Chuye�n mu�c Ta�m Linh v���n ho�ng by HC12051912726

VIEWS: 14 PAGES: 30

									                  Số Đặc biệt Mừng Xuân Kỷ Sửu 2009

   Hôm nay, ngày 23 tháng chạp, kỷ niệm ngày ông Táo về trời,
        Vườn Hồng Tâm Linh xin chuyễn tới quý độc giả
những chuyện rất đời thường..nhưng được xen kẽ hoặc thấp thoáng
                 những ánh nến rất Tâm Linh.




                                              Cúng giao
                                          thừa
                                              *-*-*-*-*-*-*-*-*-
                                          *-*-*-*
                                                              Kính gởi cô
                                          Hồng Nhung
                                                      Em là con trai cả
                                          trong một gia đình Công Giáo. Các
                                          thành viên trong gia đình em ai
                                          cũng ngoan đạo. Nhưng ba mẹ của
                                          em đón Xuân năm nào cũng Cúng
                                          Giao Thừa giống như người ngoại
                                          đạo, em ngạc nhiên mà không dám
                                          hỏi gì hết.
                                                      Em xin cô giải thích
                                          chuyện Cúng Giao Thừa hằng năm
                                          của ba mẹ em đúng hay sai ? Em
cám ơn cô nhiều lắm.

                                     Giuse Phan Trung Nhân

                                 1
Sinh viên trường ĐH Bách Khoa

                                            TP Hồ Chí Minh




TRẢ LỜI :

             Trung Nhân thân mến,
             Cô Hồng Nhung hân hạnh được làm quen với em Trung Nhân nhé ! Em
là sinh viên trường đại học Bách Khoa, chứng tỏ em học giỏi, và em còn quan tâm
đến việc thờ cúng trong gia đình, càng cho mọi người nhận biết em là người thanh
niên có chiều sâu tâm hồn. Mai sau trưởng thành hơn nữa, cô tin em dễ dàng đi sâu
vào con đường tâm linh. Nơi gặp gỡ Thiên Chúa, Đấng bình an và vô biên… Đấng
ban cho chúng ta Hạnh Phúc vĩnh cửu.
             Trung Nhân ơi, em sẽ ‘ngạc nhiên’ nhiều hơn nữa khi cô Hồng Nhung
cho rằng việc Cúng Giao Thừa của ba mẹ em không có gì là sai trái, nếu gia đình ba
mẹ em là gia đình duy nhất có đạo, mà sống chung trong một khu xóm toàn là gia
đình người ngoại giáo. Tại sao à ? Tại vì tổ chức Cúng Giao Thừa hình thức ‘giống
như người ngoại đạo’, có hai mối lợi :
                       Thứ nhất : Giúp cho gia đình chúng ta gia tăng thêm tình Yêu
Mến Thiên Chúa. Nhắc nhở mọi người trong gia đình chúng ta sự tha thứ – đoàn kết
hoà thuận, khởi đầu lại vào một đêm đón Giao Thừa có rất nhiều ý nghĩa.
                       Thứ hai : Làm cho người lương giáo không còn lầm tưởng
chúng ta là những con người ‘mất gốc’. Biết đâu họ sẽ thay đổi cách nhìn…và trở
nên quí mến chúng ta, rồi làm quen với chúng ta.Từ đó chúng ta dễ dàng giới thiệu
tới họ một Đức Giêsu Kitô đáng được tôn thờ duy nhất, và đáng được quí yêu trên hết
mọi sự.
             Thương chúc Trung Nhân và gia đình hưởng một mùa Xuân như ý và
dồi dào hồng ân Thiên Chúa. Mến chào em nhé !

                                            Coâ Teâreâsa Hoàng Nhung

           Sau đây Hồng Nhung xin mời Trung Nhân và Quí độc giả đọc
lời Chia Sẻ của anh Gioan Trầm Hương nhé.




                Gioan Trầm Hương tâm sự

                                        2
    Trung Nhân mến
     Quả thực cúng kiếng là một vấn đề có một lịch sử lâu đời và cũng rất
đáng tiếc. Khi giảng đạo ở Việt Nam, các cố tây ngày xưa quá cứng ngắc
vì thế gần như chẳng quan tâm gì tới nền văn hóa địa phương. Các ngài
cho rằng chỉ thờ phượng một Chúa mà thôi, nên không chấp nhận việc thờ
cúng ông bà…
    Mãi cho tới sau Công đồng Vaticano II, Giáo hội mới mở rộng taàm
nhìn hơn và đổi mới khá nhiều trong đó có vấn đề hội nhập văn hóa..Ngay
trong nhà thờ thêm phần đốt nhang, và điểm thêm tiếng cồng trầm trầm
mang âm hưởng Á Đông. Trước kia chỉ có tiếng chuông lớn nhà thờ và
chùm chuông nhỏ leng keng cầm tay nơi các lễ sinh.
    Chính vì thế hiện nay người ta dễ dàng chấp nhấp nhận việc cầm cây
nhang bái lạy trước bàn thờ tổ tiên trong nghi thức Vu quy và bái lạy
trước người đã qua đời khi tới viếng xác, đọc kinh, chia buồn và phúng
điếu. Ngày xưa, đừng có hòng nhé!!!
   Hiện nay, một số gia đình đã tổ chức Cúng giao thừa như cô Hoàng
Nhung đã chia seû vôùi Trung nhaân.


    Mục đích của việc cúng Giáo Thừa
     Để việc Cúng Giao thừa đạt hiệu quả tốt, chủ gia nên thực hiện những
việc sau ñaây :
             1. Trước tết một tuaàn hoaëc vài ngày, gia chủ nên
         thông báo cho cả nhà biết dự tính tổ chức nghi thức Rước Chúa
         vào nhà. (Cúng Giao thừa)
             2. Giải thích cho cả nhà biết Mục đích của việc Cúng
         Giao thừa.
             Cảm tạ Chúa đã ban muôn hồng ân cho cả nhà vaø cho
              từng người trong suốt moät năm qua.
             Dâng lên Chúa cả năm mới vào tình yêu thương vaø söï
              gìn giöõ của Ngài.
             Mời Chúa vào nhà, để nhắc nhở mọi người sự hiện diện
              của Chúa sống động trong ngoâi nhà mình.
             Nhắc nhở nhau rằng: Chúa yêu thương ta và Chúa luôn
              sống trong tâm hồn ta..


                                    3
    Từ đó, mọi người đối xử với nhau trong tình yêu thương của Chúa
vaø trong tình quí mến nhau. Nếu có điều gì bất ngờ to tiếng với nhau
thì mỗi người hãy tự âm thầm nhớ lại nghi thức Rước Chúa vào nhà
này, để có thái độ tích hơn. Để ngôi nhà của chúng ta trở thành mái ấm
hạnh phúc thực sự.




                           Trái mơ xuân
                               ******** Tặng Quỳnh Anh
                            Lên non hái trái mơ xuân
                       Bàn tay Chúa dắt ngồi bên dốc đồi
                            Chúa ơi sao Chúa lại ngồi ?
                       Ở nơi thanh vắng ít người trông xa
                            Cô đơn tận gốc trời già
                       Yêu con Chúa gọi thật là ngộ chưa !
                            ‘Ngộ’ đời – ‘tỉnh’ giấc nắng mưa
                       Lòng trinh nguyên vẹn ‘Cấm’ xưa Chúa trồng
                            Trái mơ xuân ! Trả Chúa luôn
                       Tâm không – lòng trống vấn vương chi là
                            Thôi ! Đừng buồn nữa Chúa à !
                       Con dâng Chúa trọn thơ ca đỉnh đồi
                            Hoàng hôn rưng rức đây rồi
                       Con về – Chúa ở trên đồi quạnh hiu
                            Cảm ơn vòm lá chắt chiu
                       Gíó đưa lá hát – nẩy yêu mơ cành
                            Hoa tươi chợt nở đá gành
                       Một vùng trời –đất kết thành đuốc thiêng
                            Cúi đầu con nhận Ơn riêng
                       Nhẹ tênh khăn quấn oan khiên tội đời
                            Trái mơ xuân ! Chín rộ đồi
                       Hái dâng Chúa hết – Chúa cười lên đi !!
                            Chúa cười bên đứa ‘ngu si’
                       Nải không, quảy Thánh, bước đi, ngoái nhìn…
                                                    M. TN Nghiêm
             Nguyễn (ofs)


                                 4
 Bài Xuân ca Em hát
      @/*@/*@/*@/*@/*@/*@

                        Têrêsa Trà My
 Anh yêu !
/)/ửa đêm tiếng ho cảm của Em làm bạn
Trời lạnh quá !
Tường vách như toát mồ hôi
Con thằn lằn !Mi nhớ ai mà không im ngủ ?
Hối tiếc gì mà mi cứ chắt lưỡi suốt đêm dài ??
Chốn cô phòng : Em và bài thơ và nốt nhạc…
Gía mà Chúa sinh ra
Chỉ có một Eva diễm tình ái !!
Đỡ phải rắc rối biết bao nhiêu sự đời
Gía mà có Anh nằm bên cạnh
Em đâu phải khóc nhớ Anh ở xa xôi …
Gía mà chúng mình có nhau
Trong suốt kiếp đời rong ruổi
Xuân - hạ – thu – đông …
      Vườn hồng nhà Em hoa nở đẹp bốn mùa
      Anh yêu !
 Ừ nhé Anh về với người ta !
Em quen hiu quạnh thế nầy rồi
Thăng hoa mà tình ấy hình như vẫn
Bám sát bên Em lúc đứng ngồi…
 Thôi thì cứ thế ! tim hồng mình cứ máu !
Máu tâm huyết !
Máu ngọc ngà – Em xin dâng hết
(/ườn hồng nghiêm !
Hoa hồng tươi từng cánh đón xuân về
Cúng Giao Thừa
Em ngồi cạnh lọ trầm hương
Khói lan toả…
Như có Anh cười với Em Mừng Xuân mới !

                            Têrêsa Trà My

        5
                                              Xuân 2009




                              Xuân Tình
                       Yêu những lúc anh ngồi với cây đàn
                 Tịch tình tang dạo phím nhạc chơi vơi
                 Em nhắm mắt nghe tim mình xao xuyến
                 Tiếng hát buông lơi chạm tận đáy hồn

                      Trời đang ôm đất giao muà giáng xuân
                 sang
                 Lòng người viễn xứ cành mai chiết trong thơ
                 Đang trổ lá hoa vàng đẹp những ước mơ
                 Cám ơn anh đã bước vào cuộc đời em

                      Thương buổi sáng ly cà phê sữa ngọt
                 Chia cho anh chút hạnh phúc nhỏ nhoi
                 Ta cùng uống giọt tình men say đắm
                 Đón giao thừa tâm đầu mộng ngát xuân

                         Như Ly
                       Xuaân 2009




           ĐẦU XUÂN BÓI TUỔI

Tuổi của Chàng                       Tuổi của Nàng




                         6
                   Chàng tuổi Tí nên mắt nhanh                     Nàng tuổi Tí nên thường hay thắc mắc
                   hay liếc                                        Lục lạo tìm như nhà báo tài ba
                   Những bóng hồng dù nàng ở thật                  Những tin người dù có ở cách xa
                   xa                                              Nàng thông thạo như gần ngay bên ấy.
                   Hay lập lờ ăn vụng rất tài ba
Bị bắt gặp chỉ làm thơ tạ lỗi

               Chàng tuổi Sửu nên tưởng mình                              Nàng tuổi Sửu nên cần cù nhẫn
               vô tội                                                     nại
               Cứ từ từ mơ mộng với yêu đương                             Yêu cuộc tình như yêu một dàn
               Yêu một người nào đã thấm tình                             hoa
               trường                               Biết người yêu nhiều mơ mộng, nhưng mà
               Nên nhẫn nhại tìm hoài tình yêu      Chỉ trách nhẹ và dỗi hờn đôi chút.
mới.
                     Chàng tuổi Dần nên tánh
                     ghen dữ dội                                          Nàng tuổi Dần nên chẳng hiền
                     Thích độc quyền nhung nhớ,                           như Bụt
                     độc quyền yêu                                        Mỗi khi làm lỡ phật chút lòng em
                     Tuy chàng thì mơ mộng lại                            Nàng bảo tôi đừng chọc quấy em
                     yêu nhiều                                            phiền
Nhưng chỉ thích người yêu mình chung thủy           Em sẽ viết nhiều thơ buồn vô tận.

                    Chàng tuổi Mão nên ngọt                                  Nàng tuổi Mão nên thường
                   ngào tế nhị                                               yêu và giận
                   Làm thơ tình dụ dỗ rất tài ba                             Thích ngọt ngào, ưa chiều
                   Không bằng lòng chàng bày                                 chuộng vuốt ve
                   móng vuốt ra                                              Ôm vào lòng tôi hôn nhẹ bờ
                   Đem giam hãm trong ngục tù                                mi
tình ái.                                            Để nàng thả hồn say vào giấc mộng.


                    Chàng tuổi Thìn nên bất cần                    Nàng tuổi Thìn muốn cùng tôi ngang
                    hoang dại                                      dọc
                    Thích tự do lang bạt khắp đó                   Trải giang hồ, thăm khắp nẻo quê
                    đây                                            hương
                    Chuyện tình nào cũng chỉ                       Nàng muốn cùng đi dạo với người
                    thoáng mây bay                                 thương
Ngàn năm nữa chàng vẫn là như vậy.                                 Nhìn hoa nở khắp khu rừng tình ái.
                   Chàng tuổi Tỵ nên trăm đường
                  bay nhảy                                             Nàng tuổi Tỵ yêu những gì hoang
                  Thấy cô nào cũng lè lưỡi muốn                        dại
                  hun                                                  Muốn cùng Rồng và Rắn cưỡi ngàn
                  Độc rắn thâm chàng sẽ lấy ra                         mây
                  dùng                                                 Trải đường đời, nhưng yêu thích
Rồi cuốn lại mang về làm sở hữu.                    thơ ngây
                                                    Cùng thi họa như ngày xưa còn bé.

                                                    7
                       Chàng tuổi Ngọ thích đi
                      hoang đây đó                                      Nàng tuổi Ngọ tóc mây dài kẹp
                      "Hí" em rồi ai dám đụng                           khẽ
                      tới em                                            Xõa phất phơ theo lượn gió ngang
                      Dám lơ ngơ đá giò lái ra                          lưng
                      liền                                              Trời mưa buồn tôi ôm vội sau
                      Không đo đất cũng mảy         hông
môi sứt trán.                                       Rồi hôn nhẹ trên tóc dài sũng ướt.

                Chàng tuổi Mùi hay làm duyên                            Nàng tuổi Mùi nên cùng tôi lã lướt
                làm dáng                                                Trên mặt sàn cùng bước nhịp pa sô
                Xức dầu thơm chải chuốt bóng                            Khi dìu nàng nhảy vũ điệu mam bo
                loáng đầu                                               Tôi nhẹ khẽ đọc vần thơ nàng tặng.
                Có một sừng cằm dưới lơ phơ râu
                "Be he" hết cô này sang cô khác.
                  Chàng tuổi Thân sống trong
                 rừng có khác                                            Nàng tuổi Thân bảo số phần hơi
                 Thích giỡn đùa cợt lã với tình                         nặng
                 yêu                                                    Nên ngậm ngùi thua thiệt với chị
                 Thích múa may chạy nhảy có                             em
                 hơi nhiều                                              Nàng thường than là số Khỉ không
                 Vì thân ngứa bảy ngày nay...                           hên
chưa tắm.(VH)                                       Bỏ công mãi chờ thơ hằng mong đợi.

                  Chàng tuổi Dậu tính tình hiên
                 ngang lắm                                             Nàng tuổi Dậu nên thường hay tìm
                 Thích màu mè de dúa chẳng                             bới
                 chỗ chê                                               Những chuyện tình vụn vặt thuở xa
                 Rót bên tai lời ngon ngọt thật                        xưa
                 nghề                                                  Rồi cấm tôi không thơ thẩn mơ
                 Khi tức giận chàng liền đưa mỏ                        màng
đớp.                                                Chôn chặt hết những gì trong dĩ vãng.
                    Chàng tuổi Tuất đa nghi
                   nhiều hồi hộp                                           Nàng tuổi Tuất nên ghét người
                   Thức thâu canh suy nghĩ                                 lơ đãng
                   chuyện không lành                                       Hỏi điều gì bắt phải trả lời ngay
                   Mặt lo âu, cau có muốn cạnh                             Vì yêu nàng tôi hỏi khắp đó đây
                   tranh                                                   Để nàng biết những gì nàng
                   Mắt láo liên như lắm điều suy    muốn biết.
ngẫm.

                   Chàng tuổi Hợi ... chu choa ôi                             Nàng tuổi Hợi nên thường
                   hôi lắm                                                           than thua thiệt
                   Ham ăn nhiều mà lại thích                                  Giận những người hay thích
                   than van                                                          chuyện ăn gian
                   Lười một cây và nổi tiếng hơi                             Muốn chiều nàng nên phải để
                   gàn                                                     nàng than

                                                    8
Lui cui kiếm bao nàng về sai vặt.                          Rồi nhè nhẹ mi nàng xin tạ tội.




                                    Vầng thơ thương nhớ
                                            Viết bởi huongxuacondau @ 10:15

                                              gió xuân lồng lộng phương này
                                              anh ơi có biết em dang tay cầm
                                              gửi người một chút tình thâm
                                              lời thơ bay vút tri âm là chàng
                                              gửi người một chút xuân sang
                                              cùng lời thơ mát mơ màng… chịu
                                              không?

                                              chịu đi cho ấm cõi lòng
                                              phòng khi gió bấc trời đông trở mình
                                              gửi người lại chút ân tình
                                              tình gì không biết sao mình vẫn mơ!




                                    gởi anh gởi đến bao giờ
                                    cho vơi cho cạn tình thơ mặn nồng
                                    đông tàn còn chút nào không?

                                                 9
để heo may đến thổi phồng xuân sang

gởi anh nửa mảnh tim hoang
mang dùm nghe gió chứa ngàn lời thương
anh xa ở tận cuối đường
sao em cứ mãi vấn vương thơ tình
..bao giờ sông hết lục bình...
cho em xin một chút tình đơn côi!



    TÌNH THƠ THẬP GIÁ
        Tác giả: Nguyễn Tầm Thường, sj.


1
                   Nếu em đến để tìm thi ca trọng
                   đại
                   Thì về đi, kìa vườn nhà ai sai trái
                   Lời thơ tôi rất non nớt vụng dại
                   Vườn mở cửa mà chưa một người
ghé lại hỏi thăm!
Thôi em ạ hãy về đi em nhé
Hoa nhà ai đã nhè nhẹ hương bay
Nếu em đến để tìm áng thơ say
Thì về đi, tôi chưa một ngày biết mộng mơ
Tôi nói thật em ơi đừng bỡ ngỡ
Thơ của tôi là tình thơ Thập Giá
Lời thơ tôi khô khan như rào gai tượng đá
Vườn thơ tôi không có áo lụa thướt tha
Không có sân trường thương đôi guốc nhỏ mặn mà
Tôi nói thật, tôi không biết làm thơ suối tóc cài hoa
Tôi nói thật, tôi không biết làm thơ nón lá che bờ
gió thu
Em có thấy những chiều mưa lá rũ
Nghĩa trang buồn Thập Giá phủ rêu phong
Em có thấy se sắt cõi lòng
Thương tượng Chúa khi chiều về nắng ngả

              10
Nghĩa trang buồn Thập Giá gầy nhắm mắt lặng im
Em có thấy khi nắng dãi đồi sim
Nghĩa trang buồn trên Thập Giá Chúa tìm tình yêu
Em có thấy những buổi chiều nắng quái
Tượng Chúa gầy như sợ hãi cô đơn
Thơ của tôi không có âu yếm giận hờn
Tôi đã hứa một lời trung kiên mãi
Viết thơ tình cho Thập Giá mà thôi.

2
Nếu em đến để tìm thi ca trọng đại
Thì về đi, kìa vườn nhà ai sai trái
Nếu em đến để tìm lời thơ vụng dại
Nếu em không ngại cỏ ướt sương mai
Em ghé lại vườn bảo tôi kể chuyện cây táo địa đàng
Em ghé lại vườn cùng tôi ôn lại chuyện cũ gian nan
Thì vườn thơ của tôi là trái tim nhỏ
Và ở đó tôi sẽ sẵn sàng trồng hoa sám hối thiết tha
Nếu em đến để tìm tình thơ Thập Giá
Thì vườn thơ của tôi là trái tim nhỏ
Và ở đó, chúng mình sẽ có tên nhau.




                               DÁNG
                               XUÂN THÌ

                               Em ngồi đếm nắng
                               trên sông
                               Kết mơ thành sợi tơ
                               hồng lẻ loi
                               Em ngồi vớt bóng
                               em trôi
                               Về phơi ngọn tóc
                               bên đồi trầm hương.



             11
       Đầu non nở đóa vô thường
       Dáng em mây trắng còn vương cuối
       ngàn
       Buồn như sợi khói chưa tan
       Áo phai dấu nắng thênh thang đôi bờ.

       Lụa là còn biết bơ vơ
       Môi non nụ quế em chờ đợi ai ?
       Chiều nghiêng theo chiếc lá bay
       Trăm năm như thể một ngày thôi em…

       Hư Vô




              Nụ Hôn Đầu
       Lần đầu ta ghé môi hôn
       Những con ve nhỏ hết hồn kêu vang
       Vườn xanh cỏ biếc trưa vàng
       Nghìn cây phượng vĩ huy hoàng trổ bông
       Trên môi ta vạn đóa hồng
       Hôn em trời đất một lòng chứa chan
       Tiếng cười đâu đó ròn tan
       Nụ hôn ngày đó miên man một đời
       Hôm nay chợt nhớ thương người
       Tiếng ve mùa cũ rụng rời vai anh
       Trưa vàng cỏ biếc vườn xanh
       Môi ai chín đỏ đầu cành phượng xưa

       Trần Dạ Từ



Ngày Xuân nói chuyện Ghen !
         12
                    ***************
           Qúi bà con cùng độc giả thân mến !
           Đúng lý ra Hồng Nhung đã không viết về đề tài Ghen trong số
Đặc San Xuân Kỷ Sửu của Vườn Hồng chúng mình. Nhưng vào ngày
09/01/2009 có hai con số 09 đẹp quá, mà Hồng Nhung ‘bị’ hai người đàn
bà ghen ! Bớ làng xóm ơi…Hồng Nhung ‘ mần’ cái gì mà bị người ta ghen
vậy cà ???
           Nhưng thôi, đừng ai sốt ruột nhé, trước sau gì Hồng Nhung
cũng nói cái chuyện ‘bí mật’ của Hồng Nhung cho bà con nghe mà. Bây
giờ Hồng Nhung xin phép được chia sẻ bằng kinh nghiệm xương máu mà
Hồng Nhung đã trải qua, và đã chứng kiến nhiều cảnh gia đình tan vỡ, vì
ghen. Chúng ta hãy cùng nhau đặt ra các câu hỏi sau đây :
           1.Tại sao người vợ hay ghen chồng ?
           2.Ghen như thế nào thì còn chồng ? Ghen như thế nào khiến
chồng bị tổn thương trầm trọng, có khi còn phải bỏ đi mất xác luôn ?
           3.Đàn bà, có nên ghen dùm vợ người ta không ?
           4. Bí quyết không ghen, dù bị rơi vào hoàn cảnh thế nào !
           CHIA SẺ

           1. Tại sao người vợ hay ghen chồng ?
           */)/gười vợ càng yêu chồng – càng ghen nhiều, là điều tự
nhiên thôi. Nhưng người vợ không ngoan trí tuệ phải biết ghen kín ! Ghen
càng kín đáo – càng tốt !
             Ghen kín, là âm thầm theo dõi và tìm hiểu thật chính xác, rồi
mới ‘tính sổ’ chồng mình ! ‘Tính sổ’ một cách ‘êm ái nhẹ nhàng’ thôi !
Nhưng trước khi làm công việc ấy, mình phải mạnh dạn ‘tính sổ bụi đời’
mình trước ! Hãy lấy quyển tập học trò ra, rồi viết câu hỏi cùng câu trả lời
nhé :
                   a-Mình có còn ‘hấp dẫn’với chồng mình nữa hay
không ? Tại sao ?
                   +Không ! Mình hết ‘hấp dẫn’với chồng mình rồi ! Vì
vợ chồng sống với nhau quá nhiều năm. Qúa lờn mặt nhau rồi !
                   b-Mình có chăm sóc chồng chu đáo như thuở ban đầu
hai đứa mới cưới nhau không ?
                   +Không !Dù mình rất muốn như vậy. Nhưng vì bận với
các con, bận công việc nấu nướng, bận việc của công ty… mình để cho
chồng mình ‘tự do độc lập’ trong việc tự chăm sóc bản thân.


                                    13
                    c-Trong không gian chật hẹp của gia đình, mình có còn
giữ ưu tiên một phòng nhỏ, là nơi ‘mặn nồng’ riêng của hai vợ chồng mình
không ?
                    +Không ! Tất cả các phòng ngủ phải dành cho các
con. Mình và chồng thỉnh thoảng mới ‘gặp nhau’ khi các con đã ngủ say.
Vả lại ‘chuyện ấy’ mình thấy không cần thiết nữa. Hai vợ chồng mình đâu
còn trẻ trung gì.
                    d-Mình có đánh răng, có tắm rửa sạch sẽ thơm tho
trước khi đi ngủ chung với chồng mình không ?
                    +Có, nhưng không thường xuyên, vì mệt mỏi rồi lười
biếng, nhất là vì nằm xem phim truyện trên ti vi quá muộn.
                    h-Mình có nói nặng chồng mình, chửi chồng mình
thậm tệ khi anh ấy làm mình nổi nóng không ?
                    +Có, lúc tức giận mà ! Vả lại tại lỗi ở anh ấy, chớ nào
phải lỗi của mình. Mình có xin lỗi sau đó. Lần nào cũng nhận được tiếng
thở dài của chồng mình…
                    l-Mình có kiểm soát gắt gao trong việc tiêu xài tiền bạc
của chồng mình không ?
                    +Có, có chứ. Nắm giữ tiền bạc cũng là cách nắm giữ
chồng. Ngày nay khó có phụ nữ chịu ‘léng phéng’ với đàn ông tay trắng
tay mà…
             …v….v…..và ….v…..v…..
            Sáu câu hỏi và trả lời ví dụ trên, đưa ra biết bao vấn đề để cho
chị em phụ nữ chúng ta cùng suy nghĩ. Có phải chăng nếu chúng ta không
khéo, không tế nhị, không chịu đầu tư thật nhiều trong việc bảo vệ hạnh
phúc gia đình, thì coi chừng gia đình đối với phe cánh các ông giống như
một ngục tù chung thân rất ngột ngạt, và họ sẽ xét thấy cần có nhiều giây
phút giải khuây, bằng mọi hình thức mà họ có thể thực hiện.
            2.Ghen như thế nào thì còn chồng ?Ghen như thế nào khiến
chồng bị tổn thương trầm trọng, có khi người chồng còn phải bỏ đi mất
xác luôn ??
           *Bi đát nhất trong cuộc sống hôn nhân đối với người vợ, là
lúc có ‘người đẹp’ khác xuất hiện trong tâm trí và trong đời sống chồng
mình ! Người vợ biểu lộ tính nết ghen ra sao đây ? Ghen khôn ngoan hay
ghen dại khờ ???
           @-Trên thực tế có 8/10 phụ nữ nóng tính mất khôn chọn lối
ghen dại khờ . Vì họ cho rằng họ quậy tung lên như vậy sẽ ‘dằn mặt’ được
ông chồng! Lần sau ông ấy không dám ‘thả mồi bắt bóng’ với ‘con…..’

                                    14
nào nữa hết ! Ở gần nhà Hồng Nhung hiện nay có một chị ghen chồng,
làm phiền hàng xóm mà chị âý đâu có biết :
                     -Chị vẫn thường giẫy lên đành đạch, rồi lo ó om sòm
lên, rồi chửi mắng chồng, rồi dõng dạc tuyên bố : “ Tao sẽ đi rạch nát mặt
con điếm thúi đó ra ! Tao sẽ đập cho nó một trận bầm mình rồi lột quần áo
cho nó trần truồng giữa chợ, cho thiên hạ biết nó là con điếm đi cướp
chồng của người ta ! Tao sẽ lấy cây nhọn chọt vào …của nó, cho nó trở
thành ống bọng, thử hỏi mầy còn mê nó ở chỗ nào ? Nó mà còn bám theo
mầy hả ? Bà sẽ tạt cho nó một lon axit ! Cuộc đời nó chỉ còn có nước đi ăn
xin như vũ nữ Cẩm Nhung. Mày thách tao đi ! Tao đi làm cho mầy coi…”
                     -Anh chồng cứ ngồi im lặng. Lâu lâu Hồng Nhung mới
nghe anh ta nạt chị vợ :-“Im đi ! Ghen bóng ghen gió rồi nói tầm bậy tầm
bạ hoài. Không sợ tội cái lỗ miệng hả ?”
                     -Chị vợ được nước, càng cao cổ rống lên : “Bà mà bắt
được hai đứa bây trên giường, bà sẽ cho hai đứa bây vô ở chung một quan
tài, cho tụi bây biết mặt bà ! Bà nghe người ta nói đầy hai cái lỗ tai bà rồi
nè.”
             Trời đất ơi ! Hồng Nhung chỉ ghi lại những gì Hồng Nhung
nghe thôi đấy, mà Hồng Nhung còn thấy kỳ cục muốn chết ! Biểu Hồng
Nhung ghen cái kiểu nầy, rồi ăn nói như vậy, thà Hồng Nhung ‘xí cô
hồn’cho ông xã của Hồng Nhung cuốn gói đi theo người ta luôn. Hồng
Nhung đóng kín cửa phòng, nằm ôm gối ôm khóc nức nở một mình coi bộ
sướng hơn ! Chứ ai lại ghen dại khờ như vậy ?... Dĩ nhiên còn nhiều
trường hợp ghen dại khờ khác nữa. Trường hợp ghen dại khờ, ghen mất trí
khôn nào cũng có khả năng làm mất chồng mình như chơi !!!
             @-Còn lại 2/10 là những người đàn bà dịu dàng khôn ngoan.
Họ ghen khôn ngoan và rất tế nhị ! Họ đau khổ cũng rất đáng trân trọng
và‘dễ thương’nữa ! Họ sẳn sàng tha thứ và thông cảm với ông chồng, vì
họ biết chồng mình là đàn ông ! Đàn ông thường ham của lạ mà ! Đấng
ông chồng nào mà gặp bà vợ như vầy phải biết cưng vợ suốt từ mái tóc
xuống đến từng ngón chân của nàng mới phải nghĩa vợ tình chồng ! Đúng
không các ông anh ??
             Mỗi ngày tìm cách tạo ra cái mới cái lạ’hấp dẫn’ trên giường
với chồng mình, và ngay trong không khí gia đình, để giữ chân chồng là
một nghệ thuật khó mà dễ – dễ mà khó đấy ! Nhưng bằng thiện chí, phái
đẹp chúng ta sẽ thành công. Các chị cứ thử thực hiện đi ! Kết quả ra sao,
nhớ báo cho Hồng Nhung biết với nhé !

           3.Đàn bà có nên ghen dùm vợ người ta không ?

                                     15
           *Ghen dùm vợ của người ta, rủi ông chồng của người ta bực
mình rồi buông lời hỏi :-Bộ tôi không lấy chị, chị ghen hả ? Thì trời ơi,
còn nhục nào cho bằng ???
            Vả lại, chuyện nhà ai nấy sáng nấy biết, mình nắm rõ ràng ra
sao mà hồ đồ chõ cái miệng mình vào chuyện lục đục của nhà người ta kia
chứ ? Thế vậy mà hiện nay không ít ‘bà tám’đi ghen dùm vợ người ta ! Rồi
‘bà tám’ còn thêu dệt vẽ vời ra chuyện nọ chuyện kia…khiến vợ chồng
người ta bị xào xáo thêm đủ thứ ! Thành phần ‘bà tám’ nầy xuất hiện ngay
trong giới trí thức, thế mới ngạc nhiên chứ !
                      “Vạn sự khởi đầu xuân.”
            Qua năm mới, Hồng Nhung thương chúc các ‘bà tám’ bỏ
hẳn cái bệnh ‘tám’của mình đi, ‘Tám’ ơi...Nhe nhé!

           4.Bí quyết không ghen, dù bị rơi trong hoàn cảnh thế nào !
           *Có yêu thì mới có ghen, là chuyện hết sức bình thường.
Nhưng ghen đừng để ông chồng bị mất uy tín mất vinh dự, và mình vẫn
đứng vị thế ‘đệ nhất phu nhân’ trong tâm hồn chồng mình, là điều đáng
lưu ý ! Tốt nhất, đàn bà con gái không nên ghen ! Dù bị rơi trong hoàn
cảnh thế nào. Tại sao ?
           +(/ì ghen là mình xác nhận mình bị thua – bị thiệt thòi hơn
‘tình địch’của mình, là cái chắc !
                   Ví dụ :
           -Thua về tuổi tác. Người ta trẻ đẹp, còn mình thì già và xấu xí.
           -Thua về sự giàu sang. Người ta có đủ điều kiện để mua sắm xe
đời mới, và mua sắm quần áo đủ loại hợp thời trang, người ta mặc vào
nhìn rất khêu gợi…Còn mình, mình phải co cụm trong đồng tiền kiếm ra
vừa đủ sống trong gia đình…
           -Thua về thời gian rảnh rỗi. Người ta có thời gian đi rong chơi,
đi uống cà phê, đi du lịch đây đó, còn mình mình luôn bị ràng buộc vì
chồng vì con.
           - …..v…..v…..
           Hồng Nhung đưa ra 03 ví dụ trên, thiết nghĩ hiện nay không ít
người vợ bị mang đầy mặc cảm như thế, khi hay chồng mình lén lút với
người phụ nữ khác. Tại sao các chị thiếu tự tin đến thế nhỉ ? Các chị phải
dựa vào lợi thế sắc bén của người VỢ của mình, và dựa vào Luật Hôn
Nhân Gia Đình cùng Luật Hôn Phối của Phép Đạo mà tự tin lên chứ !



                                    16
                  *Đấng ông chồng nào đem người vợ ở nhà so sánh với
các bóng hồng phất phơ ngoài đường, là đấng ông chồng kém hiểu biết
quá !!
                   *Đấng ông chồng nào đánh giá sự quý trọng của
người phụ nữ do sự giàu sang loè loẹt bên ngoài, đấng ông chồng đó càng
không xứng đáng được nhiều người mến phục.
                   *Đấng ông chồng nào xem thường sự hy sinh như là
hết mạng sống, và cống hiến toàn bộ thời gian của người vợ dành cho
chồng con, coi chừng đấng ông chồng đó có ngày bị bà vợ vì điên tiết lên
mà cắm trên đầu ổng một cặp sừng to tổ bố !
           Hồng Nhung không thấy có phụ nữ không đẹp và không duyên
dáng. Mỗi mỗi người thuộc phái đẹp chúng ta đều là mỗi bông hoa, chúng
ta được thượng đế thương yêu và che chở.
           Bông hoa còn búp non – bông hoa vừa hé nhuỵ – bông hoa
đang xoè cánh – bông hoa sắp bị héo tàn….Mỗi bông hoa đều có nét
quyến rũ lạ kỳ của nó ! Nếu hằng ngày chúng ta cũng chịu bỏ chút thời
gian chăm sóc bông hoa là chính bản thân vốn mang nhiều sắc thái bông
hoa của chúng ta.

          Đạo đức – đoan trang – hiền dịu – đầy đủ trách nhiệm với gia
đình – luôn tự tin về tính cách và sắc đẹp riêng của mình trong mọi
hoàn cảnh, sẽ giúp chúng ta không ghen. Chắc là không có bí quyết nào
khác nữa đâu ??

          Thưa bà con cùng quí độc giả thân mến !
          Hi …hi….như đã hứa từ đầu, bây giờ Hồng Nhung viết như viết
Sớ Táo Quân để bật mí cái vụ ‘bí mật’mà Hồng Nhung bị hai người đàn
bà ghen đây ! Hi…hi…


                          Allo ! Allo ! Muôn tâu Ngọc Hoàng,chuyện
                     rằng :
                               Chuyện rằng trong cõi người ta
                          Bà A chồng có( lại yêu ) ông kia chồng người
                               Đi chơi riêng sợ người cười
                          (Mời) Hồng Nhung ngồi giữa điệu đời Hồng
                     Nhung!
                               Bà A đầu nghĩ lung tung


                                  17
             Vừa yêu vừa sợ Hồng Nhung (chơi) phỏng trò
        !
             (Hồng Nhung) Hổng thèm chơi cuộc cò cò…
             Hồng Nhung đã có Vườn ( tâm linh) to ở nhà
                  Ong kia thì khoái đi xa
             Điện thoại ông gọi bà A tâm tình
                  Có khi ( ông cũng) gọi chính Hồng
        Nhung
             Bà A hạch hỏi mông lung lòng vòng…
                  Hồng Nhung lòng trống úm bà-la-la…
             Bà A lính quýnh rồi ra cửa mồm
                  Bà đi bà ‘tám’ om sòm
             ‘Tám’ luôn với vợ (ông kia) cho ‘ rôm’ sự đời
        !
             ‘Tám’ rồi bà ( điện thoại) gọi Hồng Nhung:
              “Ê này, bả nói Hồng Nhung coi chừng !”
                  Còn kia ông chổng ông chồng
             Bà vợ muốn biết ( thì hỏi ổng chỉ ra) bà A chớ
        gì ?
                  Hồng Nhung (ngồi ) chéo ngoảy cười khì
             Xuân sang Tết đến đàn bà Ghen thiệt lạ đời…

        (***Các chữ Hồng Nhung dùng trong dấu ngoặc
đơn,
                     nhằm làm rõ nghĩa các câu thơ sáu-
tám.)




                     18
   GHEN & GHEN...
       Ớt nào mà ớt không cay?
Gái nào là gái chẳng hay ghen chồng?"
     Với em chả biết đúng không
  Mà sao anh thấy em lồng lộn ghê?
      Suốt ngày mở miệng là chê
  Làm anh xấu hổ, thiếu bề đeo mo
     Ra đường chẳng dám nói to
  Về nhà lặng lẽ nằm co góc giường
   Tình cảnh thật quá thảm thương
 Có ai thấu hiểu tận tường cho chăng
    Yêu thương là chuyện một đằng
Nhưng ghen như vậy thì găng quá trời?
       Tại anh hiền quá đấy thôi
   Nên không cãi cọ đôi hồi với em
      Từ mai chống mắt mà xem
  Anh mua kim chỉ, anh đem về nhà

                 19
              Em mà mở miệng hò la
          Anh khâu tịt lại, vậy là im thôi
               Lại mua một ít bột vôi
     Rải thành biên giới, ngăn đôi cái giường
           Mỗi kẻ quay mặt một phương
      Nửa đêm lạnh lẽo chớ trườn sang đây
           Mơ ngủ chẳng được quờ tay
          Giả vờ cấu véo để đày đoạ anh
        Chẳng làm chiếc gáo nguyên lành
        Thì đem đập vỡ để thành cái muôi
              Nếu em hối lại thì thôi
         Anh lại yêu quý, anh lôi vào lòng
           Bao chuyện cũ bỏ như không
       Ta lại ra chợ mua hồng tặng nhau...

    Ngọc Bích sưu tầm (Trích THUGIAN.COM.VN)


            VUI VƯỜI: GHEN! GHEN!
     - Con nào?
Bà vợ cầm lá thư chìa ra trước mặt chồng, nói giọng nghẹn lại
vì tức giận:
   - Hôm nay tôi đã tìm thấy lá thư tình trong túi áo của ông.
Trời ơi, ông đã đi cặp bồ với con nào rồi, phải không?
   Ông hãy nói mau, con nào đã viết lá thư tình này cho ông để
tôi xé xác nó ra!
   - Ồ! Thế bà không nhận ra đó chính là lá thư tình bà viết
      cho tôi hồi chúng mình mới yêu nhau ư?
   - !!!

     Xin Chúa Thương Con
           Con quỳ lạy Chúa trên trời
      Xin xương sườn cụt hãy rời khỏi Con
            Bao năm Con đã chịu đòn
      Nhìn đi, Chúa thấy thân Con teo dần
            Thân tàn lên cấp số nhân
     Chiều ngang tăng rõ chẳng cần phải cân

                        20
     Sáng nào Nàng cũng phải cần
     Phở, mì hay bún mỗi lần ba tô
     Cơm trưa Nàng nuốt không vô
  Chê con nấu dở toàn đồ không ngon
       Quán hàng lê đến gót mòn
    Từ trưa đến tối vừa tròn một tua
     Chúa ơi ! Con chẳng dám đùa
  Cái xương sườn cụt to vừa cái chum
     Chúa quay nhìn xuống thử dùm
 Bên Nàng như số kết chùm Một - Không
      Cứ trông thấy tội kiếp Chồng
Hom hem bên cạnh bóng hồng khủng long
      Con qùy xin Chúa rộng lòng
  Tha cho Con thoát khỏi vòng tay ôm.

               Viễn Dzu




           Chúa ơi !
      Con quỳ lạy Chúa trên Trời
 Sao cho Con trốn được người Con yêu
      Rằng Con thiếu nợ đã nhiều
  Nàng còn mua sắm đủ điều Chúa ơi !
      Con cày hai dzóp(s) hụt hơi
    Người con yêu lại đua đòi chơi xe
       Bảo gì Con cũng phải nghe
      Nếu Con cãi lại là te tua đời
     Trước đây Con tưởng gặp thời
 Chúa ban Con được một người Con yêu
       Giờ đây thân xác tiêu điều
  Đời Con phải chịu rất nhiều đắng cay
     Thân Con chẳng khác trâu cày
   Nợ nàng Con trả dài dài chưa xong
        Con giờ như cá lòng tong
    Sụt ba chục ký, ốm nhong, rã rời
         Thế mà đâu hết nợ đời

                  21
                    Nấu cơm, rửa chén, bị đòi... tù ti
                       Người đâu gặp gỡ làm chi
                     Để cho khổ thế còn gì là xuân ?
                       Chúa ơi ! Con khổ vô ngần
                  Chúa mà không giúp là thân con tàn
                      Con đang thiếu nợ trăm ngàn
                    Nhìn đồ Nàng sắm hai hàng lệ rơi
                       Con quỳ lạy Chúa trên Trời
                 Giúp cho Con trốn được người Con yêu!

                                Ẩn Dzanh


                  Chuyện của Qúi phu nhân
                             (Bài thứ nhất)
                           ************
             Hồng Nhung kính chào quí độc giả thân mến !
             /)/hân cơ hội ngồi trao đổi về việc cần phải chuẩn bị những gì
ở phòng bếp của mỗi gia đình, trong dịp Xuân Kỷ Sửu 2009 với một số
bạn bè, Hồng Nhung xin phép viết bài nầy, như câu chuyện ‘thường ngày
ở Huyện’. Và, ai cũng biết ‘có thực mới vực được đạo’, có ăn uống mới
nuôi sống được thân xác phàm trần của mỗi người chúng ta. Vào những
dịp đón Mừng Năm Mới, các món ăn trong gia đình đương nhiên có phần
chất lượng và đầy đủ hơn. Phòng bếp được ‘quí phu nhân’ chăm sóc tươm
tất hơn.
            “Có tiền mua Tiên cũng được”, nếu ‘quí phu nhân’ nào thích
dành trọn thời gian vào việc ăn diện son phấn loè loẹt cho thoả chí ‘mỹ
nhân’ vào ba ngày Xuân, thì cứ việc mang tiền ra chợ ra siêu thị mua đủ
thứ cần dùng cho gia đình như : Thịt nguội – chả lụa – lạp xưởng – nem –
dưa cải chua – dưa củ kiệu – tương ớt – mắm tôm – dưa cà pháo – bánh
tét – bánh chưng – kẹo bánh ngọt – mứt gừng – mứt mãng cầu – mứt bí
đao – mứt dừa … và biết bao nhiêu các món ăn đã được chế biến sẳn
khác, trông hấp dẫn vô cùng ! /)/hưng khi đặt đến các vấn đề thỉnh thoảng
đã có hàng loạt người bị ngộ độc … vào những năm gần đây, Hồng Nhung
và số bạn bè của Hồng Nhung đồng nhất trí chịu khó vô bếp, thử ‘trổ
tài’nội trợ khéo léo đảm đang cho mấy ông chồng giựt mình‘lé mắt’chơi
!!!


                                    22
                   “Số cô không giàu thì nghèo
                 Ngày 30 Tết có thịt kho trong nhà.”

           Câu ca dao trên vừa chế ngạo mấy cụ thầy bói, vừa cho chúng
ta thấy vào dịp Tết nhà nghèo nhà giàu nào cũng có trong nhà một nồi thịt
kho, và món thịt kho đóng vai trò là món chính trong các món ăn với cơm.
(Ngoại trừ các gia đình ăn chay để chữa bệnh, hoặc vì khấn nguyện ăn
chay theo nhà Phật.)




                      Cách nấu món thịt kho
             1.Nhiên liệu :- Thịt heo. (Thịt đùi hay thịt ba rọi, tuỳ ý thích
từng gia đình).
                          - Nước dừa tươi. (Mua trái dừa tươi có cơm cứng
cỡ cơm dừa dành làm mứt dừa, kho thịt kho mới ngon, mới có màu thịt kho
rất hấp dẫn.)
                          - Nước mắm ngon – đường cát trắng – muối – tỏi
– củ hành tím – tiêu – ớt đỏ loại lớn trái.
             Nhiên liệu phụ :-Hột vịt tươi. (Hay hột vịt muối, hoặc trứng
cút, tuỳ ý thích.)
                              -Gan heo. (Mua loại gan bột, màu gan tươi
ngon. Không mua loại gan đá, màu đen sậm.)
                    (*Nếu chưa từng kho thịt kho với gan heo, thì thử kho,
ăn rất ngon ! Nếu không thích ăn gan heo, thì bỏ phần nhiên liệu phụ nầy
ra.)

            2.Các bước thực hiện:
                    a/-Thịt heo cạo lông, bóp rửa thật sạch nhiều lần với
một ít muối bọt. Sau đó xắt thịt ra thành từng miếng to vừa phải. Đem toàn
bộ số thịt heo trụng vô nồi nước sôi, chờ một chút rồi vớt ra ngay, để cho
thịt heo thật ráo nước. (Nhằm đề phòng mua nhầm thịt heo nuôi tăng trọng
bằng thuốc. Hy vọng tránh được bệnh hoạn …).
                    b/-Củ tỏi – củ hành tím, lột bỏ vỏ.Ớt đỏ lớn trái tách
bỏ toàn bộ số hạt ớt. (Số lượng bao nhiêu, tuỳ vào trọng lượng của thịt
heo, nhưng nhớ là đừng ít quá, thịt kho xong ít toả mùi thơm, trông không
hấp dẫn. Số lượng ớt đỏ trung bình 01 ký thịt heo dùng 01 trái ớt thôi.
                                     23
Dùng nhiều hơn, nước thịt bị cay, em bé ăn không được). Kế tiếp, lấy cối
ra, giã chung 03 thứ tỏi – hành tím – ớt đỏ. Gĩa cho thật nhuyễn !
                     -Hạt tiêu sọ đem rang lên cho thơm, rồi cũng giã ra
thật nhuyễn. (1/4 muỗng cà phê tiêu sọ dùng ướp cho 02 ký lô thịt heo).
                    c/-Cho toàn bộ số thịt heo vào một cái thau hay cái nồi
lớn, rồi ướp thịt chung với tỏi – hành tím – và ớt đỏ đã được giã nhuyễn.
Nhớ dùng đũa ướp cho thật đều. Chờ khoảng 15 phút sau thì ướp tiêu vô.
Chờ thêm 15 phút nữa thì ướp một ít đường cát trắng vào. ( 01 muỗng cà
phê đầy đường cát trắng dùng ướp cho 01 ký lô thịt heo, vì còn chất ngọt
của nước dừa tươi nữa).
           *Lưu ý : Đừng bao giờ ướp bất cứ một giọt nước mắm hay một
hạt muối nào vào thịt cả ! Cũng không được đem thịt xào lên trước khi kho
! Lý do :-Nước mắm hay muối sẽ làm cho miếng thịt bị săn cứng. Kho rất
lâu cũng khó mà mềm thịt được. Còn thịt đem xào trước khi kho, nước thịt
kho sẽ không trong, trông không ngon.
                    d/-Nếu nhà ở có một khoảnh sân rộng và nắng đang
nắng gắt, hãy mang số thịt đã được ướp ra phơi nắng ít nhất là 02 tiếng
đồng hồ.
                    Cách phơi :-Lấy từng miếng thịt đặt lên cái mâm bằng
nhôm. Thường xuyên lấy đũa trở từng miếng thịt cho chúng thấm nắng
đều. Cách phơi nắng nầy làm cho miếng thịt có mỡ sẽ được trong phần
mỡ. Nhìn hấp dẫn hơn miếng thịt mỡ không được phơi nắng.
                    /)/ếu nhà không có khoảnh sân trống để phơi thịt thì
không phơi. Nhưng thời gian ướp thịt cũng phải được kéo dài ít nhất 01
tiếng đồng hồ trước khi kho.
                    h/-Trong thời gian chờ cho thịt thấm gia vị ướp, hãy
luộc thật chín hột vịt tươi ( hay hột vịt muối hoặc trứng cút). Luộc thật
chín xong, lột bỏ hết phần vỏ. (Trung bình 01 ký thịt heo kho chung với 05
hột vịt.)
                     -Nếu thích kho thịt kho chung với gan heo thì gan heo
xắt miếng to gấp đôi miếng thịt heo rồi đem luộc thật chín. Sau đó vớt
chúng ra ngoài, để cho thật ráo nước. Phải luộc gan cho thật chín, nếu
không máu của gan heo sẽ làm đục nước thịt kho. Làm mất ngon nồi thịt
kho.

           3.Giai đoạn sau cùng : Giai đoạn sau cùng là giai đoạn vô
cùng quan trọng, sẽ cho ra kết quả nồi thịt kho có đạt được tiêu chuẩn như
mong muốn không ?Như quí độc giả thấy đó, trong phần nhiên liệu chính
và nhiên liệu phu, Hồng Nhung không hề nhắc đến nước màu (kẹo đắng).

                                    24
Tức là kho thịt không bao giờ dùng tới nước màu, ấy vậy mà Hồng Nhung
kho nước thịt kho rất trong, và màu thịt kho y như người ta vẫn hay dùng
nước màu vậy ! Cách kho thịt kho như sau :
                      &-Rửa sạch và lau khô cái nồi dùng để kho thịt. Sau đó
đổ hết nước dừa tươi vào. (Trung bình 02 trái dừa loại nhỏ trái, dùng cho
01 ký lô thịt heo. Loại dừa lớn trái, nước nhiều dùng một trái là đủ).Nhớ là
không cho bất cứ gia vị nào khác vào chung với nước dừa nhé !
                      &-Đặt nồi nước dừa lên bếp lửa. Chờ cho nước dừa
vừa sôi lên thì đổ nhè nhẹ số thịt đã được ướp tỏi hành tiêu vào. Nước tồn
đọng của thịt ướp cũng đổ chung vô luôn. Chờ cho nồi thịt sôi lên thì hớt
bỏ hết phần bọt nằm bên trên. Liền sau đó hạ bớt lửa, cho nồi thịt sôi nhè
nhẹ thôi, cho nước dừa thấm từ từ vào miếng thịt, và làm cho miếng thịt
thấm ửng màu vàng sậm từ nước dừa.
                      Lưu ý : -Muốn cho nồi thịt kho không bị đục
nước,trong suốt thời gian kho thịt tuyệt đối không dùng đũa hoặc bất cứ
vật dụng nào khác mà quậy vô nồi thịt kho. (Nếu muốn cho nồi thịt kho
được chao động chút chút thì dùng bợ nhắt nồi, nhắt hai quai nồi lên, rồi
lắc nhè nhẹ, rồi đặt nồi trở lại ngay lên bếp lửa).
                              -Tuyệt đối không đậy kín nắp nồi trong suốt
thời gian kho thịt !(Vì nồi thịt bị kín hơi, sẽ làm đục nước thịt kho).
                      &-Sau khi nồi thịt kho sôi nhẹ đều khoảng 30 phút thì
cho nhè nhẹ số hột vịt vào. Cho hột vịt cũng được thấm nước dừa, màu
trắng hột vịt từ từ trở thành màu vàng thịt kho, trông rất ngon. (Nếu có
dùng gan heo thi không cho gan heo vô ngay lúc nầy ! Đề phòng bị đục
nước thịt kho).
                      &-Lấy chiếc đũa xôm nhẹ vô miếng thịt, nhận thấy
miếng thịt vừa hơi mềm, và vàng sậm màu nước dừa tươi lên, thì đổ nhè
nhẹ nước mắm ngon vào. Nhìn kỹ mực nước đang có trong nồi thịt kho !
Đổ nước mắm, nâng mực nước trong nồi lên 01 cm là vừa rồi. Chờ khi nồi
thịt được sôi lên, tiếp tục hớt bỏ phần bọt bên trên, và lấy muỗng nêm nếm
xem vừa ăn chưa ? Có thể cho vô thêm ít đường cát trắng nếu thích ăn hơi
ngọt. Và nhớ nêm thêm vô chút muối bọt cho vị mặn của thịt kho có vị đậm
đà hơn, ngon hơn.
                      &-Nếu có dùng gan heo kho chung thì gan heo cho vào
sau cùng. Khi cho gan heo vào, nhớ dùng đũa gắp từng miếng gan một, rồi
cho nhè nhẹ vào nồi thịt đang kho. (Khi ăn gan heo kho, lấy dao thớt ra,
xắt từng miếng vừa ăn. Gan heo được kho chung với thịt kho ăn rất thơm
ngon, bùi bùi…Hồng Nhung thích ăn gan heo kho như vầy lắm !).


                                    25
           (/ì thịt kho hột vịt là món ăn chính với cơm vào mấy ngày
Xuân, nên nồi thịt kho thường được kho với số lượng nhiều, và được
hâm đi hâm lại nhiều lần. Nên tuyệt đối không đổ tô dĩa thịt ăn thừa vô
chung nồi thịt kho ! Hãy lấy một cái nồi nhỏ khác, cho thịt kho ăn dư
thừa vào, kho lên, để dành ăn vào buổi cơm tiếp theo….
           Người nội trợ giỏi, biết tiết kiệm, thường dùng một ít cá lóc –
cá rô hoặc cá biển ….kho chung với số thịt kho ăn dư thừa nầy thành
một món kho mới, rất ngon, rất hấp dẫn !
           Thân mến chúc tất cả quí vị dùng nhiều bữa cơm ngon thật
ngon miệng với món thịt kho hột vịt tuyệt vời vào những ngày Xuân Kỷ
Sửu này nhé !


                                 Chơi ngông
                                                      Mônica Têrêsa Bùi
                      Dạ Lý


                           Ta mơ có một vùng không biên giới
                           Ta và Em….
                           Không có ai là của riêng ai !
                           Chúng mình thử một lần ngoài số phận
                           Rồi đem ‘đấu giá’ giữa cuộc đời
                           Tâm linh Ta mãi ẩn hiện nhiều trò chơi
                           Vẫn cứ cái thú ngậm cười nuốt đắng
                           Cho dẫu Em…
                           Em không còn xinh như thiên thần
                           Mang cánh trắng
                           Em…Em bây giờ như một Evà…
                           Và Em…Ừ đúng rồi ! Em như …
                           Như một mụ phù thuỷ cuồng điên !!!
                           Thiên Chúa yêu chúng ta
                           Và, Giới răn của Chúa cũng thường xuyên

                                   26
                            Treo án tử cho những con người bội phản !
                            Ta vừa sợ linh hồn chúng mình bị diệt vong
                            Ta lại vừa thèm tận hưởng…
                            Em biết không Em ?
                            Ta yêu Em đến mức dị thường !!!

                                                 Mônica Têrêsa Bùi Dạ
Lý
                                                ( Tiết Xuân lạnh Sài Gòn
2009)


                       Chuyện của Qúi phu nhân
                              ( Bài thứ hai )
                          *********************
           Qúi độc giả thân mến,
           Bài thứ nhất, chúng ta đã kho rất ngon một nồi thịt kho với hột
vịt và gan heo, qua bài thứ hai nầy chúng ta bắt đầu làm các món dưa
chua, và món sau cùng là món dưa kim chi Việt Nam nhé.




                      1.Món dưa cải chua
            *Cải làm dưa chua rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước. Sau
đó lấy từng cây cải trụng đều vào nồi nước sôi. (Trụng cho cây cải vừa
héo, rồi lấy ra ngay, và phải làm cho ráo nước) Lấy túi ny lon trắng sạch,
hoặc lá chuối đậy kín số cải vừa trụng với nước sôi.
            *Chờ khoảng 10 tiếng đồng hồ sau, lấy cải ra. (Nhờ sự đậy kín
cải trụng nước sôi, nên chúng ta sẽ thấy màu cây cải từ màu xanh đã trở
nên màu vàng trông rất ngon).
            *Xắt cải ra từng miếng vừa ăn. Gĩa nhuyễn tỏi và ớt đỏ to trái
đã được tách bỏ hết hạt ớt. Trộn chung cải và tỏi ớt lại với nhau. ( Dùng
tỏi hơi nhiều một chút, dưa cải chua ăn mới thơm ngon).
            *Nấu nước sôi, trong nước nêm thêm đường cát vàng và chút
muối bọt. Chờ cho nước vừa nguội, đổ nước vào cải đã được cho vào một
cái lọ thuỷ tinh loại lớn, và đã lấy que ghim bằng cây tre, ém cứng cải lại

                                    27
rồi. Lấy nắp lọ thuỷ tinh đậy kín miệng lọ lại.(Thỉnh thoảng mở hé nắp ra
một chút ). Chờ 05 ngày sau, lấy đũa gắp dưa cải ra ăn.
            Món dưa cải chua ăn cũng rất tuyệt vời !

                      2.     Món       dưa      chua        rau     muống


           *Rau muống lặt bỏ hết lá, đem rửa thật sạch, làm cho ráo
nước, rồi cắt ra từng cọng dài vừa miếng ăn. Nấu nồi nước sôi, có cho vô
một ít muối bọt. Chờ cho nước thật sôi rồi trụng hết rau muống vào. Trụng
xong đổ ra ngay trong một cái rổ cho ráo nước. Chờ cọng rau muống
nguội, rửa tay thật sạch, vắt cho thật hết nước.
           *Gĩa nhuyễn tỏi, ớt đỏ đã được tách bỏ hết hạt ớt, rồi trộn
chung vô rau muống.
           *Nấu sôi nước giấm nuôi, có nêm thêm vô đường cát trắng và
muối bọt. Chờ nước giấm thật nguội, đổ ngập vô rau muống.
           Một ngày sau là có thể lấy dưa rau muống ra ăn ngay được rồi.
Dưa rau muống làm rất đơn giản, và hầu như ai cũng thích ăn dưa rau
muống.

                      3.    Món      dưa     kim      chi    Việt    Nam




            Món dưa kim chi Việt Nam lấy gốc từ món kim chi độc đáo của
người Hàn Quốc. Cách làm như sau :
            *Rửa thật sạch bắp cải thảo. (Hoặc bắp cải trắng Đà Lạt ).
Chờ cho ráo nước rồi xắt ra từng miếng nhỏ vừa ăn.
            *Gĩa thật nhuyễn, thật nhiều tỏi và ớt đỏ đã tách bỏ hết hạt ớt.
( Trung bình số tỏi ớt ít nhất là bằng ¼ số bắp cải dùng làm món kim chi ).
            *Trộn chung bắp cải và tỏi ớt chung vô nhau. Trong lúc trộn,
cho đường cát trắng, cho muối bọt, cho một chút bột ngọt vào chung nữa.
Lấy đũa trộn cho thật đều, rồi đem ém cứng tất cả vô một cái keo bằng
thuỷ tinh. Lấy nắp keo đậy kín lại. Ba ngày sau, chúng ta có món dưa kim
chi, thực hành từ kim chi của người Hàn Quốc ăn rất ngon miệng.
            Kính thưa quí độc giả,

                                    28
          Các món dưa chua Hồng Nhung vừa nêu trên hầu như quí phu
nhân nào cũng đã biết làm, vì quá ư là thông dụng. Điều mà Hồng Nhung
muốn chia sẻ là chúng ta làm dưa chua theo kiểu tự nhiên. Chúng ta không
sử dụng bất cứ loại thuốc chống mốc nào. Như vậy vừa an tâm vừa tránh
được bệnh hoạn.
          Thân kính chào quí vị nhé !
                                              Têrêsa Hồng Nhung
                                                Xuân 2009



Chuyện VUI CƯỜI
                          Lòng Thương Đích Thực

     Một người nổi tiếng đạo đức. Ông chăm chỉ ghi từng mục những công phúc ông
đã làm ở trần gian..
    Tới ngày Chúa gọi, ông hớn hở mang theo một cuốn sổ dầy cộp với đủ thứ công
phúc: Đi lễ hơn 8000 lần.., Làm việc tông đồ hơn 3500 lần.. Làm việc bác ái tổng
cộng hơn 20.000.000 VNĐ. Đọc kinh, lần chuỗi vô số kể…
    Nhưng Đức Giêsu lạnh lùng phán rằng:
    Chưa đủ điều kiện vào thiên đàng. Cho ngươi về suy nghĩ thêm vài năm.
   Trở lại trần gian, ông suy tư nát óc lòng luôn tự hỏi: Mình đã lập biết bao công
phúc sao vẫn không được vào nước trời???
    Và rồi theo thói quen, làm bất cứ việc gì ông cũng ghi nhớ và chép vào sổ.
    Một lần kia, trong đêm mưa bão, đã khá khuya rồi… có tiếng gõ cửa rụt rè.. mở
cửa ra, ông thấy 2 mẹ con rách rưới đói khổ. Ông liền nói người nhà dọn cơm còn
thừa và cho ngủ nhờ trong nhà ăn. Mệt quá, ông chui vào giường tiếp tục ngủ…
    Vài năm sau, Chúa gọi ông trở về, ông vẫn thủ theo cuốn sổ nhưng không dám
hiên ngang trình lên như lần trước.
    Không ngờ lần này, vừa gặp ông, Chúa đã vui vẻ mỉm cười:
    Mời bạn vào Thiên Đàng vui sống với tôi.
    Quá ngạc nhiên, ông thắc mắc:
    Lạy Chúa con có làm gì đặc biệt đâu ạ?
    Thế con còn nhớ đã giúp đỡ 2 mẹ con trong đêm giông bão không?
   Lạy Chúa, hôm đó con mệt quá không kịp ghi sổ công phúc… nên đã quên
khuấy đi mất.

                                         29
    Khi con giúp cho bất cứ ai mà không mong ta trả công..chính điều đó mới là
lòng thương đích thực… và xứng đáng vui sống với Ta

        Sinh con theo ánh mắt chuyên gia Vi Tính Tâm Linh
      Một cậu bé hỏi bố mình:
      "Bố ơi! Con được sinh ra như thế nào hả bố?"
      Người cha là một kĩ sư công nghệ thông tin đang lướt web bèn ứng khẩu trả lời
cậu quí tử.
      "Mẹ và bố cùng duyệt web trên một chiếc giường. Bố kết nối với mẹ. Bố
upload dữ liệu từ một cái USB sang cho mẹ. Sau khi download hết về, mẹ sửng sốt
thông báo là mẹ không cài một chương trình anti-virus nào cả, trong khi đó, bố cũng
không cài đặt Firewall".
      "Rồi thế nào nữa hả bố?"
     "Cả bố và mẹ đều cố gắng xoá bỏ số dữ liệu trên, thậm chí là format lại ổ
nhưng không kịp. Vậy là sau 9 tháng 10 ngày, con được sinh ra đời".
       Nhưng tại sao mẹ hiền mà con lại hơi hung hăng, bố chăm chỉ mà con lại thích
lười biếng?
      Như bố đã từng chia sẻ với con nhiều lần. Bố mẹ chỉ là dụng cụ thôi, vì bố mẹ
không thể biết được mặt mũi con ra sao, tính tình con thế nào.
      À con nhớ ra rồi..con được sinh ra từ Chính Thiên Chúa…Phải không bố?
       Giỏi lắm! Hoàn toàn đúng! Bây giờ con chưa cảm nhận được điều tuyệt vời
này.. nhưng khi lớn lên…hy vọng con sẽ xác tín được như bố bây giờ.




Têrêsa Hồng Nhung và Gioan Trầm Hương thân kính chúc quí bà con
                     cùng quí độc giả gần xa
 hưởng một Mùa Xuân Hạnh Phúc – Xuân Yêu Thương – Xuân Vững
                 Tin – Xuân tràn đầy Hy Vọng !
                   Thân mến chào tất cả nhé !

                              Têrêsa Hồng Nhung
                               Xuân Kỷ Sửu 2009




                                         30

								
To top