Docstoc

MEDITERRANEAN CUISINE

Document Sample
MEDITERRANEAN CUISINE Powered By Docstoc
					                    MEDITERRANEAN CUISINE
    TAPAS & PINCHOS:
    Suositus 2 – 3 lajia. Recommendation 2 – 3 choices.

    OLIVES
    Sitruuna-valkosipuli marinoituja Kalamata oliiveja                             2,00
    Lemon and garlic marinated Kalamata olives                                     L, G

    SHRIMPS
    Katkaravunpyrstöjä lempeän tulisessa chilimarinadissa                          2,50
    Devilled shrimps in chilli marinade                                            L, G

     Blacktiger-rapuvarras ja valkosipulimajoneesia                                4,00
    Blacktiger prawn shaslik with garlic mayonnaise                                L

    MUSHROOMS
    Marinoituja kuningasosterivinokkaita                                           3,00
    Marinated king oyster mushrooms                                                L

    MEAT
    Ilmakuivattua kinkkua ja melonia                                               3,00
    Air dried ham and melon                                                        L

    Chorizo makkaraa, paahdettuja kirsikkatomaatteja                               3,00
    Chorizo sausage, roasted cherry tomatoes

    CHEESE
    Vuohenjuustoa ja hillottua inkivääriä                                          3,00
    Goat cheese and ginger jam                                                     VL

    CHICKEN
    Satay-marinoitu kanavarras ja satay-kastiketta                                 4,00
    Satay marinated chicken shaslik with satay sauce                               L

    WEGETARIAN
    Kukkakaali tortilla ja rucolaa                                                 3,00
    Cauliflower tortilla and rucola                                                VL

    SOUP
    Tryffeli-kukkakaalikeittoa ja sinisimpukoita                                   3,50
    Truffle and cauliflower soup with blue mussels                 VL
VL = vähä laktoosinen/low lactose, L = laktoositon/lactose free, G = gluteeniton / gluten free
SALAATTEJA – SALADS:

            Caesar salaatit: Rapeaa salaattia, Caesarkastiketta, valkosipulileipäkrutonkeja
            ja 2-vuotta kypsytettyä Parmeggiano Reggianojuustoa. Caesar kastike sisältää
            anjovista.
            Caesar salads: crispy salad, Caesar dressing, garlic bread croutons
            and Parmeggiano Reggiano cheese. Caesar dressing includes anchovy.

            Caesar naturel                                                             6,00/9,00
                                                                                       VL
            Lempeän tulisia katkaravunpyrstöjä ja Caesarsalaattia                      8,00/12,00
            Devilled shrimps in chilli marinade and Caesar salad                       VL

            Satay -marinoitu kanavarras ja Caesarsalaattia                             12,00
            Satay marinated chicken shaslik and Caesar salad                           VL

            Hunaja paahdettua vuohenjuustoa, salaattia ja
            balsamicosiirappia                                                         11,50
            Honey roasted goat cheese, salad and balsamico syrup                       VL


KEITTOJA - SOUPS:

            Tryffeli-kukkakaalikeittoa ja sinisimpukoita                               8,50/12,50
            Truffle and cauliflower soup with blue mussels                             VL

            Tomaatti-vuohenjuusto cappuccino                                           8,00/12,00
            Tomato-goat cheese cappuccino                                              VL

PASTA:
            Grillattua kanaa ja Gorgonzola-pastaa                                      11,50
            Grilled chicken with Gorgonzola pasta                                      VL

            Tomaatti-feta pappardelle                                                  11,00
            Tomato-feta pappardelle                                                    VL

KASVIS:
            Kukkakaali tortilla ja rucolaa                                             13,50
            Cauliflower tortilla and rucola                                            VL


    VL = vähä laktoosinen / low lactose, L = laktoositon / lactose free, G = gluteeniton / gluten free
KALARUOKIA – FISH DISHES:

           Grillattua lohta, béchamel-kasviksia ja voikastiketta                      17,50
           Grilled salmon, béchamel vegetables and buttersauce                        VL

           Paistettua siikaa, Parmesanperunaa ja kastiketta paahdetuista
           kirsikkatomaateista                                       18,00
           Fried whitefish, Parmesan potatoes and roasted cherry tomato sauce
                                                                      VL, G


LIHARUOKIA – MEAT DISHES:

           Satay-kanavarras, kasvistortilla ja paahtopaprikakastiketta 15,00
           Satay chicken shaslik, vegetable tortilla and roasted sweet pepper sauce
                                                                         VL

           Grillattua kanaa, peruna-chorizosalaattia ja
           valkosipulikastiketta                                                      16,00
           Grilled chicken, potato-chorizo salad and                                  L, G
           garlic sauce


           Grillattua härän marmorifileetä, paprikasalsaa,
           parmesanperunaa ja rosmariinikastiketta                                    20,50
           Grilled marble fillet of beef, sweet pepper salsa                          VL, G
           Parmesan potatoes and rosemary sauce

           Grillattua häränsisäfileetä, chorizovoita,
           vuohenjuustoperunaa ja rosmariinikastiketta                                22,50
           Grilled fillet of beef, chorizo butter,                                    VL, G
           potatoes flavoured with goat cheese and rosemary sauce




   VL = vähä laktoosinen / low lactose, L = laktoositon / lactose free, G = gluteeniton / gluten free
JÄLKIRUOKIA - DESSERTS:

             Appelsiini-kinuski crème brûlée,
             minttu sokeroitua tuoretta appelsiinia                                     7,50
             Orange-caramel crème brûlée,                                               VL, G
             mint sugared fresh orange

             Suklaakakku Fondantte, rommimarinoituja
             kirsikoita ja valkosuklaa-appelsiinimoussea                                8,50
             Chocolate cake Fondantte, rummarinated cherries                            VL
             and white chocolate-orange mousse

             Juustovalikoima ravintola Gaissan tapaan;
             Roquefort, Manchego ja Soignon Sainte Maure juustoa                        8,00
             Selection of cheese à la Gaissa;                                           VL
             Roquefort, Manchego and Soignon Sainte Maure




Roquefort
             Ranskalainen lampaanmaitojuusto, kypsytetty 3 kk
             Compaloun luolissa lähellä Roquefortin kaupunkia
             Strong flavoured ewe´s milk cheese from France, aged for
             3 months in the caves of Campalou near by the city of Roquefort

Manchego, Don Bernardo lampaanmaitojuusto
         Espanjan tunnetuin juusto. Pitkään kypsytetty, täyteläinen, kiinteä,
         maussa aavistus hedelmää ja pähkinää. Laktoositon.
             The best known Spanish ewe´s milk cheese . Long matured, mild, slightly
             briny, nutty and fruity flavor. Lactose free.

Soignon Sainte Maure
          Valkohomepintainen, kypsytetty vuohenmaitojuusto. Vitivalkoinen, täyteläinen
          sisus, joka pehmenee ja voimistuu kypsyessään.
          French, matured, white mould goat cheese. White, soft cheese,
          which taste gets stronger as it ages.

     VL = vähä laktoosinen / low lactose, L = laktoositon / lactose free, G = gluteeniton / gluten free

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:7
posted:5/9/2012
language:Latin
pages:4