Recetas para preparar langostinos by pL39F5v

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									Recetas para preparar langostinos

Arroz con langostinos

Ingredientes:
1 paquete de colas de langostinos precocidos Wong Mar
4 tazas de arroz cocido
3 cucharadas de aceite
½ cucharada de ajo molido
2 cucharadas de ají amarillo molido
2 cucharadas de pimiento picado
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de culantro picado
1 cucharada de ají especial molido

Preparación:

En una sartén calentar el aceite, sofreír la cebolla, el ají amarillo, ají
especial, cocinar por algunos minutos, luego agregar los langostinos.
Cuando cambien de color y se pongan rojos, añadir el pimiento. Revolver y
agregar el arroz cocido, sal al gusto. Al final espolvorear el culantro.

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Langostinos en cerveza negra

Ingredientes

200 gramos de langostinos extra grandes
1 cebolla roja
1 cucharadita de ajo
1 tomate
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de pasta de ají amarillo
1 botella chica de cerveza negra
1 taza de caldo de pescado
¼ de atado de culantro
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
1 zuchinni o zapallito italiano
Sal y pimienta
Preparación

Hacer un aderezo con el ajo, la cebolla, el tomate, la pasta de tomate y la
pasta de ají amarillo. Dejar rehogar bien por 5 minutos. Luego vierta la
cerveza negra hasta que evapore el alcohol en su totalidad. Junto con el
caldo de pescado se agrega el zuchinni en cuadrados y los pimientos en
tiras. Se deja cocinar brevemente por unos 5 minutos a fuego medio. Se
apaga y se echan los langostinos. Se deja reposar con la olla tapada por
unos 10 minutos. Se sirve acompañado con un puré rústico de yuca.

								
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