Mendoza y San Juan

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Mendoza y San Juan Powered By Docstoc
					Actividades de Investigación y
 transferencia en Horticultura
     Organica en Mendoza


     NELIDA GRANVAL
       INTA La Consulta
             Mendoza y San Juan
5.600 ha orgánicas

360 productores


Oferta muy diversificada

       Vid y subproductos: pasas, uva en fresco, mostos y vinos

       Frutales de carozo, pepita, secos (nueces y almendras

       Hortalizas: en fresco ajo, cebolla, zapallo y espárrago

       Olivos y aceite de oliva
   Fortalezas de ambas provincias
       para Producir Orgánico
• Condiciones climáticas: Baja precipitación. Baja
  incidencia de plagas y enfermedades. Alta Heliofanía
• Alto potencial de uso de Energías alternativas (solar,
  hídrica,eólica)
• Recursos hídricos (Superficiales y subterráneos).
  Sociedad de oasis
• Relieve: Mucha variedad de paisajes para actividades
  productivas, turisticas, educativas.
• Suelo: extensos oasis productivos, valles intermontanos,
  mallines, vegas.
• Biodiversidad en especies animales, vegetales y
  heterogeneidad de ecosistemas.
       Ventajas estratégicas
• Buena calidad de productos
• Confiabilidad en el sistema de certificación
• Posición Estratégica N – S
•          Patagonia – Cuyo – NOA
• Posición E – O Entre el Atlántico y el
  Pacífico
• Esto es tanto para EXPORTAR como
  para el MERCADO INTERNO.
  Sector científico tecnológico
• INTA: 5 Estaciones Experimentales
• 2 Facultades de Agronomía
• 1 Facultad de Recursos Naturales
  Renovables
• 1 Carrera Terciaria en Producción
  Agroecológica
• Profesoras de Biología
• Licenciatura en Biología.
  Sector científico tecnológico

• Programa Social Agropecuario, hoy
  Subsecretaría de Desarrollo Rural y
  Agricultura familiar
• Instituto de Desarrollo Rural
• Facultad de Ciencias Agrarias
• Iscamen Liberación de controladores
  biológicos de plagas
• ProMendoza
    Se desarrollan actividades en Producción
         Orgánica desde el año 2.000
• Jornadas Suelo orgánico: Ana Primavesi
• Jornadas Biodiversidad: Miguel Altieri
• Jornadas sobre Certificación
• Foros realizados por IDR
• Ferias
• Cursos de capacitación
• Jornadas sobre P.Orgánica y Agroecología para
  la Agric. Familiar.
• Etc.
• Actividades de investigación realizadas en
  la EEA La Consulta en Hortalizas y las
  Cátedras de Genética y Edafología FCA
  UNCUYO
                                Lechuga

• Lechuga: Cultivares con diferentes tipos de fertilización
  orgánica y convencional.
• Problemas de la fertilización nitrogenada en hortalizas de hoja:
    Acumulación de nitratos en hoja: exceso de “metahemoglobina” (falta de
    O2 en sangre; o causar la formación endógena de nitrosaminas (agentes
    cancerígenos).
•   Resultados: Mayoría de cvs tiene menor contenido de nitratos con
    fertilización con humus. Crimor mejor en todos los ambientes. Romana
    inversa.
•   Diferencias significativas benéficas provocadas por la fertilización orgánica
    Mayor CIC y Mayor Capacidad de Retención Hídrica.
                       Tomate
• Producción comercial de un híbrido de tomate para
  industria Convencional vs. Orgánico HMX 5880
• La producción orgánica presentó mayor peso de fruto,
  menor cantidad de frutos sobremaduros
• Mayor grosor de mesocarpo
• Mayor grado Brix aunque la diferencia no fue
  significativa.
                        Zapallo

• Se estudiaron cultivares y tipos de abonos orgánicos vs.
  concencional
• Resultados: Durante dos años consecutivos la variable
  cantida de frutos y peso de frutos comerciales
  corresponde al abonado con Humus de lombriz.
• En cuanto a los cultivares en el 2007 se destacó Cuyano
  INTA, 2008 Frontera INTA.
• En el 2007 se realizó el análisis de nitratos en frutos e
  indica una correlación positiva entre el agregado de
  humus y el menor contenido de nitratos.
                     Zanahoria

• Se probaron dos cultivares y diferentes técnicas de
  manejo de las malezas.
• El desmalezado manual presentó el mejor rendimiento y
  calidad de raices. El tratameitno con fuego muestra
  posibilidades de uso si se mejora la tecnología de
  aplicación.
• El cultivar que mejor se adapta al sistema es Beatriz
                  Ajo y cebolla
• En cebolla se usó mulching de escobajo de uva para
  control de malezas y el resultado fue excelente en
  rendimientos y calidad. En ajo no tuvo incidencia
  positiva el uso de mulching para el control de malezas,
  quizás por algún problema de alelopatía.
• En ajo blanco se probó que el uso de estiercol de gallina
  a razón de 22 t/ha equivale al tratamiento con 50 t/ha de
  Humus de lombriz.
• El cultivar UNION FCA, en ajo blanco y el Sureño INTA
  se adaptan bien al sistema de Producción Orgánica.
            Producción de semillas Hortícolas Orgánicas
                      Ley 20.247 Ley 25.127

•   Cultivares hortícolas de los cuales se produce semilla orgánica
•   Achicoria: cultivar Verde del país
•   Ajo, cultivares de ajo blanco: Unión FCA, Perla INTA, Nieve INTA, Norteño INTA. Cultivares de
    ajo Chino: Lican INTA, Cultivar tipo Morado: Morado INTA. Cultivares de Ajo colorado: Fuego
    INTA, Sureño INTA, Gostoso INTA. Cultivar de tipo castaño: Castaño INTA.
•   Arveja: Cultivares; Dark Skin Perfection y Top Pod
•   Albahaca: Cultivar Hoja ancha
•   Brócoli: Cultivar Tardío
•   Cebolla: Cultivares Navideña INTA y Valcatorece INTA
•   Haba: cultivar Agua dulce
•   Lechuga: Cultivares de tipo latino: Gallega INTA, Crimor INTA, Carilauquen INTA. Cultivares
    de tipo de hoja: Rapidmor Clara INTA y Rapidmor Oscura INTA, Tipo mantecosas: Maravimor
    INTA, Divina.
•   Manzanilla: Cultivar Adzet
•   Perejil: cultivar Gigante de hoja lisa
•   Porotos para chaucha: Cultivar de vaina amarilla ancha: Mendoza FCA, Ollie FCA. Cultivar de
    vaina verde ancha: Tupungato FCA.
•   Rabanito: Cultivar Punta blanca
•   Tomate: Cultivares de tipo Platense: Uco Plata INTA, Carmeuco INTA, Huerta casera INTA (en
    proceso de inscripción). Cultivares de tipo perita determinados: Caroca INTA. Cultivares de tipo
    pera Indeterminados: Selecciones de San Cayetano.
•   Zanahoria: tipo Chantenay: Chantenay
•   Zapallo: Cultivares de tipo butternut: Frontera INTA y Paquito INTA. Cultivares de tipo zapallito
    redondo del tronco: Veronés INTA. Zapallo tipo Criollo: Marino de Mendoza FCA. Cultivares de
    zapallito italiano: AF 1783 (Línea nueva de INTA), 147/97 (Línea nueva de INTA).
    Nuevas líneas de Investigación
• Vid: en la EEA Mendoza hay 4 líneas de trabajo
• Manejo de Monilia en Ciruela EEA MEndoza
• Frutales: 1 línea de trabajo en la EEA Junín
• Manejo de nematodes en Ajo EEA La Consulta y EEA
  Rama Caida
• Mecanización del Manejo de malezas en diferentes
  cultivos Equipo de Mecanización EEA Mendoza.
• Manejo de Compost EEA La Consulta
• Comparación de Producción de zanahoria convencional
  vs Orgánica. Cátedra Genética FCA – EEA La Consulta
     Hacia donde guiar la PO
• Productores para la Exportación
• Agricultura Familiar
• Agricultura Urbana como un herramienta
  de seguridad alimentaria

				
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posted:4/25/2012
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