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                      ENTRADAS -APPETIZERS
                     Botana oaxaqueña para dos personas…………..$ 280
                        ( Our “ oaxaqueño platter for two people)

              Botana de mariscos a la hoja santa, con chile de árbol, setas,
                           ajo y aceite de oliva…………. $.270
         (Seafood platter with “ hoja santa”, “ chile de árbol” garlic and olive oil)

               Quesillo asado con chapulines en salsa de miltomate………….$ 75
      ( Grilled oaxacan string cheese with grasshopers in a green “ tomatillo” sauce)

                     Camarones al ajillo en aceite de oliva…………..$ 80
                       (fried shrimps in a “ guajillo”- garlic sauce)



              Taquitos de venado con ensaladita de chile de agua………..….$ 95
                   (Venison taquitos served with “ chile de agua” salad)




                         ENSALADAS- SALADS
    Selección de lechugas con aguacate, berros, almendras y ajonjolí con vinagreta de
                                    jamaica……….….$ 60
 (A selection of lettuce, avocado, and watercress, nuts and sesame seeds with a hibiscus
                                        vinaigrette)

  Taquitos de jicama rellenos de chapulines, cuitlacoche, y quesillo servidos sobre salsa de
                                    miltomate…………..$ 75
( “jicama” taquitos stuffed with grasshoppers, corn mushrooms and string cheese on a bed
                               of “ tomatillo- cilantro” sauce.)

          Salmon ahumado con queso de cabra y vinagreta de orégano…………..$ 85
              ( smoked salmon with goat cheese and “ oregano vinaigrette)



         Chile de agua relleno de ceviche servido sobre espejo de salsa agridulce
                                  de maracuya…………..$ 75
( Oaxacan “ chile relleno” stuffed with “ ceviche “ and served with a sweet and sour passion
                                         fruit sauce)
             Espárragos rostizados envueltos en jamón Serrano…………..$ 90
                       ( roasted asparagus with spanish ham)




                                SOPAS-SOUPS
          De frijolón con hierba de conejo, tortilla, queso y aguacate…………..$ 65
     ( of oaxacan beans with” hierba de conejo, ”cheese, avocado and tortilla strips)

             De tres hongos a la hoja santa y flores de calabaza………..…$ 65
               ( three mushrooms with “ hoja santa” and squah blossoms)

                De habas con nopalitos y camarones oreados…………..$ 70
                 ( of fava beans, cactus leafs and sun dried shrimps)

                 Tradicional de guias, elote y flores de calabaza……….$ 70
          ( traditional of oaxaca with fresh corn, squash blossoms and greens )

              Fria de aguacate y uvas con aliño de aceite de queso ……$ 70
                    ( cold avocado with grapes and fresh cheese oil)




  PESCADOS Y MARISCOS - FISH AND SEAFOOD
Huachinango de la casa al limón y alcaparras servido con mermelada de tomate y flores de
                                    calabaza…………..$ 145
  ( redsnapper fillet “ in a lemon and capers sauce, served with tomato marmelade and
                                      squash blossoms)

                   Mero en salsa de mariscos al epazote…………..$ 150
                   ( grouper in a seafood sauce and a local fine herb)

               Atún rostizado con baño de naranja y anchoas…………..$ 155
                    ( roasted tuna with orange and anchovies sauce)

   Buñuelos de huachinango con deep de salsa de guajillo y láminas de ajo…………..$ 145
         ( redsnaper “ buñuelos” with a deep of guajillo chilli sauce and garlic)

   Camarones al guajillo con alcaparras, setas, y flores de calabaza y ajo……..…..$ 195
   ( prawns with guajillo mild chilli, capers, oyster mushrooms and zuccine flowers.)

 Camarones al chile de árbol y pitiona con cebolla caramelizada y verduras…………..$ 195
 ( with “chile de árbol” and a local herb, with caramelized onions and sautee vegetables)
     CARNES Y CAZA – MEATS AND GAME
Pato rostizado en reducción de chalotes, tomillo y hongos silvestres……………$ 165
      ( roasted duck with a sauce of shallots, wild mushrooms and thyme)

         Medallones de cordero con salsa de hierbabuena………..…$ 240
                     ( lamb medallions with a mint sauce)

  Filete de venado en salsa de dos licores, especialidad de la casa…………$ 330
               ( venison in two loquieurs sauce, house speciallity)

                    Corazon de filete al coñac ………….$ 185
                       ( fillet mignon in a cognac sauce)

         Arrachera de pavo orgánico en salsa de chile morita……$ 140
     ( tender organic turkey fillet with a morita chilli and tomatillo sauce)




                                  PASTA
        Lasagna de mariscos con salsa de tomate y albahca…………..$ 130
                ( seafood Lasagna with tomato and basil sauce)

             Linguine arrabiata con puntas de venado………….…$ 165
                       ( with venison and arrabiata sauce)

Conchiglie gigantic rellenas de espinacas y queso de cabra bañadas con salsa de
                            cuitlacoche $ ………..$ 130
 ( stuffed with spinach and goat cheese served with a corn mushrooms sauce)




ESPECIALIDADES OAXAQUEÑAS- OAXACAN
            SPECIALITIES
             Mole negro con pechuga de pavo orgánico………..$ 120
                 ( black mole with an organic turkey breast)

       Tacos dorados de pato bañados con mole coloradito……….…$ 135
                 ( crispy duck tacos with red mole sauce)

                   Amarillo de res y verduras………..…$ 115
                   ( yellow mole with beef and vegetables)

       Tamales de cambray preparados con cordero y venado………..…140
                  ( venison and lamb tamales istmous style)

                   Mole verde con filete de mero…….$ 145
                      ( grouper in a green mole sauce)



                   POSTRES- DESSERTS
         Duo de mousse y raviolis de chocolate oaxaqueño…………..$ 70
             (duo of two oaxacan chocolate, mousse and raviolis)

Tarta de guayaba o de almendras servida con nieve de pétalos de rosa……….…65
                    ( guava tart with rose patals sorbee)

                 Genovesa y helado de pistache…………. $ 65
                 ( postachio cake with pistachio ice cream)

                    Flan de coco con su nieve………….$ 60
                       Coco nut custard with sorbee.

                       Nicuatole de la casa………….$ 60
                        ( our oaxacan cream brulée)

				
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posted:5/9/2012
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