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Regional Distrito Capital
Sistema de Gestión de la Calidad
GUIA APRENDIZAJE No. 001
NOMBRE: HABITOS SALUDABLES PARA UN ESTILO DE VIDA INTEGRAL.
REGIONAL DISTRITO CAPITAL Fecha:
CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS 04-06-10
Versión:
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
PROGRAMA DE FORMACION:
PROYECTO DE ASOCIADO:
Combinada
MODALIDAD DE FORMACION:
ACTIVIDAD DEL PROYECTO:
24020150007 GENERAR HABITOS SALUDABLES EN SU
ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LA
PREVENCION DE RIESGOS
OCUPACIONALES DE ACUERDO CON EL
DIAGNOSTICO DE SU CONDICON FISICA
INDIVIDUAL Y LA NATURALEZA Y
COMPLEJIDAD DE SU DESEMPEÑO
RESULTADOS DE LABORAL.
APRENDIZAJE: 24020150008 APLICAR TÉCNICAS DE CULTURA FÍSICA
PARA EL MEJORAMIENTO DE SU
EXPRESIÓN CORPORAL, DESEMPEÑO
LABORAL SEGÚN LA NATURALEZA Y
COMPLEJIDAD DEL ÁREA OCUPACIONAL.
24020150009 DESARROLLAR PERMANENTEMENTE LAS
HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DE
PENSAMIENTO EN LA EJECUCIÓN DE LOS
PROCESOS DE APRENDIZAJE.
1. Conceptos de los test físicos
2. Diagnostico de condiciones de higiene y seguridad en el
ambiente de trabajo.
3. Desarrollo aplicación de los test físicos
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
4. Identificar las responsabilidades de empleadores y
trabajadores en la prevención de ATEP dentro del Sistema
General de Riesgos Profesionales.
5. Controlar Factores de Riesgo Higiénicos y de Seguridad
en su ambiente de trabajo.
6. Notificar y Analizar incidentes y accidentes de trabajo.
DURACION 60 Horas
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2. CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
2.1 Introducción
Todo ser humano va cultivando en el desarrollo de su vida hábitos relacionados con la salud
mental y física, que no siempre apuntan al enriquecimiento de la formación para el trabajo y
es por ello que, usted que ha decidido formarse en nuestro SENA como aprendiz, debe
reflexionar sobre estos y empezar a involucrar nuevas practicas de vida saludable
relacionadas directamente con el mundo productivo, centradas en el autocuidado y la
prevención de enfermedades profesionales de origen postural entre otras y la necesidad de
establecer acciones asertivas como por ejemplo en cultura física que nos lleven a la calidad
de vida y desarrollo personal.
La guía como estrategia de aprendizaje, permite en este caso que usted como estudiante
identifique y desarrolle cualidades físicas afines con la salud, la higiene física y mental a
través de actividades centradas en el cuerpo y la expresión de éste.
En cuanto al cuidado físico, la relevancia esta en la protección y cuidado que demanda el
trabajo de su especialidad.
La indumentaria para el desarrollo de las actividades físicas será de la siguiente manera:
BALONCESTO: Camiseta Gris, pantaloneta Negra, medias deportivas y zapatos tenis.
FUTSAL: Camiseta Roja, pantaloneta Negra, medias deportivas y zapatos tenis.
GIMNASIO: Camiseta Blanca, pantaloneta Negra, medias deportivas y zapatos tenis.
TENIS DE MESA: Camiseta Negra, pantaloneta Negra, medias deportivas y zapatos tenis.
VOLEIBOL: Camiseta Azul Oscuro, pantaloneta Negra, medias deportivas y zapatos tenis.
2.2Actividad de Aprendizaje
1. Identificar los métodos y pautas que se requieren para mejorar las condiciones físicas y el
contexto nutricional.
2. Reconocer los grupos musculares y su ubicación en el cuerpo humano
3. Identificar y seleccionar los ejercicios de estiramiento y pausas activas.
4. Valorar y analizar el peso y frecuencia cardiaca.
2.3 Proceso de Aprendizaje
Antes de realizar cualquier actividad (laboral, física o deportiva), es necesario prepararse física y
mentalmente, por esta razón es importante que usted conozca como esta su condición física, para
posteriormente elaborar un plan de acondicionamiento y así mejorarla.
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Condición
Disminución
física
de accidentes
personal
Longevidad,
vida
Desarrolla Cambios Previene
saludable:
hábitos en el estilo riesgos
emocional,
saludables de vida ocupacionales
mental y
física.
Naturaleza y Disminución
complejidad de
de la enfermedades
ocupación profesionales
ACTIVIDAD 1.
CONCEPTOS TEST FISICOS
1. Conceptualizar sobre las cualidades físicas básicas y sus métodos de mejoramiento.
2. Analizar que incidencias tiene para la salud y el autocuidado, mantener una buena
condición física para el desempeño laboral.
3. Conceptualizar sobre nutrición y analizar hábitos alimenticios.
4. Identificar el sistema muscular.
5. Conceptualizar sobre calentamiento y su aporte a la actividad física.
6. Valorar peso y frecuencia cardiaca
2.4 Ambientes de Aprendizaje: Ambientes Sena, virtual.
Materiales de formación: Ambiente de formación con dotación para gestión de TICs.
2.5 Evaluación del aprendizaje
Evidencias de producto:
1. Presentar un plan de calentamiento personal que tenga en cuenta, dos ejercicios de
estiramiento para cada grupo muscular y tres ejercicios de movilidad para cada
articulación.
Evidencias de conocimiento:
1. Presentar evaluación sobre cualidades físicas básicas y sus métodos de mejoramiento.
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2. Participar en el foro técnico sobre nutrición y hábitos alimenticios.
3. Enviar evidencia sobre sistema muscular por el buzón de transferencia digital.
4. Socializar sobre calentamiento (estiramientos y movilidad articular)
5. Analizar valoración peso y as,mdnbkjASdn;sankjsdz cardiaca.
Evidencias de desempeño:
1. Aplicar el plan de calentamiento.
2. Ejecutar las pruebas para la medición de la condición física.
3. Aplicar métodos para el mejoramiento de la condición física
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ACTIVIDAD No.2
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE. Identificación y valoración de
los factores de riesgo ocupacional
Resultados de Aprendizaje:
Identificar responsabilidades de empleadores y trabajadores en la prevención de ATEP dentro
del Sistema General de Riesgos Profesionales
Aplicar metodologías para la identificación y valoración de factores de riesgo ocupacional
Controlar Factores de Riesgo Higiénicos y de Seguridad en su Ambiente de Trabajo
2. INTRODUCCIÓN
En el pasado muchas personas morían o resultaban lesionadas al desarrollar sus actividades
laborales, en la construcción de las pirámides en Egipto los historiadores y arqueólogos han
encontrado personas que presentaban problemas y deformaciones en la espalda, al igual que
algunas amputaciones por perdida de partes en la realización de su trabajo.
Con el tiempo las industrias se dieron cuenta de la importancia que tenia el cuidado de los
trabajadores para mejorar el rendimiento y mejores resultados en su producción, por esta razón
la salud de los trabajadores se volvió muy importante y esta área se convirtió en un aspecto de
gran importancia en cualquier empresa.
El reconocer los factores de riesgo y la forma en la cual estos se pueden evitar y reportar es de
vital importancia para cualquier empresa y como futuros trabajadores deben conocer los
principios generales de la salud ocupacional y su importancia para cualquier institución.
3. OBJETIVOS
3.1 GENERAL:
Identificar y caracterizar metodologías para el reporte de los factores de riesgo en un proceso
laboral especifico
3.2 ESPECÍFICOS:
Identificar y describir los factores determinantes de los procesos de salud –
Enfermedad
Identificar y describir agentes y factores de riesgo
Caracterizar y describir un proceso productivo
4. PLANTEAMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES DE
APRENDIZAJE.
4.1. EXPLORACIÓN INICIAL: Relacione esta guía con las actividades y conocimientos
previos, adquiridos por Usted:
Para poder entender la importancia de la salud ocupacional debemos ser conscientes de los
riesgos que podemos tener al desarrollar un trabajo..
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Observe la siguiente figura y analícela
¿Es un riesgo lo que hace el personaje?
¿Cuántas veces se ha puesto en riesgo? (usted como aprendiz)
¿Alguna vez ha tenido un accidente realizando sus actividades? (domesticas o de trabajo)
¿Cree que hay forma de reconocer estos riesgos?
¿Si supiera cual es el riesgo al que se enfrenta, haría algo al respecto?
Responda estas preguntas y socialícelas con sus compañeros e instructor cuando se le
indique.
Para poder cumplir con las exigencias que nuestro país y teniendo en cuenta el cuidado de la
salud empecemos a desarrollar las siguientes actividades:
4.2. ACTIVIDADES A DESARROLLAR
A Continuación se describen las actividades a desarrollar por el aprendiz en la presente guía
Conceptos básicos sobre salud ocupacional
En el siguiente cuadro encontraran unos términos con sus respectivas definiciones, debe
organizarlas y hacer un ejemplo de cada una de ellas, este ejemplo puede ser escrito o grafico
Termino Definición Ejemplo
SALUD Es la condición de trabajo insegura que
puede ser la causa inmediata de la muerte del
trabajador o del desarrollo de una
discapacidad absoluta y permanente
TRABAJO Son aquellos factores físicos o
circunstanciales del medio ambiente de
trabajo que pueden facilitar la ocurrencia de
accidentes
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AMBIENTE DE Es el daño a la salud que se adquiere por la
TRABAJO exposición a uno varios factores de riesgo
presentes en el ambiente de trabajo
RIESGO Conductas por acción u omisión que
conllevan a la violación de procedimientos,
normas, reglamentos o practicas seguras pre-
establecidas
FACTOR DE Ciencia dedicada al conocimiento, evaluación
RIESGO y control de aquellos factores ambientales o
tensiones provocadas por o con motivo del
trabajo que puedan ocasionar enfermedades,
afectar la salud y el bienestar a los
trabajadores o ciudadanos de una comunidad
INCIDENTE Es un estado de bienestar físico, mental y
social. No solo en la ausencia de enfermedad.
ACCIDENTE DE Es un acontecimiento no deseado, que bajo
TRABAJO circunstancias diferentes, podría haber
resultado en lesiones a las personas o a las
instalaciones
ENFERMEDAD Es el conjunto de condiciones que rodean a la
PROFESIONAL persona y que directa o indirectamente
influyen en su estado de salud y en su vida
laboral
HIGIENE Es un elemento, fenómeno o acción humana
OCUPACIONAL que puede provocar daño en la salud de los
trabajadores, en los equipos o en las
instalaciones
ACTO INSEGURO Es un suceso repentino que sobreviene por
causa o con ocasión del trabajo y que
produce en el trabajador daños a la salud(una
lesión orgánica, una perturbación funcional,
una invalidez o la muerte)
CONDICION Es toda actividad que el hombre realiza de
INSEGURA transformación de la naturaleza con el fin de
mejorar la calidad de vida.
PELIGRO Es la probabilidad de ocurrencia de un evento
INMINENTE
DONDE CONSULTAR
Accediendo a la plataforma virtual del Sena use el vínculo de enlaces donde
encontrará, información sobre este tema, acceda a través de:
www.senavirtual.edu.co
El cuadro completamente desarrollado debe socializarlo con sus compañeros cuando lo indique
el instructor.
Tiempo estimado para la realización de la actividad: 2 horas
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ACTIVIDAD No.3.
Identificación de factores de riesgo
En este momento ya sabe que es un factor de riesgo, ahora vamos a identificarlos, por favor
lea detenidamente cada una de estas clasificaciones y realice las consultas que se sugieren,
tomamos como Guía de referencia la GTC 45, para lo cual debemos realizar una inspección al
ambiente de aprendizaje (taller), y según lo que de identifiquemos lo registramos a
continuación en el cuadro.
DONDE CONSULTAR
Accediendo a la plataforma virtual del Sena use el vínculo de enlaces donde
encontrará en el material del curso la información sobre el tema, acceda a
través de: www.senavirtual.edu.co
Tiempo estimado para el informe: 2 horas
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ACTIVIDAD No.4
Conocimiento del COPASO
Se debe desarrollar un acta de constitución del COPASO, de una empresa del sector de
alimentos de 9 trabajadores, se debe redactar como queda constituida de acuerdo a lo
establecido por la Ley y quienes son los integrantes, que deben ser los nombres de los
aprendices que hacen dicha acta.
DONDE PARTICIPAR Y CONSULTAR
Accediendo a la plataforma virtual del Sena use el vínculo de enlaces donde
encontrará en el material del curso la información sobre el tema, acceda a
través de: www.senavirtual.edu.co
Tiempo estimado para el informe: 2 horas
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ACTIVIDAD 5
Elaboración de informe de reportes de accidentes de trabajo
Reconocer los registros de reportes de accidente, son el punto de partida para la
investigación de los mismos, para que se tomen acciones correctivas asertivas, que
evitaran en un futuro a situaciones fatales.
1.2 Evidencia de producto
Deben diligenciar un reporte de accidente de trabajo, deben plantear un caso
hipotético, tanto del accidente como del accidentado.
Debe elaborar un informe de investigación de accidente de trabajo, del caso
hipotético.
DONDE PARTICIPAR Y CONSULTAR
Accediendo a la plataforma virtual del Sena use el vínculo de enlaces donde
encontrará en el material del curso la información sobre el tema, acceda a
través de: www.senavirtual.edu.co
Tiempo estimado para el informe: 2 horas
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ACTIVIDAD 6
EVALUACIÓN FINAL DE HABITOS DE VIDA SALUDABLE
Nombre:
Fecha:
1. Enuncie 5 responsabilidades del trabajador de acuerdo al decreto 1295 de 1994.
Valor 10 puntos
2. La resolución 1016 de 1989, trata sobre el comité paritario de salud ocupacional
a. Falso __ b. Verdadero _ _
Valor 10 puntos
3. ¿A un TECNOLOGO de procesamiento de alimentos, que elementos de protección
personal debe usar?
Valor 10 puntos
4. ¿Cuál es la estructura administrativa que debe contar un Plan de contingencias?
Valor 10 puntos
5. ¿Cuál es la diferencia entre seguridad industrial y salud ocupacional?
Valor 10 puntos
6. Fomento de Actividades y practicas saludables en ambientes de trabajo
a. Identifique y describa los factores determinantes del proceso de salud y enfermedad:
- ,
b. Explique la clasificación de riesgos y los tipos de riesgos que lo componen:
7. Enumere y explique 5 funciones del COPASO
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APLICACIÓN DEL APRENDIZAJE
Ya se ha completado todo un trabajo de investigación, se ha trabajado en equipo y esta listo
para realizar un ejercicio práctico, en el cual levantara una inspección de seguridad de las
aulas o talleres que acuerde con su instructor.
Socialice la tarea realizada con el grupo de trabajo y el instructor.
Tiempo estimado para la actividad: 4 horas
5. AUTOEVALUACIÓN
Para realizar su autoevaluación consulte los criterios de evaluación, evidencias de aprendizaje
y las técnicas e instrumentos de evaluación a través de la plataforma virtual del Sena en el
“portafolio de evidencias” su instructor-tutor le programará su autoevaluación en Black
board, el tiempo de duración de la prueba será asignado por su instructor-tutor acceda a través
de: www.senavirtual.edu.co
6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS
Centro de formación, aula, talleres de formación, laboratorio, Biblioteca, Internet,
Computador.
MEDIOS
-Guía de aprendizaje.
-Inspección de seguridad
-Panorama de riesgos
-Instrumentos de evaluación
RECURSOS
-Sitios Web relacionados
-Papel
-Lápiz negro
-Computadores con procesador de textos, hoja electrónica, correo electrónico e Internet
7. GLOSARIO, BIBLIOGRAFIA Y CIBERGRAFÍA
Remítase a la plataforma virtual del Sena para consultar la información pertinente a estas
actividades, utilice los vínculos de “Glosario”, “Bibliografía” y “Enlaces” acceda a la
plataforma a través de: www.senavirtual.edu.co
ELABORO: REVISO: APROBO:
JULIO HUMBERTO PACHON ING. CESAR DAVID ING. WOLFAL ALBERTO
PACHON DOMIGUEZ LATORRE
BRESNETH ALBERO REYES Instructor Industrias Coordinador Académico
URREA Alimentarias Industrias Alimentarias
Instructores Industrial
Alimentarias
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