Tabla de Alimentos con su �ndice Glic�mico

							                        Tabla de Alimentos con su Índice Glicémico

Carbohidratos con índice glicémico             Carbohidratos con índice glicémico
  Alto ( carbohidratos " Malos " )              Bajo ( carbohidratos " Buenos " )
Panquecas                              119   Frutas secas                             60
Maltosa                                110   Manzana                                  55
Glucosa                                100   Pan Integral de grano entero o mezlado   50
Papas cocinadas                        102   Arroz Integral                           50
Pan de harina mezclada                 102   Guisantes verdes frescos                 50
Arroz blanco                           102   Müsli de granos enteros sin azúcar       50
Papas fritas                            95   Leche descremada                         46
Pan muy Blanco                          95   Avena en hojuelas                        40
Ponche de Frutas                        94   Jugo de frutas fresco (sin azúcar)       40
Mermeladas                              91   Pan de centeno de grano entero           40
Puré de papas (Instantáneo)             90   Pasta de trigo integral                  40
Colas                                   90   Pan de granos completos                  35
Miel                                    90   Productos lácteos                        35
Cambures                                88   Granos:
Pizza                                   86   -guisantes                               35
Zanahorias hervidas                     85   -caraotas                                30
Cornflakes, Cotufas (gallitos)          85   -lentejas                                30
Azúcar                                  84   -garbanzos                               30
Jugo de Naranja                         75   Frutas frescas                           30
Pasta                                   71   Mermeladas de frutas (sin azúcar)        25
Pan Blanco                              70   Chocolate (con > de 60% de cacao)        22
Cereales refinados azucarados           70   Azúcar de frutas (fructosa)              20
Müsli azucarado                         70   Soja                                     15
Chocolate normal                        70   Hortalizas frescas
Galletas                                70   -tomates, limones, champiñones, etc.     <15
Maíz                                    70
Pan moreno                              70
Remolacha                               65
Cambures y Plátanos                     65
Confituras y Jaleas                     60