeto
    dos produtos e dos processos de fabricação e montagem dos
    bens ou serviços.
      Pode subdividir-se em Engenharia do Produto, envolvendo
       o projeto do produto com desenhos, parâmetros
       dimensionais, definição de materiais, etc., e Engenharia do
       Processo ou Industrial, envolvendo a definição do roteiro
       de fabricação e montagem dos produtos projetados.
      O PCP usa as informações da Engenharia para identificar
       o que e como produzir os produtos solicitados pelos
       clientes.



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Funções na Organização

    Compras/Suprimentos: Têm por responsabilidade suprir o
     sistema produtivo com as matérias-primas, componentes,
     materiais indiretos e equipamentos necessários à produção
     dos bens ou serviços.
       O PCP relaciona-se diretamente com Compras,
         passando-lhe informações sobre o planejamento das
         quantidades de materiais e prazos necessários para o
         atendimento de um programa de produção, solicitando-lhe
         a reposição dos materiais, e acompanhando o
         desempenho dos fornecedores no atendimento deste
         programa.


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Funções na Organização

    Manutenção: Encarrega-se em manter os equipamentos e
     instalações do sistema de produção em perfeito estado de
     uso. Pode ser responsável também pela produção do
     ferramental, pela produção de pequenas máquinas, e pelas
     condições ambientais de salubridade e segurança.
       O PCP tem interesse imediato no bom andamento das
         atividades de manutenção. A programação da produção
         exige o conhecimento das condições físicas dos
         equipamentos e instalações, e o replanejamento exige
         rapidez na troca de informações sobre a mudança de
         estado dos mesmos.



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Funções na Organização

    Recursos Humanos: É de sua responsabilidade recrutar e
     treinar os funcionários, estabelecer as relações trabalhistas, a
     negociação de contratos, a política salarial, e fazer com que
     os mesmos sintam-se prestigiados e envolvidos com a
     eficiência do sistema produtivo.
       O PCP relaciona-se com Recursos Humanos no longo
         prazo, definindo o patamar de produção necessário para
         atender a previsão de demanda, base para uma política
         de recrutamento e treinamento, e no curto prazo
         programando os recursos produtivos onde os funcionários
         serão alocados.


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Planejamento e Controle da Produção

                     Engenharia de Produto               Planejamento Estratégico
                     •lista de materiais                           da
                     •desenhos                                  Produção
    Engenharia de Processo
    •roteiros de fabricação                                       Planejamento Mestre
    •leadtimes                                                            da
Marketing                                                              produção
•plano de vendas
•pedidos firmes                                                         Programação
Finanças                                                                      da
•plano de investimentos                                                   Produção
•Fluxo de caixa                                                       •ordens de compra
   Recursos Humanos                                                 •ordens de fabricação
   •programa de treinamento                                         •ordens de montagem
    Manutenção                                                Acompanhamento
    •plano de manutenção                                            da
                Compras                                          Produção
                •entradas e saídas de materiais
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     Modelo Geral de Organização da Produção
                                                                 Objetivos
  Recursos de
   entrada a                            Estratégia da
     serem                              Produção
                                                                    Posição
transformados                                                       Competitiva
   Materiais
                                   Projeto
  Informação
Consumidores
                        Entrada                    Melhoria   Saída
                        (input)                               (output) Consumidor
 Instalações
   Pessoal                             Planejamento
                                       e Controle
  Recursos de
  entrada de
transformação
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Modelo de Transformação

      Inputs para o processo de transformação:

      Recursos transformados - os que são tratados,
       transformados ou convertidos de alguma forma;

      Recursos de transformação - os que agem sobre os
       recursos transformados;




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Modelo de Transformação
      Recursos Transformados:
      Materiais;
      Informações;
      Consumidores;

      Com freqüência, um deles é dominante em uma
       operação. Por exemplo, um banco ao produzir
       demonstrativos está processando materiais; ao
       orientar um cliente está processando
       consumidores;


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Modelo de Transformação

    Recursos de Transformação:

    Instalações - prédios, equipamentos, terrenos e
     tecnologia do processo de produção;
    Funcionários - os que operam, mantêm, planejam e
     administram a produção;




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Materiais Transformados
      Predominantemente,               Predominantemente,       Predominantemente,
   processadores de materiais            processadores de         processadores de
                                           informações              consumidores
  Todas as           operações   de Contadores               Cabeleireiros
  manufatura
                                    Matriz de banco          Hotéis
  Empresas de mineração e de
  extração                     Empresa de pesquisa de        Transporte rápido de massa
                               marketing
  Operações de varejo                                        Teatro
                               Analistas financeiros
  Armazéns                                                   Parque temático
                               Serviço de notícias
  Serviços postais                                           Dentista
                               Unidade de pesquisa em
  Linha de embarque de universidade
  contêineres
                               Empresa               de
  Empresas     de   transporte telecomunicações
  rodoviário
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Processo de Transformação
      Processamento de materiais:

      As operações que processam materiais podem
       transformar suas propriedades físicas (como forma,
       composição ou características);
      Outras mudam sua localização (empresas de entrega
       de encomendas, por exemplo);
      Algumas, como operações de varejo, também
       mudam a posse ou a propriedade dos materiais;
      Um armazém, por exemplo, os estocam ou os
       acomodam;
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Processo de Transformação
      Processamento de informações:

      As operações que processam informações podem
       transformar suas propriedades informativas (isto é, a
       forma da informação), os contadores fazem isso;
      Algumas mudam a posse da informação, como, por
       exemplo, as empresas de pesquisa de mercado;
      Algumas estocam ou acomodam a informação, como,
       por exemplo, os arquivos e as bibliotecas;
      As empresas de telecomunicações mudam a
       localização da informação;
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Processo de Transformação
     Processamento de consumidores:

     As operações que processam consumidores podem
      transformar suas propriedades físicas, por exemplo,
      os cabeleireiros e cirurgiões plásticos;
     Algumas operações de processamento de
      consumidores estocam, ou, mais apropriadamente,
      acomodam-nos, por exemplo, os hotéis;
     As linhas aéreas, os sistemas de transporte rápido de
      massa e as empresas de ônibus transformam a
      localização de seus consumidores;

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Processo de Transformação
     Processamento de consumidores:

     Algumas operações lidam com a transformação do
      estado fisiológico de seus consumidores, como os
      hospitais;
     Finalmente, algumas operações ocupam-se com a
      transformação de seu estado psicológico, como, por
      exemplo, a maioria dos serviços de entretenimento:
      música, teatro, televisão, rádio e parques temáticos;



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Modelo de Transformação

      Outputs para o processo de transformação:

      Os outputs e o propósito do processo de
       transformação são bens físicos e/ou serviços, e
       estes, geralmente, são vistos como diferentes em
       vários sentidos.




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Diferenciação nos Outputs
      Tangibilidade:

       1) Os bens físicos são tangíveis. Por exemplo, você
       pode tocar um aparelho de televisão ou um jornal;

       2) Os serviços são intangíveis. Você não pode
       tocar a orientação de consultoria ou um corte de
       cabelo (embora possa, freqüentemente, ver ou sentir
       os resultados desses serviços);



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Diferenciação nos Outputs
      Estocabilidade:

       1) Os bens podem ser estocados, pelo menos por
       algum tempo após sua produção;

       2) Os serviços são, geralmente, não estocáveis; por
       exemplo, o serviço de “acomodação noturna de um
       quarto de hotel” não será prestado se não for vendido
       antes da noite;



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Diferenciação nos Outputs
      Transportabilidade:

       1) Pelo fato dos bens serem tangíveis existe a
       habilidade de serem transportados. Automóveis,
       máquinas-ferramentas e câmeras de vídeo podem
       ser movidos;

       2) Os serviços que forem intangíveis serão
       intransportáveis. Serviços de saúde não podem ser
       transportados;


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Diferenciação nos Outputs
      Simultaneidade:

       1) Os bens físicos são quase sempre produzidos
       antes de o consumidor recebê-los, ou mesmo vê-los;

       2) Os serviços são freqüentemente produzidos
       simultaneamente com seu consumo;




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Diferenciação nos Outputs
      Contato com o consumidor:
       1) Nas operações que produzem bens o consumidor
       têm baixo nível de contato. Embora você,
       provavelmente, tenha comprado e consumido pão na
       maior parte de sua vida, possivelmente nunca tenha
       visto a área em que se preparam os produtos de uma
       padaria;

       2) No caso dos serviços, por serem produzidos e
       consumidos simultaneamente, em geral há um nível
       mais alto de contato entre o consumidor e a
       operação;
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Diferenciação nos Outputs
      Qualidade:
       1) Em razão dos consumidores não verem, em geral,
       a produção dos bens julgarão a qualidade da
       operação com base nos próprios bens. Sua qualidade
       é razoavelmente evidente;

       2) Nos serviços o consumidor, que muitas vezes
       participa da operação, não julga apenas o resultado,
       mas também aspectos de sua produção;



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Tipos de Operações de Produção

      Embora as operações sejam similares entre si na
       forma de transformar recursos de input em output de
       bens e serviços, apresentam diferenças em quatro
       aspectos importantes:
         volume de output;
         variedade de output;
         variação da demanda do output;
         grau de “visibilidade” (contato com o consumidor)
          envolvido na produção do output.


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Dimensão Volume
      Produção e venda de hambúrguer em grande
       volume. Características:
         alto grau de repetição;
         especialização de tarefas;
         sistematização do trabalho;
         custos unitários baixos.
      Produção e venda num restaurante que serve alguns
       pratos rápidos com pequeno volume. Características:
         baixo grau de repetição;
         maior variedade de tarefas;
         pouca sistematização do trabalho;
         custos unitários mais altos.
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Dimensão Variedade
      Produção e venda com grande variedade de bens
       e/ou serviços. Características:
         alta flexibilidade;
         bom domínio do processo pelo funcionário;
         bom atendimento das necessidades dos
          consumidores;
         custos unitários altos.
      Produção e venda com pequena variedade de bens
       e/ou serviços. Características:
         pouca flexibilidade;
         alta padronização das operações;
         custos unitários mais baixos.
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Dimensão Variação
      Alta variação da demanda. Características:
         alta flexibilidade;
         bem ajustado com a demanda;
         custos unitários altos.


      Baixa variação da demanda. Características:
         pouca flexibilidade;
         alta utilização dos recursos transformadores;
         custos unitários mais baixos.



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Dimensão Visibilidade
      Alta visibilidade. Características:
         alta flexibilidade;
         bem ajustado com a demanda;
         custos unitários altos.


      Baixa visibilidade. Características:
         pouca flexibilidade;
         alta utilização dos recursos transformadores;
         custos unitários mais baixos.



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                                   Exemplo
                           Hotel                Hotel com alta
                           Sofisticado          Tecnologia

Baixo                                Volume                      Alto


Alta                                 Variedade                   Baixa


Alta                                 Variação                    Baixa


Alta
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                                     Visibilidade                Baixa
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                                                   Produção de Petróleo




      da Silva
                                                    Fundição de
                                                     Alumínio




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                                                                                 Serviços



                                                Máquinas
                                               ferramentas




                                            Restaurante




       ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL
                                    Serviços de Sistema
                                      de informática


                                     Consultoria
                                      Gerencial
                                                                                 Modelo Geral de Output de Bens e




Serviços Puros
                                                                    Bens Puros




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                      Clínica Psicoterápica

								
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